Từ ổ dịch liên cầu lợn Hưng Yên: Lời cảnh báo từ các chuyên gia về 'tử thần' trên bàn nhậu

Vụ ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng tại Hưng Yên khiến nhiều người tử vong sau một bữa ăn có tiết canh đã một lần nữa gióng lên hồi chuông báo động.
Hiểu rõ về căn bệnh suy giảm tĩnh mạch Những lưu ý không thể bỏ qua khi ăn rau ngót Dầu ô liu: Bí quyết vàng cho sức khỏe và sắc đẹp

Những ngày giữa tháng 7, một vụ ngộ độc thực phẩm đặc biệt nghiêm trọng đã xảy ra tại huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng Yên. Sau khi cùng tham gia một bữa ăn có món tiết canh và lòng lợn, 6 người đã phải nhập viện, trong đó 2 trường hợp đã tử vong do nhiễm khuẩn liên cầu lợn.

PGS.TS Đỗ Duy Cường, Viện trưởng Viện Y học Nhiệt đới Bạch Mai cùng các bác sĩ hội chẩn ca bệnh 63 tuổi ở Hưng Yên. Ảnh: BVCC
Các bác sĩ hội chẩn ca bệnh 63 tuổi ở Hưng Yên. Ảnh: BVCC

Ngay sau khi ghi nhận sự việc, Cục Y tế Dự phòng (Bộ Y tế) đã lập tức có công văn khẩn, chỉ đạo Sở Y tế Hưng Yên phải nhanh chóng điều tra, xử lý triệt để ổ dịch, tăng cường giám sát tại cộng đồng và phối hợp chặt chẽ với ngành thú y để truy vết nguồn lây. Sự việc đau lòng này một lần nữa gióng lên hồi chuông cảnh báo cấp thiết, dẫn đến những phân tích và khuyến cáo mạnh mẽ từ các chuyên gia y tế trên cả nước.

Để phòng bệnh hiệu quả, việc đầu tiên là phải nhận diện được nguồn lây và những con đường mà vi khuẩn có thể tấn công chúng ta. Dưới góc độ của ngành y tế dự phòng, ThS. Nguyễn Hữu Quý - Trung tâm Kiểm soát bệnh tật (CDC) TP Đà Nẵng, đã đưa ra những cảnh báo mang tính nền tảng.

Ông nhấn mạnh một quan điểm cực kỳ quan trọng: "Thịt lợn đã bị bệnh, tức chắc chắn chứa vi khuẩn gây hại, thì dù có nấu chín kỹ cũng tuyệt đối không được ăn vì vẫn tiềm ẩn nguy cơ cao cho sức khỏe."

Theo ông Quý, việc nấu chín chỉ có thể giúp giảm nguy cơ với thịt chưa nhiễm bệnh, nhưng không thể đảm bảo an toàn tuyệt đối. Do đó, biện pháp quan trọng nhất vẫn là kiểm soát và loại bỏ sớm nguồn lây, tức là phát hiện và tiêu hủy lợn bệnh trước khi chúng được đưa ra thị trường. CDC Đà Nẵng cũng khuyến cáo người dân, đặc biệt là các nhóm nguy cơ cao như người giết mổ, bán thịt, người nội trợ, cần trang bị đầy đủ phương tiện phòng hộ như găng tay, khẩu trang và phải vệ sinh tay kỹ lưỡng.

Theo BS.CKI Đào Thị Yến Thủy, Trưởng khoa Dinh dưỡng Tiết chế, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP.HCM, đã chỉ ra những sai lầm chết người. Bà phân tích, dù tiết canh có chứa một số chất dinh dưỡng, nhưng lợi ích này không thể so sánh với nguy cơ nhiễm khuẩn khổng lồ. Bà đập tan quan niệm "ăn huyết bổ máu", vì chất sắt trong tiết canh rất khó để cơ thể hấp thu.

Bác sĩ Yến Thủy khẳng định, cách lấy tiết thông thường không thể đảm bảo vô trùng. Đặc biệt, bà bác bỏ các biện pháp dân gian: "Một số người có thói quen cho rằng vắt thêm chanh, giấm, pha rượu hoặc mắm gừng để làm tiết 'sạch và chín hơn'. Tuy nhiên, những biện pháp này không thể tiêu diệt hoàn toàn vi sinh vật có hại, đặc biệt là trong môi trường huyết sống." Bà khuyến nghị người dân, đặc biệt là nhóm có hệ miễn dịch yếu, phải tuyệt đối tránh xa món ăn này.

Tiết canh mang đến nhiều rủi ro cho sức khỏe người ăn.
Tiết canh mang đến nhiều rủi ro cho sức khỏe người ăn.

Khi những lời cảnh báo bị bỏ qua và vi khuẩn đã xâm nhập vào cơ thể, cuộc chiến thực sự sẽ diễn ra tại các bệnh viện, đặc biệt là tại các trung tâm hồi sức tích cực (ICU). Với kinh nghiệm điều trị nhiều ca bệnh nặng do liên cầu lợn, ThS.BS Đồng Phú Khiêm, Phó Giám đốc một Trung tâm Hồi sức tích cực, đã chia sẻ về sự khốc liệt của cuộc chiến này.

Ông cho biết, khi bệnh nhân nhiễm liên cầu lợn nhập viện, họ thường đã ở trong tình trạng rất nặng. Các y bác sĩ phải nhanh chóng áp dụng các biện pháp điều trị tích cực nhất: "Kháng sinh, hồi sức dịch, thở máy, lọc máu và truyền các chế phẩm máu cần thiết (khối tiểu cầu, huyết tương tươi)."

Dù được điều trị bằng những phương tiện hiện đại nhất, nhưng kết quả không phải lúc nào cũng như mong đợi. Ông nhấn mạnh rằng bệnh liên cầu khuẩn lợn hiện chưa có vaccine phòng ngừa, do đó việc chẩn đoán sớm và điều trị kịp thời là yếu tố then chốt để cứu sống bệnh nhân.

Điều ám ảnh nhất, theo bác sĩ Khiêm, chính là những di chứng nghiệt ngã mà bệnh để lại. "Nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời, bệnh có thể để lại những di chứng nặng nề như điếc, tổn thương thần kinh hoặc suy đa tạng." Việc mất đi vĩnh viễn thính lực là một trong những hậu quả nặng nề nhất, làm thay đổi hoàn toàn cuộc sống của người bệnh.

Từ những phân tích trên, có thể thấy một bức tranh đa chiều: ThS. Nguyễn Hữu Quý chỉ ra cách phòng bệnh từ gốc rễ và quy trình; BS.CKI Đào Thị Yến Thủy phân tích những sai lầm trong nhận thức và thói quen; còn ThS.BS Đồng Phú Khiêm cho thấy cái giá phải trả nếu chúng ta lơ là. Vụ việc tại Hưng Yên một lần nữa là bài học đắt giá, nhắc nhở rằng sức khỏe và tính mạng quý hơn bất kỳ món ăn "khoái khẩu" nào.

Thuốc trị thiếu máu Femancia bị cấm lưu hành Thuốc trị thiếu máu Femancia bị cấm lưu hành
Đằng sau sự tiện lợi: Mối nguy từ đồ nhựa dùng một lần Đằng sau sự tiện lợi: Mối nguy từ đồ nhựa dùng một lần
Kính chống ánh sáng xanh có phải là giải pháp bảo vệ mắt? Kính chống ánh sáng xanh có phải là giải pháp bảo vệ mắt?
Mạnh Quỳnh

Có thể bạn quan tâm

Tin khác

Kính chống ánh sáng xanh có phải là giải pháp bảo vệ mắt?

Kính chống ánh sáng xanh có phải là giải pháp bảo vệ mắt?

Trong kỷ nguyên số, khi màn hình điện tử là vật bất ly thân, đôi mắt của chúng ta không ngừng tiếp xúc với ánh sáng xanh từ các thiết bị. Liệu kính chống ánh sáng xanh có thực sự cần thiết để bảo vệ thị lực?
Đằng sau sự tiện lợi: Mối nguy từ đồ nhựa dùng một lần

Đằng sau sự tiện lợi: Mối nguy từ đồ nhựa dùng một lần

Tưởng chừng vô hại, các vật dụng nhựa dùng một lần như hộp xốp, túi ni lông hay cốc nhựa lại tiềm ẩn hàng loạt nguy cơ cho sức khỏe và môi trường.
Phương tiện giao thông - thủ phạm gây ô nhiễm không khí tại các thành phố lớn

Phương tiện giao thông - thủ phạm gây ô nhiễm không khí tại các thành phố lớn

Từ khói đen đặc quánh đến những hạt bụi li ti vô hình, hàng triệu phương tiện di chuyển mỗi ngày đang âm thầm "đầu độc" bầu không khí chúng ta hít thở.
Kê đơn thuốc dài ngày: Vì sao bệnh nhân mạn tính vẫn khó tiếp cận?

Kê đơn thuốc dài ngày: Vì sao bệnh nhân mạn tính vẫn khó tiếp cận?

Thông tư mới của Bộ Y tế cho phép kê đơn thuốc bệnh mạn tính 2-3 tháng đã có hiệu lực. Tuy nhiên, các bác sĩ vẫn gặp khó khăn trong việc áp dụng cho tất cả bệnh nhân.
Nghiên cứu mới về cà phê đen

Nghiên cứu mới về cà phê đen

Nhiều nghiên cứu khoa học mới đây khẳng định rằng thói quen uống cà phê đen mỗi ngày có thể giúp giảm nguy cơ tử vong sớm, ngừa tiểu đường, cải thiện trí nhớ và kéo dài tuổi thọ.
Khỏe mạnh hơn mỗi ngày nhờ công nghệ

Khỏe mạnh hơn mỗi ngày nhờ công nghệ

Công nghệ không chỉ giúp bạn kết nối, mà còn là "trợ thủ đắc lực" trong việc duy trì sức khỏe. Từ các ứng dụng theo dõi sức khỏe đến thiết bị thông minh hỗ trợ luyện tập.
Vì sao nên thêm rau đay vào thực đơn?

Vì sao nên thêm rau đay vào thực đơn?

Rau đay là loại rau quen thuộc, không chỉ sở hữu hàm lượng vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa phong phú, mà còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Vitamin D: “chiến binh thầm lặng” bảo vệ tim mạch

Vitamin D: “chiến binh thầm lặng” bảo vệ tim mạch

Không chỉ giúp xương chắc khỏe, vitamin D còn được chứng minh giảm viêm, điều hòa huyết áp, hạ mỡ máu và ngăn xơ vữa động mạch – những yếu tố then chốt để phòng ngừa bệnh tim mạch, nguyên nhân tử vong hàng đầu hiện nay.
Bộ Y tế đề xuất chi 650 tỷ đồng khuyến khích phụ nữ sinh đủ hai con trước 35 tuổi.

Bộ Y tế đề xuất chi 650 tỷ đồng khuyến khích phụ nữ sinh đủ hai con trước 35 tuổi.

Bộ Y tế đề xuất gói hơn 5.300 tỷ đồng để khuyến sinh, trong đó, 650 tỷ đồng hỗ trợ trực tiếp phụ nữ sinh đủ hai con trước 35 tuổi bằng tiền mặt hoặc hiện vật.
Dịch tả lợn châu Phi nguy hiểm thế nào với sức khỏe con người?

Dịch tả lợn châu Phi nguy hiểm thế nào với sức khỏe con người?

Dù không trực tiếp lây từ lợn sang người, dịch tả lợn châu Phi vẫn ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng qua các bệnh thứ phát và thịt nhiễm bệnh.
BHYT chậm cập nhật thuốc, giải pháp nào cho người bệnh?

BHYT chậm cập nhật thuốc, giải pháp nào cho người bệnh?

Danh mục thuốc BHYT nhiều năm chưa cập nhật khiến người bệnh khó tiếp cận thuốc mới, phải dùng thuốc cũ kém hiệu quả. Bộ Y tế khẳng định sẽ phối hợp cập nhật chính sách, bổ sung thuốc và đẩy mạnh chuyển đổi số nhằm đảm bảo quyền lợi cho người dân.
Bí quyết chăm sóc da khi đi du lịch

Bí quyết chăm sóc da khi đi du lịch

Nắng, gió, không khí khô và thói quen đảo lộn dễ khiến da khô ráp, xỉn màu, nổi mụn khi đi du lịch. Để duy trì làn da khỏe đẹp suốt chuyến đi, bạn chỉ cần chuẩn bị kỹ và duy trì vài bước chăm sóc cơ bản.
Sau sinh bao lâu mới nên ăn kiêng giảm cân?

Sau sinh bao lâu mới nên ăn kiêng giảm cân?

Giảm cân sau sinh là mối quan tâm của hầu hết các bà mẹ bỉm sữa, nhưng ăn kiêng thế nào, khi nào bắt đầu và cần lưu ý những gì để vừa an toàn cho sức khỏe, vừa đảm bảo đủ sữa cho con?
Dầu sạch tự ép tại nhà có thật sự an toàn?

Dầu sạch tự ép tại nhà có thật sự an toàn?

Nhiều nông dân và người dân vùng quê đang tự ép dầu tại nhà để ăn cho an toàn. Nhưng theo cảnh báo của chuyên gia, nếu không hiểu kỹ về quy trình, thiết bị, nhiệt độ, nguy cơ nhiễm nấm mốc, mất chất, sinh độc tố là hoàn toàn có thật.
Khẩu trang màu tối hay sáng chống nắng tốt hơn?

Khẩu trang màu tối hay sáng chống nắng tốt hơn?

Khẩu trang là một trong những phương pháp đơn giản để bảo vệ làn da khỏi ánh nắng. Tuy nhiên, nên chọn khẩu trang màu sáng hay tối để chống nắng hiệu quả vẫn là băn khoăn của nhiều người.
Những lưu ý trước và sau hiến máu

Những lưu ý trước và sau hiến máu

Hiến máu không chỉ cứu giúp người bệnh mà còn mang lại lợi ích sức khỏe cho chính người hiến. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn và thoải mái, bạn cần chuẩn bị và chăm sóc đúng cách trước và sau khi hiến máu.
Nhận biết thịt lợn bệnh giữa nguy cơ dịch tả lợn châu Phi bùng phát

Nhận biết thịt lợn bệnh giữa nguy cơ dịch tả lợn châu Phi bùng phát

Trước nguy cơ bùng phát dịch tả lợn châu Phi tại nhiều tỉnh phía Bắc, người tiêu dùng càng cần tỉnh táo khi lựa chọn thịt lợn.
Sai lầm khi chế biến thịt gà có thể gây ngộ độc mà nhiều người không biết

Sai lầm khi chế biến thịt gà có thể gây ngộ độc mà nhiều người không biết

Thịt gà là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày, tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách xử lý và chế biến thịt gà đúng cách để vừa giữ hương vị vừa đảm bảo an toàn thực phẩm.
Tháng 10 tới, Hà Nội tiên phong xóa bỏ nhựa một lần tại nhà hàng, khách sạn

Tháng 10 tới, Hà Nội tiên phong xóa bỏ nhựa một lần tại nhà hàng, khách sạn

Từ tháng 10/2025, Hà Nội sẽ bắt đầu lộ trình tiên phong nói không với nhựa dùng một lần tại các quán cà phê, nhà hàng và khách sạn trong khu vực Vành đai 1. Đây không chỉ là một bước đi chính sách, mà còn là lời kêu gọi mỗi người dân cùng chung tay vì một môi trường bền vững và một tương lai không rác thải nhựa.
Nằm đệm đau lưng: Vì sao và cách khắc phục để ngủ ngon hơn

Nằm đệm đau lưng: Vì sao và cách khắc phục để ngủ ngon hơn

Một chiếc đệm êm ái tưởng chừng mang lại giấc ngủ sâu, nhưng với nhiều người, đó lại là “thủ phạm” khiến họ tỉnh dậy với cảm giác đau lưng, mệt mỏi.
Nước hạt chia giàu dinh dưỡng, nhưng đừng lạm dụng kẻo "lợi bất cập hại"!

Nước hạt chia giàu dinh dưỡng, nhưng đừng lạm dụng kẻo "lợi bất cập hại"!

Nước hạt chia mang đến vô vàn lợi ích sức khỏe nhưng nếu lạm dụng, đặc biệt là vào ban đêm, có thể gây ra nhiều tác dụng phụ khó chịu.
Mỗi giọt máu cho đi – một cuộc đời ở lại

Mỗi giọt máu cho đi – một cuộc đời ở lại

Mùa hè thiếu máu trầm trọng, hàng nghìn bệnh nhân chờ đợi từng đơn vị máu. Bộ Y tế kêu gọi toàn xã hội cùng hành động, hiến máu định kỳ để trao đi sự sống, lan tỏa yêu thương và tinh thần nhân ái cộng đồng.
Khởi động đúng cách trước khi tập: Đơn giản nhưng nhiều người bỏ qua

Khởi động đúng cách trước khi tập: Đơn giản nhưng nhiều người bỏ qua

Nhiều người nghĩ chỉ cần xỏ giày là có thể bắt đầu chạy hoặc tập luyện ngay. Tuy nhiên, theo huấn luyện viên Shwetambhari Shetty (Ấn Độ), bỏ qua khởi động có thể gây chấn thương và giảm hiệu quả buổi tập.
Những loại trái cây giàu chất xơ tốt cho tiêu hóa và sức khỏe tổng thể

Những loại trái cây giàu chất xơ tốt cho tiêu hóa và sức khỏe tổng thể

Chất xơ giúp phòng ngừa táo bón mà còn hỗ trợ duy trì cân nặng khỏe mạnh, giảm nguy cơ mắc tiểu đường, bệnh tim và một số loại ung thư. Trong đó, trái cây là nguồn chất xơ tự nhiên phong phú, dễ ăn và giàu vitamin.
Báo động đỏ sốt xuất huyết tại TP HCM: Hơn 14.000 ca mắc, 6 người tử vong

Báo động đỏ sốt xuất huyết tại TP HCM: Hơn 14.000 ca mắc, 6 người tử vong

Mùa mưa đến, sốt xuất huyết tại TP HCM đang bùng phát nhanh với hơn 14.000 ca mắc, 6 ca tử vong đã được ghi nhận. Ngành y tế thành phố khẩn trương triển khai biện pháp kiểm soát dịch, cảnh báo người dân chủ động phòng bệnh trước nguy cơ dịch lan rộng.
Bộ Y tế đề xuất hỗ trợ tiền mặt với các gia đình sinh một bề,  có hai con gái

Bộ Y tế đề xuất hỗ trợ tiền mặt với các gia đình sinh một bề, có hai con gái

Tỷ suất sinh thấp và tốc độ già hóa nhanh đặt ra thách thức lớn cho dân số Việt Nam. Bộ Y tế khuyến nghị tăng cường các hỗ trợ tài chính, xã hội và y tế để khuyến khích sinh con.
Điều gì xảy ra khi bạn chỉ ngủ từ 5-6 tiếng mỗi ngày?

Điều gì xảy ra khi bạn chỉ ngủ từ 5-6 tiếng mỗi ngày?

Chỉ ngủ từ 5–6 tiếng mỗi đêm có thể khiến bạn già nhanh, kém hấp dẫn, dễ mắc bệnh tim, tiểu đường, thậm chí tử vong sớm.
Siêu thực phẩm: Tốt nhưng đừng lạm dụng

Siêu thực phẩm: Tốt nhưng đừng lạm dụng

Siêu thực phẩm chỉ những đồ ăn có dinh dưỡng vượt trội và lợi ích sức khỏe. Thế nhưng, nếu tiêu thụ quá mức thì cũng không tốt
Khám dịch vụ vẫn được BHYT chi trả: Người bệnh hưởng "lợi ích kép"

Khám dịch vụ vẫn được BHYT chi trả: Người bệnh hưởng "lợi ích kép"

Khám dịch vụ vẫn được BHYT chi trả, người bệnh vừa được chọn dịch vụ tốt hơn, vừa bớt gánh nặng viện phí. Quy định mới từ 1/7/2025 giúp người dân yên tâm với quyền lợi rõ ràng, minh bạch và chủ động hơn trong chăm sóc sức khỏe.
Chăm sóc mắt mùa nắng nóng

Chăm sóc mắt mùa nắng nóng

Mùa hè oi bức, đôi mắt nhạy cảm dễ bị đỏ, khô rát, viêm nhiễm vì nắng, bụi,… Bảo vệ “cửa sổ tâm hồn” đúng cách là cách đơn giản nhưng cần thiết .
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
partner-vingroup
gleximco
meji
Phiên bản di động