Phát hiện độc tố bền nhiệt trong sữa công thức

Theo thông báo từ Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm Vương quốc Anh (Food Standards Agency - FSA) ngày 24/1, Tập đoàn Danone đang tiến hành thu hồi tự nguyện một lô sữa công thức Aptamil First Infant Formula (loại hộp 800g).

Nguyên nhân thu hồi xuất phát từ việc phát hiện sản phẩm bị nhiễm cereulide – một loại độc tố nguy hiểm do vi khuẩn Bacillus cereus sinh ra.

Thông tin chi tiết về lô sản phẩm bị cảnh báo:

Tên sản phẩm: Aptamil First Infant Formula

Quy cách: Hộp 800g

Hạn sử dụng: Trước ngày 31/10/2026

Các chuyên gia y tế cảnh báo, cereulide là loại độc tố có đặc tính chịu nhiệt cao. Khác với nhiều loại vi khuẩn thông thường, độc tố này không bị phân hủy qua quá trình đun nấu hay pha sữa theo hướng dẫn tiêu chuẩn. Khi trẻ nhỏ sử dụng phải thực phẩm nhiễm cereulide, các triệu chứng như nôn mửa, đau thắt dạ dày, rối loạn tiêu hóa có thể xuất hiện nhanh chóng. Trong trường hợp nghiêm trọng, độc tố này có nguy cơ gây suy gan và ngộ độc cấp tính.

Chưa cấp phép nhưng cảnh giác cao độ với hàng "xách tay"

Trước sự việc trên, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã tiến hành rà soát dữ liệu trong nước. Kết quả cho thấy, Cục chưa cấp Giấy tiếp nhận đăng ký bản công bố sản phẩm cho lô sữa Aptamil First Infant Formula có hạn sử dụng nêu trên.

Tuy nhiên, trong bối cảnh thị trường hàng tiêu dùng, đặc biệt là sữa ngoại, diễn biến phức tạp qua các kênh "hàng xách tay", order quốc tế hay các shop online, nguy cơ sản phẩm này lọt vào thị trường Việt Nam là hoàn toàn hiện hữu.

Để kiểm soát rủi ro, Cục An toàn thực phẩm đã gửi văn bản hỏa tốc đề nghị Sở Y tế, Ban Quản lý an toàn thực phẩm các tỉnh, thành phố chủ động rà soát thị trường. Trường hợp phát hiện tổ chức, cá nhân kinh doanh sản phẩm liên quan, cơ quan chức năng yêu cầu ngừng tiêu thụ ngay lập tức, tổ chức thu hồi và báo cáo số lượng (đã nhập, đã bán, tồn kho) để có biện pháp xử lý.

Siết chặt quản lý trên sàn thương mại điện tử

Tối ngày 25/1, Cục An toàn thực phẩm cũng đã gửi công văn đề nghị Cục Thương mại điện tử và Kinh tế số (Bộ Công Thương) phối hợp hành động.

Theo đó, các sàn thương mại điện tử, website bán hàng trực tuyến cần thực hiện ngay các biện pháp:
Rà soát tổng thể các gian hàng kinh doanh sữa.

Gỡ bỏ ngay thông tin quảng cáo, bán hàng đối với lô sữa Aptamil vi phạm.

Ngừng kinh doanh và xử lý nghiêm các nhà phân phối cố tình lưu hành sản phẩm đã bị cảnh báo.

Động thái này nhằm kịp thời "chặn đứng" nguy cơ sản phẩm không an toàn tiếp cận người tiêu dùng qua môi trường mạng, nơi việc kiểm soát nguồn gốc xuất xứ thường gặp nhiều khó khăn hơn kênh truyền thống.

Liên tiếp các vụ thu hồi sữa: Hồi chuông cảnh báo về nguyên liệu

Vụ việc của Danone diễn ra trong bối cảnh vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm trong sữa công thức đang nóng lên toàn cầu.

Trước đó, vào đầu tháng 1/2026, Nestlé cũng đã phải thu hồi khẩn cấp nhiều lô sữa công thức (bao gồm nhãn hiệu SMA và NAN Optipro) trên phạm vi toàn cầu. Nguyên nhân cũng được xác định do nguy cơ nhiễm độc tố cereulide từ vi khuẩn Bacillus cereus, bắt nguồn từ nguyên liệu dầu axit arachidonic (ARA) của một nhà cung cấp bên ngoài bị ô nhiễm.

Sự trùng hợp về tác nhân gây hại (Bacillus cereus) trong thời gian ngắn tại các tập đoàn lớn cho thấy quy trình kiểm soát nguyên liệu đầu vào đang đứng trước những thách thức mới.

Khuyến cáo cho người tiêu dùng:

Để đảm bảo an toàn sức khỏe cho trẻ nhỏ, Tạp chí Thương hiệu và Sản phẩm khuyến cáo các bậc phụ huynh:

Kiểm tra kỹ thông tin: Đối chiếu lô sản xuất và hạn sử dụng trên vỏ hộp sữa Aptamil đang dùng (hoặc dự định mua) với thông tin cảnh báo (HSD: 31/10/2026).

Ưu tiên hàng chính ngạch: Chỉ mua và sử dụng các sản phẩm sữa có tem phụ tiếng Việt, có công bố hợp pháp và nguồn gốc rõ ràng.

Theo dõi sức khỏe: Nếu đã lỡ sử dụng sản phẩm trong diện cảnh báo, cần ngừng ngay lập tức. Nếu trẻ có dấu hiệu nôn trớ, đau bụng bất thường, cần đưa trẻ đến cơ sở y tế gần nhất.