Theo báo Hà Tĩnh, sản phẩm OCOP Thu Hằng “kể chuyện” quê hương từ nông sản, dược liệu. Sự khác biệt của những set quà tặng này không chỉ nằm ở thiết kế bao bì tinh tế mà còn ở mã QR thông minh được tích hợp khéo léo. Đây là bước đi chiến lược nằm trong chương trình “Mỗi sản phẩm một câu chuyện” có sự đồng hành của Hội LHPN Hà Tĩnh, Tổ tư vấn hỗ trợ phụ nữ khởi nghiệp tỉnh và Công ty MEVI.

Chỉ với một thao tác quét mã, người dùng vừa truy xuất được thông tin minh bạch của sản phẩm, vừa có cơ hội khám phá những địa danh lịch sử nức tiếng như Ngã ba Đồng Lộc, Khu lưu niệm Đại thi hào Nguyễn Du hay Khu di tích Hải Thượng Lãn Ông Lê Hữu Trác. Chị Võ Thị Thu Hằng - Giám đốc HTX chia sẻ niềm tự hào khi bộ nhận diện mới giúp mỗi sản phẩm trở thành một sứ giả văn hóa. Nhờ sự độc đáo này, tại chương trình "Trạm xanh Hà Tĩnh" năm 2026 và ngày hội "Phụ nữ khởi nghiệp", các sản phẩm của HTX đã vinh dự được lựa chọn làm quà tặng tri ân các đại biểu, giúp du khách mang theo trọn vẹn ân tình của vùng đất Hà Tĩnh gửi tới bạn bè khắp mọi miền.

Tối ưu hóa nguồn nguyên liệu bằng quy trình sản xuất tuần hoàn

Để tạo nên những sản phẩm mang đậm hồn quê nhưng vẫn đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe của thị trường, yếu tố chất lượng đầu vào luôn được HTX đặt lên hàng đầu. Đơn vị đã chủ động xây dựng vùng nguyên liệu hữu cơ bền vững, liên kết chặt chẽ cùng nông dân từ khâu chọn giống đến bao tiêu. Các vùng trồng được số hóa dữ liệu chi tiết về hộ dân, lô sản xuất, nhật ký điện tử và lập bản đồ quy hoạch bài bản. Người dân còn được chuyển giao kỹ thuật sử dụng chế phẩm vi sinh IMO 4, biến phụ phẩm nông nghiệp thành nguồn phân bón hữu cơ dồi dào.

Dưới sự hỗ trợ công nghệ từ MEVI, quy trình sản xuất của HTX từng bước đạt chuẩn tuần hoàn. Các loại bã sắn dây, bã nghệ hay ngũ cốc sau chế biến không bị bỏ phí mà tiếp tục được ủ vi sinh để nuôi dưỡng lại đồng ruộng. HTX cũng rà soát từng công đoạn nhằm giảm thiểu lãng phí, tiết kiệm năng lượng và nguồn nước. Với sản phẩm chủ lực là tinh bột nghệ, củ tươi sau khi thu hoạch sẽ được làm sạch, xay ép liên hoàn tách mủ, tạp chất, trải qua nhiều lần lắng lọc rồi đưa vào hệ thống sấy lạnh hiện đại. Phương pháp này giúp giữ trọn vẹn dược tính tự nhiên mà hoàn toàn không cần đến chất bảo quản.

Khẳng định thương hiệu, lan tỏa giá trị cộng đồng

Phát huy lợi thế nông sản vùng Hương Sơn và di sản y học cổ truyền của Đại danh y Lê Hữu Trác, HTX Thu Hằng đã đầu tư bài bản để hiện thực hóa khát vọng nâng tầm dược liệu địa phương. Đến nay, cơ sở đã có 10 sản phẩm đạt chuẩn lưu hành, nổi bật nhất là tinh bột nghệ và tinh bột sắn dây đạt chứng nhận OCOP 3 sao, cùng nhiều mặt hàng giàu tính tự nhiên như hà thủ ô, sim rừng, ngũ cốc, viên nghệ mật ong.

Bà Nguyễn Thị Thu - chuyên gia phát triển hệ sinh thái từ Trung tâm Hỗ trợ khởi nghiệp sáng tạo Quốc gia, người sáng lập MEVI, nhận định việc đồng hành cùng HTX Thu Hằng xuất phát từ sự tương đồng trong triết lý cốt lõi. Đó là cam kết hướng tới mô hình tuần hoàn xanh, tôn vinh tài nguyên bản địa và trên hết là tinh thần khởi nghiệp đầy nghị lực, không ngừng đổi mới của nữ giám đốc Võ Thị Thu Hằng.

Mô hình kinh doanh gắn với văn hóa và phát triển xanh này đang giải quyết hiệu quả bài toán sinh kế tại địa phương. HTX hiện duy trì liên kết chuyên canh với 19 hộ dân, đồng thời tạo việc làm ổn định cho hơn 10 lao động thường xuyên cùng hàng chục nhân công thời vụ. Từ những nông sản bình dị, HTX Nông sản dược liệu Thu Hằng đang mở ra hướng đi đầy triển vọng, vừa gia tăng giá trị kinh tế cho người nông dân, vừa đưa thương hiệu và hình ảnh con người Hà Tĩnh vươn xa trên bản đồ thị trường Việt Nam.