Dầu ăn hay mỡ động vật là lựa chọn “vàng” cho trẻ ?

Hiện nay, không ít gia đình chỉ cho con ăn các loại dầu thực vật, loại bỏ mỡ động vật ra khỏi chế độ ăn và đây là một sai lầm, ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ.
Loại rau có bạt ngàn rất tốt cho sức khỏe nhưng người Việt ít ai ăn Loại cây mọc hoang, ăn đắng ngắt nhưng vẫn được "săn lùng" bởi công dụng "vàng" đối với sức khỏe Những công dụng tuyệt vời của cây xương khỉ đối với sức khỏe
Dầu ăn hay mỡ động vật là lựa chọn “vàng” cho trẻ ?
Nên cho trẻ ăn cả mỡ động vật và dầu thực vật để tạo sự đa dạng và cân đối về dinh dưỡng.

Hiện nay trên bếp ăn của các gia đình, mỡ lợn nói riêng và mỡ động vật nói chung đang dần vắng bóng, thay thế vào đó là các loại dầu ăn công nghiệp. Sở dĩ có tình trạng này là do các loại mỡ động vật bị gán mác không tốt cho sức khỏe, gây ra nhiều bệnh, nhất là các bệnh liên quan đến chuyển hóa.

Theo PGS.TS.BS Nguyễn Thị Lâm - nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, việc loại bỏ mỡ động vật ra khỏi khẩu phần ăn là sai lầm, nhất là với trẻ nhỏ, bởi mỡ có vai trò rất lớn cho sự phát triển, nhất là não của trẻ.

Bác sĩ Lâm chia sẻ: “Nếu nhìn rộng ra chúng ta có thể thấy, thành phần mỡ động vật vẫn có trong thực phẩm ở những dạng khác nhau, ví dụ như ăn gà cả da, ăn thịt lợn luộc, thịt rang, thịt kho hay gầu bò vẫn có tỉ lệ mỡ nhất định. Tuy nhiên, với những trẻ đang trong giai đoạn ăn dặm, ăn cháo thì lượng mỡ động vật quá ít, hoặc không có nên việc bổ sung mỡ là điều cần thiết”.

Dầu ăn hay mỡ động vật là lựa chọn “vàng” cho trẻ ?
Mỡ cá tốt nhất trong các loại mỡ động vật, tuy nhiên rất ít người sử dụng cho trẻ trong chế độ ăn.

Theo bác sĩ Lâm, trong các loại mỡ động vật thì mỡ cá là tốt nhất, sau đó đến mỡ gà, mỡ lợn… Tuy nhiên, mỡ cá thường có mùi tanh nên mọi người rất ít hoặc không sử dụng trong chế biến bữa ăn cho trẻ. “Mỡ cá là nguồn cung cấp omega 3 rất dồi dào, đặc biệt là những loại cá biển. Với trẻ nhỏ, mỡ cá có vai trò quan trọng với gan, não, tim… vì chúng chứa nhiều axit béo không no. Còn với người trưởng thành, mỡ cá cũng giúp hạn chế hình thành cholesterol trong máu, ngăn ngừa chứng nghẽn mạch máu và đột quỵ. Do vậy, nên ăn cá hoặc dùng mỡ cá để chế biến ít nhất 2 tuần/lần”, bác sĩ Lâm chia sẻ thêm.

Riêng đối với mỡ lợn, mỡ gà, theo bác sĩ Lâm, mọi người không nên bỏ qua nhưng cũng đừng lạm dụng. Bời vì đây là chất dinh dưỡng quan trọng với sức khỏe của trẻ nhỏ, là thành phần không thể thiếu cấu tạo nên màng tế bào, nhất là các tế bào thần kinh và nhiều hormone quan trọng khác.

Dầu ăn hay mỡ động vật là lựa chọn “vàng” cho trẻ ?
Trong quá trình chăm sóc con cần cân đối giữa chất béo động vật và chất béo thực vật.

Bác sĩ Lâm cũng lưu ý các bậc phụ huynh trong quá trình chăm sóc con cần cân đối giữa chất béo động vật và chất béo thực vật với tỉ lệ 50/50. Ví dụ đơn giản nhất, nếu chuẩn bị bữa ăn cho con có thịt lợn (cả mỡ, cả nạc) thì không cần phải cho thêm dầu thực vật hay mỡ động vật (mỡ phần). Ngược lại, với những bữa ăn được xay nhuyễn từ củ quả thì cần cho thêm mỡ động vật để tạo độ béo và ngon cho bữa ăn của trẻ.

“Việc dùng dầu ăn hay mỡ động vật khi chế biến cũng cần lưu ý: Các loại mỡ chưa qua chế biến (còn tươi) thì cho vào nấu cùng cháo hoặc chế biến chín trước khi ăn. Với dầu thực vật và mỡ đã sơ chế (đã rán trước) khi nào nấu cháo gần được mới cho vào và ăn ngay khi còn ấm nóng”, bác sĩ Lâm chia sẻ.

Cuối cùng, bác sĩ Lâm khuyến cáo, bất kể thực phẩm nào cũng có tính hai mặt, vì thế mọi người nên cân nhắc, tìm hiểu thông tin trước khi đưa ra quyết định. Không quá tập trung hay loại bỏ hoàn toàn bất kỳ một loại thực phẩm nào.

Loại rau có bạt ngàn rất tốt cho sức khỏe nhưng người Việt ít ai ăn Loại rau có bạt ngàn rất tốt cho sức khỏe nhưng người Việt ít ai ăn
Những công dụng của cây ngải cứu trong sức khỏe và thực phẩm Những công dụng của cây ngải cứu trong sức khỏe và thực phẩm
Loại cây mọc hoang, ăn đắng ngắt nhưng vẫn được Loại cây mọc hoang, ăn đắng ngắt nhưng vẫn được "săn lùng" bởi công dụng "vàng" đối với sức khỏe
Những nhóm người được chuyên gia khuyên không nên ăn chay Những nhóm người được chuyên gia khuyên không nên ăn chay
Những công dụng của cây mộc hương đối với sức khỏe không phải ai cũng biết Những công dụng của cây mộc hương đối với sức khỏe không phải ai cũng biết
Những công dụng tuyệt vời của cây xương khỉ đối với sức khỏe Những công dụng tuyệt vời của cây xương khỉ đối với sức khỏe
Dâu tây - Loại quả quen thuộc đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe Dâu tây - Loại quả quen thuộc đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe
Sáng đừng ăn xôi, phở, mì tôm, chuyên gia chỉ ra 5 món ngon bổ rẻ nhưng bị lãng quên Sáng đừng ăn xôi, phở, mì tôm, chuyên gia chỉ ra 5 món ngon bổ rẻ nhưng bị lãng quên
Bình An

Cùng chuyên mục

Tin khác

Cấm điện thoại trong trường học: Vì sao nhiều quốc gia lựa chọn siết chặt quản lý thiết bị số?

Cấm điện thoại trong trường học: Vì sao nhiều quốc gia lựa chọn siết chặt quản lý thiết bị số?

Vài năm trở lại đây, quy định cấm sử dụng điện thoại trong trường học được áp dụng tại nhiều quốc gia trên thế giới và được xem như một giải pháp nhằm hạn chế sự xao nhãng của học sinh và bảo vệ môi trường học đường trước những tác động tiêu cực của công nghệ số.
Vụ nghi ngộ độc bánh mì Hồng Vân: Bộ Y tế chỉ đạo khẩn

Vụ nghi ngộ độc bánh mì Hồng Vân: Bộ Y tế chỉ đạo khẩn

Trước sự việc hàng loạt người dân nhập viện sau khi ăn bánh mì Hồng Vân, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa có văn bản hỏa tốc đề nghị Sở Y tế Quảng Ngãi khẩn trương truy xuất nguồn gốc và điều tra nguyên nhân.
Dự báo 50% dân số thế giới cận thị năm 2050: Báo động đỏ tại các đô thị Việt

Dự báo 50% dân số thế giới cận thị năm 2050: Báo động đỏ tại các đô thị Việt

WHO cảnh báo đến năm 2050, một nửa nhân loại sẽ mắc cận thị. Tại Việt Nam, tình trạng này đang ở mức báo động khi tỷ lệ trẻ mắc tật khúc xạ ở Hà Nội và TP.HCM đã vượt ngưỡng 50%.
Y học bào thai: Cứu sống 98% trẻ tim bẩm sinh nhờ can thiệp sớm

Y học bào thai: Cứu sống 98% trẻ tim bẩm sinh nhờ can thiệp sớm

Nhờ sự tiến bộ vượt bậc của y học bào thai, tỷ lệ cứu sống trẻ mắc tim bẩm sinh hiện đạt tới 98%. Thay vì phải đình chỉ thai nghén như trước, các bác sĩ nay có thể can thiệp điều trị ngay từ trong bụng mẹ.
Giải pháp vượt trội giúp giảm đau và phục hồi khớp thoái hóa

Giải pháp vượt trội giúp giảm đau và phục hồi khớp thoái hóa

Trong lĩnh vực điều trị thoái hóa khớp hiện nay, liệu pháp tiêm chất nhầy và tiêm collagen được coi là bước tiến mới bởi hiệu quả vượt trội giúp giảm đau, phục hồi và tái tạo sụn khớp.
Quản lý bệnh suy tim: Chuyển dịch sang y học cá thể hóa và số hóa toàn diện

Quản lý bệnh suy tim: Chuyển dịch sang y học cá thể hóa và số hóa toàn diện

Trước thực trạng quản lý bệnh nhân suy tim còn rời rạc, ngày 13/12, các chuyên gia đề xuất Bộ Y tế xây dựng cơ sở dữ liệu quốc gia, kết hợp y học cá thể hóa để giảm tỷ lệ tử vong và chi phí điều trị.
Gỡ nút thắt tài chính trong ghép tạng: Khi Bảo hiểm y tế là "chìa khóa"

Gỡ nút thắt tài chính trong ghép tạng: Khi Bảo hiểm y tế là "chìa khóa"

Dù kỹ thuật ghép tạng Việt Nam đã tiệm cận thế giới, chi phí vẫn là rào cản lớn với người bệnh. Việc mở rộng chi trả BHYT cho toàn bộ chu trình hiến - ghép là chìa khóa.
Người từ 75 tuổi hưởng trợ cấp hưu trí được thanh toán 100% chi phí khám chữa bệnh

Người từ 75 tuổi hưởng trợ cấp hưu trí được thanh toán 100% chi phí khám chữa bệnh

Sáng 11/12, Quốc hội đã thông qua Nghị quyết mới có hiệu lực từ ngày 1/1/2026. Theo đó, người cao tuổi từ đủ 75 tuổi trở lên đang hưởng trợ cấp hưu trí xã hội sẽ được Quỹ Bảo hiểm y tế chi trả 100% chi phí khám, chữa bệnh trong phạm vi được hưởng.
Tiêm chủng trọn đời: Trụ cột mới của y tế dự phòng Việt Nam

Tiêm chủng trọn đời: Trụ cột mới của y tế dự phòng Việt Nam

Hưởng ứng Luật Phòng bệnh 2025, Cục Phòng bệnh phát động chiến dịch truyền thông quốc gia, khẳng định vaccine là khoản đầu tư y tế thông minh cho mọi lứa tuổi, thay vì chỉ tập trung vào trẻ sơ sinh như trước đây.
Bộ Y tế đẩy mạnh liên thông dữ liệu và hoàn thiện pháp lý về y tế số

Bộ Y tế đẩy mạnh liên thông dữ liệu và hoàn thiện pháp lý về y tế số

Dù mang lại lợi ích lớn, việc ứng dụng AI trong y tế từ xa tại Việt Nam đang gặp rào cản do dữ liệu phân tán và thiếu tính bảo mật. Bộ Y tế khẳng định sẽ siết chặt quy định pháp lý và chuẩn hóa dữ liệu để đảm bảo an toàn cho người bệnh.
Quy tắc FAST và 4 giờ vàng quyết định sự sống chết của bệnh nhân đột quỵ

Quy tắc FAST và 4 giờ vàng quyết định sự sống chết của bệnh nhân đột quỵ

Trong đột quỵ, 4-6 giờ đầu là 'thời gian vàng' quyết định sự sống. Để không bỏ lỡ cơ hội phục hồi vì những sai lầm sơ cứu đáng tiếc, hãy ghi nhớ ngay quy tắc FAST và các lưu ý dưới đây.
Chính thức tăng mức đóng bảo hiểm y tế từ 2027, miễn viện phí cơ bản từ 2030

Chính thức tăng mức đóng bảo hiểm y tế từ 2027, miễn viện phí cơ bản từ 2030

Để hiện thực hóa mục tiêu miễn viện phí cơ bản từ 1/1/2030, Quốc hội đã quyết nghị tăng mức đóng bảo hiểm y tế theo lộ trình từ năm 2027, song hành cùng việc nới rộng tối đa quyền lợi và phạm vi chi trả cho người tham gia.
Ngộ độc thực phẩm chỉ là phần nổi của tảng băng chìm

Ngộ độc thực phẩm chỉ là phần nổi của tảng băng chìm

Tại kỳ họp HĐND TP.HCM, vấn đề kiểm soát an toàn thực phẩm được quan tâm đặc biệt. Ngành chức năng nhận định mối nguy lớn nhất không chỉ là ngộ độc tức thời mà là sự tích tụ hóa chất độc hại trong cơ thể qua bữa ăn hàng ngày.
Miền Bắc sắp đón không khí lạnh cực mạnh, cảnh báo rét hại

Miền Bắc sắp đón không khí lạnh cực mạnh, cảnh báo rét hại

Nắng ấm ngày 10/12 chỉ là bước đệm trước khi đợt không khí lạnh cường độ lớn tràn về. Từ đêm 12/12, miền Bắc sẽ chuyển trạng thái đột ngột sang mưa rét, nhiệt độ giảm sâu, vùng núi cao đối mặt nguy cơ băng giá và mưa tuyết.
Loại quả rẻ tiền, có mặt ở khắp chợ Việt: Bổ máu chẳng kém gì thịt

Loại quả rẻ tiền, có mặt ở khắp chợ Việt: Bổ máu chẳng kém gì thịt

Quả lựu dân dã, giá chỉ từ 25.000 đồng/kg, được xem là 'siêu thực phẩm' nhờ giàu sắt và vitamin C, giúp tạo máu như thịt lợn. Lựu còn chứa chất chống oxy hóa mạnh, hỗ trợ tim mạch, tăng cường miễn dịch và làm đẹp da hiệu quả.
Trẻ béo phì vượt suy dinh dưỡng, Việt Nam đối mặt nghịch lý "thừa mỡ, thiếu cơ"

Trẻ béo phì vượt suy dinh dưỡng, Việt Nam đối mặt nghịch lý "thừa mỡ, thiếu cơ"

Tốc độ béo phì tại Việt Nam đang tăng nhanh nhất Đông Nam Á. Các chuyên gia cảnh báo thực trạng người thừa cân nhưng vẫn thiếu hụt dinh dưỡng và suy giảm khối cơ, tiềm ẩn rủi ro sức khỏe nghiêm trọng cần can thiệp sớm.
Quy trình, danh mục và những lưu ý quan trọng khi khám sức khỏe định kỳ

Quy trình, danh mục và những lưu ý quan trọng khi khám sức khỏe định kỳ

Khám sức khỏe tổng quát giúp đánh giá chức năng cơ thể và tầm soát bệnh lý sớm. Dưới đây là tư vấn từ bác sĩ chuyên khoa về các mốc thời gian, xét nghiệm cần thiết theo độ tuổi và những điều cần chuẩn bị trước khi đi khám để có kết quả chính xác.
Hơn một thập kỷ Herbalife bền vững tiếp sức cho thể thao Việt Nam

Hơn một thập kỷ Herbalife bền vững tiếp sức cho thể thao Việt Nam

Không chỉ mang đến sản phẩm dinh dưỡng chuyên biệt cho vận động viên, Herbalife còn khẳng định vai trò đối tác bền bỉ đáng tin cậy của thể thao Việt Nam suốt hơn một thập kỷ thông qua các chương trình đào tạo chuyên sâu từ chuyên gia quốc tế.
Cứ 3 giây có một người đột quỵ: Căn bệnh đang trẻ hóa tại Việt Nam

Cứ 3 giây có một người đột quỵ: Căn bệnh đang trẻ hóa tại Việt Nam

Tỷ lệ tử vong do tim mạch tại Đông Nam Á hiện cao hơn châu Âu tới 50%. Tại Việt Nam, căn bệnh này cướp đi 200.000 sinh mạng mỗi năm và đang tấn công mạnh vào người trẻ do lối sống hiện đại.
Tập đoàn TH: Top 10 Doanh nghiệp bền vững trong lĩnh vực sản xuất 2025

Tập đoàn TH: Top 10 Doanh nghiệp bền vững trong lĩnh vực sản xuất 2025

Phát triển nông nghiệp sạch, đóng góp tích cực cho ngành sữa, đảm bảo phúc lợi người lao động và nỗ lực vì cộng đồng, Công ty Cổ phần Sữa TH (thành viên Tập đoàn TH – đơn vị sở hữu thương hiệu TH true MILK) vừa được vinh danh Top 10 Doanh nghiệp bền vững trong lĩnh vực sản xuất 2025 theo Chương trình đánh giá Doanh nghiệp bền vững Việt Nam – CSI 2025.
Ra đường thấy "da kích ứng, ngứa ran": Dấu hiệu làn da đang bị bụi mịn Hà Nội tàn phá

Ra đường thấy "da kích ứng, ngứa ran": Dấu hiệu làn da đang bị bụi mịn Hà Nội tàn phá

Trước tình trạng Hà Nội liên tục lọt nhóm thành phố ô nhiễm nhất thế giới, các chuyên gia cảnh báo bụi mịn PM2.5 không chỉ đe dọa hệ hô hấp mà còn là tác nhân chính phá hủy hàng rào bảo vệ da, gây lão hóa và kích ứng nghiêm trọng.
Gia tăng đột quỵ ở trẻ nhỏ: Đừng bỏ qua những cơn đau đầu bất thường

Gia tăng đột quỵ ở trẻ nhỏ: Đừng bỏ qua những cơn đau đầu bất thường

Liên tiếp các ca bệnh nhi từ 8-16 tuổi nhập viện vì đột quỵ tại Bệnh viện TWQĐ 108 là hồi chuông báo động về xu hướng trẻ hóa của căn bệnh này. Với triệu chứng mơ hồ nhưng diễn biến khốc liệt.
Bộ Y tế lý giải cơ chế "hậu kiểm" và giải pháp siết chặt thị trường mỹ phẩm

Bộ Y tế lý giải cơ chế "hậu kiểm" và giải pháp siết chặt thị trường mỹ phẩm

Lãnh đạo Bộ Y tế khẳng định cơ chế "hậu kiểm" phù hợp thông lệ quốc tế, đồng thời cam kết sẽ sớm tăng chế tài xử phạt và xây dựng dữ liệu quốc gia để quản lý chặt chẽ thị trường mỹ phẩm.
Áp thấp nhiệt đới áp sát Biển Đông: Ít khả năng thành bão số 16

Áp thấp nhiệt đới áp sát Biển Đông: Ít khả năng thành bão số 16

Nhận định từ cơ quan khí tượng cho thấy, sự tương tác với không khí lạnh sẽ khiến áp thấp nhiệt đới suy yếu nhanh sau khi vào Biển Đông đêm 8/12.
Lời khuyên của bác sĩ giúp giảm tái phát viêm mũi dị ứng mùa ô nhiễm

Lời khuyên của bác sĩ giúp giảm tái phát viêm mũi dị ứng mùa ô nhiễm

Ô nhiễm không khí làm suy giảm khả năng tự bảo vệ của mũi, dẫn đến viêm xoang và nhiều hệ lụy sức khỏe. Chuyên gia y tế khuyến cáo các biện pháp giúp kiểm soát tốt triệu chứng viêm mũi dị ứng.
Việt Nam đối mặt gánh nặng sức khoẻ, y tế đó bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính (COPD)

Việt Nam đối mặt gánh nặng sức khoẻ, y tế đó bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính (COPD)

Mỗi năm Việt Nam có khoảng 25.000 ca tử vong do phổi tắc nghẽn mạn tính (COPD), nhưng phần lớn người bệnh chỉ nhập viện khi đã quá muộn. Sự chủ quan và những lầm tưởng tai hại về căn bệnh này đang để lại gánh nặng sức khỏe và kinh tế khổng lồ.
Hướng dẫn mới của Bộ Y tế về ứng phó với ô nhiễm không khí

Hướng dẫn mới của Bộ Y tế về ứng phó với ô nhiễm không khí

Trước diễn biến xấu của chất lượng không khí, Cục Phòng bệnh khuyến cáo người dân các biện pháp tự bảo vệ theo 6 mức cảnh báo.
Miễn viện phí cho bệnh nhân ung thư nghèo: Làm sao để chính sách nhân văn đi vào thực tế?

Miễn viện phí cho bệnh nhân ung thư nghèo: Làm sao để chính sách nhân văn đi vào thực tế?

Dưới góc nhìn của người trong cuộc, việc miễn viện phí là "phao cứu sinh" cho bệnh nhân nghèo. Tuy nhiên, các chuyên gia chỉ ra rằng để hiện thực hóa điều này cần giải quyết bài toán cốt lõi về hạ tầng và phân tuyến điều trị, tránh để áp lực dồn lên các "đầu tàu" y tế vốn đang quá tải.
Biển Đông sắp đón bão số 16, năm 2025 ghi nhận số lượng bão kỷ lục trong 60 năm

Biển Đông sắp đón bão số 16, năm 2025 ghi nhận số lượng bão kỷ lục trong 60 năm

Dự báo áp thấp nhiệt đới sắp vào Biển Đông có thể mạnh lên thành bão số 16, đe dọa trực tiếp miền Trung. Diễn biến này nối dài chuỗi thiên tai dị thường của năm 2025 - năm lập kỷ lục về số lượng bão kể từ 1961.
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

duoc-pham-tam-binh
tap-doan-son-ha
viet-hai
herbalife
eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
partner-vingroup
Phiên bản di động