| Khách hàng không mặn mà với bưởi hồ lô, bưởi thỏi vàng chưng Tết |
 |
| Bưởi vuông in hình bản đồ Việt Nam. Ảnh: Ngọc Châu |
Bà Trần Thị Ngọc Châu, chủ hộ kinh doanh Trái vườn Tâm Ngọc và thành viên HTX Nông nghiệp 4.0, cho biết ngoài các sản phẩm truyền thống như những năm qua thì Tết Ất Tỵ 2025 cơ sở của chị có sản phẩm mới là bưởi da xanh vuông, 4 mặt đều có tạo hình và những chữ ấn tượng, ý nghĩa. Cụ thể, một mặt in hình bản đồ Việt Nam, phía đối diện là ngôi sao 5 cánh, 2 mặt còn lại một bên in chữ Tài, bên còn lại là chữ Lộc. Bưởi có trọng lượng khoảng 1 - 1,2 kg, có thể chưng được một tháng và vẫn giữ được hình dáng, chất lượng tốt. Sản phẩm có giá bán từ 850.000 - 1,1 triệu đồng mỗi trái, tùy kích cỡ.
Chị Châu thông tin thêm, nhà vườn còn có sản phẩm đáng chú ý là bưởi da xanh thỏi vàng mini với số lượng khoảng 300 trái, giá từ 250.000 - 300.000 đồng/trái. Thay vì những trái bưởi to như trước đây, nhà vườn tạo khác biệt bằng các sản phẩm nhỏ vừa trong lòng bàn tay với trọng lượng khoảng 100 - 200 gr, được khắc chữ Tài, Lộc. "Sản phẩm lần đầu tiên được đưa ra thị trường sau thời gian dài thử nghiệm và quá trình chăm sóc kéo dài khoảng 6 tháng", chị Châu cho biết.
Về khó khăn khi tạo hình cho bưởi, chị Châu chia sẻ, việc sản xuất bưởi vuông in bản đồ Việt Nam đòi hỏi kỹ thuật cao. Các khuôn đúc được thiết kế tỉ mỉ để đảm bảo hình dáng trái bưởi cân đối, trong khi quy trình chăm sóc kéo dài 6 tháng từ chọn quả đến hoàn thiện sản phẩm.
Trên thị trường, nguồn cung bưởi tạo hình năm nay giảm 30-50% so với năm trước, do chi phí sản xuất tăng và thời tiết không thuận lợi. Điều này khiến các sản phẩm mới như bưởi vuông in bản đồ Việt Nam trở nên khan hiếm hơn.
 |
| Dưa hấu hồ lô và dưa hấu thỏi vàng bị ảnh hưởng sản lượng vì mưa trái mùa. Ảnh Thanh Tùng |
Theo thông tin trên Báo Thanh Niên, ông Trịnh Thanh Tùng, Giám đốc Công ty TNHH Nông sản Đăng Khôi (TP.HCM) cho biết, năm nay, công ty ông chuẩn bị khoảng 50 tấn dưa hấu đen truyền thống, khoảng 1.000 sản phẩm dưa vàng tạo hình hồ lô và 500 trái dưa hấu vàng tạo hình thỏi vàng. Giống dưa vàng này vỏ mỏng và nhạy cảm với thời tiết, chỉ cần dư nước một chút là sẽ bị nứt. Trong khi đó, mới mấy ngày trước lại xuất hiện mưa trái mùa nên ảnh hưởng nhiều đến tỷ lệ thu hồi quả. Vì thế, dù hiện nay dưa ngoài ruộng đang rất tốt nhưng chưa thu hoạch thì cũng không thể bảo đảm được sản lượng.
"Với dưa hồ lô thì tỷ lệ thu hồi đạt khoảng 70% là thành công, còn dưa thỏi vàng khó khăn hơn rất nhiều, tỷ lệ thu hồi chỉ 20% là mừng lắm rồi", ông Tùng nói. Chính vì vậy, những sản phẩm này có giá cao hơn bình thường, giá thị trường khoảng 700.000 - 800.000 đồng mỗi trái.
Anh Tùng cho biết thêm, đối với dưa hấu tạo hình phức tạp như thỏi vàng thì bà con chủ yếu làm vì đam mê chinh phục khó khăn và rủi ro cao. Dưa thỏi vàng tạo hình 2 mặt một bên chữ Tài, một bên chữ Lộc; dưa phải đầy khuôn mới ra hình đẹp và tiêu thụ được. Do thời tiết bất lợi nên nguồn cung dưa tạo hình bị ảnh hưởng đáng kể. Dù kinh tế khó khăn ảnh hưởng đến thị trường chung là có thật, nhưng vẫn có những phân khúc thị trường sẵn sàng chấp nhận chi trả số tiền lớn hơn cho những sản phẩm khác biệt.
 Khách hàng không mặn mà với bưởi hồ lô, bưởi thỏi vàng chưng Tết |
