Nhu cầu tăng cao và xu hướng mua sắm mới

Những ngày cận Rằm tháng Bảy, hoạt động mua bán tại nhiều chợ dân sinh, cửa hàng thực phẩm, hoa quả trên địa bàn Hà Nội trở nên sôi động hơn. Các mặt hàng phục vụ mâm lễ được người bán chủ động tăng lượng hàng để đáp ứng nhu cầu. Khảo sát tại các chợ cho thấy giá cả có sự chênh lệch tùy điểm bán, trong đó nhãn là một trong những mặt hàng có giá cao hơn so với cùng kỳ năm trước. Nếu như năm trước, đầu mùa nhãn có giá từ 60.000-70.000 đồng/kg và khi bước vào chính vụ giảm xuống khoảng 40.000-45.000 đồng/kg, thì năm nay mức giá vẫn duy trì ở ngưỡng cao.

Chị Nguyễn Thị Hoa, tiểu thương kinh doanh hoa quả tại chợ Thành Công cho biết, sức mua đang tăng nhanh khi ngày rằm tháng Bảy đến gần. “Vào dịp Vu Lan, lượng trái cây bán ra thường cao gấp đôi, ba lần so với ngày thường. Năm nay giá một số loại quả có tăng, nhưng khách mua vẫn đông. Sức tiêu thụ thậm chí còn tốt hơn so với dịp rằm tháng Bảy năm ngoái”, chị Hoa cho hay.

Bà Nguyễn Thị Nhung, tiểu thương có nhiều năm kinh doanh hoa quả tại chợ Nhân Chính (Thanh Xuân, Hà Nội) cho biết, năm nào cũng vậy, khoảng một tuần trước Rằm, lượng khách bắt đầu tăng và thường đông nhất từ ngày 12 đến 14 tháng Bảy âm lịch. Bưởi, na, thanh long, nhân, táo, nho là những mặt hàng được nhiều người lựa chọn. “So với ngày thường, chúng tôi phải chủ động tăng lượng hàng khoảng 30-50%. Điểm dễ nhận thấy là khách mua vừa phải hơn nhưng lại hỏi kỹ về chất lượng và nguồn gốc. Nhiều người không cần mâm quả quá lớn mà chọn những loại quả tươi, đẹp, vừa đủ cho gia đình”, bà Nhung cho biết.

Về phía người mua, cô Vũ Thị Hồng (phường Láng, Hà Nội) chia sẻ: "Năm nào gia đình tôi cũng chuẩn bị hoa quả tươi để dâng cúng tổ tiên trong dịp rằm tháng Bảy. Trái cây trong nước hiện khá đa dạng, chất lượng ngày càng được người tiêu dùng quan tâm. Vì vậy, ngoài nhu cầu sử dụng trong gia đình và phục vụ mâm lễ, gia đình tôi thường ưu tiên lựa chọn trái cây Việt theo mùa để mua biếu hoặc làm quà".

Bà Phạm Thị Duyên, người dân phố Nguyễn Tuân (Thanh Xuân, Hà Nội) chia sẻ, gia đình vẫn duy trì thói quen tự chuẩn bị mâm cơm và hoa quả vào Rằm tháng Bảy, nhưng vài năm gần đây mâm lễ được chuẩn bị gọn hơn. “Tôi ưu tiên những món sau khi cúng cả gia đình có thể sử dụng, tránh mua quá nhiều rồi bỏ đi. Khi mua thực phẩm hay hoa quả, điều tôi quan tâm nhất là hàng phải tươi và có nguồn gốc rõ ràng. Giá sát ngày Rằm có thể cao hơn một chút nhưng nếu chất lượng bảo đảm thì vẫn có thể chấp nhận được”, bà Duyên nói.

Quản lý thị trường và giải pháp bảo vệ quyền lợi

Bên cạnh mâm cỗ truyền thống, một điểm đáng chú ý là thực phẩm chay đang trở thành một trong những nhóm hàng sôi động nhất trong dịp Vu Lan. Chị Nguyễn Thị Hồng Hạnh, chủ một cơ sở kinh doanh thực phẩm chay chế biến sẵn trên phố Giảng Võ, cho biết tháng Bảy âm lịch luôn là giai đoạn cao điểm của hoạt động kinh doanh. “Khoảng thời gian từ ngày 10 đến ngày 15 tháng Bảy âm lịch, lượng đơn đặt hàng tăng đáng kể. Đặc biệt vào các ngày 14 và 15, khách đặt mâm cỗ mang về rất nhiều, nên nhân viên gần như phải làm việc liên tục để kịp tiến độ giao hàng”, chị Hạnh chia sẻ.

Chị Trần Thị Hoa, chủ một cơ sở chuyên cung cấp cỗ chay tại phố Giảng Võ (Hà Nội) cho biết, Rằm tháng Bảy luôn là một trong những đợt cao điểm nhất trong năm. Khách bắt đầu hỏi thực đơn từ đầu tháng âm lịch và lượng đơn tăng nhanh từ ngày 12 đến 15. “Năm nay khách không chỉ hỏi giá mà quan tâm khá kỹ món ăn được làm từ nguyên liệu gì, có sử dụng nhiều thực phẩm chay chế biến sẵn hay không. Vì vậy, chúng tôi tăng những món sử dụng nấm, hạt sen, đậu và rau củ. Phân khúc khách chọn nhiều vẫn là mâm vừa phải, đủ dùng cho gia đình nhưng yêu cầu hình thức đẹp và giao đúng giờ”, chị Hoa cho biết.

Không chỉ mua trực tiếp, thương mại điện tử đang mở ra thêm một kênh mua sắm tiện lợi cho người tiêu dùng. Chị Phạm Thị Hằng, kinh doanh thực phẩm chay trực tuyến, cho biết: “Hiện giá các mâm cỗ chay có nhiều phân khúc. Những mâm cơ bản có giá từ 380.000-600.000 đồng, trong khi các mâm nhiều món hoặc sử dụng nguyên liệu theo yêu cầu của khách có thể vượt 1 triệu đồng”.

Chị Lê Thị Thủy, kinh doanh thực phẩm và đồ lễ trực tuyến tại khu vực Kim Liên (Hà Nội) cho biết, lượng khách đặt hàng qua mạng vào dịp Rằm tháng Bảy tăng rõ trong vài năm gần đây. “Khách bây giờ có thể đặt gần như toàn bộ đồ cho một mâm cúng. Tuy nhiên, khác với trước, nhiều người yêu cầu chúng tôi gửi ảnh sản phẩm thực tế trước khi giao, hỏi kỹ ngày chế biến, thành phần hoặc hạn sử dụng. Kinh doanh trực tuyến cạnh tranh lớn nên ngoài giá, điều quan trọng là giữ chất lượng và giao đúng giờ”, chị Thủy cho biết.

Chia sẻ về góc độ người tiêu dùng, chị Đào Hải Phương, nhân viên văn phòng tại phường Yên Hòa, Hà Nội cho biết, hai năm gần đây chị thường đặt một phần cỗ chay qua mạng, sau đó tự chuẩn bị thêm hoa và trái cây. “Tôi thường xem kỹ thông tin cơ sở bán hàng và phản hồi của người mua trước khi đặt. Với thực phẩm chế biến sẵn, nhất là trong thời tiết nóng, tôi quan tâm nhất là đồ ăn được làm lúc nào, bảo quản ra sao. Tôi không chọn một mâm cỗ chỉ vì rẻ hơn vài chục nghìn đồng”, chị Phương chia sẻ.

Trước những thách thức về an toàn thực phẩm và quản lý trên không gian mạng, ông Dương Mạnh Hùng, Phó Chi cục trưởng Chi cục Quản lý thị trường thành phố Hà Nội cho biết, vào những dịp nhu cầu tiêu dùng tăng như Rằm tháng Bảy, các nhóm hàng thực phẩm, bánh kẹo, hoa quả và sản phẩm phục vụ nhu cầu thờ cúng thường có sức mua cao hơn, tiềm ẩn nguy cơ xuất hiện hàng hóa không rõ nguồn gốc, vi phạm quy định về nhãn hàng hóa hoặc không bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm. “Lực lượng Quản lý thị trường tăng cường nắm tình hình địa bàn, cung cầu, giá cả và kiểm tra đối với những nhóm hàng có nhu cầu tiêu dùng cao. Nội dung kiểm tra tập trung vào nguồn gốc xuất xứ, hóa đơn, chứng từ, nhãn hàng hóa và việc chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm thuộc phạm vi quản lý”, ông Hùng chia sẻ thêm.