Hàng chục người nhập viện với các triệu chứng nhiễm trùng đường ruột

Theo thông tin từ Sở Y tế Lâm Đồng, ngày 27/7, đơn vị nhận được báo cáo từ Trạm Y tế xã Nam Ban Lâm Hà về việc hàng loạt trường hợp bệnh nhân phải nhập viện điều trị từ ngày 26/7 với các triệu chứng chung gồm: đau bụng, buồn nôn, nôn ói, sốt và tiêu chảy. Qua thăm khám ban đầu, các bác sĩ chẩn đoán bệnh nhân bị nhiễm trùng đường ruột do vi khuẩn, theo dõi nghi ngộ độc thực phẩm.

Kết quả xác minh cho thấy, điểm chung của các bệnh nhân là đều đã ăn bánh mì mua tại cơ sở bánh mì thịt nướng - pate Minh Trung (thôn Hai Bà Trưng, xã Nam Ban Lâm Hà) trong buổi sáng ngày 25 và 26/7. Theo trình bày của chủ cơ sở, tiệm đã bán ra khoảng 110 ổ bánh mì cho khách hàng trong hai ngày này.

Đến sáng ngày 28/7, ngành y tế địa phương ghi nhận tổng cộng 84 trường hợp phải đến khám và điều trị tại các cơ sở y tế, bao gồm: 39 người tại Trạm Y tế xã Nam Ban Lâm Hà, 8 người tại Trung tâm Y tế khu vực Lâm Hà và 37 người tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh Lâm Đồng.

Nhờ được cứu chữa và chăm sóc y tế kịp thời, tính đến chiều ngày 28/7, đã có ít nhất 39 bệnh nhân đủ điều kiện xuất viện. Số bệnh nhân còn lại đang được tiếp tục theo dõi điều trị tại các bệnh viện và trung tâm y tế. Sức khỏe của phần lớn các bệnh nhân hiện đã cơ bản ổn định, chưa ghi nhận trường hợp nào có diễn biến nặng.

Tạm dừng hoạt động tiệm bánh mì, khẩn trương kiểm nghiệm mẫu thực phẩm

Ngay sau khi tiếp nhận thông tin về vụ việc, Sở Y tế Lâm Đồng đã khẩn trương chỉ đạo Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh thành lập đoàn công tác trực tiếp đến hiện trường phối hợp điều tra, xác minh.

Để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng và phục vụ công tác làm rõ nguyên nhân, UBND xã Nam Ban Lâm Hà đã lập biên bản, yêu cầu cơ sở bánh mì Minh Trung tạm dừng toàn bộ hoạt động kinh doanh, đồng thời phối hợp chặt chẽ với các cơ quan chức năng liên quan.

Tại hiện trường, đoàn công tác của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã tiến hành lấy 7 mẫu thực phẩm và thức ăn được cơ sở sử dụng để bán trong hai ngày 25 và 26/7, bao gồm: thịt nướng, pate, sốt trứng, sốt thịt, giò thịt nguội, dưa leo và củ cải chua. Toàn bộ số mẫu này đã được gửi đến Viện Vệ sinh dịch tễ Tây Nguyên để kiểm nghiệm, tìm ra tác nhân gây bệnh. Hiện vụ việc vẫn đang được tiếp tục điều tra làm rõ để xử lý nghiêm các vi phạm về vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật.

Cảnh báo nguy cơ mất an toàn vệ sinh từ các nguyên liệu ăn kèm

Vụ việc xảy ra tại Lâm Đồng tiếp tục là một hồi chuông cảnh báo về vấn đề kiểm soát chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố. Thực tế, từ đầu năm đến nay, tại nhiều tỉnh thành phía Nam đã liên tiếp ghi nhận các vụ ngộ độc thực phẩm tập thể sau khi người dân sử dụng bánh mì.

Theo các chuyên gia y tế, nguyên nhân chính của các vụ ngộ độc bánh mì thường bắt nguồn từ các nguyên liệu ăn kèm và chất phối trộn giàu đạm như pate, thịt nguội, chả, sốt trứng tự làm, hoặc các loại rau sống, dưa chua không đảm bảo quy trình bảo quản. Đây là môi trường rất dễ bị xâm nhập và sinh sôi bởi các loại vi khuẩn đường ruột nguy hiểm như Salmonella hay E.coli, nhất là trong điều kiện thời tiết nắng nóng.

Việc kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc nguyên liệu đầu vào, tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn về chế biến và bảo quản thực phẩm không chỉ là trách nhiệm pháp lý bắt buộc, mà còn là yếu tố cốt lõi để các cơ sở kinh doanh bảo vệ uy tín thương hiệu cũng như sức khỏe của cộng đồng người tiêu dùng.