Cà phê Việt chinh phục thế giới: Bắt đầu từ chính vùng đất và con người

Tại hội thảo “Cà phê Việt Nam: Tăng lợi ích cho người trồng, hỗ trợ doanh nghiệp xuất khẩu”, các chuyên gia nhấn mạnh nhu cầu cấp thiết phải tái cơ cấu ngành cà phê theo hướng bền vững, đẩy mạnh chế biến sâu và xây dựng thương hiệu quốc gia nhằm giữ vững vị thế số 1 thế giới về cà phê Robusta.
Thị trường Đức bùng nổ, cà phê Việt xuất khẩu tăng gấp đôi Cách tăng sự tỉnh táo mà không cần cà phê Thị trường cà phê nội địa và thế giới đồng loạt giảm mạnh
Cà phê Việt chinh phục thế giới: Bắt đầu từ chính vùng đất và con người
Cà phê Việt chinh phục thế giới: Bắt đầu từ chính vùng đất và con người. Thiên An

Tái cấu trúc sản xuất hướng đến chuỗi giá trị bền vững

Ông Trịnh Đức Minh – Chủ tịch Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột – cảnh báo vị thế dẫn đầu thế giới về sản lượng cà phê Robusta của Việt Nam đang bị đe dọa nghiêm trọng. Chỉ trong vòng 2-3 năm tới, Brazil có thể vượt lên nhờ tiến bộ kỹ thuật và chính sách phát triển bền vững. Nước này đang vận hành các hợp tác xã quy mô lớn, chuyên canh, năng suất đạt 7-8 tấn/ha, trong khi Việt Nam hiện chỉ đạt khoảng 3-4 tấn/ha, với 90% sản lượng đến từ các hộ nông dân nhỏ lẻ.

Chuyên gia Nguyễn Quang Bình nhận định, việc chưa thể phát triển chế biến sâu là hệ quả của nền sản xuất manh mún. Hiện cả nước có khoảng 1,6 - 1,8 triệu tấn cà phê mỗi năm, nhưng rất hiếm trang trại đạt sản lượng từ 100 tấn trở lên – yếu tố gây khó khăn cho đầu tư và xây dựng chuỗi giá trị.

Từ thực tế đó, nhiều ý kiến tại hội thảo cho rằng, muốn phát triển bền vững thì không thể để người nông dân “tự bơi”. Cần hình thành các hợp tác xã đủ mạnh, được hỗ trợ về chính sách, đất đai và cơ sở vật chất. Việc liên kết hiệu quả giữa doanh nghiệp và vùng nguyên liệu sẽ giúp nâng cao sản lượng, ổn định chất lượng và tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường toàn cầu.

Nông dân Phạm Văn Đồng, canh tác cà phê hữu cơ tại xã Ea Kao (TP Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk), cho biết giá cà phê 2 năm qua duy trì ở mức cao (khoảng 130.000 đồng/kg), giúp người trồng có thêm động lực đầu tư chăm sóc vườn cây. Nhờ có doanh nghiệp bao tiêu đầu ra, thu nhập của nông dân trồng cà phê hữu cơ được cải thiện rõ rệt.

Định vị cà phê Robusta như một phần văn hóa Việt

Ông Gruber Alexander Lukas – Giám đốc Công ty CP Dịch vụ Rang xay Chuyên nghiệp Sài Gòn (Alambé Việt Nam) – cho rằng Việt Nam nên tập trung vào thế mạnh riêng có là cà phê Robusta thay vì cạnh tranh toàn diện với các nước sản xuất cà phê khác. Robusta Việt có lợi thế về hương vị mạnh mẽ, giá cả cạnh tranh và phù hợp với xu hướng tiêu dùng toàn cầu ưa chuộng cà phê nguyên chất, cá tính và không pha trộn.

Bên cạnh đó, ông Lukas nhấn mạnh, cần xem cà phê không chỉ là đồ uống mà còn là một phần văn hóa – là kết tinh của đặc trưng vùng miền và tâm huyết người trồng. Việc gắn sản phẩm cà phê với địa danh cụ thể, câu chuyện bản địa và văn hóa địa phương sẽ giúp tạo dấu ấn khác biệt cho cà phê Việt Nam trên bản đồ thế giới.

Theo ông Trần Ngọc Quân – Tham tán Thương mại Việt Nam tại Bỉ và Liên minh châu Âu – sản phẩm cà phê Việt hiện xuất khẩu sang EU chủ yếu vẫn là cà phê thô, chế biến sâu còn hạn chế nên chưa có thương hiệu nào thực sự nổi bật. Ông đề xuất cần có chiến lược dài hạn để xây dựng thương hiệu quốc gia, thiết lập các mối quan hệ thương mại đáng tin cậy và khai thác hiệu quả các kênh như kiều bào, nhà nhập khẩu châu Âu.

Hiện Việt Nam chỉ mới chế biến sâu khoảng 10% sản lượng cà phê, nhưng giá trị mang lại ước tính tới 6.000 USD/tấn – cao hơn gấp nhiều lần so với cà phê thô. Đặc biệt, cà phê đặc sản đang được phát triển với mức giá cao gấp 1,5 - 2 lần so với mặt bằng thế giới. Ông Nguyễn Tiến Dũng – Phó Tổng Giám đốc Công ty TNHH MTV Xuất nhập khẩu 2/9 Đắk Lắk (Simexco Đắk Lắk) – cho rằng cần nâng tỉ lệ chế biến sâu lên 40%-45% để bảo đảm lợi ích bền vững.

Cần có sự phối hợp chặt chẽ từ chính quyền và doanh nghiệp để cùng nhau đưa cà phê Việt vươn tầm.
Cần có sự phối hợp chặt chẽ từ chính quyền và doanh nghiệp để cùng nhau đưa cà phê Việt vươn tầm.

Chuyển mình để chinh phục thị trường cao cấp

Theo bà Bùi Hoàng Yến – đại diện Cục Xúc tiến Thương mại, Bộ Công Thương – để tiếp cận thị trường cao cấp, cà phê Việt cần có tín chỉ carbon và đáp ứng tiêu chuẩn xanh. Do đó, bộ đang phối hợp triển khai tập huấn về chuyển đổi số, xuất khẩu bền vững, hướng dẫn cả nông dân cách livestream bán hàng để nâng cao hiệu quả thương mại.

Cà phê sữa đá – đặc sản của Việt Nam – đang dần trở thành xu hướng tiêu dùng toàn cầu. Điều này kéo theo giá Robusta tăng mạnh trong vài năm gần đây, mở ra cơ hội định vị lại hình ảnh cà phê Việt.

Ông Nguyễn Nguyên Phương – Phó Giám đốc Sở Công Thương TP HCM – gợi mở mô hình thương hiệu quốc gia cho cà phê Việt, tương tự như thành công của “sâm Hàn Quốc”. Theo ông, các hội chợ chuyên ngành cà phê xuất khẩu sẽ là kênh quan trọng để kết nối, quảng bá sản phẩm và xây dựng hình ảnh cà phê Việt Nam như một biểu tượng văn hóa – không chỉ là nông sản.

Với sản lượng hiện đạt khoảng 1,7 - 1,8 triệu tấn, mục tiêu xuất khẩu cà phê Việt Nam trong năm nay hoàn toàn có thể vượt mốc 6 tỉ USD. Tuy nhiên, để đạt mốc 10 tỉ USD trong tương lai gần, các doanh nghiệp cần đẩy mạnh chế biến sâu, dự trữ hàng hóa chủ động và kết hợp hài hòa giữa xuất khẩu nguyên liệu và sản phẩm chế biến.

Sự vào cuộc của lực lượng trẻ, bao gồm các doanh nghiệp khởi nghiệp và Việt kiều, cùng với sự hậu thuẫn từ chính sách và đầu tư hạ tầng, sẽ tạo nền tảng vững chắc để ngành cà phê Việt Nam khẳng định vị thế không chỉ về sản lượng, mà cả về giá trị, bản sắc và chiều sâu văn hóa trên thị trường quốc tế.

Giá cà phê thế giới giảm mạnh, thị trường nội địa hạ nhiệt Giá cà phê thế giới giảm mạnh, thị trường nội địa hạ nhiệt
Giá cà phê Tây Nguyên giảm sốc tới 2.500 đồng/kg Giá cà phê Tây Nguyên giảm sốc tới 2.500 đồng/kg
Chuyên gia chỉ cách uống cà phê siêu lợi Chuyên gia chỉ cách uống cà phê siêu lợi
Ngọc Anh

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Giá tiêu trong nước giảm mạnh, chạm mốc 133.000 đồng/kg

Giá tiêu trong nước giảm mạnh, chạm mốc 133.000 đồng/kg

Giá hồ tiêu tại các vùng trồng trọng điểm tiếp tục giảm mạnh trong sáng 18/6, dao động từ 133.000–134.000 đồng/kg. Trong khi đó, giá tiêu xuất khẩu của Việt Nam giảm sâu nhất trong số các quốc gia cung cấp chủ lực, đặt ra nhiều thách thức cho ngành.
Niềm tin hàng Việt từ minh bạch số hóa

Niềm tin hàng Việt từ minh bạch số hóa

Minh bạch thông tin nhờ công nghệ số đang mở ra hướng đi mới để nâng cao niềm tin với hàng Việt. Đây cũng là nền tảng giúp bảo vệ người tiêu dùng, đồng thời tạo lợi thế cạnh tranh cho thương hiệu Việt trên thị trường trong nước và quốc tế.
Củng cố niềm tin bằng sự minh bạch thị trường

Củng cố niềm tin bằng sự minh bạch thị trường

Minh bạch thị trường là chìa khóa để bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng, đồng thời tạo môi trường cạnh tranh công bằng cho doanh nghiệp. Hoàn thiện chính sách và nâng cao nhận thức sẽ góp phần thúc đẩy sự phát triển bền vững của thị trường trong nước.
Giá tiêu xuống thấp nhất kể từ đầu tháng 6/2024

Giá tiêu xuống thấp nhất kể từ đầu tháng 6/2024

Sáng 17/6, giá tiêu tại các vùng sản xuất trọng điểm tiếp tục giảm, dao động trong khoảng 134.500 – 136.000 đồng/kg, thấp nhất kể từ đầu tháng 6/2024.
Giá heo hơi miền Nam hạ nhiệt, chạm mốc 70.000 đồng/kg

Giá heo hơi miền Nam hạ nhiệt, chạm mốc 70.000 đồng/kg

Giá heo hơi hôm nay 17/6, tiếp tục đi ngang tại miền Bắc và miền Trung, giảm nhẹ tại miền Nam. Hiện tại, heo hơi trên toàn quốc có giá giao dịch trong khoảng 68.000 - 74.000 đồng/kg.
Giá cà phê rơi về vùng thấp mới, robusta chạm đáy 10 tháng

Giá cà phê rơi về vùng thấp mới, robusta chạm đáy 10 tháng

Giá cà phê hôm nay (17/6) tiếp tục xu hướng giảm trên cả hai sàn quốc tế. Giới phân tích nhận định nguồn cung dồi dào sẽ khiến giá robusta suy giảm trong trung hạn.
Nâng sức sống cho ngành mía đường Việt

Nâng sức sống cho ngành mía đường Việt

Giá đường giảm mạnh nhưng tồn kho vẫn ở mức cao chưa từng có, do tiêu thụ trì trệ và áp lực từ đường lậu, siro ngô. Để ngành mía đường vượt khó, cần thêm hành động chính sách quyết liệt, bảo vệ chuỗi giá trị và sinh kế người trồng mía.
Giá vàng tiếp đà tăng, giới phân tích dự báo sẽ còn biến động mạnh

Giá vàng tiếp đà tăng, giới phân tích dự báo sẽ còn biến động mạnh

Giá vàng trong nước sáng 16-6 tiếp tục tăng mạnh, với vàng miếng SJC lên tới 120,5 triệu đồng/lượng. Trên thị trường quốc tế, vàng tiến sát mốc 3.450 USD/ounce, khi bất ổn địa chính trị và áp lực lạm phát tiếp tục chi phối tâm lý nhà đầu tư.
Giá heo hơi đi ngang trong ngày đầu tuần

Giá heo hơi đi ngang trong ngày đầu tuần

Giá heo hơi hôm nay 16/6, ghi nhận một đợt tăng giá mạnh tại nhiều địa phương miền Nam, trong khi giá tại miền Trung và miền Bắc duy trì ổn định. Khảo sát mới nhất cho thấy thương lái đang thu mua heo hơi với giá từ 68.000 - 74.000 đồng/kg.
Giá tiêu hôm nay giữ ổn định, lo ngại thiếu hụt và thuế quan đẩy giá tăng cao

Giá tiêu hôm nay giữ ổn định, lo ngại thiếu hụt và thuế quan đẩy giá tăng cao

Giá tiêu nội địa dao động 137.000 – 138.000 đồng/kg, xuất khẩu ổn định; Hiệp hội Gia vị Mỹ cảnh báo giá tăng mạnh do thiếu cung và chính sách thuế.
Giá cà phê tiếp tục giảm, xuất khẩu Việt Nam tăng mạnh về kim ngạch

Giá cà phê tiếp tục giảm, xuất khẩu Việt Nam tăng mạnh về kim ngạch

Giá cà phê trong nước tiếp tục giảm sâu do áp lực tồn kho, trong khi thị trường thế giới biến động bởi căng thẳng địa chính trị và triển vọng nguồn cung gia tăng. Tuy nhiên, xuất khẩu cà phê Việt Nam vẫn ghi nhận kim ngạch cao nhờ giá quốc tế duy trì ở vùng đỉnh.
Ngân hàng Nhà nước đề xuất thanh toán mua bán vàng bắt buộc chuyển khoản

Ngân hàng Nhà nước đề xuất thanh toán mua bán vàng bắt buộc chuyển khoản

Ngân hàng Nhà nước đang lấy ý kiến góp ý về Dự thảo sửa đổi Nghị định 24/2012 của Chính phủ quy định về quản lý hoạt động kinh doanh vàng. Một trong những điểm mới nổi bật được bổ sung là quy định thanh toán khi mua, bán vàng có giá trị từ 20 triệu đồng trở lên phải thực hiện thông qua hình thức chuyển khoản.
Giá tiêu giảm sâu, người trồng canh cánh nỗi lo đầu ra

Giá tiêu giảm sâu, người trồng canh cánh nỗi lo đầu ra

Giá tiêu trong nước tiếp tục lao dốc, mất mốc 140.000 đồng/kg, ghi nhận mức giảm sâu nhất kể từ đầu năm. Trong khi đó, thị trường thế giới duy trì trạng thái ổn định, cho thấy áp lực điều chỉnh đang nghiêng về phía nội địa.
Giá cà phê trong nước tiếp tục giảm, giao dịch trầm lắng

Giá cà phê trong nước tiếp tục giảm, giao dịch trầm lắng

Ngày 15-6, trong khi các sàn giao dịch cà phê quốc tế nghỉ cuối tuần, thị trường trong nước tiếp tục ghi nhận giá giảm thêm 500 đồng, xuống còn 112.400 đồng/kg.
Giá heo hơi ổn định, cao nhất ở mức 74.000 đồng/kg

Giá heo hơi ổn định, cao nhất ở mức 74.000 đồng/kg

Nhìn chung, giá heo hơi tiếp tục ghi nhận điều chỉnh giảm nhẹ tại một số phiên giao dịch trong tuần qua. Khảo sát mới nhất cho thấy thương lái trên cả nước thu mua heo hơi với giá từ 68.000 - 74.000 đồng/kg.
Cơ hội Halal và bước chuyển cần thiết của hàng Việt

Cơ hội Halal và bước chuyển cần thiết của hàng Việt

Thị trường Halal toàn cầu đang mở rộng nhanh chóng, tạo điều kiện để hàng Việt vươn xa. Tuy nhiên, để tận dụng tốt cơ hội, Việt Nam cần hoàn thiện chuỗi sản xuất, chứng nhận và hiểu biết văn hóa Hồi giáo một cách bài bản, chuyên sâu và đồng bộ.
Giá heo hơi có xu hướng giảm nhẹ ở miền Trung và miền Nam

Giá heo hơi có xu hướng giảm nhẹ ở miền Trung và miền Nam

Giá heo hơi hôm nay 14/6, duy trì ổn định tại miền Bắc và giảm nhẹ tại miền Trung, miền Nam trong sáng nay. Khảo sát mới nhất cho thấy thương lái trên cả nước thu mua heo hơi với giá từ 68.000 - 74.000 đồng/kg.
Giá cà phê biến động trái chiều, thị trường nội địa thận trọng giao dịch

Giá cà phê biến động trái chiều, thị trường nội địa thận trọng giao dịch

Trong phiên giao dịch đêm qua (rạng sáng 14-6 theo giờ Việt Nam), giá cà phê Robusta trên sàn London ghi nhận diễn biến trái chiều khi hợp đồng kỳ hạn gần tăng mạnh, trong khi các kỳ hạn còn lại quay đầu giảm. Thị trường trong nước dù có dấu hiệu phục hồi nhẹ nhưng vẫn thận trọng trước biến động toàn cầu.
Doanh nghiệp nào được cấp phép sản xuất khi bỏ độc quyền vàng miếng?

Doanh nghiệp nào được cấp phép sản xuất khi bỏ độc quyền vàng miếng?

Doanh nghiệp có vốn điều lệ từ 1.000 tỷ đồng và ngân hàng từ 50.000 tỷ đồng có thể nằm trong nhóm được cấp phép sản xuất vàng miếng khi Nhà nước xóa bỏ cơ chế độc quyền.
Giá heo hơi đồng loạt đi ngang

Giá heo hơi đồng loạt đi ngang

Nhìn chung, giá heo hơi hôm nay 13/6 tiếp tục chững giá tại ba miền. Theo khảo sát mới nhất cho thấy thương lái trên cả nước thu mua heo hơi với giá từ 68.000 - 74.000 đồng/kg.
Giá tiêu ổn định, xuất khẩu tăng mạnh nhờ giá bán cao

Giá tiêu ổn định, xuất khẩu tăng mạnh nhờ giá bán cao

Giá tiêu hôm nay (13/6) đi ngang tại các vùng trồng trọng điểm trong nước, duy trì mức 139.000 – 140.000 đồng/kg. Trên thị trường thế giới, giá tiêu Indonesia tiếp tục xu hướng tăng. Trong khi đó, xuất khẩu hồ tiêu của Việt Nam giảm về lượng nhưng tăng mạnh về trị giá nhờ giá xuất khẩu trung bình tăng tới 61,1%.
Cà phê arabica tiếp đà giảm, giá nội địa lùi gần 4.500 đồng/kg

Cà phê arabica tiếp đà giảm, giá nội địa lùi gần 4.500 đồng/kg

Giá cà phê robusta bật tăng trở lại nhờ tồn kho giảm và hoạt động mua bù thiếu, trong khi giá arabica chịu áp lực do kỳ vọng sản lượng khả quan tại Brazil. Tại thị trường nội địa, giá cà phê Tây Nguyên tiếp tục giảm, khiến nhiều doanh nghiệp và nông dân thận trọng.
Giá xăng tăng lần thứ ba liên tiếp, dầu tăng mạnh hơn

Giá xăng tăng lần thứ ba liên tiếp, dầu tăng mạnh hơn

Liên Bộ Công Thương – Tài chính vừa công bố điều chỉnh giá xăng dầu trong kỳ điều hành ngày 12-6. Theo đó, giá xăng RON 95-III tăng 269 đồng/lít, lên mức 19.967 đồng/lít; xăng E5 RON 92 tăng 199 đồng/lít, lên 19.462 đồng/lít.
Tiêu giảm giá trên diện rộng, thị trường xuất khẩu chững lại

Tiêu giảm giá trên diện rộng, thị trường xuất khẩu chững lại

Giá tiêu trong nước tiếp tục lao dốc từ 2.000 – 4.000 đồng/kg tại các vùng sản xuất trọng điểm. Trong khi đó, Việt Nam vẫn giữ vai trò là nhà cung cấp hồ tiêu lớn nhất vào thị trường Mỹ, song khối lượng xuất khẩu trong 4 tháng đầu năm 2025 đã giảm mạnh so với cùng kỳ.
Thị trường heo hơi không có biến động mới

Thị trường heo hơi không có biến động mới

Giá heo hơi hôm nay 12/6, chững giá tại ba miền trong sáng nay. Khảo sát mới nhất cho thấy thương lái trên cả nước thu mua heo hơi với giá từ 68.000 - 74.000 đồng/kg.
Giá cà phê giảm sâu, thị trường chịu áp lực kép

Giá cà phê giảm sâu, thị trường chịu áp lực kép

Giá cà phê thế giới tiếp tục giảm trong phiên giao dịch ngày 12/6 khi thị trường ghi nhận tiến độ thu hoạch nhanh tại Brazil. Tại Việt Nam, giá cà phê nội địa giảm sâu tới 3.000 đồng/kg, trong bối cảnh xuất hiện hàng loạt vụ việc liên quan đến cà phê giả.
Thương hiệu Việt kể chuyện bằng trải nghiệm xanh

Thương hiệu Việt kể chuyện bằng trải nghiệm xanh

Chiến dịch “Tiêu dùng Xanh” 2025 đánh dấu bước chuyển mình trong tư duy phát triển bền vững, khi công nghệ được tích hợp sâu để kể chuyện thương hiệu, từ đó tạo cầu nối trực tiếp giữa sản phẩm, doanh nghiệp và người tiêu dùng Việt.
Giá tiêu trong nước giảm nhẹ, thế giới bật tăng

Giá tiêu trong nước giảm nhẹ, thế giới bật tăng

Giá tiêu trong nước sáng 11/6 giảm 1.000 đồng/kg tại một số địa phương, dao động trong khoảng 141.000 – 143.000 đồng/kg. Trong khi đó, giá tiêu Indonesia và Brazil trên thị trường thế giới tăng nhẹ trở lại, phản ánh tín hiệu phục hồi xuất khẩu toàn cầu.
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
partner-vingroup
gleximco
meji
Phiên bản di động