Loại nước hầm có từ thời tiền sử đem lại lợi ích tuyệt vời cho sức khoẻ

Vì sức khỏe cộng đồng 25/09/2023 11:39 Theo dõi TH&SP trên

Nước hầm xương có nhiều công dụng trong việc phòng ngừa và điều trị cảm lạnh và giúp cho hệ tiêu hoá của bạn tốt hơn.

Thứ nước vừa mang vị ngọt tự nhiên cho món ăn, vừa giàu dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ Những loại rau giàu canxi gấp nhiều lần nước hầm xương, cao hơn cả sữa Ăn nước hầm xương mang lại tác dụng gì?

Loại nước hầm có từ thời tiền sử đem lại lợi ích tuyệt vời cho sức khoẻ

Nước hầm xương tốt cho sức khoẻ

Theo chuyên gia Sian Porter, Hiệp hội Dinh dưỡng Anh khẳng định, nước hầm xương có nhiều công dụng trong việc phòng ngừa và điều trị cảm lạnh và giúp cho hệ tiêu hoá của bạn tốt hơn.

Trong quá trình bạn hầm xương thì các chất dinh dưỡng, khoáng chất quan trọng trong magie, canxi, phốt pho, các amino axit như collagen, glycine,... sẽ bắt đầu bị phá vỡ và giải phóng ra ngoài. Về cơ bản thì những khoáng chất, axit amin này dễ hấp thụ. Điều này vô cùng quan trọng bởi vì bạn ăn bao nhiều chất dinh dưỡng không quan trọng, quan trọng là việc cơ thể bạn hấp thụ được bao nhiêu chất dinh dưỡng.

Nước hầm xương có tác dụng chữa nhiều loại bệnh như giảm cân, đau khớp, rối loạn giấc ngủ, viêm trong cơ thể, hay hệ tiêu hoá bị rối loạn,...

7 lợi ích của nước hầm xương

Nước hầm xương đã có từ thời tiền sử. Khi những người săn bắn, hái lượm tìm cách để biến các bộ phận không ăn được của động vật như xương, móng, khớp… thành nước dùng để họ có thể uống.

Nước hầm xương được chế biến bằng cách ninh xương và mô liên kết (gân, sụn) của động vật. Nguyên liệu giàu dinh dưỡng này thường được sử dụng trong súp, nước cốt, nước sốt và các món canh. Gần đây, nước hầm xương trở nên phổ biến như một thức uống tốt cho sức khỏe.

Duy trì sức khỏe đường ruột

Nước hầm xương duy trì sức khỏe đường ruột bằng cách chứa glycine và glutamine, các axit amin thúc đẩy hệ thực vật đường ruột khỏe mạnh, ngăn ngừa các vấn đề như tiêu chảy, táo bón và các bệnh viêm ruột.

Duy trì sức khỏe khớp

Vì chứa glucosamine và chondroitin, những hợp chất hình thành sụn, nước hầm xương giúp duy trì sức khỏe khớp, ngăn ngừa sự xuất hiện của cơn đau và viêm nhiễm.

Tăng cường hệ miễn dịch

Nước hầm xương tăng cường hệ thống miễn dịch vì nó có lượng glutamine tốt, một loại axit amin quan trọng để duy trì sức khỏe của hệ thực vật đường ruột và tăng cường các tế bào phòng vệ.

Giúp bạn giảm cân

Vì có chỉ số đường huyết thấp và ít calo nên nước hầm xương giúp kéo dài cảm giác no và giảm cảm giác đói giữa các bữa ăn, giúp bạn giảm cân. Do đó, nước hầm xương có thể được khuyến nghị cho các chế độ ăn kiêng như nhịn ăn gián đoạn và ít carb.

Tuy nhiên, để giảm cân cũng cần có một chế độ ăn uống lành mạnh và luyện tập thể dục thường xuyên.

Cải thiện tâm trạng

Collagen có trong nước hầm xương có chứa glycine, một loại axit amin có đặc tính xoa dịu giúp giảm căng thẳng, cải thiện tâm trạng, giấc ngủ và sức khỏe nói chung.

Ngăn ngừa lão hóa sớm

Nước hầm xương giúp ngăn ngừa lão hóa sớm vì nó rất giàu collagen, một loại protein chịu trách nhiệm làm săn chắc và đàn hồi của da, ngăn ngừa hình thành nếp nhăn và chảy xệ. Kiểm tra các thực phẩm khác giàu collagen .

Tăng cường xương

Nước hầm xương có lượng collagen dồi dào, một loại protein quan trọng giúp củng cố và tăng mật độ xương, giảm nguy cơ mắc bệnh loãng xương hoặc loãng xương.

Nên dùng bao nhiêu nước hầm xương?

Thật ra chưa có một thông tin cụ thể nào về việc ăn bao nhiêu nước hầm xương và ăn vào thời điểm nào cho tốt. Nhưng theo chế độ dinh dưỡng thì bạn nên ăn 2-3 lần/ tuần và mỗi lần ăn thì nên ăn tầm 200 - 350 ml.

Nếu bạn đang bị ốm, thiếu chất dinh dưỡng thì nên hỏi ý kiến của bác sĩ để tham khảo lượng chất dinh dưỡng cấp nạp vào cơ thể như thế nào cho đúng.

Các chuyên gia khuyên dùng nước hầm xương thay thế loại nước bình thường để nấu canh, súp,...

Thứ nước vừa mang vị ngọt tự nhiên cho món ăn, vừa giàu dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ

Những loại rau giàu canxi gấp nhiều lần nước hầm xương, cao hơn cả sữa

Ăn nước hầm xương mang lại tác dụng gì?

Minh Anh

Tags:

ninh xương giảm cân đau khớp rối loạn giấc ngủ

Cùng chuyên mục

Uống nước rau má mỗi ngày có tốt không?

Ô nhiễm không khí trong nhà - Mối nguy hiểm tiềm ẩn

Bầu 3 tháng đầu có nên uống sữa tươi không?

Vì sao nhiều người lại tăng cân mạnh vào mùa đông?

Cách giảm đau nửa đầu không cần thuốc

6 loại rau củ quả mùa đông có dư lượng thuốc trừ sâu thấp

Những thời điểm không nên tắm để bảo vệ sức khỏe

Chủ cơ sở kinh doanh trà sữa khiến 17 học sinh nhập viện bị phạt 25 triệu đồng

Những trái cây cực tốt cho sức khỏe trong mùa đông

Người thiếu máu có nên ăn tiết canh không?

Ăn vỏ tôm có tốt không?

Ăn gan động vật có tốt không?

Tin khác

Những lợi ích khi uống nước ép mận khô

Trong mận chứa nhiều vitamin và khoáng chất, chúng cũng chứa chất xơ và chất chống oxy hóa có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh mạn tính. Bạn có thể ăn mận tươi hoặc khô. Mận khô được biết đến với khả năng cải thiện một số tình trạng sức khỏe, bao gồm táo bón và loãng xương.

3 người bất tỉnh do đốt than sưởi ấm

Cả 3 người trong một gia đình ở Hà Tĩnh không may bị ngạt khí, phải nhập viện cấp cứu trong tình trạng bất tỉnh khi sưởi ấm bằng than.

Ăn gì, uống gì để giữ giọng nói khỏe mạnh?

Với những người có công việc sử dụng giọng nói hằng ngày thì giữ cho mình giọng nói khỏe mạnh chính là điều hết sức quan trọng.

4 loại rau củ màu trắng bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe

Rau củ qua màu trắng chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như chất xơ, vitamin và khoáng chất, cùng các hợp chất thực vật có lợi.

Các loại thực phẩm có thể gây đau nửa đầu

Mặc dù căng thẳng, stress được coi là nguyên nhân hàng đầu gây ra cơn đau đầu và đau nửa đầu, nhưng theo một số ước tính gần đây, các thực phẩm và đồ uống cũng có thể góp phần hình thành đau nửa đầu.

Trong 5 loại ung thư phổ biến nhất ở Việt Nam có đến 3 loại thuộc cơ quan tiêu hóa

Thông tin được GS.TS.BS Mai Hồng Bàng, Chủ tịch Hội Khoa học Tiêu hóa Việt Nam chia sẻ tại Hội nghị khoa học Tiêu hóa toàn quốc lần thứ 29 được tổ chức tối 1/12, tại TP.Hồ Chí Minh.

5 loại đồ uống có tác dụng giảm cholesterol

Theo các chuyên gia y tế, bên cạnh chế độ ăn lành mạnh, chứng ta có thể kiểm soát lượng cholesterol trong cơ thể bằng các loại đồ uống tốt cho sức khỏe.

Hà Nội xuất hiện bệnh nhân ho gà đầu tiên trong năm, là bé gái 6 tuần tuổi

Trường hợp mắc bệnh ho gà là bé gái sơ sinh 6 tuần tuổi, trú tại huyện Đan Phượng, khởi phát bệnh ngày 10/11 với triệu chứng ho, không sốt, không nôn.

Ăn mật cá trắm, hai người bị suy gan, suy thận

Trung tâm chống độc, Bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội) vừa tiếp nhận 2 bệnh nhân ngộ độc mật cá trắm trong tình trạng rất nặng, phải điều trị trị tích cực.

4 món ăn sáng "kẻ thù" tàn phá dạ dày

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, nhưng nếu ăn sai cách, nó không chỉ gây khó chịu ở đường tiêu hóa mà còn gây ra các vấn đề sức khỏe. Bác sĩ y học cổ truyền Trung Quốc Kim So-heung khuyên nên tránh 4 món ăn sáng sau kẻo lạm dụng dạ dày.

5 loại trái cây giúp thanh lọc phổi

Phổi là bộ phận quan trọng và phải làm việc liên tục cần được bảo vệ trong cơ thể, một trong những cách để đảm bảo phổi hoạt động bình thường là ăn trái cây.

Lợi ích bất ngờ của trà táo gai đối với sức khỏe

Trà táo gai là một thức uống vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích từ loại trà này đối với sức khỏe.

Các loại rau củ quả giàu chất xơ tốt cho người bị táo bón

Chất xơ có nhiều trong các loại rau củ quả, bổ sung lượng chất xơ tốt nhất cho cơ thể nhằm giảm thiểu tình trạng táo bón.

Quảng Ninh: Ăn kẹo lạ mua ở cổng trường, 5 học sinh nhập viện

Sau khi ăn kẹo mua ngoài cổng trường, 5 trong số 126 học sinh Trường THCS thị trấn Cái Rồng (huyện Vân Đồn, Quảng Ninh) bị đau đầu, chóng mặt, buồn nôn, tức ngực.

Những loài hoa không chỉ đẹp mà còn ăn ngon "không tưởng"

Hoa không chỉ giúp làm đẹp cuộc sống của chúng ta, mà nhiều loại hoa còn có thể dùng làm thực phẩm với hương vị thơm ngon và tốt cho sức khỏe.

Loại gia vị là “đại kỵ” với thịt gà nhưng vẫn được nhiều người sử dụng

Thịt gà là thực phẩm rất phổ biến nhưng khi chế biến thường phải kết hợp với một hoặc một vài loại gia vị khác nhau. Tuy nhiên, ít ai biết được rằng có loại gia vị là “đại kỵ” với thịt gà nhưng vẫn được nhiều người sử dụng thường xuyên.

Các loại trà giúp hạ huyết áp

Huyết áp cao là yếu tố hàng đầu dẫn tới đau tim và đột quỵ. Một số loại thực phẩm từ tự nhiên, trong đó có các loại trà có thể giúp ích trong việc hạ huyết áp.

Món đặc sản cả năm chỉ có một mùa, ăn dễ "nghiện" nhưng người này tuyệt đối đừng đụng đũa

Nhiều người thắc mắc rằng kKhi chế biến món ăn đặc sản liên quan đến rươi, mà trực tiếp là chả rươi thì vỏ quýt là nguyên liệu không thể thiếu. Vậy việc kết hợp này có lợi ích gì với sức khỏe, hay chỉ để dậy mùi món ăn?

Cây óc chó - Vị thuốc chữa bệnh tim mạch hiệu quả

Óc chó có vị ngọt, hơi chát, tính ấm, vào 2 kinh phế, thận, có tác dụng bổ gan thận, mạnh lưng gối, thu liềm phổi, hạ suyễn, cố thận, sáp tinh.

Đăk Lăk: 17 học sinh nhập viện cấp cứu nghi do ngộ độc trà sữa

Hàng loạt sinh lớp 5B Trường Tiểu học Lý Thường Kiệt (Thành phố Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk) phải nhập viện, nghi ngộ độc sau khi uống trà sữa.

Cháo rất tốt cho sức khỏe nhưng ăn theo cách này chẳng khác nào "tự rước hoạ vào thân"

Cháo là món ăn dễ làm, dễ ăn và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thời gian gần đây, nhiều người chia sẻ kinh nghiệm, bữa sáng nên lựa chọn cháo trắng để giúp giảm cân, làm ấm cơ thể trong mùa đông lạnh giá. Liệu cách ăn này có thật sự mang lại hiệu quả như mọi người mong đợi?

Ai không nên ăn gừng?

Gừng là loại nguyên liệu có thể chữa được nhiều bệnh lý. Tuy nhiên, gừng lại là món "đại kỵ" với một số người dưới đây.

Hà Nội phát hiện thêm tuýp D3 gây bệnh sốt xuất huyết

Ngoài 2 tuýp vi rút Dengue lưu hành chủ yếu là D1 và D2, mới đây Hà Nội ghi nhận thêm tuýp D3 gây bệnh sốt xuất huyết.

Thực hư thông tin lá đu đủ chữa được ung thư

Trên mạng xã hội và nhóm các bệnh nhân ung thư lan truyền thông tin việc dùng lá đu đủ tươi hoặc phơi khô, nấu nước uống có thể chữa khỏi bệnh ung thư làm nhiều người bán tín bán nghi. Vậy sự thật như thế nào?

Bắp cải - Món ăn ngon, bài thuốc quý

Bắp cải vốn được biết đến là một loại thực phẩm rất quen thuộc có thể chế biến được rất nhiều món ăn, nó cũng là cây thảo dược.

Những thực phẩm tốt cho gan

Gan là một bộ phận đặc biệt quan trọng đối với con người. Do phải hoạt động liên tục nên gan cần được giải độc thường xuyên bằng những thực phẩm và chế độ ăn lành mạnh.

Thân, lá, hoa, quả của cây củ đậu đều chứa chất cực độc

Củ đậu là món ăn giải nhiệt được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, phần thân, lá, hoa, quả của cây củ đậu đều chứa chất rất độc thường có trong thuốc trừ sâu. Người ăn có thể ngộ độc, thậm chí tử vong.

Những lưu ý khi ăn ốc luộc để tránh rước bệnh vào người

Khi đông về, ngoài các loại đồ nướng dậy mùi khắp các con phố thì ốc luộc cũng là đồ ăn vặt được nhiều người yêu thích. Ốc không chỉ là món ăn ngon, mà còn chứa nhiều dinh dưỡng nhất là giàu canxi, thế nhưng các chuyên gia khuyến cáo cần lưu ý khi ăn món này.

Xem thêm