Giảm tác hại của vi nhựa nhờ trái cây giàu chất chống oxy hóa

Trong thời đại ngày nay, chúng ta đang đối mặt với một vấn đề môi trường ngày càng nghiêm trọng: sự xuất hiện của hạt vi nhựa. Những hạt nhựa này đã xâm nhập vào môi trường tự nhiên, từ đại dương sâu thẳm đến những nơi chúng ta sinh sống hằng ngày.

Những hạt nhựa này đã xâm nhập vào môi trường tự nhiên, từ đại dương sâu thẳm đến những nơi chúng ta sinh sống hằng ngày.

Hạt vi nhựa (microplastic) là những mảnh nhựa cực nhỏ, có đường kính dưới 5mm, khó nhìn thấy bằng mắt thường. Chúng tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với sức khỏe con người và hệ sinh thái. Hạt vi nhựa có hai nguồn gốc chính: một số được sản xuất trực tiếp với kích thước nhỏ, trong khi số khác hình thành từ quá trình phân rã của các sản phẩm nhựa lớn hơn.

Hạt vi nhựa không chỉ tồn tại trong môi trường mà còn xâm nhập vào nguồn thực phẩm. Một nghiên cứu cho thấy mỗi kilogram muối biển có thể chứa tới 600 hạt vi nhựa, trong khi mỗi kilogram mật ong có thể có khoảng 600 sợi vi nhựa.

Hải sản, đặc biệt là cá và động vật có vỏ, là những nguồn thực phẩm dễ bị nhiễm hạt vi nhựa nhất. Nhiều loài cá nhầm lẫn hạt nhựa với thức ăn, gây tổn thương cho cơ thể. Đặc biệt, vẹm và hàu có nguy cơ nhiễm hạt vi nhựa cao hơn so với các loài khác. Trung bình, mỗi người có thể tiêu thụ khoảng 11.000 hạt vi nhựa mỗi năm chỉ từ động vật có vỏ.

Việc tích tụ hạt vi nhựa và hạt nano trong cơ thể có thể dẫn đến phản ứng viêm, gây độc cho tế bào máu, phù mạch, tắc nghẽn và làm tăng áp lực động mạch phổi.

Ngoài ra, hạt vi nhựa còn có thể gây stress oxy hóa và độc tính tế bào. Nghiên cứu cho thấy sự tiếp xúc với hạt vi nhựa có thể làm tổn thương tế bào não và tế bào biểu mô. Bên cạnh đó, chúng còn có khả năng gây rối loạn hệ miễn dịch và di chuyển đến các mô khác trong cơ thể, tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho sức khỏe.

Hạt vi nhựa còn có thể gây stress oxy hóa và độc tính tế bào.

Các nhà nghiên cứu thuộc Mạng lưới Thực phẩm và Sức khỏe Phần Lan - Trung Quốc đã công bố phát hiện về tác dụng của anthocyanin, một loại flavonoid có đặc tính chống oxy hóa, trong việc giảm stress oxy hóa do hạt vi nhựa gây ra.

Anthocyanin là sắc tố tạo nên màu đỏ, tím và xanh dương của nhiều loại trái cây và rau củ, có mặt trong các thực phẩm như việt quất, mâm xôi và cà tím. Những hợp chất này đã được chứng minh có khả năng chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và hỗ trợ sức khỏe tổng thể.

Theo báo The Guardian, anthocyanin có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi nhiều tác động tiêu cực do hạt vi nhựa gây ra, bao gồm suy giảm nồng độ testosterone và estrogen, giảm số lượng và chất lượng tinh trùng, rối loạn cương dương cũng như tổn thương buồng trứng.

Mặc dù không có loại trái cây nào có thể loại bỏ hoàn toàn hạt vi nhựa khỏi cơ thể, nhưng những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa và chất xơ có thể giúp giảm thiểu tác hại của chúng.

Lê

Giống như táo, lê chứa nhiều pectin và chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và giúp cơ thể đào thải độc tố hiệu quả.

Ngoài ra, lê còn giàu vitamin C – một chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và tăng cường hệ miễn dịch.

Quả mọng (dâu tây, việt quất, mâm xôi)

Các loại quả mọng giàu chất chống oxy hóa.

Các loại quả mọng giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt là anthocyanin, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do gây ra bởi hạt vi nhựa.

Anthocyanin còn có tác dụng chống lại stress oxy hóa do hạt vi nhựa gây ra, góp phần bảo vệ sức khỏe tổng thể.

Ngoài ra, quả mọng chứa nhiều chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa và giúp cơ thể đào thải độc tố hiệu quả.

Táo

Táo giàu chất xơ hòa tan pectin, giúp liên kết với các chất độc hại trong ruột và hỗ trợ đào thải chúng ra khỏi cơ thể.

Nghiên cứu cho thấy pectin còn có khả năng giảm cholesterol và cải thiện chức năng gan – cơ quan quan trọng trong quá trình giải độc.

Tuy nhiên, táo cũng có nguy cơ chứa vi nhựa, vì vậy nên rửa sạch và gọt vỏ trước khi ăn để giảm thiểu rủi ro.

Bơ

Bơ giàu chất xơ và chất béo không bão hòa đơn, giúp cải thiện chức năng gan và hỗ trợ cơ thể đào thải độc tố hiệu quả.

Ngoài ra, bơ còn chứa nhiều vitamin E – một chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và tăng cường sức khỏe tổng thể.

Cam, quýt, bưởi

Các loại trái cây họ cam quýt rất giàu vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của hạt vi nhựa.

Ngoài ra, hàm lượng chất xơ dồi dào trong cam, quýt, bưởi cũng hỗ trợ hệ tiêu hóa và thúc đẩy quá trình đào thải độc tố ra khỏi cơ thể.

Ngày 27/2 có ý nghĩa gì?

Từ câu chuyện của bé Bắp: Tìm hiểu về bệnh ung thư máu ở trẻ em

Những ai cần hạn chế hoặc tránh ăn đậu phụ?