Táo đắt nhất thế giới nhờ quy trình chăm sóc đặc biệt, được hái bằng tay và rửa bằng mật ong
Trên thị trường có một loại táo đắt đỏ nhất thế giới đang tạo sức hút đặc biệt với người nội trợ. Đó là loại táo Sekai Ichi có giá từ 21 USD/quả trở lên (khoảng 500.000 đồng). Giống táo đặc biệt từ kích thước, màu sắc cho tới hương vị độc đáo của nó, khi thu hoạch người ta rửa táo bằng mật ong để luôn giữ độ tươi ngon.
 |
| Táo Sekai Ichi được trồng và chăm sóc với quy trình đặc biệt nên có giá đắt nhất thế giới. |
Táo Sekai Ichi là một trong những giống táo lớn nhất, có đường kính trung bình từ 11 - 46 cm và hình dạng đồng nhất, tròn đến hơi hình nón. Vỏ của quả táo hơi dày, dai với lớp nền màu xanh lục vàng, gần như được bao phủ hoàn toàn bằng màu hồng, đỏ đến đỏ thẫm, có sọc và lốm đốm.
Màu đỏ trên bề mặt táo phần lớn được tạo thành bởi lượng ánh sáng mặt trời táo nhận được trong quá trình trồng trọt. Bên dưới lớp vỏ, phần thịt màu ngà chắc, nhiều nước và có thớ nhẹ, tạo độ giòn.
Táo Sekai Ichi tỏa ra mùi thơm thoang thoảng, ngọt dịu. Vỏ táo có thể có một chút vị đắng, tùy thuộc vào phương pháp canh tác, nhưng phần thịt táo có độ axit thấp. Đặc biệt, táp Sekai Ichi chỉ có vào mùa thu đến đầu đông.
 |
| Táo Sekai Ichi khi bổ ra có mùi thơm thoang thoảng. |
Táo Sekai Ichi có kích thước đặc biệt lớn, đôi khi nặng hơn 2 pound (gần 1kg) mỗi quả, trong khi một quả táo trung bình nặng chưa đến nửa pound. Thế nhưng, chính kích thước lớn khiến táo không được các đầu bếp bình thường ưa chuộng vì rất khó để bảo quản.
Táo Sekai Ichi được sản xuất thương mại tại Nhật Bản như một loại táo cao cấp nhờ kích thước lớn, hình thức bên ngoài đẹp mắt và hương vị dịu nhẹ. Những quả táo chủ yếu được dùng làm quà tặng cho gia đình, đồng nghiệp và bạn bè.
Loại táo đắt đỏ này hấp dẫn từ tên gọi. Cái tên Sekai Ichi dịch từ tiếng Nhật có nghĩa là “tốt nhất thế giới” hoặc “số một thế giới”. Giống táo này được mệnh danh là “ngon nhất thế giới” nhờ các kỹ thuật canh tác phức tạp.
 |
| Theo tiếng Nhật, Sekai Ichi có nghĩa là "tốt nhất thế giới". |
Tại Nhật Bản, mỗi cây táo Sekai Ichi đều được thụ phấn thủ công bằng cách sử dụng những chiếc que nhỏ để phân phối phấn hoa một cách hiệu quả và đảm bảo cây được bón đúng loại. Khi quả bắt đầu lớn, người trồng sẽ tỉa bớt, chỉ để lại một vài trái, để cây cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho quả phát triển với kích thước lớn đặc trưng.
Ngay cả khi đã tỉa bớt thì những trái táo với kích thước lớn như vậy cũng khó tránh khỏi việc bị gãy cành. Do đó, người trồng phải theo dõi chặt chẽ để bảo vệ trái táo đặc sản. Đây cũng là yếu tố khiến người trồng không thể sản xuất hàng loạt giống táo này, càng làm tăng độ hiếm của Sekai Ichi. Táo chỉ được cung cấp với số lượng hạn chế mỗi mùa.
Đến mùa thu hoạch, trong khi tất cả giống táo khác trên thế giới đều được áp dụng quy trình trồng, chăm sóc, thu hoạch... bằng máy móc thì táo Sekai Ichi lại hoàn toàn thủ công. Mỗi quả táo sau khi thu hoạch đều được rửa sạch bằng mật ong để luôn giữ được độ tươi mát và dán nhãn thủ công. Những trái táo còn được thu hái và vận chuyển nhẹ nhàng để tránh bị va đập mạnh dẫn đến dập nát. Vụ mùa của táo bắt đầu từ cuối tháng 10.
Trong danh sách 10 loại quả đắt nhất trên thế giới thì Sekai Ichi xếp hàng thứ 3 về độ xa xỉ. Nếu xét về hương vị thì loại táo này không quá đặc biệt để có đến mức giá 500.000 đồng/ trái. Thế nhưng, chính cái cách trồng, chăm sóc và thu hái của Sekai Ichi đã tạo nên giá trị đặc biệt cho nó./.
