Choáng ngợp vì quá nhiều món ngon
 |
| Hàng trăm món ăn khắp ba miền hội tụ về lễ hội ẩm thực ở TP.HCM. |
Tối 27/3, Lễ hội văn hóa ẩm thực, món ngon Saigontourist Group 2025 khai mạc tại khu du lịch Văn Thánh. Trong 4 ngày, từ 27-30/3, lễ hội diễn ra với sự tham gia của các khách sạn, khu nghỉ dưỡng, nhà hàng 4-5 sao thuộc hệ thống Saigontourist Group tại TP.HCM và các tỉnh, thành trong cả nước. Đây là sự kiện phục vụ nhu cầu ẩm thực, giải trí của cộng đồng người dân, là cơ hội để quảng bá hình ảnh du lịch TP.HCM và Việt Nam, giới thiệu những nét đẹp văn hóa, ẩm thực đặc sắc của đất nước.
Vượt qua nhiều kỳ lễ hội trước đây về số lượng món ăn, thức uống, năm nay, các khách sạn, khu nghỉ dưỡng, nhà hàng 4-5 sao thuộc hệ thống Saigontourist Group cùng nhiều đại diện thương hiệu ẩm thực tại một số địa phương mang đến lễ hội Văn hóa ẩm thực, món ngon Saigontourist Group 2025 trên 600 món ngon được chọn lọc, tinh tuyển từ khắp ba miền đất nước.
Trong khuôn viên lễ hội, du khách choáng ngợp với "rừng" ẩm thực. Trong đó, ẩm thực miền Bắc hấp dẫn với các món bún thang, chả cá Lã Vọng, bánh cuốn Thanh Trì, bánh tôm Hồ Tây, bún chả Hà Nội, bánh đa cua cay Hải Phòng, bánh dày Làng Gàu Hưng Yên, phở chua Lạng Sơn…
Miền Trung góp mặt các món cao lầu Hội An, mì Quảng gà trứng gà non, bê thui Cầu Mống xứ Quảng; bánh canh Nam Phổ, cơm, bún hến thôn Vĩ, cơm âm phủ - đặc sản hơn 100 năm tuổi nổi tiếng xứ Huế; nhút Thanh Chương xử Nghệ, cháo canh gạo lứt Quảng Binh; gà Của ủ muối (Quảng Trị); bánh xèo thịt vịt, bún thả Phan Thiết…
Ẩm thực miền Nam cũng vô cùng phong phú, từ các món ngon đường phố Sài Gòn, hương vị miền Tây sông nước, đặc sản xứ dừa Bến Tre, Tây Ninh, Long An đến các món ngon biển đảo Phú Quốc, Côn Đảo, lạ vị với các món ngon thức uống, suất ăn hàng không từ Vietnam Airlines…
Bên cạnh đó, lễ hội còn giới thiệu vô vàn món ăn "độc, lạ" của vùng cao. Có thể liệt kê như thịt trâu gác bếp, cá kẹp nướng hồ Ba Bể, lợn bản nướng lá mắc mật, bánh cuốn ngô Cao Bằng, bánh hạt dẻ Trùng Khánh, thắng cố Quản Bạ, gà Tiên Yên ủ muối hoa tiêu, lạp bì trâu, pa pinh tập (cá gặp nướng than)…
Rộn ràng hoạt động văn hoá
 |
| Thực khách xếp hàng dài chờ mua các món đặc sản |
Ông Phạm Huy Bình, Chủ tịch Tổng công ty Du lịch Sài Gòn - TNHH MTV (Saigontourist Group), Trưởng Ban chỉ đạo cho biết, lễ hội năm nay nhấn mạnh tôn vinh loại nguyên liệu chính trong ẩm thực Việt là hạt gạo và tôn vinh giá trị trái cây Việt và sản phẩm OCOP vùng miền; đẩy mạnh ẩm thực xanh, thực dưỡng. Đến với lễ hội, thực khách sẽ có cơ hội thưởng thức khoảng 600 món ăn, thức uống độc đáo từ Bắc vào Nam, được chế biến và trình diễn bởi những đầu bếp tài năng thuộc chuỗi dịch vụ của Saigontourist Group.
“Chúng tôi hy vọng rằng, lễ hội sẽ ngày càng phát triển, trở thành một sự kiện văn hóa ẩm thực mang tầm quốc tế, góp phần quảng bá hình ảnh của TP.HCM và Việt Nam đến với du khách trong nước và bạn bè quốc tế”, ông Bình chia sẻ.
Bên cạnh hoạt động ẩm thực, du khách đến lễ hội còn được hòa mình vào không gian tràn ngập không khí hội hè, mang đậm bản sắc văn hóa dân gian ba miền như: Nhảy sạp - múa khỉ, quan họ Bắc Ninh, biểu diễn nhạc cụ dân tộc - đàn đá, dân ca Huế, hô bài chòi, xiếc - ảo thuật đường phố, biểu diễn mổ cá ngừ đại dương, trích đoạn cải lương theo phong cách đường phố…
Đặc biệt, điểm nhấn đáng chú ý tại lễ hội năm nay là hai cụm tiểu cảnh khu nhà rông Tây Nguyên và không gian “trên bến, dưới thuyền”. Tại khu nhà rông Tây Nguyên thường xuyên có các suất biểu diễn nghệ thuật cồng chiêng do đội nghệ nhân cồng chiêng đến từ Kon Tum thể hiện. Song song đó, được thiết kế trên nền bối cảnh không gian mặt nước thơ mộng, hữu tình của khu du lịch Văn Thánh, tiểu cảnh “trên bến, dưới thuyền” quyến rũ mời gọi du khách bằng những tiết mục hò đối đáp thiết tha, tình tứ trên hồ.
Theo Ban tổ chức, năm nay, tuyến Metro Văn Thánh cạnh Khu du lịch Văn Thánh được đưa vào khai thác, tạo điều kiện thuận lợi cho du khách khi đến tham gia lễ hội. Vì vậy, sẽ có hai cổng vào lễ hội tại đường Điện Biên Phủ hoặc cổng ga Metro Văn Thánh. Với tính hấp dẫn của lễ hội, trước ngày mở cửa, đã có hàng chục ngàn du khách trong và ngoài nước đăng ký đặt mua vé trước.
Một hình ảnh khác tại lễ hội
 |
 |
 |
| Hàng trăm món ăn khắp ba miền hội tụ về lễ hội ẩm thực ở TP.HCM. |
 |
 |
 |
