Nấm Mối đầu mùa có giá gần triệu đồng, giá đắt có "sắt ra miếng" ?

Nấm mối được công nhận là loại nấm nhiều chất dinh dưỡng như nhiều loại nấm khác. Theo nghiên cứu của Y học cổ truyền thì nấm mối có nhiều công dụng nội bật hơn cái loại nấm thông dụng khác.
nấm mối tự nhiên
Nấm mối tự nhiên

Đặc điểm nấm mối

Nấm mối được mọc tự nhiên, có tên tiếng anh collybia albuminosa thuộc họ lyophyllaceae. Nấm được sinh ra từ nước bọt của kiến mối khi làm tổ và gặp điều kiện thời tiết thuận lợi sẽ sinh sôi thành cây nấm và trồi lên mặt đất nên có tên gọi là “nấm mối”.

Theo nhiều nghiên cứu của y học cổ truyền, nấm mối có nhiều công dụng bổ ích cho cơ thể con người, không chỉ làm thức ăn mà nấm mối còn giúp con người tăng sức đề kháng ung thư, điều tiết kinh nguyệt ở phụ nữ, giảm tiểu đường ….

Được biết nấm mối thường xuất hiện ở Đông nam bộ và Đồng bằng sông Cửu Long. Mùa vụ thu hoạch nấm mối thường diễn ra rất ngắn, chỉ diễn ra 2 đến 3 tháng khi mùa mưa hàng năm bắt đầu, đặc biệt là các hàng rào, bờ tường hoặc dưới các tán cây và đặc biệt là các rừng cao su bởi đây là nơi có thời tiết thích hợp cho việc sinh sống và làm tổ của Kiến mối.

Nấm Mối đầu mùa có giá gần triệu đồng, giá đắt có "sắt ra miếng" ?
Nấm mối sau khi được thu hoạch

Cách nhận biết - thu hoạch

Nấm mối có hình trụ, trên phình dưới nhỏ, có màu trắng nõn, chiều dài khoảng 3-5cm nhưng có khi phát triển hơn tùy vào khí hậu nấm mối có 2 màu sắc:

Màu trắng là nấm mối tự nhiên được con mối tiết ra nên có màu trắng đục giống với tổ kiến mối

Đối với nấm mối đen là nấm mối được nuôi chồng với không gian khép kín không có ánh sáng nên có màu đen

Người thu hoạch nấm mối thường là người có nhiều kinh nhiệm trong việc phát hiện tổ mối bởi nó được nằm sâu dưới lòng đất 15cm – 20cm và thời gian thu hoạch thường vào 3h-5h sáng nếu muộn hơn kiến mối sẽ ăn nấm, mỗi lần thu hoạch chỉ vài kg.

Theo người dân, năm nay mùa mưa tại Đồng Bằng Sông Cửa Long năm nay đến muộn nên nấm mối có số lượng ít và được thương lái thu mua với giá cao, tăng khoảng 15% giá với các năm trước.

Giá trị đem lại

Nấm mối được công nhận là loại nấm nhiều chất dinh dưỡng như nhiều loại nấm khác. Theo nghiên cứu của Y học cổ truyền thì nấm mối có nhiều công dụng nội bật hơn cái loại nấm thông dụng khác.

Nấm Mối đầu mùa có giá gần triệu đồng, giá đắt có "sắt ra miếng" ?
Nấm mối sau khi được thu hoạch sẽ mang đi sơ chế

Các công dụng của nấm mối

Nấm mối giúp thanh nhiệt, nhuận tràng

Để làm bài thuốc thanh nhiệt, nhuận tràng từ nấm mối, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau: Khoảng 60g nấm mối tươi, 200g gạo tẻ, 100g gạo nếp cùng một chút đậu xanh và gia vị

.Trước tiên với công đoạn sơ chế, bạn cần bỏ lớp vỏ lụa trên nấm và gọt bỏ phần gốc, sau đó rửa sạch. Nấm nên xé dọc thớ từ 4 - 5 lần. Khi đã xé nấm xong nên cho nấm và xào cùng gia vị sao cho vừa ăn.

Đối với 2 loại gạo và đậu xanh cần vo sạch rang qua đem nấu cháo cho nhừ. Khi cháo chín, cho nấm đã xào vào đun thêm 5 phút, cho gia vị vừa đủ bắc ra.Món cháo này ăn tốt nhất là lúc còn nóng hoặc ấm. Tuần nên ăn từ 2 - 3 lần để có được hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe.

Nấm Mối ngăn ngừa ung thư

Theo tạp chí Trung Y lâm sàng có nói đến rằng: “Trong Nấm Mối có hàm lượng dinh dưỡng tự nhiên nước bọt các loài mối và các vi sinh thực vật tạo thành cao“.

Dùng loại nấm này sẽ giúp ức chế sự phát triển của khối u và các loại virus gây hại hiệu quả, đồng thời giúp gia tăng tỉ lệ điều trị bệnh ung thư, giảm thiểu khả năng phát triển của khối u và kéo dài thời gian di căn cho bệnh nhân có thời gian để chống chọi với bệnh.

Công dụng của loại nấm này khá hiệu quả, chúng giúp cơ thể cung cấp chất xơ, bổ âm, bổ máu, giải nhiệt giải độc cho cơ thể và điều hòa hoạt động kinh mạch từ bên trong.

Nấm mối lợi kinh nguyệt cho phụ nữ

Từ thời xa xưa tại Trung Quốc loại nấm này được các phi tần dùng để làm đẹp và mang lại nhiều hiệu quả cho sắc tố nữ, giúp điều hòa kinh nguyệt hiệu quả.

Việc sử dụng loại nấm này mang lại nhiều lợi ích cho kinh nguyệt, giúp cho làn da được cải thiện, các tiết tố nữ được bổ trợ, đồng thời hỗ trợ cho các chị em không đều ngày kinh nguyệt, áp dụng với những cách thức này sẽ mang lại nhiều công dụng hữu hiệu và an toàn hơn khi dùng thuốc.

Nấm mối giúp tăng cường sức đề kháng

Được biết đến là một loại nấm ăn cung cấp nhiều dinh dưỡng, giúp tăng cường sức đề kháng cực kì tốt, Với các hàm lượng vitamin và khoáng chất được đánh giá là cao và hiệu quả cho việc phòng ngừa một số loại bệnh gió mùa, ốm vặt.

Nấm Mối đầu mùa có giá gần triệu đồng, giá đắt có "sắt ra miếng" ?
Công dụng bất ngờ của nấm mối tự nhiên

Nấm mối giúp tăng tiết sữa cho các mẹ sau sinh

Với những trường hợp ít sữa sau sinh, có thể lấy 150g nấm mối tươi, 100g thịt bò hoặc gan lợn, khoai sọ và hoa cúc vàng 50g. Đem làm sạch tất cả và nấu cùng 350ml. Đun tất cả những thứ trên đến khi còn khoảng 150ml nước thì bỏ ra chia làm 3 phần ăn trong ngày dùng liền 2 tuần

Nấm mối giúp xương chắc khỏe

Các thông tin vừa rồi cũng cho thấy nấm này được tái tạo ra là dành cho chị em phụ nữ là chủ yếu, bởi những chức năng cũng như sự hữu hiệu mang lại như làm đẹp da, điều hòa kinh nguyệt, ổn định sữa cho các mẹ sau sinh,.. Các mẹ bỉm sữa nên sử dụng loại nấm này vào các khẩu phần, kết hợp để nấu các món ăn trong quá trình sau.

Các mẹ chỉ cần nấu thực phẩm này với thịt như thịt bò, lợn, kết hợp nấu với khoai sọ, bí đỏ hầm để tạo ra món canh bổ dưỡng. Mỗi tuần dùng 2 đến 3 lần

Nấm mối giúp giảm tiểu đường

Nhờ có trong mình hàm lượng Phốt Pho cực kì hữu dụng với những khả năng hạ đường huyết trong máu nên khi dùng loại nấm này thường xuyên sẽ rất có lợi đối với những người đang mắc bệnh tiểu đường

Nấm mối hỗ trợ điều trị tăng huyết áp

Cần chuẩn bị 200g nấm mối, 250g xương lợn, 10 quả hồng khô, 5g mật ong, lá thì là 2g. Cần làm sạch những nguyên liệu trên rồi bỏ vào nồi cùng 400ml nước đun nhỏ lửa. Đun trong thời gian 30 phút bắc xuống, cho gia vị và thì là và ăn khi còn nóng. Để thấy được hiệu quả, bạn cần dùng trong 10 ngày liên tiếp.

Nấm mối giúp ngừa sỏi thận, sỏi mật giảm cholesterol

Với những người có hàm lượng cholesterol cao và mắc các bệnh về sỏi mật có thể lấy 80g nấm mối tươi, 30 lá cách non, 10g lá ngải cứu, 100g bí đỏ hoặc bí xanh đều được. Tất cả những nguyên liệu trên đem rửa sạch và nấu với nửa lít nước. Đun trên bếp đến khi nào nước cạn còn 1 nửa thì bắc ra.

Món ăn này nên ăn duy trì liên tục trong 1 tuần và ăn lúc còn nóng để có được công dụng tốt nhất

Bên cạnh những công dũng điển hình trên Nấm mối còn có nhiều công dụng khác như giảm huyết áp, hỗ trợ tiêu hóa, giảm stress.

Nấm Mối đầu mùa có giá gần triệu đồng, giá đắt có
Chế biên nấm mối xào tỏi ớt

Cách chế biến món nấm mối

- Cháo nấm (có thể kết hợp với cháo thịt hoặc cháo gà)

- Nấm xào tỏi

- Canh nấm

- Nấm mối om tương

- Nấm kho cốt nước dừa hoặc kho thịt …

- Tùy theo khẩu vị và vùng miền mà người tiêu dùng có thể chiến biến theo sở thích hoặc khẩu phẩn ăn của gia đình để tạo ra công dụng hữu ích nhất cho cơ thể.

Giá cả

Hiện nay, giá của nấm mối đang giao động ở mức 900.000đ – 1.200.000đ/kg với nấm mối tươi, đối với nấm kém chất lượng hơn được thương lái mua với mức 500.000đ/kg tăng 15% so với các năm trước. Tuy được giá nhưng theo người dân do mùa mưa năm nay tới muộn nên số lượng thu hoạch được ít hơn mọi năm.

Lưu ý khi sử dụng nấm mối

Dù nấm mối là loại thực phẩm thông dụng và gần như vô hại, không chứa chất độc tố gây hại cho sức khỏe nhưng nếu chế biến sai cách hoặc cách bảo quản nấm mối không đúng chuẩn, các chất dinh dưỡng có thể trở thành độc tố gây nên những tác hại không đáng có:

- Không kết hợp nấm mối và rượu: Hai loại thực phẩm này khắc tính nhau, dễ gây ngộ độc thực phẩm khi dùng chung.

- Không nấu nấm mối quá chín: Khi nấu chín nấm sẽ biến đổi màu, mất đi vị ngon và chất dinh dưỡng bên trong.

- Nấm mối khi chế biến không nên dùng nồi inox: Một số hoạt chất bên trong nấm tạo phản ứng với những chất liệu nhôm, inox. Nên khi dùng nồi inox chế biến món ăn, nấm sẽ bị chuyển sang thâm đen vừa không tốt cho sức khỏe vừa mất thẩm mỹ món ăn.

- Chế biến nấm ở lửa to thay vì lửa nhỏ: Lửa to, đảo đều tay, nấm sẽ ngon, giòn và giữ được vị ngọt hơn so với cách nấu lửa nhỏ khiến nấm bị mềm nhũn.

- Nấm mối tính hàn nên tránh luôn cả các món ăn, thức uống lạnh nếu bạn không muốn gặp ngay ‘tào tháo’.

Loài cỏ dại mọc ven đường lại có công dụng thần kỳ cho sức khoẻ Loài cỏ dại mọc ven đường lại có công dụng thần kỳ cho sức khoẻ
Trồng giống cỏ lạ ngoại nhập có rễ tỏa hương thơm, 9X mỗi tháng kiếm hàng chục triệu đồng Trồng giống cỏ lạ ngoại nhập có rễ tỏa hương thơm, 9X mỗi tháng kiếm hàng chục triệu đồng
Việt quất rừng có gì quý mà giá 7 triệu đồng/kg, người hái kiếm bộn tiền Việt quất rừng có gì quý mà giá 7 triệu đồng/kg, người hái kiếm bộn tiền
Loại quả ăn xanh ngon hơn ăn chín, giá nửa triệu đồng/kg cũng không có để mua Loại quả ăn xanh ngon hơn ăn chín, giá nửa triệu đồng/kg cũng không có để mua
Giá cua hoàng đế tăng chóng mặt, gần 3 triệu đồng/kg cũng không có để mua Giá cua hoàng đế tăng chóng mặt, gần 3 triệu đồng/kg cũng không có để mua
Hoàng Tiền

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Hành tăm - Món quà quý cho sức khỏe

Hành tăm - Món quà quý cho sức khỏe

Hành tăm là một loại thực vật cho sức khỏe dẻo dai và phòng ngừa bệnh tật, hãy cùng khám phá những công dụng tuyệt vời của hành tăm
Long não - Cây thuốc đa năng với nhiều ứng dụng trong đời sống

Long não - Cây thuốc đa năng với nhiều ứng dụng trong đời sống

Cây long não có vị cay, tính nóng, có độc. Tác dụng: sát trùng, tiêu viêm, kích thích hoặc dùng dưới dạng thuốc tiêm để hồi tỉnh cơ tim, chữa trụy tim hay suy nhược, hoặc dùng uống để chữa đau bụng, làm giảm lượng phân.
Cải canh: Món ăn ngon và bài thuốc hay

Cải canh: Món ăn ngon và bài thuốc hay

Cải canh thường xuyên có mặt trong các bữa ăn của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, rau cải xanh, bao gồm cả lá và hạt còn được sử dụng như những vị thuốc trị nhiều bệnh.
Dưa hấu chưng Tết - Vị thuốc quý cho ngày đầu năm mới

Dưa hấu chưng Tết - Vị thuốc quý cho ngày đầu năm mới

Dưa hấu là trái cây phổ biến được nhiều người ưa chuộng cũng là dược liệu quý giải nhiệt mùa hè và nhiều bài thuốc có lợi ích sức khỏe.
Lá sen - Món quà quý giá cho sức khỏe và sắc đẹp

Lá sen - Món quà quý giá cho sức khỏe và sắc đẹp

Từ xa xưa, khi mà khoa học còn chưa phát triển thì Đông y đã sử dụng lá sen để chữa nhiều loại bệnh. Ngày nay, lá sen đã được nghiên cứu để sử dụng chữa nhiều bệnh hơn và hỗ trợ làm đẹp.
Bài thuốc dân gian từ sắn dây trị nhiều bệnh hiệu quả

Bài thuốc dân gian từ sắn dây trị nhiều bệnh hiệu quả

Sắn dây không chỉ là thực phẩm được sử dụng để thanh nhiệt giài khát trong ngày hè mà còn là vị thuốc hay trị nhiều bệnh.
Cây báng - "Món quà" từ thiên nhiên với nhiều lợi ích

Cây báng - "Món quà" từ thiên nhiên với nhiều lợi ích

Cây báng có sức kháng địch tự nhiên và sức sinh trưởng vô cùng mạnh, không cần một loại thuốc sâu hay phân bón nào, cây lên vững chãi, không ngại mưa rừng, không ngại nắng nóng.
Bài thuốc chữa bệnh từ cây sấu

Bài thuốc chữa bệnh từ cây sấu

Sấu không chỉ là món ngon thường có trong bữa cơm gia đình Việt trong những ngày hè mà còn là dược liệu rất tốt trong chữa bệnh.
Cây bàng - Loài cây gắn liền với ký ức tuổi thơ còn có tác dụng chữa bệnh

Cây bàng - Loài cây gắn liền với ký ức tuổi thơ còn có tác dụng chữa bệnh

Cây bàng là một loại cây được sử dụng tạo bóng mát. Ngoài ra, toàn bộ cây báng từ thân, quả, lá đến rễ đều có dược tính và được sử dụng để làm thuốc chữa bệnh.
Giữ gìn sức khỏe ngày Tết với những cây thuốc quanh nhà

Giữ gìn sức khỏe ngày Tết với những cây thuốc quanh nhà

Tết là dịp gia đình sum vầy, là thời điểm mà sức khỏe cần được quan tâm hơn cả, sử dụng cây thuốc quanh nhà là một giải pháp chữa bệnh tiết kiệm và hiệu quả.
Mò hoa trắng - "Cây thuốc quý" mọc hoang quanh nhà

Mò hoa trắng - "Cây thuốc quý" mọc hoang quanh nhà

Cây mò hoa trắng có công dụng hỗ trợ điều trị các vấn đề về phụ khoa cho phụ nữ như rối loạn kinh nguyệt, viêm loét tử cung, điều trị mụn nhọt, viêm mật, vàng da, huyết áp.
Bất ngờ, lá gói bánh chưng cũng là loại dược liệu để chữa bệnh

Bất ngờ, lá gói bánh chưng cũng là loại dược liệu để chữa bệnh

Bên cạnh vai trò làm "chiếc áo" cho bánh chưng, bánh tét ngày Tết, lá dong còn ẩn chứa nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.
Cây tần bì - Món quà quý giá từ thiên nhiên

Cây tần bì - Món quà quý giá từ thiên nhiên

Gỗ tần bì được yêu thích và sử dụng rất phổ biến trong trang trí và thiết kế, ngoài ra loại cây này còn có thể dùng để chữa bệnh.
Cây cơm cháy - Món quà quý giá từ thiên nhiên

Cây cơm cháy - Món quà quý giá từ thiên nhiên

Cây thuốc mọi còn được gọi là cây cơm cháy, là món quà quý giá từ thiên nhiên cho nhiều tác dụng trong y học, dược liệu cho nhiều bài thuốc.
Cây lưỡi rắn - Loại cỏ mọc hoang với nhiều công dụng chữa bệnh

Cây lưỡi rắn - Loại cỏ mọc hoang với nhiều công dụng chữa bệnh

Cây lưỡi rắn là một loài cây cỏ mọc hoang, bạn có thể nhìn thấy loài cây này khắp nơi ở nước ta, thường được sử dụng để thanh nhiệt, giải độc, điều trị vết thương và cải thiện tình trạng sức khỏe.
Cây lức dây - Loại cỏ mọc hoang với nhiều công dụng chữa bệnh

Cây lức dây - Loại cỏ mọc hoang với nhiều công dụng chữa bệnh

Lức dây là cây thuốc Nam quý trong dân gian Việt Nam, cây này thường mọc hoang dại ở các bãi hoang, các bãi cỏ ven đường, bờ ruộng từ Bắc vào Nam và một số đảo.
Cây bồng bồng - Vị thuốc dân gian chữa hen, ho, viêm đường hô hấp

Cây bồng bồng - Vị thuốc dân gian chữa hen, ho, viêm đường hô hấp

Cây bồng bồng mọc hoang và được trồng nhiều nơi ở nước ta để làm hàng rào hay để lấy lá làm thuốc, có thể hái lá gần như quanh năm.
Cây bằng lăng - Vẻ đẹp thơ mộng và giá trị dược liệu

Cây bằng lăng - Vẻ đẹp thơ mộng và giá trị dược liệu

Cây bằng lăng được biết đến với dáng đẹp, sắc hoa lãng mạn, hầu như không phải chăm sóc, tán rộng, che nắng tốt nên được ưa chuộng trồng làm cây cảnh. Tuy nhiên, nó cũng được sử dụng trong y học.
Cây thầu dầu - Tác dụng và lưu ý khi sử dụng

Cây thầu dầu - Tác dụng và lưu ý khi sử dụng

Thầu dầu là một vị thuốc tốt thường thấy trong dân gian với công dụng nhuận trường, chữa táo bón, thông tiện và nhiều lợi ích khác. Tuy nhiên hạt thầu dầu lại có chứa độc tính nguy hiểm cần phải được loại bỏ trước khi sử dụng.
Cây mận - Loại cây ăn quả có nhiều tác dụng chữa bệnh

Cây mận - Loại cây ăn quả có nhiều tác dụng chữa bệnh

Mận là loại cây ăn quả phổ biến, các bộ phận của cây mận như quả, rễ, vỏ rễ, nhựa, lá, nhân hạt... đều có tác dụng chữa bệnh.
Cây đại kế - Vị thuốc nam trị nhiều bệnh

Cây đại kế - Vị thuốc nam trị nhiều bệnh

Cây đại kế có vị ngọt, đắng, tính mát, vào kinh tâm và can, có tác dụng làm mát máu (lương huyết), cảm máu, tán ứ, tiêu sưng tấy.
Cúc hoa vàng - Lợi ích và lưu ý khi sử dụng

Cúc hoa vàng - Lợi ích và lưu ý khi sử dụng

Cúc hoa vàng có vị đắng cay, tính ôn, vào 3 kinh, phế, can và thận, có tác dụng tán phong thấp, thanh nhiệt, giải độc, làm sáng mắt.
Cây đơn lá đỏ - Vị thuốc quý trong Đông y

Cây đơn lá đỏ - Vị thuốc quý trong Đông y

Cây đơn lá đỏ có tác dụng thanh nhiệt, chỉ thống, khu phong trừ thấp và lợi tiểu. Nhân dân thường dùng lá đơn đỏ để chữa đau nhức xương khớp, tiêu chảy lâu ngày
Cỏ seo gà - Vị thuốc dân gian chữa bệnh hiệu quả

Cỏ seo gà - Vị thuốc dân gian chữa bệnh hiệu quả

Không chỉ là một trong những loại rau và thảo mộc được sử dụng rộng rãi, cây cỏ seo gà còn là loại thảo dược dùng để chữa bệnh.
Bài thuốc Đông y từ cây bòng bong

Bài thuốc Đông y từ cây bòng bong

Cây bòng bong có đặc điểm, công dụng và các bài thuốc chữa bệnh sỏi đường tiểu, sỏi mật, thủy thũng, viêm thận, mụn nhọt sang lở, bỏng da….
Tác dụng trị bệnh của hạ khô thảo

Tác dụng trị bệnh của hạ khô thảo

Hạ khô thảo có vị cay đắng, tính hàn, quy kinh can đởm. Tác dụng minh mục, tiêu ứ, tán uất kết, thanh can hỏa, giải trừ nhiệt độc ở âm hộ và tử cung, chữa loa lịch, tiêu sưng.
Ích mẫu - Vị thuốc quý cho phụ nữ

Ích mẫu - Vị thuốc quý cho phụ nữ

Theo y học cổ truyền , ích mẫu có tác dụng hành huyết thông kinh, lợi thủy tiêu thũng, thanh can nhiệt, ích tinh, giải độc.
Kim tiền thảo - Đặc điểm, công dụng và bài thuốc trị bệnh

Kim tiền thảo - Đặc điểm, công dụng và bài thuốc trị bệnh

Kim tiền thảo là vị thuốc quý giúp trị sỏi thận, sỏi mật, lợi tiểu, bào mòn sỏi, có ít tác dụng phụ nên an toàn khi sử dụng lâu dài.
Xích đồng nam - Vị thuốc quý cho sức khỏe

Xích đồng nam - Vị thuốc quý cho sức khỏe

Xích đồng nam là loài cây bụi mọc hoang ở nhiều nơi, có tác dụng chữa nhiều bệnh như bạch đới khí hư, vàng da, tê thấp, kinh nguyệt không đều…
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
sunshine
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
partner-vingroup
phu-dien-2
Phiên bản di động