Thị trường nội địa giàu tiềm năng, còn dư địa

Tại Chương trình kết nối cung - cầu thủy sản nội địa, bà Lê Hằng, Phó Tổng Thư ký Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP) cho biết, các doanh nghiệp hội viên VASEP trong nhiều năm qua đã xây dựng được nền tảng sản xuất, chế biến và quản lý chất lượng tương đối đồng bộ. Nhiều doanh nghiệp đang vận hành song song hai hệ thống, gồm một hệ thống phục vụ xuất khẩu và một hệ thống phát triển sản phẩm cho thị trường trong nước. Dù phục vụ thị trường nào, doanh nghiệp đều đặt chất lượng, an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc và uy tín thương hiệu lên hàng đầu.

Tuy nhiên, sự khác biệt giữa các thị trường chủ yếu nằm ở nhu cầu của người tiêu dùng như khẩu vị, quy cách đóng gói, dung lượng sản phẩm, mức giá, phương thức phân phối và cách thức truyền thông. Vì vậy, bên cạnh các sản phẩm đã có thế mạnh, doanh nghiệp VASEP cũng đang tiếp tục nghiên cứu, phát triển những dòng sản phẩm phù hợp hơn với từng nhóm người tiêu dùng trong nước.

Bà Lê Hằng đánh giá, với sự thay đổi lối sống và thói quen tiêu dùng hiện nay, thị trường trong nước còn nhiều tiềm năng để phát triển đối với ngành thuỷ sản. Cơ hội đặc biệt rõ hơn đối với với các sản phẩm chế biến sâu, sản phẩm giá trị gia tăng, sản phẩm tiện lợi, đóng gói nhỏ, phù hợp với gia đình trẻ, hệ thống bán lẻ hiện đại, dịch vụ ăn uống và thương mại điện tử. “VASEP mong muốn chương trình sẽ tạo ra những kết nối thực chất. Các hệ thống phân phối sẽ chia sẻ cụ thể về nhu cầu ngành hàng, tiêu chuẩn lựa chọn nhà cung cấp, phân khúc khách hàng và kế hoạch phát triển sản phẩm. Các doanh nghiệp thủy sản sẽ giới thiệu rõ sản phẩm, năng lực cung ứng, chính sách thương mại và khả năng phối hợp thực hiện các chương trình quảng bá, dùng thử, khuyến mại tại điểm bán cũng như trên các nền tảng trực tuyến”, bà Hằng chia sẻ thêm.

Đại diện VASEP cũng bày tỏ mong muốn sẽ tiếp tục nhận được sự quan tâm, hướng dẫn và đồng hành của Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước, Bộ Công Thương. Hiệp hội sẽ tích cực phối hợp với Cục, các hệ thống phân phối và doanh nghiệp để theo dõi các kết nối sau chương trình, hỗ trợ tháo gỡ vướng mắc và thúc đẩy các chương trình hợp tác cụ thể.

Ông Trần Hữu Linh, Cục trưởng Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước thuộc Bộ Công Thương cho biết, ngành thủy sản Việt Nam tiếp tục khẳng định vị thế là một ngành kinh tế mũi nhọn của đất nước, đóng góp bốn đến năm phần trăm vào GDP quốc gia, chiếm tới hai mươi lăm đến ba mươi phần trăm GDP khối ngành nông, lâm, ngư nghiệp, tạo sinh kế cho hàng triệu lao động. Theo ông Trần Hữu Linh, trong khi thị trường xuất khẩu còn nhiều biến động, thị trường nội địa với gần một trăm triệu dân càng khẳng định vai trò là điểm tựa vững chắc, là nơi để ngành thủy sản xây dựng và khẳng định thương hiệu Việt ngay trên sân nhà.

Giải pháp nâng cao sức cạnh tranh cho thủy sản Việt

Ông Trần Hữu Linh khẳng định đây chính là khoảng trống mà tinh thần hàng Việt vì người Việt cần lấp đầy, không phải bằng lời kêu gọi ưu tiên, mà bằng việc chứng minh sản phẩm thủy sản Việt xứng đáng là lựa chọn hàng đầu của người tiêu dùng Việt, cả về chất lượng, giá cả và sự tiện lợi. Ông Trần Hữu Linh nêu rõ ba yếu tố then chốt để ngành thủy sản Việt Nam cạnh tranh trên chính thị trường nội địa, gồm chất lượng xứng đáng được lựa chọn khi sản phẩm thủy sản Việt phải cạnh tranh sòng phẳng bằng chất lượng, an toàn thực phẩm và giá trị dinh dưỡng; minh bạch và truy xuất được nguồn gốc để người tiêu dùng an tâm, tin tưởng khi lựa chọn hàng thủy sản sản xuất trong nước; cùng với việc gắn kết chặt chẽ chuỗi giá trị từ người nuôi, ngư dân, doanh nghiệp chế biến đến hệ thống phân phối, đưa sản phẩm đến tận tay người tiêu dùng một cách nhanh chóng, thuận tiện nhất.

Ông Trần Quang Huy, Trưởng phòng mua hàng Thủy hải sản, MM Mega Market Việt Nam cho biết, người tiêu dùng Việt ngày càng quan tâm đến nguồn gốc, chất lượng và an toàn thực phẩm đối với các sản phẩm thủy sản. Điều này đặt ra yêu cầu xây dựng chuỗi cung ứng thủy sản theo hướng minh bạch, an toàn và kiểm soát chặt chẽ từ vùng sản xuất đến tay người tiêu dùng. Theo ông Huy, có ba yếu tố cần được kiểm soát xuyên suốt trong chuỗi cung ứng, bao gồm truy xuất nguồn gốc, an toàn và chất lượng sản phẩm ngay từ đầu vào, cùng với việc duy trì chuỗi lạnh trong quá trình bảo quản và vận chuyển. Đây là những điều kiện quan trọng để bảo đảm chất lượng thủy sản khi đến tay người tiêu dùng.

Ông Nguyễn Thái Dũng, Phó Tổng Giám đốc chuỗi bán lẻ Fujimart Việt Nam đánh giá, thủy hải sản Việt Nam có tiềm năng lớn, chất lượng tốt, song phần lớn doanh nghiệp hiện vẫn dành nhiều sự quan tâm cho thị trường xuất khẩu. Trong khi đó, ngay cả những doanh nghiệp có thế mạnh xuất khẩu cũng gặp không ít khó khăn khi đưa sản phẩm vào thị trường nội địa. Theo ông Dũng, để khai thác tối đa tiềm năng từ thị trường nội địa, doanh nghiệp không nên chỉ tập trung vào nhóm sản phẩm tươi sống, bởi đặc thù mặt hàng này đòi hỏi chi phí logistics, bảo quản và vận chuyển lớn. Thay vào đó, cần đẩy mạnh đầu tư vào khâu sơ chế, chế biến sâu và phát triển các sản phẩm có giá trị gia tăng, phù hợp với nhu cầu và thói quen tiêu dùng trong nước.

Ông Dũng chia sẻ thêm, thị trường nội địa đang có sức mua ngày càng lớn và nhu cầu đa dạng, vì vậy Fujimart mong muốn các nhà sản xuất thủy hải sản đầu tư sâu hơn vào khâu sơ chế, chế biến, qua đó tạo ra những sản phẩm thuận tiện, phù hợp với hệ thống bán lẻ hiện đại và nhu cầu của người tiêu dùng. Bên cạnh đó, đại diện Fujimart cho rằng ngành thủy hải sản cần chú trọng hơn đến minh bạch thông tin, xây dựng uy tín và quảng bá thương hiệu khi đưa sản phẩm vào chuỗi bán lẻ. Ông Dũng cũng đề xuất ngành thủy sản cần dành nhiều sự quan tâm hơn cho công tác truyền thông và quảng bá tại thị trường trong nước, giúp người tiêu dùng hiểu rõ hơn về chất lượng, nguồn gốc và giá trị của thủy hải sản Việt Nam, từ đó thúc đẩy tiêu dùng hàng Việt ngay trên chính sân nhà.