Ngộ độc thực phẩm cực nguy hiểm cho thai nhi và đây là nguyên tắc ăn uống mọi bà bầu phải nhớ

Bảo vệ người tiêu dùng 11/03/2020 22:09 Theo dõi TH&SP trên

TH&SP Listeria (ngộ độc thực phẩm) là loại vi khuẩn có trong một số thực phẩm có thể dẫn đến sảy thai hoặc lây nhiễm cho trẻ sơ sinh. Phụ nữ mang thai có thể giảm nguy cơ mắc phải listeria bằng cách ăn uống khôn ngoan.

Nhiễm khuẩn listeria là gì?

Nhiễm khuẩn listeria là tình trạng ngộ độc thực phẩm hiếm xảy ra nhưng để lại hậu quả rất nghiêm trọng. Nó được gây ra bởi vi khuẩn Liseria monocytogens. Theo BS Đỗ Nam Khánh, Viện Y học dự phòng và y tế công cộng, Đại học Y Hà Nội, vi khuẩn listeria được cho là nguyên nhân gây tử vong trong 19% tổng số các ca tử vong vì các bệnh nhiễm khuẩn, nhiễm trùng tự thực phẩm. Vi khuẩn này thường xuất hiện ở trong thực phẩm chưa được chế biến kỹ hoặc trong các sản phẩm sữa chưa tiệt trung hay trữ đông lạnh.

Hầu hết mọi người đều có nguy cơ bị nhiễm listeria, đặc biệt ở phụ nữ có thai, trẻ em và người già – những người bị suy giảm hệ miễn dịch hoặc khả năng miễn dịch bị kém. “Khi chúng ta bị nhiễm khuẩn listeria, sau thời gian ủ bệnh sẽ phát bệnh và gây ra những triệu chứng điển hình như sốt, đau mỏi cơ, tiêu chảy, buồn nôn hoặc nôn. Khi vi khuẩn lan tới hệ thần kinh có thể gây cảm giác đau cứng cổ, mất thăng bằng, thậm chí có thể dẫn tới co giật. Nếu bà bầu mắc nhiễm khuẩn listeria có thể trải qua cảm giác ốm nhẹ giống như cúm, vì vậy rất khó phân biệt”, BS Đỗ Nam Khánh nhấn mạnh.

Phụ nữ mang thai bị ngộ độc thực phẩm do nhiễm khuẩn Listeria vô cùng nguy hiểm vì nó có thể gây sảy thai, thai chết lưu hoặc sinh non. Bên cạnh đó,listeria có khả năng xâm nhập một cách trực tiếp vào đường máu và dễ dàng lây lan từ mẹ sang con. Trẻ sơ sinh bị nhiễm listeria từ mẹ có thể bị bệnh nặng do viêm màng não, nhiễm độc máu hoặc nhiễm trùng khác. Tuy nhiên, chưa có bằng chứng cụ thể về việc bà mẹ có khả năng truyên listeria cho trẻ thông qua đường bú. Nếu bạn đã ăn bất cứ loại thực phẩm nào có nguy cơ bị nhiễm khuẩn listeria hoặc đang gặp bấy kỳ triệu chứng nào của bệnh listeriosis hãy đến gặp bác sĩ sớm nhất có thể. Bác sĩ sẽ có trao đổi cụ thể về những loại thực phẩm bạn đã ăn và có thể lấy một mẫu máu để đưa ra kết luận chính xác và hướng điều trị phù hợp.

Phòng chống ngộ độc thực phẩm do nhiễm khuẩn listeria

Sau khi thăm khám và có kết luận chính xác, thuốc kháng sinh cần thiết được dùng để điều trị ngộ độc thực phẩm do nhiễm khuẩn listeria. Kháng sinh có tác dụng ngăn chặn thai nhi hay trẻ sơ sinh khỏi nguy cơ nhiễm khuẩn. Trẻ sơ sinh bị nhiễm listeria cũng sẽ được cho uống kháng sinh. Nếu bệnh không được điều trị kịp thời có thể gây ra các biến chứng nghiêm trọng cho cả mẹ và em bé.
Cách tốt nhất để tất cả mọi người nói chung và mẹ bầu nói riêng loại bỏ được nguy cơ nhiễm khuẩn listeria là tránh các thực phẩm có nguy cơ cao. Đặc biệt là cần tuân theo các kỹ thuật xử lý thực phẩm hợp vệ sinh. Trong đó, thực phẩm có nguy cơ cao tiềm ẩn listeria bao gồm: thực phẩm bao gồm salad trộn sẵn, sandwich, thực phẩm chế biến sẵn, phô mai mềm, rau sống chưa rửa, động vật có vỏ sống và hải sản, sữa chưa tiệt trùng, thịt nguội hoặc thịt chế biến sẵn, pa-tê…

Một số lời khuyên về cách xử lý thực phẩm để giảm nguy cơ nhiễm khuẩn listeria: hãy nấu chín kỹ và ăn ngay sau khi nấu; rửa sạch trái cây và rau sống trước khi ăm; rửa dụng cụ nấu ăn sạch sẽ; rửa dao và thớt sau khi xử lý thực phẩm chưa nấu chín…. Bạn nên lưu trữ thực phẩm thô trong tủ lạnh với nhiệt độ thấp và kiểm tra nhiệt độ tủ lạnh thường xuyên. Một số thức ăn như hải sản, trứng, rau xanh… nếu còn thừa bạn nên bỏ đi thay vì cất vào tủ lạnh sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển. Khi chế biến, bạn cần để thịt sống và thực phẩm nấu chín, rau, thực phẩm ăn liền riêng biệt.

Hãy nhớ rằng ngay cả khi bạn chỉ có các triệu chứng nhẹ, listeria cũng có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến em bé. Bởi vậy, bạn cần gặp bác sĩ nếu bạn có bất kỳ dấu hiệu nào liên quan đến listeria trong khi mang thai. Bà bầu bị ngộ độc thực phẩm nên chịu khó bổ sung nước và thuốc theo đon của bác sĩ, tranh thủ nghỉ ngơi và thư giãn để nhanh chóng phục hồi.

Linh Hương theo Sức khỏe cộng đồng

Cùng chuyên mục

Quảng cáo thực phẩm “thổi phồng” nguồn gốc: Ai sẽ là người kiểm soát?

Bộ Y tế vào cuộc vụ 100 tấn thực phẩm chức năng và thiết bị y tế giả

Bộ Y tế thu hồi hiệu lực công bố loạt sản phẩm của Abbott Healthcare

Thu hồi loạt mỹ phẩm vì ghi nhãn sai, vi phạm công thức

Lô dầu gội Hanayuki bị tiêu hủy: Đoàn Di Băng phản hồi ra sao?

Thu hồi 3 thực phẩm bảo vệ sức khỏe do vi phạm an toàn thực phẩm

Tiêu hủy gần 5 tấn da trâu, da bò không rõ nguồn gốc tại Thanh Hóa

Hà Nội kiểm tra, truy xuất nguồn gốc cơ sở khoe cỗ lòng xe điếu dài 40m

Đình chỉ lưu hành, thu hồi toàn quốc lô dầu gội Hanayuki

Sơn La: Phát hiện hơn 3 tạ rau củ "nhiễm độc" tại chợ đầu mối

TP HCM thanh tra "lòng se điếu" giữa nghi vấn hàng giả, hàng bẩn

Thanh Hóa rà soát, giám sát hàng trăm cơ sở kinh doanh dược phẩm, thực phẩm, sữa

Tin khác

Sữa giả, dầu ăn giả tràn lan: Bộ Y tế yêu cầu kiểm tra diện rộng

Trước tình trạng thực phẩm giả, kém chất lượng đang diễn biến phức tạp, đặc biệt sau vụ việc sữa giả gây hoang mang dư luận, Bộ Y tế đã có văn bản chỉ đạo các bộ ngành, địa phương tăng cường thanh tra, kiểm tra, xử lý nghiêm các vi phạm và đẩy mạnh tuyên truyền nâng cao nhận thức người tiêu dùng.

Tăng cường hậu kiểm, xử lý nghiêm quảng cáo thực phẩm chức năng trên toàn quốc

Bộ Y tế đề nghị tăng cường kiểm tra, hậu kiểm và phát hiện các vi phạm quảng cáo thực phẩm, thực phẩm chức năng trên các phương tiện truyền thông, mạng xã hội…

Vụ “nộp tiền mới cấp cứu” ở Nam Định, đình chỉ 3 bác sĩ, 2 điều dưỡng

Bệnh viện Đa khoa tỉnh Nam Định đã đình chỉ 3 bác sĩ và 2 điều dưỡng để xác minh tố cáo yêu cầu “nộp đủ tiền mới cấp cứu” bé trai bị tai nạn.

TP.HCM phát hiện 1 cơ sở kinh doanh sữa giả

Trong quá trình kiểm tra hơn 4.600 nhà thuốc trên địa bàn TP.HCM, cơ quan chức năng đã phát hiện một cơ sở kinh doanh sữa giả.

Sản phẩm chứa chất cấm vẫn rao bán tràn lan trên sàn thương mại điện tử

Hai sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe chứa chất cấm Sibutramine vẫn được quảng cáo, rao bán trên mạng dù đã bị thu hồi.

Thủ tướng yêu cầu đẩy nhanh điều tra vụ sữa giả, thuốc giả

Thủ tướng yêu cầu các cơ quan chức năng kịp thời phát hiện, ngăn chặn và xử lý nghiêm các hành vi sản xuất, buôn bán hàng giả, hàng kém chất lượng, đặc biệt là thuốc chữa bệnh giả, sữa giả và thực phẩm bảo vệ sức khỏe giả.

Triệt phá đường dây sản xuất, buôn bán thuốc tăng cường sinh lý giả

Công an TP Hà Nội vừa triệt phá ổ nhóm bán thuốc nam giả Kháu Vài Lèng, Đại Tràng HG qua mạng xã hội, thu giữ gần 3 tấn sản phẩm.

Bộ Y tế cảnh báo hai sản phẩm phát hiện chứa chất cấm Sibutramine

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cảnh báo hai sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe chứa chất cấm Sibutramine, gây nguy hại cho sức khỏe người dùng.

Vụ mì chính, hạt nêm, dầu ăn giả: Công ty Famimoto đã tự công bố những sản phẩm nào?

Từ năm 2019 đến hết năm 2024, Công ty TNHH Famimoto Việt Nam, đã nộp hồ sơ tự công bố nhiều sản phẩm thực phẩm mì chính, dầu ăn, hạt nêm, đường, muối, bột canh... tại Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Phú Thọ.

Bắt 4 đối tượng trong đường dây sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe giả

Giám đốc Công ty TNHH Công nghệ Herbitech Phạm Vũ Khiêm cùng ba đồng phạm bị cáo buộc vi phạm quy định kế toán trong vụ sản xuất giả thực phẩm bảo vệ sức khỏe Baby Shark và Medi Kid Calcium K2.

Phát hiện xưởng sản xuất 71 nghìn lít dầu ăn, 40 tấn mì chính giả

Một vụ sản xuất dầu ăn, mì chính, hạt nêm và bột canh giả quy mô lớn vừa được Công an tỉnh Phú Thọ triệt phá tại xưởng sản xuất và kho hàng của Công ty Trách nhiệm hữu hạn Famimoto Việt Nam, địa chỉ tại Khu Đồng Đồi, xã Thụy Vân, thành phố Việt Trì (Phú Thọ).

Cục trưởng vạch trần thủ đoạn mới của nhóm sản xuất thuốc giả, sữa giả

Theo Cục trưởng Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước, nhóm đối tượng vi phạm về thuốc giả vừa qua sử dụng thủ đoạn phạm tội mới. Chúng không làm giả các sản phẩm đang lưu hành trên thị trường mà tự đặt ra tên thuốc và tên công ty, trong đó phần lớn có trụ sở "ảo" ở nước ngoài như Malaysia, Singapore…

Sữa giả, thuốc giả - tội ác cần nghiêm trị

Với thuốc giả, sữa giả thì bác sĩ và bệnh nhân đều bị lừa, đều là nạn nhân. Bệnh viện rất phẫn nộ trước tình trạng sản xuất thuốc giả, sữa giả. Những đối tượng làm giả cần phải bị pháp luật nghiêm trị. Không thể bất chấp tất cả chỉ vì lợi nhuận. Đó là tội ác!”.

Bộ Y tế cảnh báo không sử dụng 2 sản phẩm Baby Shark và Medi Kid Calcium K2 nghi hàng giả

Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế vừa phát đi cảnh báo người dân không nên sử dụng 2 sản phẩm ăn ngon Baby Shark và Medi Kid Calcium K2 do Công ty TNHH Công nghệ Herbitech sản xuất do nghi là hàng giả.

Công ty Herbitech sử dụng phiếu thử nghiệm giả để đưa sản phẩm ra thị trường

Cơ quan công an vừa phát hiện số lượng lớn sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe của Công ty Herbitech bị nghi làm giả. Để tiêu thụ, Công ty này đã sử dụng phiếu kết quả thử nghiệm giả để sản xuất, gia công, công bố sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe.

Bộ Y tế đề nghị thu hồi 12 loại sữa bột giả trên toàn quốc

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đề nghị rà soát, kiểm tra, phối hợp thu hồi 12 sản phẩm dạng sữa bột là hàng giả còn trên thị trường của Công ty cổ phần dược Quốc tế Rance Pharma, Công ty cổ phần dược dinh dưỡng Hacofood.

Bộ Công an công bố danh sách 84 sản phẩm sữa thu giữ trong vụ án sữa giả

Bộ Công an khuyến cáo người dân không sử dụng 12 sản phẩm sữa đã xác định là giả và không nên dùng 72 sản phẩm đang trong quá trình điều tra.

Hàng nghìn kit test, thực phẩm chức năng, khẩu trang bị vứt bỏ trên đường phố Hà Nội

Ngày 21/4, người dân sống trên đường Nguyễn Lân (quận Thanh Xuân) bất ngờ phát hiện hàng ngàn sản phẩm như kit test Covid-19, thực phẩm chức năng và khẩu trang y tế bị vứt ngổn ngang tại điểm tập kết rác trên vỉa hè.

Bộ Y tế yêu cầu các bệnh viện tổng rà soát việc kê đơn thuốc và sử dụng sữa

Bộ Y tế đã gửi công văn yêu cầu các bệnh viện kiểm tra, rà soát việc kê đơn thuốc, tư vấn, giới thiệu, bán các sản phẩm sữa (đặc biệt các sản phẩm sữa giả đã được cơ quan điều tra, phát hiện), thực phẩm chức năng… cho người bệnh, người nhà bệnh nhân.

Bộ Y tế chỉ đạo rà soát tình trạng kê đơn và tư vấn sữa giả tại bệnh viện

Sau vụ sữa giả, Bộ Y tế yêu cầu rà soát toàn diện việc kê đơn thuốc và tiêu thụ sản phẩm không phải thuốc tại các bệnh viện.

Bộ Y tế chỉ đạo tăng cường hậu kiểm thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng

Bộ Y tế đề nghị các địa phương khẩn trương triển khai các biện pháp kiểm soát thực phẩm giả và kém chất lượng, đặc biệt trong bối cảnh thông tin về 573 loại sữa giả bị tuồn ra thị trường.

Bộ Công Thương yêu cầu kiểm tra thực phẩm bảo vệ sức khỏe, sữa và thuốc giả

Bộ Công Thương vừa ban hành Công điện hỏa tốc gửi UBND các tỉnh, thành phố; Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước và Sở Công Thương các tỉnh, thành phố về việc tăng cường công tác giám sát, kiểm tra, kiểm soát thị trường, đặc biệt đối với các sản phẩm sữa, thuốc, thực phẩm bảo vệ sức khỏe.

Bộ Y tế chỉ cách tra cứu thông tin thuốc, tránh mua phải thuốc giả

Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) khuyến cáo người dân nên mua thuốc tại nơi uy tín; kiểm tra bao bì và thông tin trên vỏ thuốc; yêu cầu hóa đơn và chứng từ khi mua thuốc để đảm bảo nguồn gốc... để tránh mua phải thuốc giả.

Thêm một bệnh viện thu hồi sữa của công ty sản xuất sữa giả

Ngay sau khi có thông tin từ các phương tiện truyền thông đại chúng, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Bắc Kạn đã chủ động dừng tư vấn sử dụng sản phẩm sữa Hapomil tại tất cả các khoa điều trị, đồng thời tiến hành thu hồi toàn bộ sản phẩm để trả lại nhà cung cấp.

Thủ tướng yêu cầu điều tra, sớm đưa ra kết luận vụ sản xuất, buôn bán thuốc giả

Thủ tướng yêu cầu Bộ Công an đẩy nhanh điều tra, sớm đưa ra kết luận và xử lý nghiêm các đối tượng vi phạm trong vụ việc sản xuất, buôn bán thuốc, thực phẩm bảo vệ sức khỏe giả.

Vụ gần 600 loại sữa giả trên thị trường: Ai chịu trách nhiệm?

Phát biểu tại Hội nghị Đoàn Chủ tịch Ủy ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc (MTTQ) Việt Nam lần thứ ba, khóa X diễn ra sáng 17/4, bà Nguyễn Thị Doan - nguyên Phó Chủ tịch nước, Ủy viên Đoàn Chủ tịch Ủy ban Trung ương MTTQ Việt Nam - cho biết, qua vụ sữa giả vừa qua nổi lên vấn đề trách nhiệm thuộc về ai?

Vụ 573 loại sữa bột giả: Chiêu trò trốn thuế "ve sầu thoát xác" diễn ra thế nào?

Liên quan đến vụ 573 loại sữa bột giả, các doanh nghiệp đã lập 2 hệ thống sổ sách kế toán, gây thiệt hại hơn 28 tỉ đồng ngân sách nhà nước.

Ghi sai công dụng, 2 mỹ phẩm của Hana HP Group bị thu hồi toàn quốc

Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) đã có Văn bản 1071/QLD-MP về việc đình chỉ lưu hành, thu hồi mỹ phẩm lưu thông có nhãn không đáp ứng quy định đối với sản phẩm USOLAB VITA ION-C SOLUTION và USOLAB VITA ION-C POWDER .

Sản xuất, buôn bán sữa giả không đơn thuần là hám lợi mà còn là tội ác

Những ngày qua, dư luận rúng động trước thông tin Bộ Công an vừa triệt phá đường dây sản xuất và tiêu thụ gần 600 loại sữa bột giả, thu lợi bất chính gần 500 tỷ đồng. Vụ việc không đơn thuần là vụ án kinh tế mà còn là tội ác nhằm vào sức khỏe, tính mạng con người.

Xem thêm