Cà phê Việt chinh phục thế giới: Bắt đầu từ chính vùng đất và con người

Tại hội thảo “Cà phê Việt Nam: Tăng lợi ích cho người trồng, hỗ trợ doanh nghiệp xuất khẩu”, các chuyên gia nhấn mạnh nhu cầu cấp thiết phải tái cơ cấu ngành cà phê theo hướng bền vững, đẩy mạnh chế biến sâu và xây dựng thương hiệu quốc gia nhằm giữ vững vị thế số 1 thế giới về cà phê Robusta.
Thị trường Đức bùng nổ, cà phê Việt xuất khẩu tăng gấp đôi Cách tăng sự tỉnh táo mà không cần cà phê Thị trường cà phê nội địa và thế giới đồng loạt giảm mạnh
Cà phê Việt chinh phục thế giới: Bắt đầu từ chính vùng đất và con người
Cà phê Việt chinh phục thế giới: Bắt đầu từ chính vùng đất và con người. Thiên An

Tái cấu trúc sản xuất hướng đến chuỗi giá trị bền vững

Ông Trịnh Đức Minh – Chủ tịch Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột – cảnh báo vị thế dẫn đầu thế giới về sản lượng cà phê Robusta của Việt Nam đang bị đe dọa nghiêm trọng. Chỉ trong vòng 2-3 năm tới, Brazil có thể vượt lên nhờ tiến bộ kỹ thuật và chính sách phát triển bền vững. Nước này đang vận hành các hợp tác xã quy mô lớn, chuyên canh, năng suất đạt 7-8 tấn/ha, trong khi Việt Nam hiện chỉ đạt khoảng 3-4 tấn/ha, với 90% sản lượng đến từ các hộ nông dân nhỏ lẻ.

Chuyên gia Nguyễn Quang Bình nhận định, việc chưa thể phát triển chế biến sâu là hệ quả của nền sản xuất manh mún. Hiện cả nước có khoảng 1,6 - 1,8 triệu tấn cà phê mỗi năm, nhưng rất hiếm trang trại đạt sản lượng từ 100 tấn trở lên – yếu tố gây khó khăn cho đầu tư và xây dựng chuỗi giá trị.

Từ thực tế đó, nhiều ý kiến tại hội thảo cho rằng, muốn phát triển bền vững thì không thể để người nông dân “tự bơi”. Cần hình thành các hợp tác xã đủ mạnh, được hỗ trợ về chính sách, đất đai và cơ sở vật chất. Việc liên kết hiệu quả giữa doanh nghiệp và vùng nguyên liệu sẽ giúp nâng cao sản lượng, ổn định chất lượng và tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường toàn cầu.

Nông dân Phạm Văn Đồng, canh tác cà phê hữu cơ tại xã Ea Kao (TP Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk), cho biết giá cà phê 2 năm qua duy trì ở mức cao (khoảng 130.000 đồng/kg), giúp người trồng có thêm động lực đầu tư chăm sóc vườn cây. Nhờ có doanh nghiệp bao tiêu đầu ra, thu nhập của nông dân trồng cà phê hữu cơ được cải thiện rõ rệt.

Định vị cà phê Robusta như một phần văn hóa Việt

Ông Gruber Alexander Lukas – Giám đốc Công ty CP Dịch vụ Rang xay Chuyên nghiệp Sài Gòn (Alambé Việt Nam) – cho rằng Việt Nam nên tập trung vào thế mạnh riêng có là cà phê Robusta thay vì cạnh tranh toàn diện với các nước sản xuất cà phê khác. Robusta Việt có lợi thế về hương vị mạnh mẽ, giá cả cạnh tranh và phù hợp với xu hướng tiêu dùng toàn cầu ưa chuộng cà phê nguyên chất, cá tính và không pha trộn.

Bên cạnh đó, ông Lukas nhấn mạnh, cần xem cà phê không chỉ là đồ uống mà còn là một phần văn hóa – là kết tinh của đặc trưng vùng miền và tâm huyết người trồng. Việc gắn sản phẩm cà phê với địa danh cụ thể, câu chuyện bản địa và văn hóa địa phương sẽ giúp tạo dấu ấn khác biệt cho cà phê Việt Nam trên bản đồ thế giới.

Theo ông Trần Ngọc Quân – Tham tán Thương mại Việt Nam tại Bỉ và Liên minh châu Âu – sản phẩm cà phê Việt hiện xuất khẩu sang EU chủ yếu vẫn là cà phê thô, chế biến sâu còn hạn chế nên chưa có thương hiệu nào thực sự nổi bật. Ông đề xuất cần có chiến lược dài hạn để xây dựng thương hiệu quốc gia, thiết lập các mối quan hệ thương mại đáng tin cậy và khai thác hiệu quả các kênh như kiều bào, nhà nhập khẩu châu Âu.

Hiện Việt Nam chỉ mới chế biến sâu khoảng 10% sản lượng cà phê, nhưng giá trị mang lại ước tính tới 6.000 USD/tấn – cao hơn gấp nhiều lần so với cà phê thô. Đặc biệt, cà phê đặc sản đang được phát triển với mức giá cao gấp 1,5 - 2 lần so với mặt bằng thế giới. Ông Nguyễn Tiến Dũng – Phó Tổng Giám đốc Công ty TNHH MTV Xuất nhập khẩu 2/9 Đắk Lắk (Simexco Đắk Lắk) – cho rằng cần nâng tỉ lệ chế biến sâu lên 40%-45% để bảo đảm lợi ích bền vững.

Cần có sự phối hợp chặt chẽ từ chính quyền và doanh nghiệp để cùng nhau đưa cà phê Việt vươn tầm.
Cần có sự phối hợp chặt chẽ từ chính quyền và doanh nghiệp để cùng nhau đưa cà phê Việt vươn tầm.

Chuyển mình để chinh phục thị trường cao cấp

Theo bà Bùi Hoàng Yến – đại diện Cục Xúc tiến Thương mại, Bộ Công Thương – để tiếp cận thị trường cao cấp, cà phê Việt cần có tín chỉ carbon và đáp ứng tiêu chuẩn xanh. Do đó, bộ đang phối hợp triển khai tập huấn về chuyển đổi số, xuất khẩu bền vững, hướng dẫn cả nông dân cách livestream bán hàng để nâng cao hiệu quả thương mại.

Cà phê sữa đá – đặc sản của Việt Nam – đang dần trở thành xu hướng tiêu dùng toàn cầu. Điều này kéo theo giá Robusta tăng mạnh trong vài năm gần đây, mở ra cơ hội định vị lại hình ảnh cà phê Việt.

Ông Nguyễn Nguyên Phương – Phó Giám đốc Sở Công Thương TP HCM – gợi mở mô hình thương hiệu quốc gia cho cà phê Việt, tương tự như thành công của “sâm Hàn Quốc”. Theo ông, các hội chợ chuyên ngành cà phê xuất khẩu sẽ là kênh quan trọng để kết nối, quảng bá sản phẩm và xây dựng hình ảnh cà phê Việt Nam như một biểu tượng văn hóa – không chỉ là nông sản.

Với sản lượng hiện đạt khoảng 1,7 - 1,8 triệu tấn, mục tiêu xuất khẩu cà phê Việt Nam trong năm nay hoàn toàn có thể vượt mốc 6 tỉ USD. Tuy nhiên, để đạt mốc 10 tỉ USD trong tương lai gần, các doanh nghiệp cần đẩy mạnh chế biến sâu, dự trữ hàng hóa chủ động và kết hợp hài hòa giữa xuất khẩu nguyên liệu và sản phẩm chế biến.

Sự vào cuộc của lực lượng trẻ, bao gồm các doanh nghiệp khởi nghiệp và Việt kiều, cùng với sự hậu thuẫn từ chính sách và đầu tư hạ tầng, sẽ tạo nền tảng vững chắc để ngành cà phê Việt Nam khẳng định vị thế không chỉ về sản lượng, mà cả về giá trị, bản sắc và chiều sâu văn hóa trên thị trường quốc tế.

Giá cà phê thế giới giảm mạnh, thị trường nội địa hạ nhiệt Giá cà phê thế giới giảm mạnh, thị trường nội địa hạ nhiệt
Giá cà phê Tây Nguyên giảm sốc tới 2.500 đồng/kg Giá cà phê Tây Nguyên giảm sốc tới 2.500 đồng/kg
Chuyên gia chỉ cách uống cà phê siêu lợi Chuyên gia chỉ cách uống cà phê siêu lợi
Ngọc Anh

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Vải không hạt có gì đặc biệt mà gây ấn tượng mạnh trên thị trường?

Vải không hạt có gì đặc biệt mà gây ấn tượng mạnh trên thị trường?

Dù có giá bán lẻ lên tới 750.000 đồng/kg – cao gấp nhiều lần vải thường, vải không hạt Thanh Hóa vẫn liên tục “cháy hàng”. Với hương vị ngọt thanh, cùi giòn, không dính tay và được trồng theo chuẩn VietGAP, sản phẩm này đang chinh phục cả thị trường nội địa lẫn quốc tế, trở thành biểu tượng mới của trái cây cao cấp Việt Nam.
Giá tiêu bật tăng mạnh, doanh nghiệp kỳ vọng xuất khẩu khởi sắc

Giá tiêu bật tăng mạnh, doanh nghiệp kỳ vọng xuất khẩu khởi sắc

Giá tiêu trong nước hôm nay (1/7) tăng vọt từ 3.000 – 8.000 đồng/kg, đạt ngưỡng 136.000 – 138.000 đồng/kg tại nhiều địa phương. Cùng lúc, giá xuất khẩu tiêu đen của Việt Nam cũng tăng tới 470 USD/tấn, phản ánh tín hiệu phục hồi tích cực từ thị trường toàn cầu.
Giá heo hơi giảm sâu, áp lực đè nặng chăn nuôi

Giá heo hơi giảm sâu, áp lực đè nặng chăn nuôi

Giá heo hơi hôm nay 1/7, ghi nhận tiếp tục giảm tại khu vực miền Trung và miền Nam. Trong khi đó, thị trường heo hơi miền Bắc tiếp tục giữ ổn ổn định. Hiện tại, heo hơi trên cả nước được các thương lái thu mua trong khoảng 66.000 - 71.000 đồng/kg.
Giá cà phê hôm nay tiếp tục chịu áp lực giảm: Triển vọng sản lượng toàn cầu ở mức kỷ lục

Giá cà phê hôm nay tiếp tục chịu áp lực giảm: Triển vọng sản lượng toàn cầu ở mức kỷ lục

Sản lượng cà phê toàn cầu niên vụ 2025–2026 dự báo đạt mức cao kỷ lục, trong khi áp lực dư cung từ Brazil và xu hướng tiêu thụ chững lại khiến giá cà phê tiếp tục trong đà điều chỉnh nhẹ trên thị trường quốc tế.
Gạo và rau quả “hụt hơi”: Cảnh báo chiến lược hay cơ hội tái cấu trúc?

Gạo và rau quả “hụt hơi”: Cảnh báo chiến lược hay cơ hội tái cấu trúc?

6 tháng đầu năm 2025, trong khi xuất khẩu nông lâm thủy sản của Việt Nam tiếp tục tăng trưởng tích cực, thì gạo và rau quả – hai ngành hàng chủ lực – lại ghi nhận mức giảm đáng kể về giá trị. Tình trạng này không chỉ phản ánh khó khăn trước mắt từ thị trường, mà còn là dấu hiệu cho thấy cần sớm điều chỉnh chiến lược phát triển, tái cấu trúc mô hình xuất khẩu để thích ứng với yêu cầu ngày càng cao từ các đối tác quốc tế.
Quy định mới về cấp Giấy chứng nhận xuất xứ hàng hóa có hiệu lực từ ngày 1/7/2025

Quy định mới về cấp Giấy chứng nhận xuất xứ hàng hóa có hiệu lực từ ngày 1/7/2025

Từ ngày 1/7/2025, Thông tư 40/2025/TT-BCT chính thức có hiệu lực, thiết lập quy định mới về việc cấp Giấy chứng nhận xuất xứ hàng hóa (C/O) và chấp thuận tự chứng nhận xuất xứ. Quy trình được số hóa hoàn toàn qua hệ thống eCoSys, góp phần bảo đảm quản lý thống nhất, minh bạch và thực thi hiệu quả các cam kết quốc tế.
Sầu riêng Việt: Làm sao giữ thị phần ngay trên “sân nhà”?

Sầu riêng Việt: Làm sao giữ thị phần ngay trên “sân nhà”?

Việt Nam hiện đứng thứ hai thế giới về sản xuất và xuất khẩu sầu riêng, chỉ sau Thái Lan. Tuy nhiên, trái với thành công trên thị trường quốc tế, thị trường nội địa lại chứng kiến nghịch lý: người Việt ngày càng chuộng sầu riêng nhập khẩu, đặc biệt là các giống cao cấp từ Malaysia và Thái Lan. Giữ vững thị phần trong nước đang trở thành bài toán cấp thiết đối với ngành sầu riêng Việt Nam.
Giá heo hơi tiếp tục giảm nhẹ

Giá heo hơi tiếp tục giảm nhẹ

Giá heo hơi hôm nay 30/6, đang theo đà giảm tại một số địa phương khu vực miền Trung và miền Nam. Trong khi đó, thị trường heo hơi miền Bắc tiếp tục giữ ổn ổn định. Hiện tại, heo hơi trên cả nước được các thương lái thu mua trong khoảng 66.000 - 72.000 đồng/kg.
Giá tiêu trong nước đi ngang, triển vọng dài hạn vẫn tích cực

Giá tiêu trong nước đi ngang, triển vọng dài hạn vẫn tích cực

Giá tiêu hôm nay (29/6) ổn định ở mức 128.000 – 133.000 đồng/kg sau chuỗi tăng nhẹ trong tuần. Dù thị trường thế giới đang chịu sức ép từ thuế quan và nguồn cung eo hẹp, nhiều dự báo vẫn lạc quan về xu hướng giá tiêu trong trung và dài hạn.
Giá cà phê giảm sâu kỷ lục: Nông dân Tây Nguyên đối mặt áp lực kép

Giá cà phê giảm sâu kỷ lục: Nông dân Tây Nguyên đối mặt áp lực kép

Sau hơn hai tháng liên tục giảm, giá cà phê trong nước đã mất gần 30% giá trị, xuống mức thấp nhất trong hơn một năm qua. Trong khi đó, áp lực từ thị trường thế giới và vụ thu hoạch tại Brazil đang khiến triển vọng phục hồi giá trở nên mong manh.
Giá cà phê ổn định trong nước, thế giới nhiều biến động nhẹ

Giá cà phê ổn định trong nước, thế giới nhiều biến động nhẹ

Giá cà phê ngày 29/6/2025 trên thị trường thế giới và trong nước duy trì sự ổn định với những biến động nhẹ. Dù giá thế giới có xu hướng điều chỉnh giảm, thị trường cà phê nội địa vẫn giữ vững mức giá và có chiều hướng tăng nhẹ, tạo tín hiệu tích cực cho người trồng và doanh nghiệp thu mua.
Bảo đảm an toàn nguồn cung xăng dầu quốc gia

Bảo đảm an toàn nguồn cung xăng dầu quốc gia

Nhiều biến động địa chính trị, kinh tế quốc tế đặt ra yêu cầu cao hơn cho việc điều hành thị trường xăng dầu. Việt Nam đang chủ động dự báo và ứng phó nhằm bảo đảm nguồn cung ổn định, giá cả minh bạch, không để đứt gãy chuỗi sản xuất và tiêu dùng.
Giá tiêu trong nước lập đỉnh mới, ngành hồ tiêu Việt Nam cần chiến lược dài hơi để giữ đà tăng

Giá tiêu trong nước lập đỉnh mới, ngành hồ tiêu Việt Nam cần chiến lược dài hơi để giữ đà tăng

Giá tiêu trong nước ngày 29/6 đồng loạt tăng mạnh từ 1.000 đến 5.000 đồng/kg, đưa mặt bằng giá lên mức cao kỷ lục từ 128.000 - 133.000 đồng/kg. Trong khi đó, thị trường tiêu quốc tế ổn định, nhưng sự tăng vọt nhập khẩu tiêu của Trung Quốc đặt ra thách thức lớn, đòi hỏi ngành hồ tiêu Việt Nam xây dựng chiến lược bài bản để giữ vững vị thế trên thị trường toàn cầu.
Giá heo hơi giảm sâu ở miền Trung và miền Nam

Giá heo hơi giảm sâu ở miền Trung và miền Nam

Giá heo hơi hôm nay 29/6, ghi nhận giảm sâu tại khu vực miền Trung – Tây Nguyên và miền Nam. Trong khi đó, tại miền Bắc, giá heo hơi vẫn đi ngang. Theo đó, heo hơi trên toàn quốc đang được mua bán trong khoảng 67.000 - 72.000 đồng/kg.
Giá heo hơi giảm nhẹ tại miền Nam

Giá heo hơi giảm nhẹ tại miền Nam

Giá heo hơi hôm nay 28/6, đồng loạt đứng yên tại miền Bắc, miền Trung và giảm nhẹ tại một số tỉnh miền Nam trong sáng cuối tuần. Theo đó, heo hơi trên toàn quốc đang được mua bán trong khoảng 67.000 - 72.000 đồng/kg.
Giá cà phê giảm nhẹ, thị trường chịu áp lực từ nguồn cung và nhu cầu suy yếu

Giá cà phê giảm nhẹ, thị trường chịu áp lực từ nguồn cung và nhu cầu suy yếu

Giá cà phê thế giới và trong nước đồng loạt điều chỉnh giảm trong bối cảnh triển vọng sản lượng khả quan và nhu cầu tiêu thụ có dấu hiệu chững lại.
Giá heo hơi tiếp tục đứng yên

Giá heo hơi tiếp tục đứng yên

Giá heo hơi hôm nay 27/6, ghi nhận tạm chững tại cả ba miền. Theo đó, heo hơi trên toàn quốc đang được mua bán trong khoảng 67.000 - 73.000 đồng/kg.
Giá tiêu tăng đồng loạt, thị trường nội địa và thế giới sôi động trở lại

Giá tiêu tăng đồng loạt, thị trường nội địa và thế giới sôi động trở lại

Giá tiêu hôm nay (27/6) tại thị trường trong nước tiếp tục tăng 2.000 – 3.000 đồng/kg, lên mức 126.000 – 128.000 đồng/kg. Trên thị trường thế giới, giá tiêu của Indonesia cũng tiếp tục tăng cao, trong khi các nước khác nhìn chung không đổi.
Giá cà phê phục hồi trên sàn quốc tế, giảm sâu trong nước

Giá cà phê phục hồi trên sàn quốc tế, giảm sâu trong nước

Ngày 27/6, giá cà phê thế giới đồng loạt tăng trở lại nhờ đồng USD giảm sâu, thúc đẩy lực mua bù bán. Tuy nhiên, tại thị trường trong nước, giá cà phê giảm mạnh do áp lực dư cung và nhu cầu tiêu thụ yếu.
Giá xăng tăng lần thứ ba liên tiếp, dầu mazut hạ nhiệt

Giá xăng tăng lần thứ ba liên tiếp, dầu mazut hạ nhiệt

Liên Bộ Công Thương – Tài chính vừa công bố điều chỉnh giá bán lẻ xăng dầu trong kỳ điều hành ngày 26/6. Theo đó, giá xăng và phần lớn các loại dầu tiếp tục tăng, đánh dấu phiên điều chỉnh tăng thứ ba liên tiếp.
Nội địa dẫn dắt, ngành thép vững đà tăng trưởng

Nội địa dẫn dắt, ngành thép vững đà tăng trưởng

Giữa bối cảnh xuất khẩu gặp khó, thị trường nội địa nổi lên là trụ đỡ quan trọng, giúp ngành thép Việt Nam giữ vững đà phục hồi nhờ đầu tư công, nhu cầu hạ tầng tăng mạnh và hiệu quả từ các chính sách phòng vệ thương mại.
VCCI kiến nghị bỏ điều kiện vốn 1.000 tỷ đồng với doanh nghiệp sản xuất vàng miếng

VCCI kiến nghị bỏ điều kiện vốn 1.000 tỷ đồng với doanh nghiệp sản xuất vàng miếng

Trong văn bản góp ý gửi Ngân hàng Nhà nước về Dự thảo Nghị định sửa đổi Nghị định 24/2012/NĐ-CP, Liên đoàn Thương mại và Công nghiệp Việt Nam (VCCI) đề xuất không áp dụng điều kiện vốn tối thiểu 1.000 tỷ đồng đối với doanh nghiệp sản xuất vàng miếng. Đồng thời, VCCI cũng kiến nghị gỡ bỏ các điều kiện kinh doanh chưa phù hợp với vàng trang sức và tinh giản thủ tục nhập khẩu vàng.
Bộ Công Thương đề xuất lộ trình sử dụng xăng E10 từ năm 2026

Bộ Công Thương đề xuất lộ trình sử dụng xăng E10 từ năm 2026

Tại hội nghị sơ kết 6 tháng đầu năm về cung ứng xăng dầu, Bộ Công Thương cho biết đang xây dựng lộ trình áp dụng xăng sinh học E10 từ ngày 1/1/2026, đồng thời đề xuất sửa đổi Quyết định 53 để phù hợp với tình hình thực tế.
Giá heo hơi chạm mốc thấp nhất 67.000 đồng/kg

Giá heo hơi chạm mốc thấp nhất 67.000 đồng/kg

Giá heo hơi hôm nay 26/6, ghi nhận biến động tại khu vực miền Trung và miền Nam. Trong khi đó, giá heo hơi tại miền Bắc vẫn tiếp tục kéo dài xu hướng đi ngang. Theo ghi nhận, thương lái trên cả nước đang thu mua heo hơi trong khoảng 67.000 - 73.000 đồng/kg.
Giá tiêu trong nước bật tăng, thế giới khởi sắc trở lại

Giá tiêu trong nước bật tăng, thế giới khởi sắc trở lại

Giá tiêu hôm nay (26/6) tại thị trường nội địa tăng 1.000 – 2.000 đồng/kg, lên mức 124.000 – 126.000 đồng/kg. Trong khi đó, giá tiêu xuất khẩu tại nhiều nước cũng ghi nhận đà tăng trở lại sau thời gian chững giá.
Giá cà phê rớt sâu chưa từng thấy trong hơn một năm qua

Giá cà phê rớt sâu chưa từng thấy trong hơn một năm qua

Giá cà phê trong nước và thế giới đồng loạt giảm mạnh trong phiên giao dịch ngày 26/6. Robusta trên sàn London rơi xuống mức thấp nhất trong vòng 13 tháng rưỡi, trong khi arabica cũng chạm đáy 5 tháng rưỡi.
Hàng Việt mở rộng cánh cửa vào Á Âu

Hàng Việt mở rộng cánh cửa vào Á Âu

Tận dụng ưu đãi từ Hiệp định FTA giữa Việt Nam và Liên minh Kinh tế Á Âu, doanh nghiệp Việt đang tích cực tiếp cận thị trường Nga và Belarus. Dù vẫn còn nhiều rào cản, nhưng nếu chuẩn bị đúng hướng và bài bản, tiềm năng xuất khẩu sẽ được khai phá mạnh mẽ.
Ngành gỗ Việt Nam buộc phải minh bạch nguồn gốc

Ngành gỗ Việt Nam buộc phải minh bạch nguồn gốc

Trước sức ép từ các chính sách thương mại mới của Hoa Kỳ, ngành gỗ Việt Nam cần chủ động chứng minh tính hợp pháp trong chuỗi cung ứng, tăng minh bạch về nguyên liệu và củng cố niềm tin để giữ vững thị phần xuất khẩu chủ lực.
Giá cà phê ngày 25/6: Lao dốc mạnh do thời tiết thuận lợi tại Brazil

Giá cà phê ngày 25/6: Lao dốc mạnh do thời tiết thuận lợi tại Brazil

Giá cà phê thế giới sụt giảm mạnh trong phiên giao dịch hôm nay (25/6), khi các dự báo mới nhất cho thấy thời tiết tại Brazil không còn nguy cơ sương giá. Điều này đã kéo giá cả hai mặt hàng chủ lực là Robusta và Arabica giảm sâu, phản ánh tâm lý e ngại dư cung quay trở lại.
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
partner-vingroup
gleximco
meji
Phiên bản di động