Theo báo Cà Mau, cùng đi "ăn ong" và thưởng thức mật ướp hương tràm giữa bạt ngàn xanh ngắt là một trong những trải nghiệm độc đáo nhất của du khách khi đến với vùng đất cực Nam Tổ quốc. Men theo những con đường nhỏ xuyên rừng, len lỏi qua từng vạt tràm rợp bóng, du khách không chỉ được tận hưởng bầu không khí trong lành, xua tan đi sự mỏi mệt của nhịp sống đô thị hối hả mà còn được lắng nghe những câu chuyện đời, chuyện nghề đã gắn bó với bao thế hệ người dân nơi đây.

Điểm đắt giá nhất của hành trình chính là trải nghiệm hóa thân thành những người thợ lấy mật thực thụ. Nghề "ăn ong" truyền thống vốn đòi hỏi sự bình tĩnh, khéo léo và bề dày kinh nghiệm. Dưới sự hướng dẫn tỉ mỉ của người dân bản địa, du khách được học cách nhận biết tổ ong đạt chuẩn, kỹ thuật sử dụng khói để xua bầy ong mà không gây hại đến tập tính phát triển của chúng, cho đến từng thao tác cắt bánh mật sao cho chuẩn xác. Trải nghiệm chân thực và sống động ấy mang lại những cung bậc cảm xúc khó quên, từ hồi hộp, lo lắng cho đến phấn khích vỡ òa khi tự tay thu về những giọt mật tinh túy của đất trời.

Chia sẻ về định hướng phát triển mô hình du lịch đặc sắc này, anh Phạm Duy Khanh, quản lý Điểm Du lịch cộng đồng Mười Ngọt (xã Đá Bạc), cho biết: "Chúng tôi mong muốn không chỉ đưa du khách đến tham quan mà còn để họ thực sự sống cùng thiên nhiên. Khi tự đi bộ xuyên rừng, tận mắt xem người dân lấy mật ong, rồi thưởng thức ngay những giọt mật nguyên chất cùng các món ăn đồng quê, du khách sẽ hiểu hơn giá trị của rừng U Minh và thêm yêu vùng đất này".

Sau hành trình khám phá tán rừng, hương vị ẩm thực dân dã trở thành chất xúc tác hoàn hảo, neo giữ cảm xúc của du khách. Những sản vật mang đậm chất đồng quê như cá rô nướng, lẩu mắm, lẩu cá lóc nấu cơm mẻ, cá lóc nướng trui hay món gỏi ong mật trộn bắp chuối độc đáo đều giữ trọn vị tươi ngọt thuần túy. Đặc biệt, việc được nếm thử những giọt mật ong rừng nguyên chất, thơm nhẹ hương tràm ngay giữa không gian yên bình, có tiếng gió xào xạc và tiếng chim hót líu lo là một đặc quyền trải nghiệm khó tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác.

Sự kết hợp hài hòa giữa thiên nhiên nguyên sơ và văn hóa bản địa đã tạo nên sức hút mạnh mẽ đối với những người yêu thích xê dịch. Lần đầu đặt chân đến rừng U Minh, em Nguyễn Thị Gia Khánh, một du khách đến từ Thành phố Hồ Chí Minh, không giấu được sự hào hứng: "Em rất vui và hào hứng khi được trải nghiệm đi xuyên rừng, xem lấy mật ong và khám phá thiên nhiên ở đây, cảm giác rất đặc biệt. Em sẽ giới thiệu cho bạn bè và người thân đến đây để cùng khám phá".

Có thể thấy, tư duy làm du lịch dựa trên tài nguyên bản địa, lấy việc bảo tồn trọn vẹn vẻ đẹp nguyên sơ của hệ sinh thái làm cốt lõi đang trở thành xu hướng phát triển mạnh mẽ tại các điểm du lịch cộng đồng ở Cà Mau. Cách tiếp cận này không chỉ định vị và nâng tầm thương hiệu du lịch U Minh trong lòng du khách mà còn lan tỏa ý thức bảo vệ rừng, gìn giữ tri thức nghề truyền thống, đồng thời quảng bá hình ảnh con người Cà Mau hiếu khách, hào sảng đến với bạn bè trong và ngoài nước.