Công dụng tuyệt vời của nấm Hoàng Đế

Nấm Hoàng Đế tươi là loại nấm rất giàu chất dinh dưỡng với hàm lượng protein cao, đặc biệt có các loại acid amine rất tốt cho sức khỏe.
Công dụng tuyệt vời của nấm Hoàng Đế
Nấm Hoàng Đế

Nấm Hoàng đế (còn có tên là nấm Milky, nấm sữa) có tên khoa học là Calocybe Indica, có nguồn gốc từ Ấn Độ và được trồng nhiều tại các nước khu vực Châu Á. Hình dạng của nấm gồm mũ nấm trông như chiếc ô, khi còn non thì nhô lên đến lúc trưởng thành thì phẳng đều. Còn thân nấm có dạng hình trụ khoảng 10cm đổ lại, phần thân dưới bầu ra giống như bóng đèn.

Trong ẩm thực, nấm Hoàng Đế là loại nguyên liệu ăn ngon, thịt chắc, giòn ngọt, chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như giàu đạm, nhiều chất xơ, các vitamin nhóm B và cacbohydrat.

Nấm Hoàng Đế là món ăn lý tưởng cho những người mỡ máu cao, gan nhiễm mỡ, người bị các bệnh về tiêu hóa, cao huyết áp, tiểu đường. Do thành phần của nấm là đạm thực vật nên rất tốt cho trẻ em suy dinh dưỡng, còi xương.

Công dụng của nấm Hoàng Đế

Tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể

Kháng ung thư và kháng virus

Dự phòng và trị liệu các bệnh tim mạch

Giải độc và bảo vệ tế bào gan

Thanh trừ các gốc tự do và chống lão hóa

Những đối tượng có thể sử dụng thường xuyên

Công dụng tuyệt vời của nấm Hoàng Đế
Giá trị dinh dưỡng và công dụng của nấm Hoàng Đế

Người cần tăng cường sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, phòng chống bệnh ung thư.

Người bị bệnh ung thư, sau phẫu thuật hoặc đang điều trị bằng tia xạ hoặc hóa chất.

Người bị bệnh tiểu đường, cao huyết áp.

Người mắc chứng bệnh tim mạch.

Người có nguy cơ tai biến mạch máu não.

Người thường xuyên tiếp xúc với môi trường độc hại.

Người bị gan nhiễm mỡ, viêm gan hoặc dùng nhiều bia rượu, thuốc lá.

Giá trị dinh dưỡng của nấm Hoàng Đế

Nấm hoàng đế giàu protein, các vitamin B2 (riboflavin), vitamin E, vitamin A, selenium, calcium, iron và zinc. Hàm lượng vitamin cao hơn so với nấm sò. Nấm Hoàng đế giàu ergothioneine – chất chống ô-xy hóa bảo vệ các bộ phận cơ thể chống tác hại của gốc tự do, có tác dụng chống tăng đường huyết, giải độc gan và bảo vệ gan, tăng cường hệ miễn dịch…

Các món ăn ngon từ nấm Hoàng Đế

Cách làm món nấm Hoàng Đế ngâm nước tương

Công dụng tuyệt vời của nấm Hoàng Đế
Món nấm Hoàng Đế ngâm tương

Nguyên liệu cần có

Nấm Hoàng Đế: 200g

Gia vị: nước tương, dầu hào, tương ớt, tỏi, đường, dầu ăn, hành lá.

Cách làm:

Bước 1: Nấm rửa sạch, đem chẻ làm đôi (nấm phải để dày chút)

Bước 2: Bắc chảo đun cho dầu vừa phải để chiên nấm. Lưu ý để lửa ở nhiệt độ cao, chiên cho đến khi nấm vàng giòn, hơi cháy xém.

Lưu ý: Khi chiên, càng về sau nấm sẽ ra nước nhiều và dễ văng dầu.

Bước 3: Làm sốt nước tương: 1/2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh tương ớt, tỏi (ớt băm nhỏ, hành lá và một ít đường trộn đều và điều chỉnh theo khẩu vị).

Bước 4: Thêm một ít nước vào sốt nước tương. Sau đó đổ vào phần nấm đã chiên, chờ nước sôi và rim cho đến khi sốt kẹo lại. Rim cho nấm chín kỹ (Nấm Hoàng Đế càng chín sẽ càng dai, giòn) và đảo đều tay. Gia giảm gia vị theo khẩu vị gia đình.

Bước 5: Dọn ra đĩa và thưởng thức (có thể ăn kèm với cơm nóng)

Nấm hoàng đế xào thịt lợn

Công dụng tuyệt vời của nấm Hoàng Đế
Món nấm Hoàng Đế xào thịt

Nguyên liệu:

300g thịt ba chỉ

1/2 củ hành tây

2 cây nấm hoàng đế

Hành lá

3 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc

3 muỗng canh mật ong

2 muỗng canh nước tương

1 muỗng canh dầu hào

1 muỗng canh rượu gạo

Gừng, tỏi, hạt tiêu, vừng trắng.

Cách làm:

Bước 1: Hành tây và nấm cắt lát dài. Băm nhỏ gừng và tỏi.

Bước 2: Thịt ba chỉ thái lát mỏng, sau đó trộn thịt, hành tây, nấm với tất cả các loại gia vị. Ướp trong khoảng 15 phút.

Bước 3: Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho hỗn hợp thịt đã ướp đủ thời gian vào xào chín.

Bước 4: Trước khi tắt bếp, rác hành lá đã cắt nhỏ vào, rắc thêm hạt mè trắng và ăn kèm với cơm nóng hổi thơm ngon.

Để tránh gây nguy hiểm đến sức khỏe, người tiêu dùng cần lựa chọn mua sản phẩm tại những cơ sở uy tín, được kiểm định để mua nấm Hoàng Đế đúng chuẩn, an toàn.

Những công dụng của Nấm Linh Chi đối với sức khỏe con người Những công dụng của Nấm Linh Chi đối với sức khỏe con người
Một số bài thuốc quý từ mấm Linh Chi Một số bài thuốc quý từ mấm Linh Chi
Nấm Mối đầu mùa có giá gần triệu đồng, giá đắt có Nấm Mối đầu mùa có giá gần triệu đồng, giá đắt có "sắt ra miếng" ?
Vùng nguyên liệu: Tăng cường phát triển nghề trồng nấm Vùng nguyên liệu: Tăng cường phát triển nghề trồng nấm
Trồng loài rau không lá được ví tốt như “thần dược”, nông dân Kiên Giang ổn định kinh tế Trồng loài rau không lá được ví tốt như “thần dược”, nông dân Kiên Giang ổn định kinh tế
Bùi Lành

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Ăn dứa có tác dụng gì đối với sức khỏe?

Ăn dứa có tác dụng gì đối với sức khỏe?

Dứa là loại trái cây nhiệt đới quen thuộc với nhiều gia đình Việt Nam, thường xuất hiện trong bữa ăn hằng ngày với vị chua ngọt dễ chịu và mùi thơm đặc trưng. Không chỉ đơn thuần là một món tráng miệng, dứa còn được đánh giá cao về mặt dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu sử dụng đúng cách.
Mỗi ngày 400g trái cây tươi: Bí quyết đơn giản để sống khỏe

Mỗi ngày 400g trái cây tươi: Bí quyết đơn giản để sống khỏe

Trái cây giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hoá. Bạn có thể ăn nguyên quả hoặc uống nước ép nhưng đâu mới là lựa chọn tối ưu?
Uống whey protein có hỗ trợ giảm cân?

Uống whey protein có hỗ trợ giảm cân?

Whey protein không phải “thuốc giảm cân”. Dùng sai cách có thể phản tác dụng. Cần sử dụng đúng liều, ăn uống lành mạnh và theo dõi cơ thể thường xuyên.
Tổ yến: Ai nên dùng, ai cần tránh?

Tổ yến: Ai nên dùng, ai cần tránh?

Không thể phủ nhận giá trị dinh dưỡng của tổ yến, nhưng các bác sĩ khuyến cáo không phải đối tượng nào cũng phù hợp với loại thực phẩm này.
Cách tăng sự tỉnh táo mà không cần cà phê

Cách tăng sự tỉnh táo mà không cần cà phê

Nhiều người chọn cà phê để tỉnh táo buổi sáng, nhưng vẫn có những cách đơn giản và khoa học giúp bạn tính táo và khỏe mạnh mà không cần đến caffeine.
Xây dựng thói quen buổi sáng khoa học

Xây dựng thói quen buổi sáng khoa học

Nhiều người thức dậy với cảm giác mệt mỏi mà không rõ nguyên nhân. Thực tế, chỉ vài thay đổi nhỏ trong thói quen buổi sáng sẽ làm bạn thoải mái hơn.
Người viêm gan B nên kiêng gì?

Người viêm gan B nên kiêng gì?

Chế độ ăn ảnh hưởng lớn đến quá trình điều trị viêm gan B.. Một số thực phẩm tưởng chừng vô hại nhưng lại âm thầm gây tổn thương tế bào gan.
Trà chanh – Thức uống đơn giản, lợi ích vượt trội cho sức khỏe

Trà chanh – Thức uống đơn giản, lợi ích vượt trội cho sức khỏe

Trà chanh là sự kết hợp giữa trà xanh và chanh mang đến nhiều lợi ích vượt trội như tăng miễn dịch, hỗ trợ giảm cân và ngăn ngừa bệnh tật.
Ăn trứng có hại cho tim mạch? Sự thật không như bạn nghĩ

Ăn trứng có hại cho tim mạch? Sự thật không như bạn nghĩ

Trứng gà là một trong những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp đầy đủ các nhóm chất cần thiết như protein, lipid, glucid, vitamin, khoáng chất, enzyme và hormone.
Từ nước cam đến sinh tố cải bó xôi: Đồ uống vàng cho hệ xương khỏe mạnh

Từ nước cam đến sinh tố cải bó xôi: Đồ uống vàng cho hệ xương khỏe mạnh

Không chỉ thực phẩm, đồ uống cũng góp phần quan trọng trong việc bảo vệ xương. Dưới đây là 5 lựa chọn mùa hè vừa giải khát, vừa tốt cho xương.
Viêm não mô cầu: Căn bệnh gây tử vong nhanh chỉ sau một ngày nhiễm

Viêm não mô cầu: Căn bệnh gây tử vong nhanh chỉ sau một ngày nhiễm

Vi khuẩn viêm não mô cầu có thể gây tử vong trong 48 giờ. Trẻ em và người có bệnh nền là nhóm nguy cơ cao, đặc biệt trong mùa nắng nóng.
Lá nho – “siêu thực phẩm” giàu dưỡng chất, ít calo và tốt cho tim mạch

Lá nho – “siêu thực phẩm” giàu dưỡng chất, ít calo và tốt cho tim mạch

Không chỉ góp mặt trong ẩm thực, lá nho còn được giới chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là “siêu thực phẩm” nhờ giàu vitamin, chất xơ và đặc tính chống viêm tự nhiên.
Não bộ có thể bị “méo mó” nếu bạn làm việc quá 52 giờ/tuần

Não bộ có thể bị “méo mó” nếu bạn làm việc quá 52 giờ/tuần

Nghiên cứu cho thấy, làm việc quá 52 giờ/tuần có thể gây thay đổi cấu trúc não, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe tinh thần
Chuyên gia chỉ cách uống cà phê siêu lợi

Chuyên gia chỉ cách uống cà phê siêu lợi

Uống cà phê mỗi sáng là thói quen phổ biến nhưng theo các chuyên gia dinh dưỡng, chỉ cần thêm một nguyên liệu này bạn sẽ “nâng cấp” tách cà phê của mình.
TP.HCM: Số ca mắc Covid-19 tăng trở lại nhưng chưa ghi nhận ca nặng

TP.HCM: Số ca mắc Covid-19 tăng trở lại nhưng chưa ghi nhận ca nặng

TP.HCM ghi nhận sự gia tăng trở lại số ca mắc Covid-19 trong vài tuần qua. Ngành y tế khuyến cáo người dân thực hiện các biện pháp phòng ngừa.
Bé trai 4 tuổi bị xe ba bánh cán đã xuất viện sau gần hai tuần điều trị

Bé trai 4 tuổi bị xe ba bánh cán đã xuất viện sau gần hai tuần điều trị

Sau ca phẫu thuật khẩn cấp vì đa chấn thương nội tạng do tai nạn giao thông, bé trai 4 tuổi ở Nam Định đã được xuất viện.
Các loại đồ uống phổ biến làm tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ

Các loại đồ uống phổ biến làm tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ

Nhiều loại đồ uống phổ biến hiện nay đang âm thầm ảnh hưởng đến sức khỏe, góp phần làm tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ, suy gan, thậm chí dẫn đến xơ gan.
Chuyên gia cảnh báo về việc nhịn ăn chữa ung thư

Chuyên gia cảnh báo về việc nhịn ăn chữa ung thư

Chưa có bằng chứng khoa học xác nhận nhịn ăn có thể chữa ung thư. Ngược lại, việc này còn gây suy kiệt, giảm hiệu quả điều trị và tăng nguy cơ biến chứng.
Trào ngược dạ dày: Bệnh phổ biến nhưng dễ bỏ qua

Trào ngược dạ dày: Bệnh phổ biến nhưng dễ bỏ qua

Trào ngược dạ dày không chỉ gây khó chịu mà còn có thể dẫn đến ung thư thực quản. Nhận biết sớm triệu chứng giúp bạn phòng ngừa hậu quả nặng nề.
Danh sách loạt thực phẩm chức năng giả do MEDIUSA và MediPhar sản xuất

Danh sách loạt thực phẩm chức năng giả do MEDIUSA và MediPhar sản xuất

Cơ quan công an vừa công bố danh sách hàng loạt thực phẩm chức năng giả do MEDIUSA và MediPhar sản xuất, nhiều sản phẩm vẫn đang trôi nổi trên thị trường.
Dầu óc chó – Bí quyết dưỡng da, chăm tóc từ thiên nhiên

Dầu óc chó – Bí quyết dưỡng da, chăm tóc từ thiên nhiên

Bạn đang tìm kiếm một nguyên liệu làm đẹp lành tính mà hiệu quả? Dầu óc chó chính là “vũ khí bí mật” giúp bạn chăm sóc làn da và mái tóc khỏe mạnh mỗi ngày.
Uống trà mỗi ngày có thể giúp bạn sống thọ và khỏe mạnh hơn

Uống trà mỗi ngày có thể giúp bạn sống thọ và khỏe mạnh hơn

Dữ liệu từ hơn 86.000 người cho thấy, flavonoid trong trà đen, quả mọng, táo và cam giúp giảm nguy cơ suy nhược và hỗ trợ quá trình lão hóa khỏe mạnh.
Những thực phẩm ít đường chuyên gia khuyên dùng

Những thực phẩm ít đường chuyên gia khuyên dùng

Những thực phẩm ít đường nhưng giàu dinh dưỡng không chỉ kiểm soát đường huyết hiệu quả mà còn giúp cơ thể khỏe mạnh từ bên trong.
Thu hồi giấy công bố và quảng cáo thực phẩm bảo vệ sức khỏe

Thu hồi giấy công bố và quảng cáo thực phẩm bảo vệ sức khỏe

Ngày 13/5/2025, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã ban hành quyết định thu hồi hiệu lực Giấy tiếp nhận đăng ký bản công bố sản phẩm và Giấy xác nhận nội dung quảng cáo đối với một số sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe do vi phạm quy định hiện hành.
Việt Nam ghi nhận 148 ca mắc Covid-19 từ đầu năm, không có tử vong

Việt Nam ghi nhận 148 ca mắc Covid-19 từ đầu năm, không có tử vong

Việt Nam ghi nhận 148 ca mắc Covid-19 từ đầu năm, không có tử vong, nhưng số ca mắc có xu hướng tăng nhẹ. Bộ Y tế cảnh báo người dân không chủ quan.
Sữa chua - "Vũ Khí" kiểm soát đường huyết

Sữa chua - "Vũ Khí" kiểm soát đường huyết

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh lợi ích của sữa chua không đường đối với người mắc hoặc có nguy cơ mắc tiểu đường. Tuy nhiên, không phải ăn lúc nào cũng tốt.
Vì sao nước mía thường được ép cùng quất?

Vì sao nước mía thường được ép cùng quất?

Nước mía là món giải khát quen thuộc mùa hè, nhưng ít ai để ý vì sao người bán thường ép thêm một quả quất. Sự kết hợp này có tác dụng gì?
Trung tâm Y tế huyện Lâm Thao nâng cao chất lượng khám chữa bệnh vì sức khỏe cộng đồng

Trung tâm Y tế huyện Lâm Thao nâng cao chất lượng khám chữa bệnh vì sức khỏe cộng đồng

Những năm gần đây, Trung tâm Y tế huyện Lâm Thao (tỉnh Phú Thọ) đã không ngừng đổi mới, đầu tư và phát triển nhằm nâng cao chất lượng khám chữa bệnh, đáp ứng nhu cầu chăm sóc sức khỏe ngày càng cao của người dân địa phương.
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
partner-vingroup
gleximco
meji
Phiên bản di động