Ở xã Cát Thịnh (Văn Chấn, Yên Bái) có nghề nuôi ba ba gai nổi tiếng cả nước từ trên 20 năm nay. Nhiều nông dân có trong tay tiền tỷ từ loài đặc sản này. Trong đó nổi bật là ông ông Nguyễn Văn Nghị một người đi tiên phong nuôi ba ba giống và được ví như "vua ba ba gai" ở địa phương. Ít người biết rằng, trại nuôi ba ba gai của ông Nghị chi thu nhập tiền tỷ mỗi năm hiện nay được gây dựng từ nguồn vốn vài chục triệu đồng.
Làng nghề Tống Xá (xã Yên Xá, huyện Ý Yên, tỉnh Nam Định) là một trong những cái nôi lớn của nghề đúc đồng truyền thống. Các nghệ nhân tài hoa làng Tống Xá với khát vọng duy trì nét đẹp văn hóa tâm linh của người Việt đã tạo ra nhiều sản phẩm tinh xảo có mặt khắp cả nước và trở thành niềm tự hào của người dân thành Nam.
Có một loại cây chỉ miền Tây mới có, trái như nho nhưng nhuộm vàng toàn thân và cành. Trái không chỉ đẹp, khi ăn còn có vị ngọt thanh, chua 3 phần, ngọt 7 phần, cùng hương thơm thoang thoảng hoàn toàn khác biệt với các loại trái cây khác.
Bánh nhãn Hải Hậu là một trong những đặc sản nức tiếng đất Thành Nam mà bất cứ ai đến đây đều muốn mang về làm quà cho gia đình bè bạn.
Ở Phú Thọ có một làng nghề rất đặc biệt, đây là nơi cung cấp những quả trứng li ti, người ta mua về ấp nở ra loại đặc sản đại bổ giúp tăng cường sinh lực cón quý hơn cả sâm nhung. Giá của loại trứng li ti này cũng rất khủng lên tới vài triệu đồng/kg.
Từng nuôi heo nhưng lão nông Nguyễn Văn Hiếu (69 tuổi ở TP. Cần Thơ) lâm vào cảnh thua lỗ vì giá xuống thấp, phải bán hết đất. Tình cờ ông tìm hiểu và quyết định nuôi loài chuột khổng lồ ăn tre, ăn mía. Thời gian đầu nhiều người phản đối, cho rằng ông sẽ thất bại. Nhưng nhờ kiên trì áp dụng các bước kỹ thuật nên ông đã thu lợi nhuận hàng tỷ đồng mỗi năm từ vật nuôi này.
Chỉ từ các nguyên liệu quen thuộc như hạt lạc thơm bùi, mạch nha ngọt lành, chút vừng, chút bột nếp và qua bàn tay khéo léo của bà con Nam Định, chiếc kẹo lạc Sìu Châu đã trở thành món ngon đặc sản được du khách thập phương biết đến và nhớ thương xưa nay.
Nhằm bảo tồn, gìn giữ, tôn vinh và phát huy những giá trị văn hóa truyền thống tốt đẹp của dân tộc, trong hai ngày 10 và 11/3/2023, huyện Bảo Lạc (Cao Bằng) đã tổ chức “Ngày hội văn hóa dân tộc Mông năm 2023” với nhiều hoạt động đặc sắc, thú vị.
Nghệ An nổi tiếng với cháo lươn và các mòn ăn từ lươn. Để nâng tầm cho món đặc sản quê nhà, chị Trần Thị Hà Nhung (TP. Vinh, Nghệ An) đã có bước đi táo bạo khi chế biến ra các món ăn từ lươn rồi đóng hộp xuất khẩu khắp thế giới. Mỗi tháng doanh nghiệp thu mua khoảng 40 tấn lươn cho bà con nông dân, đạt doanh thu khoảng 12 tỷ đồng/năm.
Cách Hà Nội khoảng 90km, Nam Định là điểm đến hấp dẫn với du khách dù là đi tour hay du lịch tự túc. Có rất nhiều địa điểm, món ngon và lễ hội ấn tượng để bạn tham quan, khám phá.
Từ nhiều năm nay, nghề nuôi tằm lá sắn được nhiều hộ nông dân ở xã Đào Xá (huyện Thanh Thủy, Phú Thọ) duy trì trong lúc nông nhàn. Nhưng nghề phụ này là đang giúp cho nhiều gia đình thu về từ 300 đến 400 triệu đồng mỗi năm. Giống tằm sắn được các nhà hàng ưa chuộng thành món đặc sản hút khách.
Ngày 3/3, Sở Văn hóa – Thể thao và Du lịch Đắk Lắk tổ chức Lễ công bố buôn Akŏ Dhông (phường Tân Lợi. TP Buôn Ma Thuột) là Buôn Du lịch cộng đồng.
Nam Định là một tỉnh có bề dày văn hóa, lịch sử lâu đời và đời sống nhân dân phong phú. Vì vậy tỉnh này cũng sở hữu nhiều đặc sản rất ấn tượng, "vang danh tứ xứ". Trong đó, một số đặc sản nổi bật của tỉnh Nam Định thậm chí đã được ghi nhận trong Top đặc sản Việt Nam.
Không phải ngẫu nhiên mà Nam Định được mệnh danh là “đất trăm nghề”. Nơi đây đã và đang tồn tại phát triển hàng trăm làng nghề từ xa xưa từng nổi tiếng khắp vùng Sơn Nam Hạ. Các sản phẩm của Nam Định là sự kết tinh, giao thoa giữa giá trị văn hóa truyền thống và hiện đại.
Nét đặc sắc của đậu phụ làng Kênh là được chế biến thành những tấm mỏng chỉ khoảng 0,5cm. Thế nhưng đậu làng Kênh nức tiếng vì mềm, bùi, thơm ngon và tinh khiết.
Chùa Non Đông hay còn có tên chữ là Tường Quang tự, được xây dựng năm Trùng Hưng 1285 đời Trần. Ngoài ra, chùa còn là nơi khai sinh Chi bộ Đảng đầu tiên của khu mỏ Quảng Ninh.
Là "thủ phủ" chuối của cả nước, tỉnh Đồng Nai đang phát triển vùng trồng chuối trên 13. 149ha, chiếm 8,53% tổng diện tích cả nước. Dự kiến năm 2023, Đồng Nai xuất khẩu trên 500.000 tấn chuối. Trong 2 tháng đầu năm, đã có trên 200.000 tấn chuối "xuất ngoại".
Trong khi những vùng nhãn ở miền Bắc dịp này mới bắt đầu ra hoa và đậu trái non thì tại huyện Chư Sê (tỉnh Gia Lai) đang bước vào vụ thu hoạch nhãn trái vụ. Những cây nhãn lồng mang giống từ Hưng Yên qủa sai trĩu, được mua với giá từ 25-30 ngàn đồng/kg. Được mùa, được giá, có nhà vườn thu gần tỷ đồng từ nhãn trái vụ.
Bánh pẻng phạ là những chiếc bánh nhỏ xíu, màu trắng ngà chứa đầy đủ hương vị của đất trời Bắc Kạn từ cay nồng, chan chát cho đến ngọt ngào. Nhìn bề ngoài có thể trông không có gì đặc biệt, nhưng khi thưởng thức thì hầu như ai cũng tấm tắc khen ngon đấy.
Để nấu được món nậm pịa Tây Bắc, nhất định phải có loại gia vị đặc trưng là mắc khén (loại hạt tạo vị cay và thơm cho món ăn như hạt tiêu) cùng với nhiều gia vị khác như sả, ớt…
Cây sương sáo còn gọi là cây thạch đen, dùng thân và lá làm thuốc có công dụng giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể, mát gan. Ngoài ra, còn giúp điều trị nhiều loại bệnh khác như cao huyết áp, tiểu đường, đau nhức xương khớp...
Với món ốc đĩa cháy tỏi, sau khi trần ốc qua nước sôi, để ráo nước. Tiến hành bóc tỏi, đập dập phi thơm vàng, cho ốc đĩa vào đảo đều tay trên lửa to.
Bánh đá là một món ăn được coi là đặc sản truyền thống của đồng bào. Nên mặc dù hiện nhiều gia đình đã sắm được tủ lạnh để bảo quản, dự trữ thức ăn nhưng đồng bào vẫn làm để ăn dần.
Vừa qua, UBND tỉnh Quảng Ninh đã ban hành Quyết định số 165/QĐ-UBND về việc xếp hạng Di tích cấp tỉnh đối với Di tích lịch sử Đình Quất Đông (xã Hải Đông, TP Móng Cái, tỉnh Quảng Ninh).
Món da trâu muối chua là món ăn quen thuộc trong ngày Tết của đồng bào người Thái ở Sơn La. Đây không chỉ là món ăn dân dã mà còn khắc họa được nét ẩm thực vùng đặc trưng của Sơn La.
Điểm đặc biệt nhất là gỏi cá bỗng sông Lô không sử dụng thính gạo như các món gỏi khác. Đồng bào dân tộc Tày ở Tuyên Quang thường dùng chính xương cá bỗng băm nhỏ, rang vàng, xay mịn rồi trộn đều với gia vị, ướp cùng những lát cá thái mỏng.
Cá kèo nướng ống sậy Cần Thơ là một món ngon ấn tượng, ghi điểm bởi nét đặc trưng đượm khói rơm rạ đồng quê, miếng thịt thì không bị khô và mềm ngọt rất riêng.
Dù mới 23 tuổi, đang là sinh viên năm cuối, nhưng chàng trai xứ Tây Đô đẹp trai như soái ca lại sở hữu vườn mít ruột đỏ khủng. Mít ruột đỏ hiện đang cháy hàng giá bán tại vườn tới 65.000 đồng/kg, mỗi vụ soái ca thu về hơn nửa tỷ đồng.
Nam Định là một vùng đất nhộn nhịp, sầm uất với lịch sử lâu đời, đời sống nhân dân phong phú. Do đó người Nam Định cũng đã rất sáng tạo trong ẩm thực và đã tạo tiếng vang với nhiều đặc sản "gây thương nhớ" cho thực khách. Sự phong phú và đặc sắc trong ẩm thực được tỉnh Nam Định chú trọng khai thác để phát triển và thu hút khách du lịch.
Xôi măng được người dân nơi đây nấu từ gạo nếp thơm và măng tươi lấy từ rừng. Thế nên mỗi bát xôi măng nhìn khá đơn giản, chỉ bao gồm xôi đồ chín và măng xào bên trên vàng ươm.
