Đà Nẵng: Thêm ca nhập viện nghi ngộ độc cá ủ chua tại Phước Sơn
Chỉ ít ngày sau vụ 3 trẻ em nguy kịch do độc tố Botulinum, xã Phước Năng (TP Đà Nẵng) tiếp tục ghi nhận một phụ nữ nhập viện cấp cứu với các triệu chứng ngộ độc sau khi ăn món cá muối ủ chua truyền thống.
Ngày 18/3, Khoa Khám bệnh - Cấp cứu - Hồi sức tích cực và Chống độc (Trung tâm Y tế khu vực Phước Sơn, TP Đà Nẵng) đã tiếp nhận bệnh nhân nữ Y.H. (54 tuổi, trú tại thôn 3, xã Phước Năng) trong tình trạng đau đầu, chóng mặt, buồn nôn, nôn nhiều, đau bụng và tiêu chảy.
Theo kết quả xác minh, trưa cùng ngày, bà H. đã ăn cơm với món canh cải và cá ủ chua. Đây là số cá do ông A.X. (người thân của bà H.) tự đánh bắt tại sông Thanh, sau đó đem về ủ với bột bắp từ hơn một tuần trước. Đáng chú ý, hũ cá này cũng được chia cho 5 người thân khác trong gia đình sử dụng, tuy nhiên hiện tại những người này chưa ghi nhận triệu chứng bất thường và đang được cán bộ y tế theo dõi sát sao.
Tại bệnh viện, bà H. được chẩn đoán viêm ruột do vi khuẩn và nghi ngờ ngộ độc thực phẩm từ cá ủ chua. Các bác sĩ đã tiến hành truyền dịch, sử dụng kháng sinh và thuốc chống co thắt. Hiện sức khỏe bệnh nhân đã tạm ổn định, giảm nôn ói nhưng vẫn cần tiếp tục theo dõi chuyên sâu để phòng ngừa các biến chứng muộn của độc tố Botulinum.
Cảnh báo khẩn cấp về độc tố "tử thần" Botulinum
Tình trạng ngộ độc cá ủ chua không phải là hiếm gặp tại khu vực miền núi Đà Nẵng. Chỉ tính riêng từ đầu tháng 3/2026 đến nay, xã Phước Năng đã ghi nhận nhiều trường hợp nhập viện, trong đó có 3 anh em trong một gia đình rơi vào tình trạng nguy kịch, đe dọa tính mạng.
Đáng lo ngại, kết quả xét nghiệm đã xác nhận sự hiện diện của vi khuẩn Clostridium botulinum type E. Đây là loại vi khuẩn kỵ khí sinh độc tố cực mạnh, có thể gây liệt cơ, suy hô hấp và dẫn đến tử vong nhanh chóng nếu không được điều trị bằng thuốc giải độc đặc hiệu.
Do tính chất quý hiếm và đắt đỏ của thuốc giải độc (khoảng 8.000 USD/lọ), ngành y tế TP Đà Nẵng đã phải phối hợp với Bộ Nông nghiệp và Môi trường cùng Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) để hỗ trợ khẩn cấp thuốc Botulism Antitoxin Heptavalent từ kho dự trữ quốc tế nhằm cứu sống các bệnh nhi.
Trước diễn biến phức tạp, UBND TP Đà Nẵng đã ban hành văn bản hỏa tốc yêu cầu các địa phương, đặc biệt là xã Phước Năng và Phước Chánh, tăng cường rà soát, vận động người dân tạm dừng việc chế biến và sử dụng các loại thực phẩm ủ chua, lên men thủ công không đảm bảo an toàn.
Khuyến cáo từ chuyên gia: Người dân khi có các biểu hiện như mệt mỏi, sụp mí mắt, yếu cơ, khó nuốt hoặc các triệu chứng tiêu hóa sau khi ăn thực phẩm ủ chua cần đến ngay cơ sở y tế gần nhất. Tuyệt đối không tự ý điều trị tại nhà vì độc tố Botulinum có thời gian ủ bệnh phức tạp và diễn tiến rất nhanh.
