Loại hải sản được ví như "mỳ chính của nhà giàu", nhiều người coi là "thần dược", chuyên gia nói gì?

Sá sùng không chỉ được coi là “mỳ chính tự nhiên”, loại hải sản này xưa còn là vật phẩm tiến vua và ngày nay nhà giàu có tiền cũng chưa chắc đã mua được, vậy chuyên gia nói gì về loại hải sản này?
Loại hải sản Tiền Giang có tên rất lạ, chạy nhanh như gió, ngon như cua đồng, khó mua hơn cua biển Loài hải sản xưa ít người biết, giờ thành đặc sản được ví như "thần dược" nhiều người săn lùng Loại hải sản lạ ngon hơn cua huỳnh đế, giá nửa triệu đồng/kg ai cũng tranh mua
Loại hải sản được ví như
Sá sùng có thể dùng tươi để tận dụng những giá trị dinh dưỡng mà chúng mang lại.

Sá sùng được biết đến là loài hải sản có giá trị kinh tế cao, thời điểm thu hoạch rộ cũng có giá lên đến vài triệu đồng/1kg. Tại Việt Nam, sá sùng có nhiều ở các bãi cát pha bùn ở Quảng Ninh, hay ở các vùng biển Bến Tre, Cà Mau… Chúng có nhiều tên gọi khác nhau như sâm đất, sâu biển, giun biển, giun cát…

Nhà khoa học, lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng - Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội cho biết, trong đông y sá sùng vị mặn, tính lạnh, có công dụng bổ dưỡng phần âm và giải nhiệt, làm mát phổi và cải thiện công năng tỳ vị.

Về ngoại hình, sá sùng chỉ dài khoảng 10cm, thân tròn, có màu hồng nhật, có sợi cơ chạy dọc theo thân. Sá sùng có thể dùng tươi để chế biến thành các món ăn bổ dưỡng, tuy nhiên do giá trị dinh dưỡng cao nên mọi người thường chế biến, sau đó phơi khô để làm thuốc hoặc dùng dần.

Loại hải sản được ví như
Sá sùng có giá rất đắt đỏ lên đến vài triệu đồng/1kg nên không phải ai cũng có thể mua được.

Theo ông Sáng, sở dĩ mọi người ví sá sùng là mỳ chính tự nhiên là vì chúng có nhiều dinh dưỡng, nhất là hàm lượng các axít amin - chất tạo nên vị thơm ngọt của loại hải sản này. Trước đây sá sùng thường được cho vào cùng xương để nấu nước phở, tạo độ ngọt cho nước. Tuy nhiên, do giá thành đắt, hiện ít người cho vào để nấu phở, sá sùng sẽ được thu mua với giá rất cao để làm thực phẩm chức năng.

Còn dưới góc độ y dược học cổ truyền, từ lâu sá sùng đã là vị thuốc chữa được nhiều chứng bệnh như đổ mồ hôi trộm, vã mồ hôi trộm do âm hư, trong ngực bứt rứt buồn bực không yên, răng lợi sưng đau, ho khạc đờm nhiều do phế hư, tiểu đêm nhiều...

Loại hải sản được ví như
Cháo sá sùng là một món ngon khó tìm tại Việt Nam.

Ông Sáng dẫn chứng sách đông y cổ có bài thuốc từ sá sùng như sau: “Sá sùng tán nhỏ thành bột mịn rồi uống với liều lượng từ 6 đến10g mỗi lần với nước ấm hoặc ngâm rượu, uống hàng ngày rất bổ thận, tráng dương, ích tinh chữa yếu sinh lý, liệt dương".

Ngoài ra, sá sùng có thể dùng lá dâm dương hoắc 50g, rửa sạch cho vào nồi trước rồi đổ ngập nước, sau đó cho 200g sá sùng tươi, cùng 20g lá hẹ, 20g dầu vừng, tất cả trộn đều rồi hấp trên lá dâm dương hoắc khoảng 15 phút là ăn được. Bài thuốc này có tác dụng bổ ngũ tạng, tráng dương, tăng cường sinh lý cho nam giới.

“Có lẽ vì lời đồn về sá sùng giúp tăng cường sinh lực, bổ thận, tráng dương rất tốt cho nam giới nên loài hải sản này mới được gắn mác “thần dược” và có giá rất cao. Tuy nhiên, việc áp dụng để điều trị yếu sinh lý, liệt dương cần có sự tư vấn của người có chuyên môn để tránh những tác dụng phụ”, ông Sáng cảnh báo.

Sá sùng là một loại hải sản thân mềm, do vậy khi thu hoạch và sơ chế cần phải lưu ý, tránh tình trạng sá sùng bị ươn thối, dễ khiến vi khuẩn xâm nhập. Ngoài ra, những người có cơ địa dị ứng, nhất là với hải sản cần phải lưu ý khi sử dụng sá sùng.

Vịt quay 7 vị và loạt đặc sản Cao Bằng không nên bỏ lỡ Vịt quay 7 vị và loạt đặc sản Cao Bằng không nên bỏ lỡ
Những đặc sản Lai Châu thơm ngon nức tiếng, nhiều món ăn một lần là nghiện Những đặc sản Lai Châu thơm ngon nức tiếng, nhiều món ăn một lần là nghiện
Loại muối lạ, nghe thì chê nhưng ăn là mê, giá lên đến nửa triệu đồng mỗi kg Loại muối lạ, nghe thì chê nhưng ăn là mê, giá lên đến nửa triệu đồng mỗi kg
Đắk Lắk níu chân du khách với những món đặc sản Đắk Lắk níu chân du khách với những món đặc sản "đắng cay"
Loại rau dại mọc trên đá nay thành đặc sản, bán giá 300.000 đồng/kg vẫn đắt khách Loại rau dại mọc trên đá nay thành đặc sản, bán giá 300.000 đồng/kg vẫn đắt khách
Đặc sản Đặc sản "Trứng gà chồi lên từ đất" hiếm có, giá nửa triệu đồng/kg
Giòn, ngọt gỏi cá chép Hùng Lô Giòn, ngọt gỏi cá chép Hùng Lô
Những thứ “lộc trời” ở Việt Nam, xưa ít người biết ăn, nay thành đặc sản được săn lùng Những thứ “lộc trời” ở Việt Nam, xưa ít người biết ăn, nay thành đặc sản được săn lùng
Nông dân vùng biên biến ruộng thành ao nuôi ốc, được hỗ trợ giống lại yên tâm đầu ra Nông dân vùng biên biến ruộng thành ao nuôi ốc, được hỗ trợ giống lại yên tâm đầu ra
Bánh pẻng phạ và loạt đặc sản nổi tiếng Bắc Kạn nhất định phải thử một lần Bánh pẻng phạ và loạt đặc sản nổi tiếng Bắc Kạn nhất định phải thử một lần
Bình An

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Bác sĩ lên tiếng về trào lưu sinh mổ chọn giờ

Bác sĩ lên tiếng về trào lưu sinh mổ chọn giờ

Trào lưu sinh mổ chọn giờ đang khiến nhiều bác sĩ lo ngại, cảnh báo nguy cơ chết người khi mổ lấy thai chỉ vì “giờ đẹp”, sự an toàn của mẹ và bé phải đặt trên mọi niềm tin duy tâm.
Bộ Y tế ban hành quy định mới chi tiết về mang thai hộ

Bộ Y tế ban hành quy định mới chi tiết về mang thai hộ

Bộ Y tế vừa ban hành Thông tư 38/2025/TT-BYT, hướng dẫn chi tiết Nghị định số 207/2025/NĐ-CP về sinh con bằng kỹ thuật hỗ trợ sinh sản và điều kiện mang thai hộ vì mục đích nhân đạo.
Ăn mặn không chỉ hại thận

Ăn mặn không chỉ hại thận

Nhiều người nghĩ ăn mặn chỉ hại thận, nhưng khoa học đã chứng minh natri dư thừa là “sát thủ thầm lặng” tấn công hầu hết cơ quan trong cơ thể.
Bí quyết dinh dưỡng cho người chạy bộ

Bí quyết dinh dưỡng cho người chạy bộ

Với người chạy bộ, một kế hoạch tập luyện khoa học là chưa đủ. Chìa khóa để bứt phá hiệu suất, tăng cường sức bền và phục hồi nhanh chóng nằm ở một chế độ dinh dưỡng thông minh.
6 sai lầm phổ biến ngay sau khi uống cà phê

6 sai lầm phổ biến ngay sau khi uống cà phê

Cà phê mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng chỉ cần mắc phải những thói quen sai lầm ngay sau khi uống, bạn có thể vô tình biến thức uống này thành tác nhân gây hại.
Vì sao người trẻ khỏe mạnh vẫn bị nhồi máu cơ tim?

Vì sao người trẻ khỏe mạnh vẫn bị nhồi máu cơ tim?

Bệnh tim mạch không chừa bất kỳ ai, kể cả người đang ở độ tuổi sung sức nhất. Sự chủ quan cùng chế độ sống thiếu lành mạnh đang khiến nhiều người trẻ đối diện nguy cơ nhồi máu cơ tim.
Vì sao dứa là “siêu thực phẩm” cho tim mạch, tiểu đường và gan

Vì sao dứa là “siêu thực phẩm” cho tim mạch, tiểu đường và gan

Giàu bromelain, vitamin và khoáng chất, dứa không chỉ hỗ trợ tiêu hóa, giảm viêm mà còn giúp cải thiện lưu thông máu, kiểm soát đường huyết và bảo vệ gan.
Bí quyết giữ cơ, khỏe xương sau 45 tuổi

Bí quyết giữ cơ, khỏe xương sau 45 tuổi

Duy trì sức mạnh, sức bền và sự dẻo dai không cần đến bí quyết đắt đỏ – chỉ cần một chế độ vận động hợp lý và kiên trì mỗi ngày.
Đưa cá vào thực đơn giúp cơ bắp khỏe

Đưa cá vào thực đơn giúp cơ bắp khỏe

Nguồn protein từ cá và hải sản không chỉ hỗ trợ xây cơ mà còn bổ sung Omega-3, vitamin và khoáng chất, mang lại sức bền và sự dẻo dai.
Chế độ ăn ảnh hưởng thế nào đến mụn trứng cá?

Chế độ ăn ảnh hưởng thế nào đến mụn trứng cá?

Làn da mụn không chỉ cần chăm sóc bên ngoài. Chọn đúng thực phẩm có lợi và tránh xa những món gây viêm sẽ giúp bạn cải thiện mụn một cách bền vững.
Đo huyết áp sai cách: Những lỗi nhỏ gây sai số lớn

Đo huyết áp sai cách: Những lỗi nhỏ gây sai số lớn

Uống cà phê, ngồi sai tư thế hay chọn sai vòng bít… đều có thể khiến kết quả đo huyết áp lệch xa thực tế. Loại bỏ những yếu tố này là chìa khóa để có con số chính xác.
Khi "một nụ cười bằng mười thang thuốc bổ" không còn là lời nói suông

Khi "một nụ cười bằng mười thang thuốc bổ" không còn là lời nói suông

Không chỉ là “một nụ cười bằng mười thang thuốc bổ”, khoa học chứng minh tiếng cười giúp giảm căng thẳng, tốt cho tim mạch và tăng cường miễn dịch.
Nước ép dưa leo và gừng: “Cặp đôi” thanh lọc cơ thể, giữ dáng, đẹp da

Nước ép dưa leo và gừng: “Cặp đôi” thanh lọc cơ thể, giữ dáng, đẹp da

Giữa vô vàn công thức detox, nước ép dưa leo và gừng dễ làm với nguyên liệu đơn giản nhưng giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ giảm cân và làm đẹp da.
Bệnh Chikungunya có đáng lo?

Bệnh Chikungunya có đáng lo?

Chikungunya là bệnh do muỗi vằn truyền, gây sốt cao kèm những cơn đau khớp dữ dội. Dù hiếm khi gây tử vong, bệnh vẫn được WHO xếp vào nhóm nguy hiểm vì biến chứng kéo dài.
Phương pháp sơ cứu say nắng, sốc nhiệt

Phương pháp sơ cứu say nắng, sốc nhiệt

Thời tiết nắng nóng khiến say nắng và sốc nhiệt gia tăng, nắm vững quy trình sơ cứu đúng cách có thể quyết định chính xác để cứu giúp người bệnh.
Mì ăn liền và cách ăn để không hại sức khỏe

Mì ăn liền và cách ăn để không hại sức khỏe

Tiện lợi và rẻ, mì ăn liền là món “cứu đói” quen thuộc của nhiều người. Nhưng đằng sau hương vị hấp dẫn ấy là lượng muối, chất béo và chất dinh dưỡng nghèo nàn có thể gây hại nếu lạm dụng.
Uống cà phê vào mùa hè giúp hạ nhiệt?

Uống cà phê vào mùa hè giúp hạ nhiệt?

Dưới cái nắng của mùa hè, cà phê có thể là cứu cánh cho sự tươi mới và sảng khoái. Dù cà phê nóng hay lạnh, mỗi lựa chọn đều có những lợi ích riêng biệt cho cơ thể.
Thu hồi toàn quốc 5 sản phẩm mỹ phẩm do sai lệch công thức

Thu hồi toàn quốc 5 sản phẩm mỹ phẩm do sai lệch công thức

Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) vừa ra quyết định đình chỉ lưu hành và thu hồi trên toàn quốc 5 sản phẩm mỹ phẩm do công thức thực tế không đúng với hồ sơ đã công bố.
Trà sữa không phải kẻ thù, chỉ cần kiểm soát đúng cách!

Trà sữa không phải kẻ thù, chỉ cần kiểm soát đúng cách!

Không cần từ bỏ trà sữa để sống khỏe mạnh, với vài nguyên tắc đơn giản, món đồ uống yêu thích vẫn có thể là “niềm vui nhỏ” mà không gây hại cho sức khỏe.
Đặt đồ ăn online: Tiện lợi trước mắt, hiểm họa khôn lường

Đặt đồ ăn online: Tiện lợi trước mắt, hiểm họa khôn lường

Tiện lợi nhưng tiềm ẩn nhiều rủi ro, thói quen đặt đồ ăn giao tận nơi đang âm thầm bào mòn sức khỏe nếu không được kiểm soát đúng cách.
Tác hại của thuốc lá với mắt

Tác hại của thuốc lá với mắt

Hầu hết chúng ta đều biết hút thuốc lá tàn phá phổi và tim, nhưng ít ai nhận thức được rằng đây cũng là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra các bệnh về mắt nghiêm trọng
Dịch Chikungunya bùng phát ở Trung Quốc, Bộ Y tế chủ động đề phòng

Dịch Chikungunya bùng phát ở Trung Quốc, Bộ Y tế chủ động đề phòng

Bộ Y tế yêu cầu các địa phương tăng cường giám sát dịch Chikungunya tại cửa khẩu, đặc biệt ở những khu vực có người từ vùng dịch trở về.
Mỡ bụng: “Sát thủ thầm lặng” làm tăng nguy cơ đột quỵ

Mỡ bụng: “Sát thủ thầm lặng” làm tăng nguy cơ đột quỵ

Không chỉ làm vòng bụng phình to, mỡ nội tạng còn là tác nhân kích hoạt hàng loạt phản ứng viêm, gây kháng insulin, rối loạn mỡ máu và tăng huyết áp – tạo điều kiện thuận lợi cho đột quỵ.
Vì sao hâm nóng thức ăn thừa lại tiềm ẩn rủi ro?

Vì sao hâm nóng thức ăn thừa lại tiềm ẩn rủi ro?

Nhiều người coi hâm nóng thức ăn thừa là giải pháp tiết kiệm thời gian và công sức, nhưng không phải món nào cũng an toàn khi tái gia nhiệt.
Plank sai tư thế: Eo chẳng thon, chấn thương lại tới

Plank sai tư thế: Eo chẳng thon, chấn thương lại tới

Nhiều người kiên trì plank hàng phút liền nhưng bụng vẫn nguyên mỡ. Lý do thường nằm ở kỹ thuật sai, vừa lãng phí công sức vừa gây hại cột sống.
Chikungunya và sốt xuất huyết: làm sao để phân biệt?

Chikungunya và sốt xuất huyết: làm sao để phân biệt?

Trước sự bùng phát mạnh mẽ của dịch bệnh Chikungunya tại các quốc gia lân cận, đặc biệt là Trung Quốc, nhiều người dân Việt Nam không khỏi lo lắng khi các triệu chứng ban đầu của bệnh này khá giống với sốt xuất huyết – một căn bệnh đã quá quen thuộc. Vậy làm thế nào để phân biệt hai căn bệnh này, và Việt Nam đã có những kịch bản ứng phó nào trước nguy cơ dịch bệnh xâm nhập? Ông Võ Hải Sơn – Phó Cục trưởng Cục Phòng bệnh, Bộ Y tế đã có những chia sẻ chi tiết về vấn đề này.
Trái cây ít đường: "Bảo bối" cho sức khỏe và vóc dáng mà bạn nên biết

Trái cây ít đường: "Bảo bối" cho sức khỏe và vóc dáng mà bạn nên biết

Không chỉ hỗ trợ kiểm soát cân nặng, phòng tiểu đường, trái cây ít đường còn giàu vitamin, chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức khỏe và giữ gìn vẻ trẻ trung.
Thanh Hoá: Phường Bỉm Sơn ra quân lập lại trật tự đô thị, vệ sinh môi trường

Thanh Hoá: Phường Bỉm Sơn ra quân lập lại trật tự đô thị, vệ sinh môi trường

Sáng ngày 10/8, UBND phường Bỉm Sơn tỉnh Thanh Hóa tổ chức lễ ra quân lập lại trật tự lòng lề đường, vỉa hè và tổng vệ sinh môi trường trên địa bàn phường. Đây là hoạt động thiết thực chào mừng 80 năm Cách mạng tháng Tám và Quốc khánh 2/9; chào mừng đại hội Đảng bộ phường lần thứ nhất nhiệm kỳ 2025 -2030.
Những nhóm thực phẩm 'kẻ thù' thầm lặng của đôi mắt

Những nhóm thực phẩm 'kẻ thù' thầm lặng của đôi mắt

Không chỉ màn hình hay ánh nắng, nhiều loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày cũng đang âm thầm bào mòn thị lực, làm tăng nguy cơ mù lòa nếu tiêu thụ lâu dài.
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

tap-doan-son-ha
viet-hai
eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
partner-vingroup
gleximco
meji
Phiên bản di động