Cách nấu xôi gấc đỏ tươi cúng giao thừa

Đêm giao thừa, trên bàn thờ cúng tổ tiên và mâm cỗ ngoài trời nghinh đón quan Tân niên hành khiển của mọi gia đình Việt đều có đĩa xôi gấc đỏ với mong ước một năm may mắn.
Siêu thị cho xôi gấc, nem rán, thịt kho tàu… vào menu hàng Tết, khách hàng đúng là “sướng như tiên” Bí quyết nấu xôi gấc dẻo thơm, đẹp mắt dâng cúng tổ tiên ngày Rằm tháng Chạp
Cách nấu xôi gấc đỏ tươi cúng giao thừa
Cách nấu xôi gấc đỏ tươi cúng giao thừa.

Tuy nhiên, để nấu được một đĩa xôi gấc đạt chuẩn không phải là điều đơn giản. Hạt xôi phải mềm dẻo nhưng không nát, màu gấc phải đỏ tươi tự nhiên, hương thơm của gấc hòa quyện với vị béo ngậy của nước cốt dừa, mang đến cảm giác trọn vẹn trong từng miếng ăn. Nhiều người nghĩ rằng việc nấu xôi ngon cần đến kỹ thuật phức tạp hay bí quyết gia truyền, nhưng thực tế, chỉ cần một công thức đúng chuẩn và chút tâm huyết, bạn hoàn toàn có thể tạo nên món xôi gấc thơm ngon không kém gì các đầu bếp chuyên nghiệp.

Cách thổi xôi gấc đỏ tươi và ngon dẻo cúng giao thừa

Cách nấu xôi gấc đỏ tươi cúng giao thừa

Nguyên liệu

1 kg gạo nếp (nếp cái hoa vàng)

1 quả gấc

1 thìa canh rượu trắng

Gia vị: Muối, đường

Dầu ăn

Cách làm

Cách nấu xôi gấc đỏ tươi cúng giao thừa

Bước 1: Gạo nếp đãi sạch cho tới khi nước trong, ngâm với nước lạnh 6 - 8 giờ (nếu muốn nhanh hơn thì ngâm nước ấm 4 giờ). Sau đó, đổ ra rá dội lại nước lã, để cho ráo nước, cho 1 thìa cà phê muối tinh vào xóc nhẹ/hoặc trộn nhẹ tay (tránh làm hạt nếp bị gãy nát).

Bước 2: Bổ đôi quả gấc, lấy thìa nạo lấy phần ruột gấc cùng một chút phần cùi vàng cho vào tô, thêm 1 thìa canh rượu trắng vào đánh nhuyễn hoặc đeo găng tay bóp nhẹ để thịt gấc bong khỏi hạt.

Bước 3: Cho gấc đã đánh nhuyễn vào nếp và trộn thật đều. Chú ý không bóp mạnh, tránh nếp bị nát.

Bước 4: Để có đĩa xôi gấc ngon căng mẩy, bóng mượt cần đồ 2 lần lửa. Lần 1: Đun sôi nước, làm nóng chõ đồ xôi, hạ nhiệt và cho gạo nếp vào chõ, dàn đều. Sau 20 - 30 phút khi xôi chín được 80% thì dỡ ra giá, dàn đều. Cho 100 gr đường (điều chỉnh theo khẩu vị), chút dầu ăn vào xôi rồi đảo đều.

Cách nấu xôi gấc đỏ tươi cúng giao thừa

Bước 5: Tiếp tục cho xôi vào chõ để đồ lần 2, chú ý giữa lửa thật đều. Sau 15 phút tính từ khi nước sôi, tắt bếp và ủ tiếp 5 - 6 phút cho xôi dẻo mềm. Chú ý khi đồ xôi đặt thêm khăn xô bên trên để hứng nước từ vung rơi xuống tránh nhão xôi. Tắt bếp, múc xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn tạo hình thì làm khi xôi còn nóng sẽ dễ hơn.

Bước 6: Yêu cầu thành phẩm: Xôi căng mẩy, bóng đẹp, dẻo thơm, nổi bật bởi màu đỏ tươi thắm rất hấp dẫn.

Siêu thị cho xôi gấc, nem rán, thịt kho tàu… vào menu hàng Tết, khách hàng đúng là “sướng như tiên” Siêu thị cho xôi gấc, nem rán, thịt kho tàu… vào menu hàng Tết, khách hàng đúng là “sướng như tiên”
Bí quyết nấu xôi gấc dẻo thơm, đẹp mắt dâng cúng tổ tiên ngày Rằm tháng Chạp Bí quyết nấu xôi gấc dẻo thơm, đẹp mắt dâng cúng tổ tiên ngày Rằm tháng Chạp
Phạm Anh

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Tuổi xông đất, xông nhà năm 2025 cho gia chủ tuổi Ngọ

Tuổi xông đất, xông nhà năm 2025 cho gia chủ tuổi Ngọ

Năm 2025 của tuổi Ngọ tuy ít sóng gió hơn, nhưng vẫn khó tránh những tác động xấu từ hung tinh vây hãm. Đầu năm mà có người vía lành vía tốt mang thịnh vượng và may mắn tới thì cát khí gia tăng, vận xấu ắt tiêu tan.
Về Tết Nguyên đán của người Việt

Về Tết Nguyên đán của người Việt

Tết Nguyên Đán là lễ hội truyền thống lớn nhất trong năm của người Việt. Đó là điểm giao thời giữa năm cũ và năm mới, nó thể hiện sự gắn kết trong cộng đồng, gia tộc và gia đình. Đó là giá trị tâm linh, cũng là giá trị tình cảm sâu sắc của người Việt.
Tuổi xông đất, xông nhà năm 2025 cho gia chủ tuổi Tỵ

Tuổi xông đất, xông nhà năm 2025 cho gia chủ tuổi Tỵ

Trong năm tuổi đương đầu Thái Tuế, người tuổi Tỵ chịu sức ép cạnh tranh lớn ở nhiều phương diện. Để gia tăng khí tốt, củng cố vận may, đương số nên chú trọng việc tìm người tới xông đất đầu năm để lấy hên.
Tuổi xông đất, xông nhà năm 2025 cho gia chủ tuổi Thìn

Tuổi xông đất, xông nhà năm 2025 cho gia chủ tuổi Thìn

Hứa hẹn tuổi Thìn sẽ đón năm Ất Tỵ với nhiều may mắn và thuận lợi. Đầu năm nếu gia chủ chú trọng thêm việc chọn người vía tốt tới xông đất thì cát khí năm 2025 càng thêm mạnh, sự nghiệp dễ bề thăng hoa, tiền của ăm ắp đầy nhà.
Lưu ý gì khi cúng Tất niên để tiễn cũ, đón mới suôn sẻ?

Lưu ý gì khi cúng Tất niên để tiễn cũ, đón mới suôn sẻ?

Mâm cơm cúng tất niên là mâm cỗ không thể thiếu trong phong tục tập quán của người Việt mỗi dịp Tết đến xuân về. Mỗi vùng miền lại có những nét đặc sắc riêng về các món ăn được bày trên mâm cỗ.
Tuổi xông đất, xông nhà năm 2025 cho gia chủ tuổi Mão

Tuổi xông đất, xông nhà năm 2025 cho gia chủ tuổi Mão

Năm 2025 của người tuổi Mão vẫn đầy khó khăn và thách thức khi bước vào hạn Tam Tai. Để tăng cường cát khí, giảm bớt xui xẻo do vòng hạn này kìm hãm, gia chủ tuổi Mão nên chọn người vượng khí tới xông nhà đầu năm để có một năm thuận buồm xuôi gió.
Tuổi xông đất, xông nhà năm 2025 cho gia chủ tuổi Sửu

Tuổi xông đất, xông nhà năm 2025 cho gia chủ tuổi Sửu

Người tuổi Sửu sẽ có bước tiến nhảy vọt trong năm 2025. Để mọi việc diễn ra theo đúng lộ trình, xem tuổi xông nhà năm 2025 cho gia chủ tuổi Sửu lại càng nên chú trọng, đón năm mới son đỏ vô cùng.
Tuổi xông đất, xông nhà năm 2025 cho gia chủ tuổi Dần

Tuổi xông đất, xông nhà năm 2025 cho gia chủ tuổi Dần

Với sự ngáng trở của cục diện Hại Thái Tuế, người tuổi Dần sẽ đối mặt không ít khó khăn thời cuộc trong năm 2025. Xem tuổi xông nhà để lựa chọn người mang "vía tốt" tới là điều mà bản mệnh nên lưu tâm để dễ dàng đón được cát khí trong năm 2025.
Mâm cỗ Tết 3 miền: Linh hồn văn hóa ẩm thực Việt Nam

Mâm cỗ Tết 3 miền: Linh hồn văn hóa ẩm thực Việt Nam

Khi nói đến Tết Nguyên đán, không chỉ là những trang phục truyền thống, những nghi lễ, mà còn là những hương vị đặc trưng của ẩm thực. Hãy cùng khám phá một số món ăn đặc trưng trong ngày Tết của 3 miền Bắc, Trung, Nam qua bài viết dưới đây.
Những điều thú vị về Tết của người H'Mông

Những điều thú vị về Tết của người H'Mông

Người H’Mông là một trong bảy dân tộc thiểu số lớn tại Việt Nam. Với khoảng 1,4 triệu người, họ đã gắn bó với vùng cao các tỉnh phía Bắc từ lâu đời, tạo nên một cộng đồng văn hóa đặc sắc.
Tuổi xông đất, xông nhà năm 2025 cho gia chủ tuổi Bính Tý

Tuổi xông đất, xông nhà năm 2025 cho gia chủ tuổi Bính Tý

Chủ nhà tuổi Bính Tý chọn người xông đất năm 2025 như thế nào để mang bình an, may mắn, phú quý trong năm mới là thắc mắc của rất nhiều người khi Tết Ất Tỵ đang cận kề. Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây để tìm được câu trả lời nhé!
Tuổi xông đất, xông nhà năm 2025 cho gia chủ tuổi Mậu Tý

Tuổi xông đất, xông nhà năm 2025 cho gia chủ tuổi Mậu Tý

Chủ nhà tuổi Mậu Tý chọn người xông đất năm 2025 như thế nào để mang bình an, may mắn, phú quý trong năm mới là thắc mắc của rất nhiều người khi Tết Ất Tỵ đang cận kề. Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây để tìm được câu trả lời nhé!
Tuổi xông đất, xông nhà năm 2025 cho gia chủ tuổi Canh Tý

Tuổi xông đất, xông nhà năm 2025 cho gia chủ tuổi Canh Tý

Chủ nhà tuổi Canh Tý chọn người xông đất năm 2025 như thế nào để mang bình an, may mắn, phú quý trong năm mới là thắc mắc của rất nhiều người khi Tết Ất Tỵ đang cận kề. Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây để tìm được câu trả lời nhé!
Tuổi xông đất, xông nhà năm 2025 cho gia chủ tuổi Nhâm Tý

Tuổi xông đất, xông nhà năm 2025 cho gia chủ tuổi Nhâm Tý

Chủ nhà tuổi Nhâm Tý chọn người xông đất năm 2025 như thế nào để mang bình an, may mắn, phú quý trong năm mới là thắc mắc của rất nhiều người khi Tết Ất Tỵ đang cận kề. Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây để tìm được câu trả lời nhé!
Tuổi xông đất, xông nhà năm 2025 cho gia chủ tuổi Giáp Tý

Tuổi xông đất, xông nhà năm 2025 cho gia chủ tuổi Giáp Tý

Chủ nhà tuổi Giáp Tý chọn người xông đất năm 2025 như thế nào để mang bình an, may mắn, phú quý trong năm mới là thắc mắc của rất nhiều người khi Tết Ất Tỵ đang cận kề. Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây để tìm được câu trả lời nhé!
Tuổi xông đất, xông nhà năm 2025 cho gia chủ tuổi Tý

Tuổi xông đất, xông nhà năm 2025 cho gia chủ tuổi Tý

Không được cục diện lưu niên 2025 tương trợ nên vận trình năm Ất Tỵ của người tuổi Tý vẫn còn tiềm ẩn nhiều khó khăn, thách thức. Nên chú trọng xem tuổi xông nhà đầu năm để lấy may đuổi xui, năm mới đón cơ may lớn về tiền bạc.
Gà ngậm hoa hồng đỏ mang ý nghĩa gì mà mọi gia đình thường cúng giao thừa?

Gà ngậm hoa hồng đỏ mang ý nghĩa gì mà mọi gia đình thường cúng giao thừa?

Từ xưa, trong mâm cỗ cúng giao thừa hay cúng gia tiên ngày Tết không thể thiếu con gà luộc và đĩa xôi gấc đỏ tươi. Đặc biệt, gà ngậm hoa hồng là vật phẩm thường xuyên xuất hiện nhưng không phải ai cũng hiểu ý nghĩa của việc này.
Nên xin chữ gì đầu năm để cả năm 2025 danh lợi vẹn toàn?

Nên xin chữ gì đầu năm để cả năm 2025 danh lợi vẹn toàn?

Truyền thống xin chữ đầu năm đã có từ lâu đời, được truyền tới ngày nay với những giá trị về tinh thần và cả văn hóa vô cùng quan trọng đối với người Việt. Vậy xin chữ đầu năm 2025 nên xin chữ gì, xin giờ nào đẹp để cả năm may mắn?
Xem tuổi xông đất, tuổi xông nhà Tết Ất Tỵ giúp nghênh lộc đầy nhà

Xem tuổi xông đất, tuổi xông nhà Tết Ất Tỵ giúp nghênh lộc đầy nhà

Xem tuổi xông đất 2025 để chọn đúng người mang đến nhiều điều cát lành, sự may mắn và thịnh vượng cho gia chủ cho cả năm Ất Tỵ. Có kiêng có lành, đón rước đúng người thì tài lộc phát đúng lúc!
5 điều cần tránh khi cúng tất niên để mang lại tài lộc, may mắn

5 điều cần tránh khi cúng tất niên để mang lại tài lộc, may mắn

Lễ cúng tất niên là cột mốc quan trọng để khép lại năm cũ, chuẩn bị bước sang năm mới, được thực hiện vào những ngày cuối năm. Chọn ngày giờ đẹp cúng tất niên sẽ mang lại may mắn, tài lộc cho gia chủ.
Mâm ngũ quả 3 miền ngày Tết Âm lịch 2025 có ý nghĩa gì?

Mâm ngũ quả 3 miền ngày Tết Âm lịch 2025 có ý nghĩa gì?

Tết cổ truyền thứ không thể thiếu trên bàn thờ gia tiên đó chính là mâm ngũ quả. Mâm ngũ quả bày trên bàn thờ ngày Tết không chỉ giúp không khí Tết lan tỏa khắp nơi mà còn mang ý nghĩa tâm linh hết sức quan trọng.
Nghề dệt thổ cẩm nét văn hóa độc đáo của người Cơ Ho

Nghề dệt thổ cẩm nét văn hóa độc đáo của người Cơ Ho

Lâm Đồng là địa bàn cư trú của nhiều dân tộc anh em. Trong đó, ba dân tộc sinh sống lâu đời tại Lâm Đồng là Cơ Ho, Mạ và Churu. Đối với người Cơ Ho nghề dệt thổ cẩm đóng vai trò rất quan trọng và là một nét văn hóa độc đáo.
Vì sao chuối xanh không thể thiếu trong mâm ngũ quả ngày Tết?

Vì sao chuối xanh không thể thiếu trong mâm ngũ quả ngày Tết?

Mâm ngũ quả ngày Tết là văn hóa của người Việt Nam. Tùy theo vùng miền, mâm ngũ quả lại được biến tấu với nhiều loại quả khác nhau. Chuối xanh là một trong những loại quả không thể thiếu trong mâm ngũ quả của miền Bắc.
"Chợ nhà giàu"  tấp nập kẻ bán, người mua đồ cúng ông Công ông Táo

"Chợ nhà giàu" tấp nập kẻ bán, người mua đồ cúng ông Công ông Táo

Những ngày này, tại chợ Hàng Bè (quận Hoàn Kiếm, TP. Hà Nội), nhiều người dân Thủ đô đã có mặt ngay từ sáng sớm để sắm sửa, chuẩn bị cho lễ cúng ông Công, ông Táo (23 tháng Chạp).
Nên đặt mâm lễ cúng ông Công ông Táo ở đâu trong nhà?

Nên đặt mâm lễ cúng ông Công ông Táo ở đâu trong nhà?

Theo tín ngưỡng dân gian, ông Công ông Táo (Táo quân) là các vị thần cai quản bếp núc trong gia đình. Vậy nhiều gia đình thắc mắc mâm lễ cúng ông Công ông Táo nên đặt ở bếp hay bàn thờ gia tiên vào dịp 23 tháng Chạp?
Mẹo đơn giản giúp chọn cá chép khỏe đẹp cúng ông Công ông Táo

Mẹo đơn giản giúp chọn cá chép khỏe đẹp cúng ông Công ông Táo

Lễ vật cúng ông Công ông Táo thường được các gia đình Việt Nam chuẩn bị rất chu toàn, từ đồ hương hoa, vàng mã, hoa tươi, mâm cơm mặn đủ món đến một thứ không thể thiếu được đó là cá chép.
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
partner-vingroup
bidv3
phu-dien-2
gleximco
Phiên bản di động