Sở Y tế tỉnh Đồng Tháp đã điều tra vụ ngộ độc thực phẩm sau ăn bánh mì tại Cơ sở bánh mì Hồng Ngọc 12, địa chỉ số 138, đường Hùng Vương, khóm 3, phường An Thạnh, TP Hồng Ngự. Sau điều tra xác định pate gan do cơ sở này sản xuất có vi khuẩn Salmonella - nguyên nhân gây ra ngộ độc thực phẩm.
Vụ ngộ độc thực phẩm này đã làm 149 người nhập viện, với các triệu chứng điển hình như đau bụng, buồn nôn, nôn, tiêu chảy. Các trường hợp này đều ăn bánh mì thịt do Cơ sở sản xuất bánh mì - Hồng Ngọc 12 cung cấp, tập trung vào khoảng từ 16h30-18h ngày 6/8.
 |
| Lãnh đạo UBND tỉnh Đồng Tháp thăm hỏi sức khỏe bệnh nhân trong vụ ngộ độc sau khi ăn bánh mì. |
Hiện nay còn 7 bệnh nhân đang điều trị tiếp tục tại BVĐK khu vực Hồng Ngự và TTYT Tân Hồng, sức khỏe đều ổn định, không có tử vong.
Đoàn kiểm tra liên ngành của Sở Y tế Đồng Tháp đã kiểm tra đối với Hộ kinh doanh - Cơ sở sản xuất bánh mì - Hồng Ngọc 12. Kết luận kiểm tra thể hiện, cơ sở này có một số tồn tại: Thiếu một số hợp đồng nguyên liệu.
Đối với loại hình kinh doanh dịch vụ ăn uống, tủ bày bán thức ăn không có trang bị dụng cụ chống sự xâm nhập của côn trùng, động vật gây hại. Quy trình sản xuất thực phẩm không theo nguyên tắc một chiều từ nguyên liệu đầu vào cho đến sản phẩm cuối cùng...
Hộ kinh doanh - Cơ sở sản xuất bánh mì - Hồng Ngọc 12 hiện đã ngừng toàn bộ các hoạt động.
Sở Y tế Đồng Tháp kiến nghị UBND TP Hồng Ngự thực hiện theo đúng trình tự, thủ tục xử phạt vi phạm hành chính đối với Hộ kinh doanh - Cơ sở sản xuất bánh mì - Hồng Ngọc 12 đã gây ra vụ ngộ độc thực phẩm. Hình thức xử phạt được đưa ra là buộc thu hồi, tiêu hủy thực phẩm. Đồng thời, cơ sở này phải chịu chi phí cho việc xử lý ngộ độc thực phẩm, khám, điều trị người bị ngộ độc thực phẩm.
 |
| Nguyên nhân gây ngộ độc được xác định do pate trong bánh mỳ có chứa vi khuẩn Samonella (Ảnh minh họa) |
Trước đó, Công ty TNHH Thái Dương (địa chỉ tại thành phố Hồng Ngự) có hợp đồng với cơ sở bánh mì Hồng Ngọc 12 mua bánh mì thịt cho nhân viên ăn lúc tăng ca hằng ngày. Lúc 16h30 ngày 6/8, nhân viên của cơ sở bánh mì Hồng Ngọc 12 giao 33 ổ bánh mì thịt đến công ty; có 30 người ăn ca tối.
Ngày 7/8, có 20 công nhân của Công ty TNHH Thái Dương lần lượt nhập viện điều trị tại Bệnh viện Đa khoa khu vực Hồng Ngự với các triệu chứng lâm sàng như: đau bụng, buồn nôn, nôn ói, tiêu chảy… Riêng cơ sở bánh mì Hồng Ngọc 12 đã bị ngành chức năng yêu cầu tạm ngưng hoạt động lúc 10h30 cùng ngày.
Ngày 8/8, UBND TP Hồng Ngự đã thành lập đoàn kiểm tra an toàn thực phẩm đột xuất tại Công ty TNHH Thái Dương và cơ sở bánh mì Hồng Ngọc 12.
Từ ngày 8 đến 12/8, có thêm nhiều người dân trong và ngoài TP Hồng Ngự nhập viện với các triệu chứng nghi bị ngộ độc. Đa số người dân nhập viện cho biết đã ăn bánh mì mua tại cơ sở bánh mì Hồng Ngọc 12.
Như vậy từ ngày 7 đến ngày 12/8, có 148 người nghi bị ngộ độc nhập viện tại 6 cơ sở y tế: Bệnh viện Đa khoa khu vực Hồng Ngự, Bệnh viện Đa khoa Tâm Trí Hồng Ngự, Trung tâm Y tế TP Hồng Ngự; Trung tâm Y tế huyện Tân Hồng, Trung tâm Y tế huyện Tam Nông, Trung tâm Y tế huyện Hồng Ngự.
| Vi khuẩn Salmonella là một loại vi trùng có thể gây chứng bệnh ở đường tiêu hóa của người và động vật gọi là bệnh nhiễm Salmonella. Vi khuẩn này đi vào hệ tiêu hóa của cơ thể, sau khi bị chết sẽ giải phóng ra nội độc tố. Vi khuẩn Salmonella chết càng nhiều càng có nhiều độc tố giải phóng tấn công vào cơ thể người nhiễm. Nội độc tố của vi khuẩn salmonella gây ra ảnh hưởng rất xấu tại ruột, làm tổn thương niêm mạc ruột (kích thích ruột gây đau bụng, làm chảy máu, hoặc có thể gây thủng ruột). Nội độc tố do vi khuẩn salmonella giải phóng đi vào máu đến hệ thần kinh trung ương làm tổn thương hệ thần kinh và nhiễm độc toàn thân. |
