 |
| Sản phẩm nếp cái hoa vàng Thụy Lâm được giới thiệu tại các hội chợ. |
Nằm bên bờ sông Cà Lồ, xã Thụy Lâm (huyện Đông Anh, Hà Nội) không chỉ nổi tiếng với những truyền thuyết huyền bí liên quan đến Thục An Dương Vương, mà còn là nơi sản sinh ra những đặc sản danh tiếng, trong đó có lúa nếp cái hoa vàng. Đây là giống lúa quý, gắn liền với văn hóa và đời sống của người dân nơi đây, mang lại giá trị kinh tế cao và khẳng định tên tuổi của Thụy Lâm trong cộng đồng sản phẩm nông sản đặc sản của Việt Nam.
Theo bà Nguyễn Thị Cúc, Giám đốc Hợp tác xã Nông nghiệp Thụy Lâm, vùng đất này với khí hậu ôn hòa và đất đai màu mỡ là điều kiện lý tưởng để trồng lúa, đặc biệt là giống lúa nếp cái hoa vàng. Giống lúa này không chỉ cho năng suất cao mà còn sở hữu những đặc tính vượt trội về chất lượng gạo. Hiện nay, gần như toàn bộ diện tích canh tác của Thụy Lâm (hơn 570 ha) đều được trồng giống lúa nếp cái hoa vàng. Đây chính là niềm tự hào của người nông dân Thụy Lâm, khi không chỉ bảo tồn được giống lúa truyền thống mà còn phát triển được thành sản phẩm có giá trị kinh tế lớn.
Sau khi thu hoạch, lúa nếp cái hoa vàng được phơi khô, xay xát sạch vỏ trấu, cho ra những hạt gạo tròn, mẩy, không vỡ và luôn tỏa ra một hương thơm nhẹ nhàng. Đặc biệt, khi nấu xôi, hạt gạo trong, ráo, mềm mịn mà không nát, tạo nên món ăn thơm ngon, đậm đà hương vị mà khó có loại gạo nào sánh kịp. Chính vì thế, gạo nếp cái hoa vàng Thụy Lâm luôn là lựa chọn hàng đầu của các làng nghề gói bánh chưng truyền thống mỗi dịp Tết Nguyên đán.
Với chất lượng vượt trội, gạo nếp cái hoa vàng Thụy Lâm đã được công nhận và bảo vệ bản quyền. Năm 2013, Cục Sở hữu trí tuệ đã cấp nhãn hiệu tập thể cho sản phẩm này, tạo nền tảng vững chắc để nâng cao giá trị thương hiệu. Đặc biệt, nhờ những cải tiến và đầu tư vào chất lượng, gạo nếp cái hoa vàng Thụy Lâm đã lọt vào chương trình "Mỗi xã một sản phẩm" (OCOP) và được UBND thành phố Hà Nội cấp giấy chứng nhận sản phẩm OCOP 3 sao vào năm 2019, giúp sản phẩm vươn lên một tầm cao mới.
 |
| Gạo nếp cái hoa vàng Thuỵ Lâm có độ dẻo, thơm đặc biệt. |
Chương trình OCOP không chỉ giúp sản phẩm được quảng bá rộng rãi mà còn mở ra cơ hội kết nối với các siêu thị, trung tâm thương mại, khách sạn lớn và du khách trong và ngoài nước. Việc đạt chứng nhận OCOP giúp tiêu thụ gạo nếp cái hoa vàng Thụy Lâm trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Một yếu tố quan trọng giúp nông dân Thụy Lâm duy trì chất lượng và năng suất cao là việc áp dụng phương pháp canh tác SRI (System of Rice Intensification) hiện đại. Phương pháp này không chỉ giúp tăng năng suất mà còn giảm chi phí sản xuất. Năng suất trung bình của lúa nếp cái hoa vàng đạt khoảng 1,8 tạ/sào, gấp đôi hoặc gấp ba lần so với các giống lúa nếp khác. Giá bán lúa nếp cái hoa vàng hiện tại là 35.000 đồng/kg, mang lại thu nhập cao gấp 4 lần so với lúa tẻ.
Để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường, Hợp tác xã Nông nghiệp Thụy Lâm không ngừng cải tiến mẫu mã bao bì sản phẩm, nhằm thu hút người tiêu dùng. Những bao bì gạo nếp cái hoa vàng không chỉ được thiết kế bắt mắt mà còn có tem nhãn truy xuất nguồn gốc rõ ràng, giúp người tiêu dùng yên tâm về chất lượng. Hợp tác xã cũng đã mở rộng kênh phân phối vào các siêu thị, trung tâm thương mại và khách sạn, mang đến cơ hội để giới thiệu gạo nếp cái hoa vàng Thụy Lâm tới thực khách trong và ngoài nước.
Với sự kết hợp hoàn hảo giữa yếu tố truyền thống và hiện đại, từ chất lượng sản phẩm đến chiến lược tiếp thị, gạo nếp cái hoa vàng Thụy Lâm đang dần khẳng định được vị thế của mình trên thị trường. Những bước tiến trong việc cải tiến bao bì, phát triển kênh phân phối và sự ghi nhận từ chương trình OCOP hứa hẹn sẽ giúp sản phẩm này vươn xa hơn, mang lại lợi ích kinh tế cho người dân Thụy Lâm và góp phần bảo tồn những giá trị nông sản truyền thống của Việt Nam.
