Thị trường bánh trung thu đa dạng, cách nhận biết bánh trung chất lượng, an toàn

Hàng hóa - Giá cả 12/09/2023 11:34 Theo dõi TH&SP trên

Còn gần một tháng nữa mới đến Tết Trung thu, thế nhưng tại thời điểm này, thị trường bánh Trung thu đã bắt đầu sôi động. Ngoài mẫu mã, giá cả, chất lượng thì việc kiểm soát an toàn thực phẩm bánh Trung thu vẫn được đặt lên hàng đầu.

Đa dạng mẫu mã, chủng loại và mức giá

Theo ghi nhận của phóng viên tại nhiều tuyến phố trên địa bàn thành phố Hà Nội như: Trần Phú (Hà Đông), Phạm Văn Đồng (Bắc Từ Liêm), … các thương hiệu bánh như: Maison, Hữu Nghị, Thu Hương, Malays, Richy... đặt ki-ốt bán hàng từ rất sớm, trước cả tháng nay. Mặc dù đều đặt ở trên tuyến phố đông người hay ngay dưới vỉa hè trung tâm thương mại, siêu thị sầm uất nhưng tình hình kinh doanh của hàng loạt đại lý đều chung cảnh vắng khách.

Nếu như trước đây, bánh Trung thu chỉ phổ biến có 2 loại là bánh dẻo và bánh nướng với các loại nhân cơ bản như thập cẩm, đậu xanh, hạt sen, sữa dừa... thì hiện tại thị trường đã xuất hiện thêm nhiều loại bánh với giá cả và mẫu mã khác nhau.

Thị trường bánh trung thu đa dạng, cách nhận biết bánh trung chất lượng, an toàn

Người tiêu dùng nên mua bánh Trung thu tại những địa chỉ uy tín, có thương hiệu.

Bên cạnh những thương hiệu bánh Trung thu đảm bảo chất lượng, có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP) thì còn có nhiều các loại bánh không rõ nguồn gốc xuất xứ, nhái thương hiệu lớn bày bán trên thị trường.

Đặc biệt, trên thị trường xuất hiện nhiều bánh Trung thu mini giá rẻ, chỉ từ 2.000 đồng - 5.000 đồng/chiếc. Một số không có tem nhãn tiếng Việt, không rõ nguồn gốc xuất xứ...

Trước tình trạng bánh trung thu giá vẻ bày bán tràn lan, nhiều chuyên gia khuyến cáo người dân cần thận trọng khi mua các loại bánh giá rẻ, không nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng được quảng cáo trên mạng xã hội. Chỉ nên chọn mua bánh Trung thu khi có tem mác ghi rõ hạn sử dụng, nơi sản xuất, thành phần, không bị dập nát và có mùi lạ.

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm - Đại học Bách khoa Hà Nội cho hay: Bánh Trung thu không có hạn sử dụng lâu dài, chỉ khoảng từ 1 - 2 tháng do nguyên liệu trong bánh dễ bị ô thiu nếu như không có chất bảo quản. Đặc biệt, đối với bánh Trung thu truyền thống thì càng khó bảo quản hơn, dễ bị hỏng.

Vì thế, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh cho rằng, đối với những chiếc bánh Trung thu được bán tràn lan và để vài tháng mà không bị ôi thiu thì phải đặt dấu hỏi về chất bảo quản.

Cách nhận biết bánh trung thu chất lượng trên thị trường

Người dân cần tìm hiểu rõ nguồn gốc xuất xứ khi mua bánh Trung thu.

Tết Trung thu cận kề, sự đa dạng, sôi động của thị trường bánh Trung thu càng tăng cao khiến người tiêu dùng như đứng trước “ma trận” trong việc lựa chọn và sử dụng sản phẩm vì “vàng thau lẫn lộn” cũng như nỗi lo mất an toàn vệ sinh thực phẩm.

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh: Để nhận biết bánh Trung thu ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thường có mặt bánh vàng đều, da bánh mỏng, nhân khi cắt ra không bị vụn. Đối với bánh nướng thì có độ bóng vừa phải, khi ấn vào thấy có độ mềm và đàn hồi nhẹ. Tránh chọn bánh quá bóng vì đó là biểu hiện bánh để đã lâu. Còn bánh dẻo khi ấn vào vỏ bánh phải mềm, không dính, nhão, chảy nước.

Để đảm bảo quyền lợi, sức khỏe của người dân, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã phát đi cảnh báo về việc bánh kẹo nhập lậu, không rõ xuất xứ dịp Trung thu.

Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo người tiêu dùng cần tìm hiểu bánh phải có nguồn gốc rõ ràng như có tên của nhà sản xuất, địa chỉ nơi sản xuất, có hướng dẫn sử dụng, hướng dẫn bảo quản... Sản phẩm phải ghi ngày sản xuất, thời hạn sử dụng và còn hạn sử dụng.

Ngoài ra, người tiêu dùng cũng cần phải quan tâm đến một vài tiêu chí như bánh có sử dụng phụ gia thực phẩm ngoài danh mục, không đúng liều lượng theo quy định hay không?

Chỉ ăn bánh còn hạn sử dụng, không bị dập nát biến dạng, bao bì không rách nát, không có màu sắc khác thường, không bị thiu, ẩm mốc, hư hỏng và không có mùi khác lạ. Đồng thời khi ăn bánh có biểu hiện bất thường về sức khỏe thì phải đến cơ sở y tế gần nhất để thăm khám.

Bên cạnh đó, Tổng cục Quản lý thị trường, Bộ Công thương, cũng chỉ đạo Cục Quản lý thị trường các tỉnh, thành phố chú trọng thanh tra, kiểm tra việc chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm của các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh. Kịp thời truy xuất, thu hồi các sản phẩm không đảm bảo an toàn thực phẩm, xử lí nghiêm các hành vi vi phạm để bảo vệ quyền lợi và sức khỏe người tiêu dùng.

Hải Anh

Tags:

Cùng chuyên mục

Nâng sức sống cho ngành mía đường Việt

Giá vàng tiếp đà tăng, giới phân tích dự báo sẽ còn biến động mạnh

Giá heo hơi đi ngang trong ngày đầu tuần

Giá tiêu hôm nay giữ ổn định, lo ngại thiếu hụt và thuế quan đẩy giá tăng cao

Giá cà phê tiếp tục giảm, xuất khẩu Việt Nam tăng mạnh về kim ngạch

Ngân hàng Nhà nước đề xuất thanh toán mua bán vàng bắt buộc chuyển khoản

Giá tiêu giảm sâu, người trồng canh cánh nỗi lo đầu ra

Giá cà phê trong nước tiếp tục giảm, giao dịch trầm lắng

Giá heo hơi ổn định, cao nhất ở mức 74.000 đồng/kg

Cơ hội Halal và bước chuyển cần thiết của hàng Việt

Giá heo hơi có xu hướng giảm nhẹ ở miền Trung và miền Nam

Giá cà phê biến động trái chiều, thị trường nội địa thận trọng giao dịch

Tin khác

Doanh nghiệp nào được cấp phép sản xuất khi bỏ độc quyền vàng miếng?

Doanh nghiệp có vốn điều lệ từ 1.000 tỷ đồng và ngân hàng từ 50.000 tỷ đồng có thể nằm trong nhóm được cấp phép sản xuất vàng miếng khi Nhà nước xóa bỏ cơ chế độc quyền.

Giá heo hơi đồng loạt đi ngang

Nhìn chung, giá heo hơi hôm nay 13/6 tiếp tục chững giá tại ba miền. Theo khảo sát mới nhất cho thấy thương lái trên cả nước thu mua heo hơi với giá từ 68.000 - 74.000 đồng/kg.

Giá tiêu ổn định, xuất khẩu tăng mạnh nhờ giá bán cao

Giá tiêu hôm nay (13/6) đi ngang tại các vùng trồng trọng điểm trong nước, duy trì mức 139.000 – 140.000 đồng/kg. Trên thị trường thế giới, giá tiêu Indonesia tiếp tục xu hướng tăng. Trong khi đó, xuất khẩu hồ tiêu của Việt Nam giảm về lượng nhưng tăng mạnh về trị giá nhờ giá xuất khẩu trung bình tăng tới 61,1%.

Cà phê arabica tiếp đà giảm, giá nội địa lùi gần 4.500 đồng/kg

Giá cà phê robusta bật tăng trở lại nhờ tồn kho giảm và hoạt động mua bù thiếu, trong khi giá arabica chịu áp lực do kỳ vọng sản lượng khả quan tại Brazil. Tại thị trường nội địa, giá cà phê Tây Nguyên tiếp tục giảm, khiến nhiều doanh nghiệp và nông dân thận trọng.

Giá xăng tăng lần thứ ba liên tiếp, dầu tăng mạnh hơn

Liên Bộ Công Thương – Tài chính vừa công bố điều chỉnh giá xăng dầu trong kỳ điều hành ngày 12-6. Theo đó, giá xăng RON 95-III tăng 269 đồng/lít, lên mức 19.967 đồng/lít; xăng E5 RON 92 tăng 199 đồng/lít, lên 19.462 đồng/lít.

Tiêu giảm giá trên diện rộng, thị trường xuất khẩu chững lại

Giá tiêu trong nước tiếp tục lao dốc từ 2.000 – 4.000 đồng/kg tại các vùng sản xuất trọng điểm. Trong khi đó, Việt Nam vẫn giữ vai trò là nhà cung cấp hồ tiêu lớn nhất vào thị trường Mỹ, song khối lượng xuất khẩu trong 4 tháng đầu năm 2025 đã giảm mạnh so với cùng kỳ.

Thị trường heo hơi không có biến động mới

Giá heo hơi hôm nay 12/6, chững giá tại ba miền trong sáng nay. Khảo sát mới nhất cho thấy thương lái trên cả nước thu mua heo hơi với giá từ 68.000 - 74.000 đồng/kg.

Giá cà phê giảm sâu, thị trường chịu áp lực kép

Giá cà phê thế giới tiếp tục giảm trong phiên giao dịch ngày 12/6 khi thị trường ghi nhận tiến độ thu hoạch nhanh tại Brazil. Tại Việt Nam, giá cà phê nội địa giảm sâu tới 3.000 đồng/kg, trong bối cảnh xuất hiện hàng loạt vụ việc liên quan đến cà phê giả.

Thương hiệu Việt kể chuyện bằng trải nghiệm xanh

Chiến dịch “Tiêu dùng Xanh” 2025 đánh dấu bước chuyển mình trong tư duy phát triển bền vững, khi công nghệ được tích hợp sâu để kể chuyện thương hiệu, từ đó tạo cầu nối trực tiếp giữa sản phẩm, doanh nghiệp và người tiêu dùng Việt.

Giá tiêu trong nước giảm nhẹ, thế giới bật tăng

Giá tiêu trong nước sáng 11/6 giảm 1.000 đồng/kg tại một số địa phương, dao động trong khoảng 141.000 – 143.000 đồng/kg. Trong khi đó, giá tiêu Indonesia và Brazil trên thị trường thế giới tăng nhẹ trở lại, phản ánh tín hiệu phục hồi xuất khẩu toàn cầu.

Giá heo hơi tăng giảm trái chiều tại ba miền

Giá heo hơi hôm nay 11/6, duy trì ổn định tại miền Bắc và có xu hướng giảm nhẹ tại miền Trung, miền Nam. Hiện tại, heo hơi trên toàn quốc được giao dịch trong khoảng 68.000 - 74.000 đồng/kg.

Giá cà phê Robusta và Arabica lao dốc dưới áp lực nguồn cung Brazil

Ngày 11/6/2025, giá cà phê robusta giảm mạnh 113 USD/tấn, arabica mất 6,5 US cent/pound do nguồn cung vụ mới từ Brazil tăng mạnh, gây áp lực lớn lên thị trường quốc tế.

Giá cà phê thế giới bật tăng, trong nước tiệm cận 114.000 đồng/kg

Sự phục hồi mạnh của đồng Real Brazil đã giúp giá cà phê robusta và arabica lấy lại đà tăng trên cả hai sàn giao dịch lớn, kéo theo giá cà phê trong nước tăng lên 113.700 đồng/kg.

Thị trường heo hơi đứng yên chờ tín hiệu mới

Giá heo hơi hôm nay 10/6, giữ nguyên toàn quốc sau nhiều phiên biến động, thị trường chờ tín hiệu mới. Hiện tại, heo hơi trên toàn quốc được giao dịch trong khoảng 68.000 - 74.000 đồng/kg.

Giá tiêu ổn định đầu tuần, xuất khẩu tăng trưởng nhưng thị trường phân hóa

Giá tiêu trong nước đầu tuần giữ ổn định, trong khi thị trường xuất khẩu ghi nhận biến động trái chiều giữa các nước. Việt Nam tiếp tục tăng mạnh nhập khẩu từ Brazil, nhưng xuất khẩu sang Mỹ và Trung Quốc gặp khó do nhu cầu yếu và chi phí logistics tăng cao.

Giá heo hơi miền Nam giảm, mức 75.000 đồng/kg biến mất

Giá heo hơi hôm nay 9/6 hạ nhẹ tại nhiều tỉnh miền Nam trong phiên sáng. Hiện tại, giá heo hơi trên cả nước dao động từ 68.000 - 74.000 đồng/kg.

Giá cà phê giảm mạnh, thị trường toàn cầu đối mặt nhiều biến động

Thị trường cà phê Việt Nam bước vào tuần mới với xu hướng giá giảm mạnh, nối dài chuỗi điều chỉnh theo thị trường thế giới. Trong bối cảnh tồn kho toàn cầu tăng cao và dự báo sản lượng từ Brazil khả quan, giá cà phê trong nước tại Tây Nguyên giảm tới 3.500 đồng/kg, gây áp lực lên người trồng và doanh nghiệp xuất khẩu.

Giá vàng tiếp tục lao dốc, người mua lỗ gần 9 triệu đồng mỗi lượng

Giá vàng trong nước sáng 8-6 tiếp tục giảm mạnh, ghi nhận tuần thứ hai liên tiếp lao dốc. Trong bối cảnh thị trường vàng đang chờ đợi động thái từ cơ quan quản lý, người mua vàng miếng tiếp tục thua lỗ nặng, trong khi giới chuyên gia vẫn giữ tâm lý lạc quan về khả năng phục hồi của giá vàng.

Giá tiêu giảm mạnh trong nước, kỳ vọng phục hồi nhờ tín hiệu từ Mỹ

Giá tiêu trong nước sáng 8/6 đồng loạt giảm từ 1.000 - 2.000 đồng/kg, về mức 142.000 - 143.000 đồng/kg. Trong khi đó, giá tiêu thế giới giữ ổn định. Tín hiệu tích cực từ đàm phán thương mại Việt - Mỹ đang mở ra hy vọng hồi phục cho thị trường.

Giá cà phê giảm mạnh do áp lực nguồn cung từ Brazil và Việt Nam

Sáng 8/6, giá cà phê tại Tây Nguyên đồng loạt giảm mạnh, dao động từ 113.500 – 114.000 đồng/kg, thấp hơn 1.500 – 1.800 đồng/kg so với hôm qua. Trên thị trường thế giới, giá cà phê cũng lao dốc do thu hoạch thuận lợi tại Brazil và xuất khẩu tăng từ Việt Nam.

Giá heo hơi điều chỉnh trái chiều trong tuần qua

Nhìn chung, thị trường heo hơi tuần qua diễn biến khá phức tạp. Ghi nhận mới nhất cho thấy heo hơi trên toàn quốc được mua bán với giá từ 68.000 - 75.000 đồng/kg.

Giá sầu riêng giảm sâu, nhà vườn lao đao

Dù đang vào vụ thu hoạch chính, nhưng sầu riêng tại nhiều tỉnh đồng bằng sông Cửu Long lại rớt giá mạnh, có nơi chỉ còn 25.000 đồng/kg. Xuất khẩu gặp khó, nội địa tiêu thụ hạn chế khiến người trồng rơi vào cảnh điêu đứng, đối mặt nguy cơ thua lỗ nặng nề.

Giá tiêu tăng nhẹ 1.000 đồng/kg, thị trường đang dò đáy và tìm điểm hỗ trợ

Giá tiêu trong nước ngày 7/6 tiếp tục ghi nhận biến động nhẹ khi tăng thêm 1.000 đồng/kg tại một số tỉnh trọng điểm. Mức giá hiện dao động từ 143.000 – 145.000 đồng/kg, cho thấy thị trường đang có dấu hiệu hồi phục sau nhiều phiên giảm liên tiếp.

Giá heo hơi chưa có dấu hiệu điều chỉnh mới

Giá heo hơi hôm nay 7/6, duy trì ổn định trên cả nước trong phiên cuối tuần. Khảo sát mới nhất cho thấy, thị trường heo hơi toàn quốc đang giữ giao dịch trong khoảng 68.000 - 75.000 đồng/kg.

Giá cà phê giảm mạnh trên cả hai sàn, robusta mất 153 USD/tấn

Giá cà phê ngày 7/6 đồng loạt quay đầu giảm trên cả hai sàn giao dịch quốc tế. Đáng chú ý, giá robusta lao dốc mạnh, mất tới 153 USD/tấn, xuống chỉ còn 4.440 USD/tấn. Nguyên nhân chủ yếu đến từ tiến độ thu hoạch tích cực tại Brazil và xuất khẩu cà phê từ Việt Nam tăng vọt.