Quảng Ngãi: 17 người nhập viện nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì vỉa hè
Ngành y tế tỉnh Quảng Ngãi đang khẩn trương lấy mẫu xét nghiệm, truy vết nguồn gốc nguyên liệu và tập trung điều trị cho 17 bệnh nhân nhập viện với các triệu chứng rối loạn tiêu hóa sau khi sử dụng bánh mì mua từ một xe đẩy lưu động tại xã Tịnh Khê.
Diễn biến vụ việc và công tác cấp cứu kịp thời
Sáng ngày 24/3/2026, ông Đỗ Ngọc Hòa, Phó Giám đốc Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi, xác nhận các cơ sở y tế trên địa bàn đã tiếp nhận tổng cộng 17 trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm. Các bệnh nhân nhập viện rải rác từ ngày 23/3 trong tình trạng đau bụng, nôn mửa, sốt và mệt mỏi.
Theo thống kê cụ thể, công tác điều trị hiện đang được triển khai tại các đơn vị:
Bệnh viện Sản - Nhi tỉnh: 11 bệnh nhi.
Bệnh viện Đa khoa tỉnh Quảng Ngãi: 5 bệnh nhân.
Bệnh viện Đa khoa tư nhân Phúc Hưng: 1 bệnh nhân.
Ông Nguyễn Đình Tuyến, Giám đốc Bệnh viện Sản - Nhi tỉnh Quảng Ngãi, cho biết đơn vị đã kích hoạt phác đồ điều trị ngộ độc, tập trung bù nước, điện giải và dùng thuốc theo triệu chứng. Tính đến thời điểm hiện tại, sức khỏe các bệnh nhân đã dần ổn định, chưa ghi nhận ca biến chứng nặng.
Truy vết nguồn gốc và lấy mẫu kiểm nghiệm
Thông tin khai báo y tế từ phía gia đình các nạn nhân cho thấy, tất cả đều đã ăn bánh mì mua từ một người bán dạo bằng xe đẩy lưu động tại khu vực Sơn Mỹ, thôn Tư Cung, xã Tịnh Khê. Đáng chú ý, các triệu chứng bất thường bắt đầu xuất hiện từ chiều ngày 20/3 và kéo dài đến ngày 23/3.
Ngay sau khi nắm bắt vụ việc, Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi đã chỉ đạo Chi cục An toàn Vệ sinh thực phẩm phối hợp cùng chính quyền địa phương tiến hành:
Niêm phong và lấy mẫu: Thu thập các mẫu thực phẩm còn lại tại điểm bán lưu động.
Xét nghiệm chuyên sâu: Gửi mẫu thực phẩm và bệnh phẩm đến Viện Pasteur Nha Trang để xác định chính xác tác nhân gây bệnh (vi khuẩn hoặc độc tố).
Báo cáo khẩn cấp: Dự kiến trong ngày 24/3, Sở Y tế sẽ có báo cáo chi tiết trình UBND tỉnh để có phương án xử lý tiếp theo.
Cảnh báo về an toàn thực phẩm từ những bài học cũ
Sự cố lần này một lần nữa gióng lên hồi chuông cảnh báo về công tác quản lý thức ăn đường phố. Trước đó, vào cuối năm 2025, tại phường Cẩm Thành cũng đã xảy ra vụ ngộ độc quy mô lớn khiến hơn 200 người nhập viện. Kết quả xét nghiệm khi đó cho thấy sự hiện diện của vi khuẩn Salmonella và Bacillus cereus trong các nguyên liệu như chả, bơ và rau ngò.
Trong thời điểm thời tiết giao mùa, vi khuẩn dễ sinh sôi trong thực phẩm tươi sống và chế biến sẵn. Người tiêu dùng cần thận trọng khi lựa chọn các cơ sở kinh doanh ăn uống, đặc biệt là các xe đẩy lưu động không đảm bảo điều kiện bảo quản thực phẩm.
