Theo Báo Nghệ An, vụ đông xuân 2026-2027 chứng kiến sự mở rộng đáng kể của diện tích canh tác ớt tại xã Đức Châu với gần 25ha, thu hút khoảng 200 hộ dân tham gia (tăng hơn 5ha so với vụ trước). Giống ớt lai F1 Hà Lan này có đặc tính sinh trưởng cực tốt, chống chịu hạn, ít sâu bệnh và đặc biệt kháng bệnh thán thư hiệu quả. Thực tế từ vụ đông xuân năm ngoái (triển khai trên 15ha) đã ghi nhận năng suất trung bình đạt 40 tấn/ha. Tính chung, toàn bộ mô hình đạt doanh thu gần 6 tỷ đồng, mang lại lợi nhuận bình quân khoảng 20 triệu đồng/sào, cao gấp 2 đến 3 lần so với các loại cây trồng truyền thống. Cá biệt, những hộ đầu tư chăm sóc tốt có thể thu về tới 30 - 35 triệu đồng/sào.

Tối ưu hóa thu nhập từ quả đến lá

Một ưu điểm lớn của giống ớt chỉ địa Hà Lan là thời gian sinh trưởng dài và khả năng tận dụng triệt để giá trị cây trồng. Sau khoảng 80 ngày xuống giống, ớt bắt đầu cho thu hoạch quả, kéo dài liên tục từ cuối tháng 12 đến tận tháng 6, tháng 7 năm sau.

Anh Long Lân (xóm Diễn Phong), một hộ có thâm niên gần 10 năm trồng ớt, cho biết năng suất phụ thuộc rất nhiều vào quy trình chăm sóc. Với chi phí đầu vào khoảng 4 triệu đồng/sào, nếu tuân thủ đúng kỹ thuật, người trồng hoàn toàn có thể thu lãi đến 30 triệu đồng.

Không chỉ có nguồn thu từ quả, bà Vũ Thị Hòe (hộ dân có 8 năm kinh nghiệm canh tác ớt) chia sẻ thêm: lá ớt xanh, dày đạt chuẩn hiện cũng được thương lái thu mua với giá 13.000 đồng/kg. Lợi thế này giúp mỗi sào ớt mang lại thêm cho bà con khoảng 1 triệu đồng tiền bán lá. Từ quả đến lá đều có đầu ra ổn định, giúp tối ưu hóa không gian canh tác và gia tăng thu nhập trực tiếp cho người sản xuất.

Giải quyết bài toán đầu ra bằng chuỗi liên kết khép kín

Dưới góc độ phát triển thương hiệu và sản phẩm hàng hóa, điểm sáng lớn nhất giúp mô hình trồng ớt tại Đức Châu phát triển bền vững chính là sự bảo chứng về đầu ra thông qua mô hình hợp tác xã (HTX). Thay vì để nông dân "tự bơi" trên thị trường, HTX Dịch vụ nông nghiệp Diễn Phong (do ông Quế Văn Duyên làm Giám đốc) đã đứng ra ký kết bao tiêu với HTX Thu mua nông sản xuất khẩu Tấn Linh (Thanh Hóa).

Chuỗi cung ứng được tổ chức rất bài bản: Phía đối tác nhập khẩu hạt giống chuẩn F1, sau đó HTX Diễn Phong trực tiếp ngâm ủ, ươm mầm và cung ứng 300.000 cây giống khỏe mạnh cho bà con trồng trà đầu. Các chi phí vật tư, phân bón, ni-lông phủ ruộng đều được HTX ứng trước và đối trừ sau khi thu hoạch.

Để đảm bảo chất lượng hàng hóa đồng đều, các hộ tham gia phải ký cam kết tuân thủ nghiêm ngặt lịch thu hái và quy trình kỹ thuật. Quá trình thu mua được minh bạch hóa hoàn toàn; giá cả được chốt với đối tác và thông báo công khai trên nhóm Zalo của thôn xóm trước mỗi đợt hái. Sản phẩm sau đó được tập kết, đánh giá tỷ lệ đạt chuẩn, khấu trừ những quả kém chất lượng và thanh toán sòng phẳng theo từng chuyến hàng.

Hướng đi chiến lược cho nông sản địa phương

Thành công từ cây ớt Hà Lan đang tạo tiền đề vững chắc để xã Đức Châu quy hoạch mở rộng các vùng sản xuất nông nghiệp hàng hóa. Theo ông Trương Sỹ Huynh - Phó phòng Kinh tế xã Đức Châu, địa phương đang đẩy mạnh đa dạng hóa các chuỗi liên kết tiêu thụ.

Bên cạnh 25ha ớt cay, xã còn duy trì hiệu quả mô hình trồng 25ha khoai tây tại vùng đất cồn thổ, cùng với 44,2ha ngô ngọt và ngô nếp. Chính quyền xã đang tiếp tục ưu tiên quy hoạch vùng trồng, đầu tư mạnh mẽ vào hệ thống thủy lợi và các lớp tập huấn kỹ thuật. Đây là bước đi đúng đắn nhằm nâng cao chất lượng nông sản, xây dựng vùng nguyên liệu ổn định và mang lại giá trị kinh tế dài lâu cho nông dân trên chính mảnh đất quê hương.