Chiều 7/5, tại buổi họp báo cung cấp thông tin về các vấn đề kinh tế - xã hội trên địa bàn thành phố, ông Lê Minh Hải - Phó Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP. Hồ Chí Minh đã có thông tin chính thức về vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại Trường Tiểu học Đặng Thùy Trâm (phường Tân Thuận) vào ngày 24/4 vừa qua.

Xác định ban đầu là vụ ngộ độc thực phẩm tập thể

Theo kết quả điều tra dịch tễ học và tổng hợp ý kiến từ các cơ sở y tế, cơ quan chuyên môn xác định đây là một vụ ngộ độc thực phẩm có liên quan đến bữa ăn tại trường. Vụ việc xảy ra đồng thời tại 2 cơ sở của trường (đường Trần Xuân Soạn và đường Huỳnh Tấn Phát) với tổng cộng 1.306 người sử dụng bữa ăn. Sau khi ăn, nhiều học sinh xuất hiện triệu chứng rối loạn tiêu hóa, sốt và đã được đưa đi cấp cứu tại các bệnh viện.

“Chúng tôi đã lấy mẫu xét nghiệm, kiểm tra các khâu chế biến, bảo quản thực phẩm cũng như làm việc với những người tham gia phục vụ bữa ăn. Đến nay, chúng tôi có thể xác định cơ bản đây là vụ ngộ độc thực phẩm, nhưng để kết luận chính xác nguyên nhân gây ngộ độc thì cần thêm thời gian”, lãnh đạo Sở An toàn thực phẩm nói.

Hiện tại, cơ quan chức năng đã xác định được đơn vị cung cấp suất ăn cho cả 2 cơ sở là Công ty TNHH Sản xuất thương mại dịch vụ Xích Long. Sở đã tiến hành kiểm tra cơ sở này, thực hiện truy xuất nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm dùng để chế biến trong ngày xảy ra sự việc, đồng thời lấy mẫu xét nghiệm đối với người trực tiếp chế biến và mẫu lưu thực phẩm.

Cần thời gian để làm rõ trách nhiệm và nguồn gây ngộ độc

Dù đã xác định được đơn vị cung cấp suất ăn, nhưng việc đưa ra kết luận cuối cùng vẫn gặp những khó khăn nhất định. Ông Lê Minh Hải lý giải, thời điểm xảy ra vụ việc trùng với lễ hội văn hóa Giỗ Tổ Hùng Vương, bên cạnh suất ăn do công ty cung cấp còn có nguồn thực phẩm do phụ huynh mang vào trường. Do đó, Sở cần thời gian để xác lập chứng cứ rõ ràng nhằm xác định chính xác cơ sở nào gây ra tình trạng trên.

Bên cạnh đó, việc xác định trách nhiệm của tổ chức, cá nhân phải dựa trên kết quả điều tra đầy đủ và phối hợp với ngành y tế để đánh giá mức độ ảnh hưởng đến sức khỏe của học sinh. Điều này nhằm phân loại hành vi vi phạm để xác định sẽ xử phạt hành chính hay xử lý hình sự, dựa trên mức độ tổn thương cơ thể hoặc xác định cơ sở vi phạm là do vô ý hay cố tình sử dụng thực phẩm không an toàn.

Tăng cường giải pháp phòng ngừa ngộ độc trong mùa nắng nóng

Từ vụ việc tại Trường Tiểu học Đặng Thùy Trâm, Sở An toàn thực phẩm nhận định nguy cơ ngộ độc có thể phát sinh trong toàn bộ quy trình từ lựa chọn nguyên liệu, chế biến đến bảo quản. Đặc biệt trong thời điểm nắng nóng gay gắt hiện nay, thực phẩm rất dễ biến đổi chất lượng, làm gia tăng nguy cơ ngộ độc tập thể tại các bếp ăn đông người.

Để ứng phó, Sở An toàn thực phẩm đã và đang triển khai quyết liệt các nhóm giải pháp:

Đẩy mạnh tuyên truyền: Giáo dục pháp luật và hướng dẫn quy trình đảm bảo an toàn thực phẩm cho các nhóm nguy cơ cao như trường học, khu công nghiệp, khu chế xuất và thức ăn đường phố.

Siết chặt kiểm tra: Tăng cường giám sát các đơn vị cung cấp suất ăn công nghiệp. Riêng với cơ sở cung cấp suất ăn trường học, Sở thực hiện kiểm tra định kỳ 2 lần/năm vào đầu các học kỳ, tập trung vào điều kiện cơ sở vật chất và truy xuất nguồn gốc.

Dù biên chế sau khi sáp nhập giảm 10% (theo mô hình tổ chức tại TP. Hồ Chí Minh mới), Sở vẫn chia địa bàn thành 12 khu vực để thực hiện nhiệm vụ nòng cốt, phối hợp chặt chẽ với chính quyền địa phương nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm cho người dân.