| Loại quả dại xưa có đầy không ai hái, giờ thành đặc sản có giá vô cùng đắt đỏ Loại chanh đặc biệt múi như trứng cá hồi, ruột mọng với 24 màu sắc, giá cực đắt |
 |
| Chanh ngón tay còn gọi là chanh trứng cá |
Chanh ngón tay (còn gọi là chanh trứng cá) là giống chanh có vị chua ngọt và mùi thơm rất đặc biệt. Loại chanh này sinh trưởng nơi các khu rừng mưa cận nhiệt đới tại những vùng đất thấp ven biển ở Úc, có tên khoa học là Citrus australasica (hay Australian finger lime), hình dáng suông dài hơi giống họ ớt, bên trong chứa những tép chanh mọng nước trông như những hạt thủy tinh nhỏ đầy màu sắc. Đây còn là một trong những loại nguyên vật liệu ngon và đắt giá nhất tại các nhà hàng đạt chuẩn sao Michelin trên khắp thế giới.
Tốt nghiệp đại học ngành ngôn ngữ Anh, có việc làm với mức lương ổn định nhưng chị Duyên (ngụ xã Vĩnh Bình, H.Chợ Lách, Bến Tre) vẫn đam mê làm nông nghiệp. Chị và chồng là kỹ sư nông nghiệp đều mong muốn làm giàu trên mảnh đất quê nhà.
Cuối năm 2014, chị Duyên được người thân từ Úc về thăm và cho một ít trái chanh ngón tay. Sau khi ăn, thấy chanh vừa lạ vừa ngon nên chị lên các trang mạng tìm hiểu và biết đây là loại chanh có giá đắt gấp 100 lần so với chanh thông thường.
Từ đó, chị dành thời gian gần 1 năm tìm hiểu giống chanh này và nhận thấy có tiềm năng phát triển tại Việt Nam nên quyết định nhờ người thân mua cây giống về trồng thử. Thời gian đầu, do chưa có kinh nghiệm nên cây hao hụt nhiều, nhưng nhờ sự kiên trì học hỏi kỹ thuật của chị nên dần dần cây phát triển và sinh trưởng tốt đến nay.
 |
| Cây chanh ngón tay cho trái ở vườn nhà chị Duyên |
Chị Duyên cho biết chanh ngón tay thường được trồng bằng 2 cách: ghép hoặc gieo hạt. Từ lúc cây ra trái đến khi thu hoạch khoảng 5 tháng. Nếu trồng bằng cây ghép sẽ mau cho trái và sức chống chịu với thời tiết cao hơn, khoảng 10 - 15 tháng bắt đầu cho trái (tùy kỹ thuật chăm sóc).
Còn trồng bằng gieo hạt phải mất 4 - 5 năm mới cho trái. Để đáp ứng nhu cầu cây giống trên thị trường và tăng khả năng sinh trưởng cho chanh, vợ chồng chị Duyên đã ghép chanh ngón tay trên gốc chanh, cam bản địa. “Đối với vùng Tây Nam bộ phải ghép với các loại chanh chịu được ngập, úng như chanh bông tím, chanh giấy; vùng thường khô hạn thì ghép với cam ba lá”, chị Duyên chia sẻ.
Theo chị Duyên, trong bộ giống của chanh ngón tay có đến 24 màu. Hiện vườn của chị trồng thành công khoảng 15 màu như: đỏ, hồng, tím, xanh, trắng, vàng... Trong đó màu xanh, trắng được trồng nhiều hơn để xuất bán thương phẩm vì trái thơm hơn so với những màu khác, thời gian cho trái cũng nhanh hơn. Trái thường phát triển rộ từ tháng 12 đến tháng 4. Trái đạt tiêu chuẩn có chiều dài từ 8 - 12 cm, đường kính 2 - 3 cm, trọng lượng 80 - 100 trái/kg. Cây khoảng 5 năm tuổi trở đi mỗi cây có thể cho 20 kg trái/năm.
Năm 2018, chị Duyên bắt đầu ra mắt sản phẩm và xuất bán cây giống ra thị trường. Mỗi tháng, chị xuất bán khoảng 200 cây giống với giá 350.000 đồng/cây, thu nhập gần 70 triệu đồng.
 |
| Anh Đào Duy Anh giới thiệu cây chanh ngón tay đang cho trái |
Cũng chọn chanh ngón tay để làm giàu, chàng kỹ sư Đào Duy Anh, chủ cơ sở cây giống Gia Thịnh ở ấp Hòa Thuận, xã Vĩnh Bình, huyện Chợ Lách, tỉnh Bến Tre cho biết, anh đang thực hiện thành công mô hình ươm cây chanh ngón tay đầu tiên của Đồng bằng sông Cửu Long để tung ra thị trường trong và ngoài nước. Giống cây này có xuất xứ từ Úc. Hiện tại, mỗi năm anh đã xuất bán từ 1.200 - 1.500 cây chanh giống ngón tay cho thương lái với giá 350.000 đồng/nhánh.
Sau khi trừ hết chi phí đầu tư, mỗi năm anh có lãi từ 300 - 400 triệu đồng. Một con số khá lý tưởng trong xu thế cạnh tranh kinh tế như hiện nay. Mỗi cây sau thời gian trồng 5 năm sẽ cho từ 18 - 20kg trái.
Kỹ sư Duy Anh chia sẻ, chanh ngón tay được trồng bằng 2 cách: chiết, ghép hoặc gieo hạt. Cây chiết, ghép sẽ mau cho trái hơn, chỉ sau 1 năm là ra hoa. Còn cây trồng bằng hạt phải mất 4 – 5 năm. Sau một thời gian trồng thử nghiệm, ông Duy Anh cho biết cây chanh ngón tay rất thích nghi với thổ nhưỡng và khí hậu Việt Nam.
Hiện cơ sở ông đang sở hữu 3.000 cây giống trên vùng đất Chợ Lách, trong đó có đến vài trăm cây trồng trong chậu và đang cho trái, phát triển rất tốt.
 Loại quả dại xưa có đầy không ai hái, giờ thành đặc sản có giá vô cùng đắt đỏ |
 Loại chanh đặc biệt múi như trứng cá hồi, ruột mọng với 24 màu sắc, giá cực đắt |
