Loại cua vừa đăng quang "vua cua" Cà Mau đắt đỏ cỡ nào?

Thiên nhiên - Tự nhiên 26/11/2025 11:32 Theo dõi TH&SP trên

Với trọng lượng 1,820 kg, con cua càng sen của ông Dư Thái Bình tạo nên kỷ lục cua lớn nhất Việt Nam, được mua với giá 7,5 triệu đồng/con. Giống cua bản địa này sở hữu chất lượng cao cấp vượt trội, khẳng định vị thế thương hiệu Cua Cà Mau lớn nhất Việt Nam.

Ngày hội Cua Cà Mau: Khát vọng nâng tầm thương hiệu quốc gia Định hướng 5 trụ cột phát triển ngành cua Cà Mau đạt giá trị nghìn tỷ Về miền Tây thưởng thức loài vật giống cua đồng: Làm mắm đậm đà, ăn một lần là ghiền

Loại cua vừa đăng quang 'vua cua' Cà Mau đắt đỏ cỡ nào?

Ông Hồ Trung Việt, Trưởng ban Tuyên giáo - Dân vận Tỉnh ủy trao giải cho ông Dư Thái Bình chủ nhân của "vua cua". ẢNH: G.B

Vì sao cua càng sen lớn vượt trội

Giống cua vừa "đăng quang" danh hiệu "vua cua" Cà Mau năm 2025 với trọng lượng khủng 1,820 kg (tức 1.820,3 gram) chính là cua càng sen – giống cua đặc hữu của vùng rừng ngập mặn ven biển Cà Mau. Theo tiến sĩ Nguyễn Việt Bắc (Giảng viên Trường Cao đẳng cộng đồng Cà Mau), cua càng sen thuộc loài scylla serrata và được xem là loài có trọng lượng lớn nhất thế giới. Về trọng lượng, loài này đứng đầu, sau đó lần lượt là scylla tranquebarica (thứ 2), cua càng xanh (thứ 3) và cua càng đỏ (thứ tư). Đặc tính di truyền này là nguyên nhân cốt lõi giúp cua càng sen dễ dàng đạt kích thước vượt trội so với các loại cua khác.

Thực tế từ các cuộc thi cho thấy, những con cua càng xanh hay càng đỏ phổ biến ở địa phương chỉ cao nhất là 1,5kg (cua đực) và 1,2kg (cua cái). Chỉ có giống cua càng sen (có càng màu tím sen đặc trưng) mới có khả năng vượt mức trên 2kg. Các chuyên gia và người nuôi lâu năm như ông Nguyễn Hoàng Ân (Chủ tịch Hợp tác xã thủy sản Cái Bát) và ông Nguyễn Văn Đức (ngụ xã Đất Mũi, 70 tuổi) đều khẳng định vóc dáng cua càng sen thường lớn hơn đáng kể so với cua càng xanh hoặc càng lửa. Thậm chí, theo người nuôi, cua muốn đạt trọng lượng hơn 2 kg thì phải có thời gian sinh trưởng ít nhất hơn 2 năm.

Bên cạnh đặc tính di truyền, một yếu tố khác là hành vi sinh trưởng và đặc điểm giới tính. Cua to nhất luôn là cua đực vì cặp càng của chúng phải phát triển to khỏe để giành lợi thế trong quá trình tranh giành bạn tình. Ngược lại, cua cái dù có thời gian sinh trưởng tương đương nhưng khó đạt trọng lượng lớn do chu kỳ mang gạch và nhu cầu di chuyển ra sông, biển để sinh sản. Nếu cua cái nuôi trong vuông không ra được sông, biển đúng thời điểm thì sẽ bị rũ chết, nên kích thước thường không vượt ngưỡng như cua đực.

Cuộc thi Xác lập kỷ lục về cua Cà Mau diễn ra trong khuôn khổ Ngày hội Cua Cà Mau lần thứ II – năm 2025 (từ ngày 16 đến 22/11). Trọng lượng cua đoạt giải năm nay của ông Dư Thái Bình (ngụ xã Năm Căn, tỉnh Cà Mau, chủ sở hữu Công ty TNHH Dư Thái Bình) là 1,820 kg với mai rộng 199,7 mm. Con cua này đã vượt qua 10 con cua dự thi và được đề nghị xác lập kỷ lục Việt Nam. Để dự thi, cua phải còn sống, nguyên vẹn, sạch, đầy đủ các bộ phận, và nặng tối thiểu 1,452 kg (bằng trọng lượng cua đoạt giải nhất năm 2022). Bản thân ông Bình cũng là người đoạt giải nhất năm 2022 với con cua nặng 1,452 kg (hay hơn 1,42kg), đều là cua càng sen. Tiền thưởng cho giải nhất là 15 triệu đồng.

Rừng ngập mặn tạo nên chất lượng vượt trội

"Vua cua" mới ở Cà Mau. Ảnh: Vân Du

Việc cua càng sen liên tục lập kỷ lục không phải là ngẫu nhiên, mà phản ánh mối liên kết bền chặt giữa con người – rừng – biển tại Cà Mau. Bí quyết tạo nên sức vóc vượt trội của cua càng sen nằm ở môi trường sinh thái rừng ngập mặn ven biển Cà Mau. Ông Nguyễn Hoàng Ân lý giải, cua càng sen thường chỉ sống ở những vùng nuôi tôm cua sinh thái có rừng ngập mặn ven biển. Cà Mau có hơn 63.000 ha rừng ngập mặn và hơn 360.000 ha nuôi cua xen canh tôm (sản lượng hơn 35.000 tấn mỗi năm). Các xã như Năm Căn, Ngọc Hiển, Đất Mũi, Tân Ân, Tam Giang... đều có hệ sinh thái này.

Theo ông Ân, khu vực này có những điều kiện lý tưởng cho cua phát triển kích thước vượt trội. Thứ nhất là về Hệ thống trú ẩn: Hệ thống gốc cây đước, mắm đan chặt tạo thành mạng lưới tự nhiên và hốc trú tự nhiên ("phòng thủ" hoàn hảo) nơi cua có thể đào hang, ẩn nấp. Kế đến là về Nguồn thức ăn và nước: Khu vực này có nguồn thức ăn phong phú và nước lợ ổn định. Nhờ đó, cua có điều kiện thuận lợi để kéo dài Thời gian tăng trưởng và có thể tăng trưởng kích thước trong thời gian dài.

Ông Dư Thái Bình (người hai lần vô địch) cũng xác nhận cả hai con cua đoạt giải của ông đều là cua càng sen sống trong vuông nuôi tôm cua sinh thái có rừng ngập mặn ở ven biển Cà Mau. Ông khẳng định môi trường nuôi sinh thái có rừng ngập mặn là điều kiện thích hợp giúp giống cua này phát triển kích thước vượt trội. Chất lượng của cua Cà Mau được đánh giá là loại cua biển ngon nhất nước, thịt ngọt, chắc.

Con cua 1,820 kg vừa đoạt giải của ông Bình được mua từ một hộ nuôi tôm ven biển với giá lên tới 7,5 triệu đồng/con – một mức giá đắt đỏ, phản ánh giá trị thương hiệu và chất lượng vượt trội của giống cua càng sen. Sau khi đoạt giải, ông Bình đã chủ động liên hệ tặng cá thể cua này cho Phân viện Nghiên cứu thủy sản Nam sông Hậu để làm tiêu bản, góp phần vào công tác nghiên cứu khoa học.

Tuy nhiên, việc tìm ra cá thể cua lớn nhất không phải lúc nào cũng dễ dàng. Ông Nguyễn Hoàng Ân cho biết do thời gian tổ chức thi ngắn nên khó tìm ra cua lớn. HTX của ông thường có cua hơn 2 kg nhưng lại không ngay thời điểm dự thi, cho thấy việc lập kỷ lục còn phụ thuộc vào chu kỳ sinh trưởng của loài. Dù vậy, với những đặc tính độc đáo về di truyền, hành vi sinh trưởng và môi trường sinh thái rừng ngập mặn, cua càng sen Cà Mau đã khẳng định được vị thế là một sản phẩm chất lượng cao, mang lại thu nhập ổn định và niềm tự hào cho người dân địa phương.

Loại cá “kỳ dị” trở thành đặc sản Cà Mau, phơi khô bán 500.000 đồng/kg vẫn cháy hàng

Củ niễng - Đặc sản “ngắn hạn” đắt khách mỗi độ cuối thu

Về miền Tây thưởng thức loài vật giống cua đồng: Làm mắm đậm đà, ăn một lần là ghiền

Từ thứ quả bé xíu đến mô hình làm giàu bền vững miền núi

Hiệu quả kép từ mô hình cộng sinh lúa và rươi ven sông Luộc

Phương Nhi

Tags:

Tin khác

Củ niễng - Đặc sản “ngắn hạn” đắt khách mỗi độ cuối thu

Mùa thu đông, củ niễng Ninh Bình trở thành đặc sản săn lùng. Chỉ 25.000 đồng/bó, loại củ non này không chỉ giòn, ngọt mà còn chế biến được nhiều món ngon bổ dưỡng, từ xào thịt bò đến cá kho, phù hợp mọi bữa cơm gia đình.

Loại cá "vàng trắng" Việt Nam chinh phục siêu thị Mỹ, Trung

Cá ba sa, hay còn gọi là “vàng trắng” của đồng bằng sông Cửu Long, không chỉ quen thuộc trong bữa cơm Việt mà còn xuất hiện tại hơn 140 quốc gia. Thịt trắng, mềm, ít xương dăm và giá cả phải chăng giúp loại cá này trở thành mặt hàng thủy sản xuất khẩu chủ lực.

Hành trình tìm lại màu xanh cho "nữ hoàng" các loại trà

Trà hoa vàng Hakodae Orgavina không chỉ là sản phẩm dược liệu quý mà còn là biểu tượng của “vàng xanh” bền vững. Hành trình hồi sinh loài trà cổ thụ Tam Đảo mở ra cơ hội phát triển kinh tế, bảo tồn thiên nhiên và giáo dục cộng đồng.

Chanh Việt "thoát hiểm" bài toán đầu ra nhờ chế biến sâu và liên kết khoa học – công nghệ

Từ những vườn chanh không hạt tại Đồng Tháp và Vĩnh Long, các hợp tác xã (HTX) đã biến trái chanh tươi thành sản phẩm chế biến sâu đạt tiêu chuẩn quốc tế, nâng cao giá trị nông sản Việt và mở ra thị trường xuất khẩu đầy tiềm năng.

Loại quả bé tí ngày xưa mọc dại, nay giá 1 triệu/kg vẫn được săn lùng

Ớt gió Hà Giang là loại ớt nhỏ xíu mọc tự nhiên ngày trước, giờ trở thành mặt hàng đặc sản giá trị cao. Với hương thơm thảo mộc và vị cay dịu, ớt gió không chỉ được người tiêu dùng săn tìm mà còn trở thành niềm tự hào ẩm thực của vùng cao.

Từ hạt gạo ngon nhất thế giới đến giấc mơ nông nghiệp Việt

Hạt gạo ST25 không chỉ ba lần đoạt danh hiệu “Gạo ngon nhất thế giới” mà còn mở ra khát vọng nâng tầm nông nghiệp Việt, từ chất lượng giống lúa, năng suất bền vững đến cơ hội xây dựng thương hiệu quốc tế, đưa gạo Việt ra bản đồ nông sản cao cấp toàn cầu.

Mít Việt Nam – Trái cây triệu đô vươn ra thị trường thế giới

Xuất khẩu mít Việt Nam đang mở ra cơ hội lớn trên thị trường quốc tế, đặc biệt tại Trung Quốc và các thị trường cao cấp. Dù còn gặp thách thức về chất lượng và quy trình sản xuất, giá trị kinh tế và tiềm năng xuất khẩu của loại trái cây này vẫn rất ấn tượng.

Hành trình rau má bản địa: Từ cây cứu đói đến OCOP bạc tỷ

Từ những mùa giáp hạt thiếu thốn, rau má từng là cây cứu đói của người dân địa phương. Giờ đây, nhờ nỗ lực của hợp tác xã (HTX) Đồng Ngâu, rau má bản địa Thanh Hóa đã được chế biến thành sản phẩm OCOP, mang lại giá trị kinh tế hàng tỷ đồng mỗi năm.

Sắp diễn ra Ngày hội sản phẩm vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi phía bắc

Từ ngày 14 - 16/11, Ngày hội sản phẩm vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi phía bắc năm 2025 sẽ diễn ra tại Trung tâm thương mại tỉnh Lai Châu.

Cam Cao Phong khởi động vụ mới: Hứa hẹn mùa vàng “quả ngọt” bội thu

Niên vụ cam Cao Phong chính thức khởi động, những vườn cam sai trĩu quả vàng óng giữa đồi núi Tây Bắc hứa hẹn mang lại mùa “quả ngọt” bội thu, kết hợp kỹ thuật hiện đại, sản xuất an toàn và du lịch trải nghiệm, mở ra hướng phát triển kinh tế đa dạng cho người dân.

Cà phê vào vụ, giá cao kỷ lục, nhà vườn Sơn La phấn khởi

Mùa vụ cà phê năm nay tại Sơn La mang đến niềm vui lớn cho người nông dân. Năng suất tăng, chất lượng cải thiện, giá bán lập kỷ lục, giúp bà con ổn định thu nhập, phát triển kinh tế bền vững và tạo đà cho những vụ mùa tiếp theo.

Từ vườn hữu cơ đến siêu thị Mỹ: Hành trình xanh của vú sữa Việt

Từ những vườn cây hữu cơ ven sông Hậu đến quầy hàng siêu thị ở Mỹ, trái vú sữa Việt đã trải qua hành trình hơn mười năm gây dựng. Câu chuyện ấy không chỉ là thành quả xuất khẩu, mà còn là biểu tượng cho hướng đi xanh, sạch và bền vững của nông sản Việt.

Loại củ đắt nhất thế giới giá 6 triệu đồng/kg, Việt Nam đã có người trồng thành công

Wasabi – “vàng xanh” Nhật Bản, được mệnh danh là củ đắt nhất thế giới với giá 6 triệu đồng/kg. Việt Nam đã trồng thành công, mở ra cơ hội xuất khẩu và phát triển thương mại nông sản cao cấp, đồng thời khẳng định năng lực canh tác công nghệ cao của nông dân trong nước.

Đặc sản lạ gây sốt sàn thương mại, người dân thu bạc triệu mỗi tháng

Từ loại củ dân dã chỉ bán vài nghìn đồng một ký, khoai sâm đất Sìn Hồ nay trở thành đặc sản “gây sốt” trên TikTok Shop. Hơn 300 tấn được tiêu thụ chỉ trong hai tháng, mở ra hướng đi mới giúp phụ nữ vùng cao vươn lên làm chủ kinh tế số.

Nơi lưu giữ “quốc bảo” giữa đại ngàn: Thiên tai không làm nản lòng người

Xã Măng Ri, tỉnh Quảng Ngãi là nơi lý tưởng nhất cho việc trồng sâm Ngọc Linh ở nước ta. Mặc dù vậy, nơi đây cũng thường xuyên hứng chịu thiên tai khiến bao nỗ lực của người dân dường như “đổ sông đổ bể”. Tuy nhiên, thiên tai không làm nản lòng người, chính quyền địa phương phối hợp với người dân, quyết tâm tạo ra những sản phẩm sâm Ngọc Linh với hàm lượng hoạt chất cao, củ chắc và thơm đặc trưng, được đánh giá tiệm cận với sâm Ngọc Linh tự nhiên.

Nơi lưu giữ “quốc bảo” giữa đại ngàn: “Rừng nuôi sâm, sâm giữ rừng”

Thực hiện chuyên đề “Du lịch xanh và phát triển dược liệu dưới tán rừng – hướng đi bền vững tại vùng lõi sâm Ngọc Linh”. Sâm Ngọc Linh được ví như “quốc bảo”giữa đại ngàn, đây không chỉ là cây dược liệu quý giá mà còn đem lại giá trị kinh tế cao, tạo công ăn việc làm bền vững cho người dân xã Măng Ri, tỉnh Quảng Ngãi. Với lợi thế thiên nhiên ban tặng, người dân và chính quyền xã Măng Ri quyết tâm phát triển sâm Ngọc Linh sẽ trở thành nguồn kinh tế mũi nhọn của địa phương trong tương lai.

Làm giàu từ những cánh rừng, viết tiếp câu chuyện kinh tế xanh

Không chỉ phủ xanh đất trống, đồi núi trọc, những cánh rừng sản xuất tại các xã vùng cao phía Bắc tỉnh Thái Nguyên đã thực sự trở thành “nguồn sinh kế xanh”, giúp hàng nghìn hộ dân thoát nghèo bền vững và vươn lên làm giàu.

Triển lãm OCOP Gia Lai 2025: Không gian hội tụ sản phẩm đặc trưng và bản sắc vùng miền

Triển lãm giới thiệu sản phẩm OCOP đặc trưng tiêu biểu tỉnh Gia Lai khai mạc ngày 30/9 tại Quảng trường Đại đoàn kết, phường Pleiku, thu hút đông đảo người dân và du khách. Sự kiện nhằm chào mừng Đại hội đại biểu Đảng bộ tỉnh Gia Lai lần thứ I, nhiệm kỳ 2025 – 2030, đồng thời cũng diễn ra tại thành phố Quy Nhơn (cũ) từ ngày 1/10, và cùng khép lại vào ngày 4/10.

Chống hàng giả để bảo vệ thương hiệu sản phẩm thiên nhiên vì sức khỏe cộng đồng

Trong bối cảnh vấn nạn hàng giả, hàng nhái ngày càng tinh vi và phức tạp, công tác phòng chống buôn lậu, hàng giả không chỉ là trách nhiệm của các cơ quan chức năng mà còn cần sự đồng hành tích cực từ doanh nghiệp và người tiêu dùng.

Hạt cà phê Gia Lai đổi đời nhờ phân hữu cơ: Giá tăng, đất khỏe, khách mê

Trong bối cảnh thị trường ngày càng khắt khe về chất lượng và truy xuất nguồn gốc, việc ứng dụng vật tư xanh trong sản xuất nông nghiệp đang trở thành hướng đi tất yếu tại tỉnh Gia Lai. Giải pháp này không chỉ giúp nâng cao giá trị nông sản mà còn góp phần bảo vệ môi trường, xây dựng nền nông nghiệp bền vững.

Dược liệu quý vùng dân tộc thiểu số: Tiềm năng và cơ hội kinh tế

Vùng núi cao nơi đồng bào dân tộc thiểu số sinh sống sở hữu nguồn dược liệu quý hiếm, từ sâm Ngọc Linh đến hà thủ ô, ba kích. Nếu được đầu tư bài bản, đây không chỉ là tài nguyên y học mà còn mở ra cơ hội kinh tế, giúp người dân thoát nghèo và làm giàu bền vững.

Triển lãm OCOP, thủ công mỹ nghệ và làng nghề Hà Nội: Quảng bá, kết nối và vươn xa

Từ ngày 26-29/9, Triển lãm các sản phẩm OCOP, thủ công mỹ nghệ và làng nghề sẽ diễn ra tại Mê Linh, Hà Nội, với sự tham gia của hàng trăm sản phẩm truyền thống đặc sắc, hứa hẹn trở thành điểm nhấn văn hóa – thương mại trong dịp này.

Bánh dừa Việt Nam gây ấn tượng tại triển lãm Halal quốc tế

Tại Triển lãm Halal quốc tế Malaysia (Mihas 2025), gian hàng bánh dừa nướng của một doanh nghiệp Việt Nam đã trở thành điểm nhấn thu hút, không chỉ bởi hương vị độc đáo mà còn mở ra câu chuyện về hành trình chinh phục thị trường Hồi giáo đầy tiềm năng. Với chứng nhận Halal, món quà quê dân dã đang tự tin bước ra toàn cầu, khẳng định giá trị nông sản Việt.

Xây dựng chuỗi giá trị nông sản sạch từ Gia Lai

Với định hướng phát triển nông nghiệp công nghệ cao, xây dựng vùng chuyên canh rau quả sạch gắn với chuỗi tiêu thụ bền vững, Công ty TNHH MTV Hương Đất An Phú (huyện Đak Đoa, Gia Lai) đang từng bước khẳng định vị thế như một điểm sáng trong lĩnh vực sản xuất nông nghiệp của địa phương.

Lợi thế phát triển cây mắc ca tại Gia Lai

Từ chỗ chỉ được trồng làm cây chắn gió, mắc ca nay đã khẳng định được tiềm năng, trở thành cây trồng chủ lực gắn kết nông dân, hợp tác xã và doanh nghiệp tại nhiều địa phương phía tây tỉnh Gia Lai. Với chất lượng hạt tốt, giá trị kinh tế cao và đầu ra ngày càng ổn định, loại cây này đang giúp nhiều hộ dân tăng thu nhập, đồng thời mở ra triển vọng hình thành vùng trồng tập trung, hiệu quả, hướng tới mục tiêu phát triển hơn 6.600 ha mắc ca vào năm 2050 tại Gia Lai.

Đặc sản nên thử dịp lễ 2/9: Hương vị mùa thu từ Bắc vào Nam

Kỳ nghỉ lễ Quốc khánh 2/9 không chỉ là dịp để sum họp, nghỉ ngơi, mà còn là cơ hội để mỗi người tìm về với những hương vị đặc sản gắn liền với mùa thu trên khắp ba miền đất nước. Tháng 9, khi tiết trời dần chuyển mình, cũng là lúc những sản vật đặc trưng của từng vùng xuất hiện, níu chân du khách và gợi bao ký ức quê hương. Từ miền Bắc với cốm mới, na Chi Lăng; miền Trung với mì Quảng, hải sản tươi rói; đến miền Nam với cá linh mùa nước nổi… tất cả cùng tạo nên một bức tranh ẩm thực đậm đà, giàu bản sắc.

Hạt tiêu, hạt điều Việt Nam khẳng định vị thế “tỷ đô” trên bản đồ nông sản thế giới

Cùng với sự khởi sắc của nhiều nông sản chủ lực, kim ngạch xuất khẩu hạt tiêu, hạt điều của Việt Nam đang chứng kiến bước tăng trưởng ấn tượng.

Cheo cheo Việt Nam và những loài cực kỳ nguy cấp: Tín hiệu cảnh báo từ Sách Đỏ 2023

Thông tư 27/2025 của Bộ Nông nghiệp và Môi trường, có hiệu lực từ ngày 1-7-2025, bổ sung hàng loạt loài động vật rừng vào nhóm IB – nghiêm cấm khai thác, sử dụng vì mục đích thương mại. Trong đó, cheo cheo Việt Nam, sẻ đồng ngực vàng, già đẫy lớn, mang roosevelt, chân bơi… đều được Sách Đỏ Việt Nam (2023) xếp hạng cực kỳ nguy cấp (CR). Đây không chỉ là động thái pháp lý mà còn là tín hiệu cảnh báo nghiêm trọng về tình trạng suy giảm đa dạng sinh học.

Gà lôi trắng từ IB sang IIB: Những điều người nuôi cần biết

Gà lôi trắng vừa được chuyển từ nhóm IB sang IIB, mở ra cơ hội nuôi và kinh doanh hợp pháp nhưng vẫn chịu ràng buộc pháp lý. Người dân cần nắm rõ quy định, chứng minh nguồn gốc để tránh rủi ro và góp phần bảo tồn loài quý hiếm này.

Vì sao gà lôi trắng được ghi vào Sách Đỏ Việt Nam?

Gà lôi trắng, loài chim mang vẻ đẹp đặc trưng của núi rừng Việt Nam, đang đối mặt với những mối đe dọa nghiêm trọng. Việc được đưa vào Sách Đỏ và các quy định bảo vệ nghiêm ngặt là minh chứng cho tình trạng nguy cấp của loài, đòi hỏi những nỗ lực bảo tồn cấp bách để gìn giữ một nguồn gen quý giá.

Xem thêm

Loại cua vừa đăng quang "vua cua" Cà Mau đắt đỏ cỡ nào?

Có thể bạn quan tâm

Tin khác

Tin theo ngành hàng

Tin đọc nhiều

Thương hiệu nổi bật