Sinh năm 1987, anh Hoàng Thanh Minh cùng vợ đều tốt nghiệp Khoa Nông – Lâm – Ngư nghiệp, Trường Đại học Hồng Đức. Sau một thời gian làm việc tại một số cơ quan, cả hai quyết định rời thành phố, trở về quê để biến kiến thức đã học thành những mô hình sản xuất thực tế. Ban đầu, họ ấp ủ ý tưởng trồng nho nhưng vấp phải nhiều lo ngại: chi phí đầu tư lớn, khí hậu miền Bắc khắc nghiệt, lại chưa có nhiều mô hình thành công để học hỏi. Vậy là anh chị tạm gác ước mơ, chuyển sang trồng các loại cây ăn quả khác như: ổi lê Đài Loan, mít, bưởi, đinh lăng.
 |
| Vườn nho Sơn Trang - điểm hẹn trải nghiệm xanh. |
Thế nhưng, đam mê nho chưa bao giờ tắt. Năm 2020, anh Minh quyết định trồng thử nghiệm giống nho Hạ Đen. Kết quả bất ngờ sau một năm, những chùm nho đầu tiên đã chín mọng trên giàn. Năm 2021, vườn được mở rộng, bổ sung thêm hai giống nho mới đó là nho Sữa và nho Hắc Mỹ Nhân, nâng tổng diện tích lên 10.000 m².
 |
| Vườn nho Sơn Trang không chỉ là nơi sản xuất, mà còn là không gian gắn bó, chia sẻ niềm vui với mọi người, để khách đến tận mắt thấy cây nho, chùm quả và tự tay hái những chùm nho chín mọng. |
Chia sẻ với phóng viên, anh Hoàng Thanh Minh chủ vườn nho Sơn Trang cho biết: “Với mong muốn người dân và khách hàng không phải đi xa mà ngay tại địa phương mình được tận mắt nhìn thấy cây nho, chùm quả nho và tự tay cắt những chùm nho chín mọng tại vườn. Dù bước đầu sẽ gặp rất nhiều khó khăn, tuy nhiên được sự quan tâm của chính quyền địa phương, gia đình, bạn bè động viên, chia sẻ, đó là động lực để phấn đấu”.
“Cái tên “Sơn Trang” không chỉ là một thương hiệu, mà còn ẩn chứa tình cảm gia đình: ghép từ tên của hai người con – một trai, một gái. “Chúng tôi muốn vườn nho không chỉ là nơi sản xuất, mà còn là không gian gắn bó, chia sẻ niềm vui với mọi người, để khách đến tận mắt thấy cây nho, chùm quả và tự tay hái những chùm nho chín mọng”, anh Minh chia sẻ.
 |
| Mô hình vườn nho Sơn Trang được bố trí theo từng gian riêng. |
Nho xứ Thanh – trái ngọt từ kỹ thuật và kiên trì
Trồng nho ở miền Bắc là một thử thách, bởi cây vốn ưa khí hậu khô, ấm. Tại vườn nho Sơn Trang, toàn bộ nho được canh tác theo hướng hữu cơ, áp dụng quy trình kỹ thuật nghiêm ngặt: từ khâu che chắn nắng, phòng sâu bệnh, đến bọc quả khi còn non.
 |
| Nho tại Sơn Trang nổi bật bởi ,àu xanh mướt, vị ngọt thanh, giòn, mọng nước và hương thơm tự nhiên, hoàn toàn không sử dụng hóa chất bảo quản. |
Chị Hoàng Thị Ngọc, nhân viên gắn bó lâu năm cho biết: “Để có những chùm nho đẹp, ngọt và an toàn, chúng tôi phải cẩn thận từng công đoạn: tỉa cành, tỉa chùm, cách ly hóa chất ít nhất 2 tháng trước khi thu hoạch. Mỗi năm vườn thu hoạch hai vụ: vụ chính vào tháng 6-7, vụ phụ vào tháng 11-12 âm lịch.”
 |
| Mỗi năm vườn thu hoạch hai vụ: vụ chính vào tháng 6-7, vụ phụ vào tháng 11-12 âm lịch. |
Nho tại Sơn Trang nổi bật bởi vị ngọt thanh, giòn, mọng nước và hương thơm tự nhiên, hoàn toàn không sử dụng hóa chất bảo quản. Nho chứa nhiều vitamin C, K, kali và các chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức đề kháng, tốt cho tim mạch hỗ trợ làm đẹp da và chống lão hóa. Việc được thử nghiệm mô hình và thưởng thức nho tại vườn còn mang lại cảm giác tươi mát, nguyên chất mà khó có thể tìm thấy ở sản phẩm để lâu.
 |
| Những chùm nho chín mọng tại vườn, chùm quả trĩu trịt. |
Ngoài sản xuất, Sơn Trang còn hướng tới mô hình du lịch sinh thái. Du khách, đặc biệt là gia đình và học sinh mầm non, tiểu học, rất thích tới đây để tham quan, check-in, và trải nghiệm “một ngày làm nông dân”. Vào mỗi cuối tuần, vườn thường đông khách, tiếng cười nói rộn ràng dưới những giàn nho xanh mát. Giá nho tại vườn khá hợp lý: nho Sữa 250.000 đồng/kg, nho Hạ Đen 150.000 đồng/kg. Mô hình đã tạo việc làm cho lao động thường xuyên và hàng chục lao động thời vụ, đồng thời đem lại thu nhập ổn định cho gia đình anh Minh.
 |
| Các bé tại Trường mầm non tư thục Sơn Ca Triệu Sơn đã có một chuyến tham quan trải nghiệm thú vị tại vườn nho Sơn Trang. |
Hướng tới tương lai xanh, trải nghiệm du lịch
Trong thời gian tới, Vườn nho Sơn Trang dự kiến sẽ mở rộng thêm nhiều giống nho mới, đa dạng hóa sản phẩm và kéo dài mùa thu hoạch. Mục tiêu là biến nơi đây thành một điểm đến tiêu biểu của du lịch sinh thái Thanh Hóa, nơi người dân và du khách vừa được thưởng thức nho tươi ngon, vừa tận hưởng không gian xanh, gần gũi với thiên nhiên. Không chỉ đem lại hiệu quả kinh tế, vườn nho Sơn Trang còn góp phần đổi mới diện mạo xã Đồng Tiến, cảnh quan xung quanh được chỉnh trang, tạo điểm nhấn thu hút khách du lịch, khơi dậy tinh thần khởi nghiệp nông nghiệp tại địa phương.
 |
| Vườn nho Sơn Trang không chỉ là một mô hình kinh tế hiệu quả, mà còn là minh chứng cho khát vọng làm nông nghiệp bền vững tại xứ Thanh. |
Vườn nho Sơn Trang không chỉ là một mô hình kinh tế hiệu quả, mà còn là minh chứng cho khát vọng làm nông nghiệp bền vững tại xứ Thanh. Giữa những giàn nho xanh trĩu quả, người ta thấy rõ một câu chuyện: khi có đam mê, tri thức và sự kiên trì, trái ngọt sẽ đến – ngay trên mảnh đất quê hương.
