Theo thông tin từ UBND tỉnh Cà Mau, “Ngày hội cua Cà Mau lần thứ I năm 2022" được tổ chức với quy mô cấp tỉnh. Ðây là sự kiện được kết hợp nhiều hoạt động, quy mô lớn, trong đó có hội chợ mua sắm khuyến mại kích cầu tiêu dùng hàng Việt Nam - Thái Lan và kết nối các sản phẩm OCOP, sự kiện diễn ra từ ngày 23/12/2022 đến ngày 31/12/2022.
 |
| Ngày hội Cua Cà Mau - Lần thứ I năm 2022, với chủ đề “Cua Cà Mau - Điểm hẹn văn hóa ẩm thực”. |
Theo kế hoạch, lễ khai mạc “Ngày hội Cua” sẽ được tổ chức vào tối 23/12 với hình thức sân khấu hoá chương trình văn nghệ gắn với chủ đề quê hương đất nước; con người Cà Mau trong xây dựng, phát triển các thương hiệu địa phương, thương hiệu OCOP và đặc biệt là thương hiệu cua Cà Mau.
Sự kiện có nhiều hoạt động trong khuôn khổ được diễn ra như: Hội chợ thương mại tổng hợp, trưng bày sản phẩm OCOP nhằm kết nối các sản phẩm OCOP; hoạt động thể thao, trò chơi dân gian; lễ hội đường phố; liên hoan Đờn ca tài tử 3 tỉnh Cà Mau - Bạc Liêu - Sóc Trăng; hoạt động kết nối du lịch, trải nghiệm; Toạ đàm với chủ đề “Giải pháp kéo dài thời gian lưu lại của khách du lịch tại Cà Mau; Hội thảo đổi mới sáng tạo và phát triển tài sản trí tuệ địa phương; Hội thảo giải pháp phát triển bền vững Cua Cà Mau…
Điểm nhấn trong chuỗi hoạt động là Hội thi ẩm thực xác lập kỷ lục 69 món ăn chế biến từ cua, mời tổ chức Kỷ lục Việt Nam xác lập kỷ lục. Ngoài ra còn giới thiệu mô hình nuôi cua và trao chứng nhận bằng Kỷ lục Châu Á món ăn “Lẩu mắm U Minh”; tổ chức buffet cua; thi tuyển chọn cua lớn nhất từ các hộ dân.
 |
| Biểu tượng cua Cà Mau tại khu du lịch mũi Cà Mau. |
Trong thời gian qua, Cua Cà Mau được đánh giá cao do được nuôi theo hình thức quảng canh trong hệ sinh thái mặn lợ, giàu nguồn thức ăn nên có chất lượng tốt, chắc thịt, vị ngọt đậm, thơm ngon, hàm lượng mỡ thấp, protein cao, dồi dào khoáng chất và vitamin nên thị trường tiêu thụ ổn định.
Trước đó, ngày 8/6/2022, Cục Sở hữu trí tuệ đã ban hành Quyết định cấp Giấy chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý số 00116 cho sản phẩm Cua Cà Mau. Ngoài ra, ngành du lịch tỉnh Cà Mau đã xây dựng biểu tượng con cua bằng chất liệu composite với kích thước 5m x 2,5m x1,72m tại khu du lịch mũi Cà Mau nhằm tôn vinh loại đặc sản ẩm thực địa phương này.
 Các món ăn ngon đặc sản Cà Mau nhất định phải thử |
