| Từ OCOP đến du lịch nông thôn: Hướng mở cho làng nghề Việt Khám phá núi Dành: Điểm du lịch tâm linh và vương quốc sâm nam quý hiếm |
 |
| Trà Quế ( phường Hội An Tây, Thành phố Đà Nẵng) như một ốc đảo xanh được bao bọc bởi nguồn nước trong lành quanh năm |
Đã bao giờ bạn tự hỏi, điều gì đã khiến một làng nghề trồng rau truyền thống ở Hội An (Đà Nẵng) đạt được vinh dự lớn đến vậy? Danh hiệu không chỉ là sự ghi nhận, mà là minh chứng cho một di sản xanh hơn bốn thế kỷ mang tên Trà Quế.
Nằm yên bình bên nhánh sông Cổ Cò và Đầm Trà Quế, chỉ cách Phố cổ Hội An vỏn vẹn 3km, Trà Quế (phường Hội An Tây, Thành phố Đà Nẵng) như một ốc đảo xanh được bao bọc bởi nguồn nước trong lành quanh năm. Trên vùng đất cát mịn đặc trưng, người dân đã gìn giữ nghề trồng rau hữu cơ qua nhiều thế hệ. Không gian nơi đây mở ra bằng những đường làng uốn lượn, hàng rào cây xanh, và những luống rau tăm tắp trải dài như tấm thảm ngọc.
Cái hồn của Trà Quế nằm trong đất – loại đất pha cát được bồi đắp từ phù sa sông và rong rêu. Người dân nơi đây vẫn giữ thói quen vớt rong từ sông Đế Võng để làm “phân xanh”. Rong được ủ với đất, tạo ra nguồn dinh dưỡng dồi dào, giúp rau phát triển tươi tốt. Cách canh tác hoàn toàn thủ công, không hóa chất, khiến hơn 20 loại rau thơm: húng, tía tô, ngò rí, diếp cá đều có hàm lượng tinh dầu cao và mùi thơm đậm đà hiếm thấy.
 |
| Người dân nơi đây vẫn giữ thói quen vớt rong từ sông Đế Võng để làm “phân xanh” |
Truyền thuyết kể rằng, Vua Gia Long từng thưởng thức và vô cùng khen ngợi món rau nơi đây, sau đó ban tên là "Trà Quế". Chính hương vị đặc trưng này đã trở thành linh hồn không thể thiếu của các món ăn trứ danh Hội An như Cao Lầu, Mì Quảng, hay Bánh Xèo, khẳng định giá trị tuyệt hảo của sản vật. Chỉ cần nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được vị cay nhẹ của húng quế, vị đắng thoang thoảng của rau đắng, vị ngọt thanh của giá đỗ, tất cả hòa quyện tạo nên bản giao hưởng vị giác tự nhiên.
Nhưng Trà Quế không chỉ là nơi để chiêm ngưỡng, mà còn là một mô hình du lịch cộng đồng tiêu biểu của Việt Nam. Thay vì ngắm nhìn từ xa, du khách được “chạm vào” cuộc sống của người dân: cuốc đất, bón bổi, gieo hạt đến tưới rau bằng đôi thùng gánh truyền thống. Mỗi động tác tưởng chừng giản dị ấy lại mở ra một hành trình khám phá sâu sắc về văn hóa lao động, về giá trị của nông sản sạch, và về sự kết nối giữa con người với thiên nhiên.
 |
| Món Tam hữu đặc sản được làm từ tôm, thịt lợn và rau húng, hành tại Trà Quế |
Sau buổi làm vườn, du khách còn có thể tham gia lớp học nấu ăn dân dã, sử dụng chính những bó rau mình vừa hái. Giữa không gian yên bình, mùi thơm của rau tươi quyện với hơi ấm của gian bếp, món ăn do chính tay bạn chế biến sẽ trở thành một kỉ niệm khó quên, một trải nghiệm vị giác gắn với ký ức.
Đây là một hình thức du lịch chậm rãi, chạm đến từng giác quan, mang lại sự bình yên và cân bằng tuyệt đối, đối lập hoàn toàn với nhịp sống hối hả nơi phố thị. Danh hiệu quốc tế mà Trà Quế đạt được còn đến từ nỗ lực bảo tồn văn hóa, khi làng vẫn giữ nguyên vẹn các di tích lịch sử và Lễ cúng Cầu Bông truyền thống.
Các hộ dân vừa duy trì nghề trồng rau, vừa phát triển dịch vụ du lịch xanh, homestay, trải nghiệm nông nghiệp, ẩm thực bản địa tạo nên một mô hình phát triển bền vững mà nhiều địa phương đang học hỏi.
 |
| Làng Du lịch tốt nhất năm 2024 |
Danh hiệu “Làng Du lịch tốt nhất năm 2024” mà Trà Quế đạt được chính là phần thưởng xứng đáng cho nỗ lực bảo tồn và phát triển ấy. Nó không chỉ tôn vinh một làng nghề, mà còn lan tỏa thông điệp mạnh mẽ về du lịch xanh – du lịch nhân văn – du lịch bền vững, nơi con người sống hòa hợp với đất trời và tôn trọng những giá trị tự nhiên nguyên bản.
Nếu bạn đã quen với sự náo nhiệt của Phố cổ Hội An, hãy dành một buổi sáng thong thả đạp xe đến Trà Quế. Ở đó, giữa tiếng gà gáy sớm, mùi đất mới và hơi thở trong lành từ dòng sông Đế Võng, bạn sẽ tìm thấy một “khoảng lặng xanh” bình yên hiếm có. Trà Quế không chỉ là một làng rau, đó là một biểu tượng sống động của sự bền bỉ, tinh tế và bản sắc Việt, một điểm đến mang đẳng cấp thế giới mà bất cứ ai yêu thiên nhiên cũng nên một lần ghé thăm.
 Hà Nội được vinh danh “Điểm đến ẩm thực mới nổi tốt nhất châu Á 2025" |
 Du lịch Quảng Ninh bừng sức sống khi khách Trung Quốc trở lại |
