Món ăn “quý tộc” bổ khí huyết, tốt cho mắt

Bào ngư được coi là một trong 8 món ăn 'cao lương mỹ vị' (bát trân) nổi tiếng của phương Đông, cùng với yến sào, vây cá mập, ốc khỉ, đế chân voi... Vỏ bào ngư chữa viêm kết mạc, chủ trị bệnh về mắt.
Món ăn chỉ dành cho nhà giàu, nay giảm giá mạnh nhiều người được ăn sang Giá sầu riêng lập đỉnh, người dân ồ ạt mở rộng diện tích, cảnh báo nguy cơ vỡ trận Không chỉ có dê núi, cơm cháy, Ninh Bình còn nhiều món ngon, chỉ nhắc tên cũng khiến bao người phát thèm
Món ăn “quý tộc” bổ khí huyết, tốt cho mắt
Món ăn “quý tộc” bổ khí huyết, tốt cho mắt

Bào ngư có tên khác là ốc khổng, ốc chín lỗ, cửu khẩu, cửu khổng ngư bào, là một loại ốc biển có cấu tạo đặc biệt thuộc ngành nhuyễn thể, có vỏ cứng bao gồm phần thân rộng và phần xoắn ốc tiêu, tạo thành một khối hình bầu dục dẹt và khum.

Bào ngư có mặt ngoài sần sùi có vân màu nâu tím và xanh xen kẽ, mặt trong nhẵn bóng có lớp xà cừ óng ánh, ở mép có 7-13 lỗ nhỏ có gờ xếp thành một hàng không có nắp, thường là 9 (nên có tên là cửu khổng), còn các lỗ khác thoái hóa chỉ còn lại vết là những lỗ thở.

Chân bào ngư là một khối thịt mềm, dính liền với thân, phát triển rộng ở xung quanh mép vỏ, luôn co giãn để di chuyển, bám chắc hoặc co rút vào trong khi phòng thủ hoặc bị bắt.#

Món ăn “quý tộc” bổ khí huyết, tốt cho mắt

Bào ngư sống ở vùng biển ấm, chủ yếu ở các đảo và những nơi có nhiều đá ngầm với độ sâu 2-12m, độ mặn cao và nước thật trong, có nhiều rong tảo. Bào ngư bám chặt vào đá, nên chống chịu được với sóng to, gió lớn ở biển cả, thức ăn của chúng là rong, tảo đa bào.

Thịt bào ngư khi chế biến giàu chất dinh dưỡng được dùng như một món ăn, vị thuốc bổ khí huyết, hạ huyết áp.

Cách làm: Phi thơm hành, tỏi cho thịt bào ngư (50g) vào xào rồi nấu chín với 7,5g thịt sò huyết, 7,5g sơn tra và 400 ml nước luộc gà. Ăn cái, uống nước.

Để giảm đường huyết, trị đái tháo đường: Thịt bào ngư phơi khô 30g nấu với củ cải, ăn cách nhật.

Thịt bào ngư nấu cháo gạo nếp cho phụ nữ sau sinh có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường thể lực, kích thích tiêu hóa, lợi sữa.

Vỏ bào ngư được dùng với tên thuốc là thạch quyết minh. Vỏ được lấy từ bào ngư còn sống hoặc đã luộc chín. Để làm thuốc đặt vỏ bào ngư trên lò không khói, đốt cho hơi đỏ hồng, lấy ra phun nước muối với tỷ lệ 0,28kg muối cho 1kg vỏ, để cho khô rồi nghiền nhỏ.

Đặc sản xưa ít người ăn, giờ được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, có giá 350.000 đồng/kg Đặc sản xưa ít người ăn, giờ được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, có giá 350.000 đồng/kg
Loại quả “lừa đảo” nhất quả đất, nhìn giống xoài mà không phải xoài Loại quả “lừa đảo” nhất quả đất, nhìn giống xoài mà không phải xoài
“Xiên bẩn” món ăn nghe tên đã “không sạch” nhưng tại sao lại được giới trẻ “Xiên bẩn” món ăn nghe tên đã “không sạch” nhưng tại sao lại được giới trẻ "mê mệt"?
Thiên Ân

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Bộ Y tế khẳng định, công tác phòng bệnh luôn được xác định là nhiệm vụ trọng tâm

Bộ Y tế khẳng định, công tác phòng bệnh luôn được xác định là nhiệm vụ trọng tâm

Lần đầu tiên sau 66 kỳ họp, Hội nghị thường niên Mạng lưới Pasteur toàn cầu được tổ chức tại châu Á, và Việt Nam vinh dự là quốc gia đăng cai.
Cứ 3 trẻ em Việt Nam lại có 1 trẻ gặp vấn đề về thị lực

Cứ 3 trẻ em Việt Nam lại có 1 trẻ gặp vấn đề về thị lực

Theo thống kê mới nhất năm 2024 của Hội Nhãn khoa Việt Nam, cả nước có khoảng 5 triệu trẻ em trong độ tuổi đến trường (chiếm 30-40%) mắc các tật khúc xạ như cận thị, viễn thị, loạn thị.
Bộ Y tế lập 3 đoàn công tác khẩn, ứng phó nguy cơ dịch bệnh sau bão lũ

Bộ Y tế lập 3 đoàn công tác khẩn, ứng phó nguy cơ dịch bệnh sau bão lũ

Sau ảnh hưởng của hai cơn bão số 10 và 11, Bộ Y tế đã khẩn trương thành lập 3 đoàn công tác đi chỉ đạo và giám sát công tác phòng chống dịch bệnh tại các địa phương bị ảnh hưởng nặng nề.
Hơn 90% người Việt gặp vấn đề răng miệng

Hơn 90% người Việt gặp vấn đề răng miệng

Một thực trạng đáng báo động khi hơn 90% người dân Việt Nam mắc các bệnh về răng miệng, nhưng chỉ khoảng 7% có thói quen đi khám định kỳ.
Bão số 12 áp sát: Miền Trung chuẩn bị cho kịch bản mưa trên 900mm

Bão số 12 áp sát: Miền Trung chuẩn bị cho kịch bản mưa trên 900mm

Chỉ còn cách đất liền khoảng 280km, bão số 12 đang dồn một lượng ẩm khổng lồ vào miền Trung. Từ trưa nay, khu vực sẽ bước vào một đợt mưa đặc biệt lớn, kéo dài nhiều ngày.
Ngày Dinh dưỡng cộng đồng Việt Nam lần 5: Hành trình gieo mầm thói quen sống khỏe, chủ động, có trách nhiệm với sức khỏe của chính mình và người thân

Ngày Dinh dưỡng cộng đồng Việt Nam lần 5: Hành trình gieo mầm thói quen sống khỏe, chủ động, có trách nhiệm với sức khỏe của chính mình và người thân

Sáng 28/9, tại Công viên Thống Nhất (Hà Nội), Báo Sức khỏe và Đời sống với sự đồng hành của Herbalife Việt Nam đã tổ chức Ngày Dinh dưỡng cộng đồng Việt Nam lần 5.
Có nên sử dụng thực phẩm bổ sung collagen không?

Có nên sử dụng thực phẩm bổ sung collagen không?

Thị trường thực phẩm bổ sung collagen bùng nổ với lời hứa về làn da không tuổi. Vậy đâu là sự thật khoa học đằng sau những sản phẩm này?
Bước tiến đột phá đảm bảo an ninh ô xy y tế

Bước tiến đột phá đảm bảo an ninh ô xy y tế

Trước thực trạng thiếu hụt nguồn cung ô xy, dự án của Cục Quản lý Khám chữa bệnh (Bộ Y tế) và Tổ chức PATH đã mang lại những giải pháp toàn diện, từ chính sách vĩ mô đến đào tạo nhân lực.
Longevity Medical Center và Fujifilm: Kết nối công nghệ AI với triết lý chăm sóc sức khỏe trường thọ

Longevity Medical Center và Fujifilm: Kết nối công nghệ AI với triết lý chăm sóc sức khỏe trường thọ

Ngày 19/10, tại Hà Nội, Longevity Medical Center và Tập đoàn Fujifilm (Nhật Bản) đã ký kết thỏa thuận hợp tác chiến lược, đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc ứng dụng công nghệ chẩn đoán hình ảnh tích hợp trí tuệ nhân tạo (AI) vào hoạt động khám, chữa bệnh và tầm soát bệnh lý sớm tại Việt Nam.
Thủ tướng Chính phủ chỉ đạo ứng phó bão số 12 ở mức cao nhất

Thủ tướng Chính phủ chỉ đạo ứng phó bão số 12 ở mức cao nhất

Dù bão số 12 được dự báo sẽ suy yếu về cường độ gió khi vào đất liền, nhưng sự kết hợp với không khí lạnh sẽ gây ra một đợt mưa cực lớn kéo dài, đặt miền Trung trước nguy cơ ngập lụt sâu và sạt lở đất nghiêm trọng.
Bộ Y tế thu hồi toàn quốc dược liệu ý dĩ không rõ nguồn gốc

Bộ Y tế thu hồi toàn quốc dược liệu ý dĩ không rõ nguồn gốc

Do không đạt tiêu chuẩn chất lượng và không rõ nguồn gốc, một lô dược liệu ý dĩ đã bị Cục Quản lý Y dược cổ truyền (Bộ Y tế) ra quyết định thu hồi bắt buộc và tiêu hủy.
Vì sao người có bệnh tim mạch cần phải tiêm vắc xin cúm, phế cầu?

Vì sao người có bệnh tim mạch cần phải tiêm vắc xin cúm, phế cầu?

Các chuyên gia tim mạch cảnh báo mối liên hệ nguy hiểm giữa bệnh tim và bệnh truyền nhiễm, đồng thời khẳng định tiêm chủng là biện pháp phòng ngừa hiệu quả để giảm tử vong.
Bệnh da liễu sau mưa lũ: Chuyên gia cảnh báo sai lầm "chết người" khi tự điều trị

Bệnh da liễu sau mưa lũ: Chuyên gia cảnh báo sai lầm "chết người" khi tự điều trị

Môi trường ẩm ướt, nguồn nước ô nhiễm sau lũ đang khiến các bệnh da liễu bùng phát mạnh. Các chuyên gia cảnh báo, việc tự ý dùng thuốc hoặc đắp lá dân gian có thể gây nhiễm khuẩn nặng.
Bão số 12 (Fengshen) mạnh lên, hướng vào miền Trung

Bão số 12 (Fengshen) mạnh lên, hướng vào miền Trung

Với cường độ ngày càng mạnh và hướng đi phức tạp, bão số 12 được dự báo sẽ gây mưa lớn kéo dài, đặt các tỉnh miền Trung trước nguy cơ cao về lũ quét và sạt lở đất.
Siết trách nhiệm người nổi tiếng quảng cáo thực phẩm trong Nghị định mới

Siết trách nhiệm người nổi tiếng quảng cáo thực phẩm trong Nghị định mới

Dự thảo Nghị định thay thế Nghị định 15 về an toàn thực phẩm đang được khẩn trương hoàn thiện, trong đó lần đầu tiên bổ sung quy định về vai trò, trách nhiệm của người nổi tiếng khi tham gia quảng cáo.
Bão Fengshen vừa hình thành đã hướng vào Biển Đông

Bão Fengshen vừa hình thành đã hướng vào Biển Đông

Sáng nay (18/10), áp thấp nhiệt đới trên vùng biển Philippines đã chính thức mạnh lên thành bão, có tên quốc tế là Fengshen. Dự báo bão sẽ tiếp tục mạnh thêm khi tiến vào khu vực Bắc Biển Đông trong những ngày tới.
Chính sách y tế đột phá: Hướng tới miễn viện phí, tăng lương bác sĩ và khám sức khỏe toàn dân

Chính sách y tế đột phá: Hướng tới miễn viện phí, tăng lương bác sĩ và khám sức khỏe toàn dân

Chính phủ vừa trình Ủy ban Thường vụ Quốc hội dự thảo Nghị quyết với nhiều chính sách y tế mang tính cách mạng. Đáng chú ý là đề xuất miễn viện phí theo lộ trình, khám sức khỏe định kỳ miễn phí cho toàn dân từ 2026 và xếp lương bậc 2 cho bác sĩ mới tuyển dụng.
Tích hợp giấy phép hành nghề y vào VNeID: Tăng minh bạch, siết chặt quản lý

Tích hợp giấy phép hành nghề y vào VNeID: Tăng minh bạch, siết chặt quản lý

Sắp tới, giấy phép hành nghề của khoảng 850.000 nhân viên y tế sẽ được tích hợp trên ứng dụng VNeID. Đây là bước tiến quan trọng trong hệ thống quản lý mới của Bộ Y tế.
Sáp nhập Bệnh viện Đa khoa Sài Gòn vào Bệnh viện Nhân dân Gia Định

Sáp nhập Bệnh viện Đa khoa Sài Gòn vào Bệnh viện Nhân dân Gia Định

Quyết định sáp nhập nguyên trạng Bệnh viện Đa khoa Sài Gòn vào Bệnh viện Nhân dân Gia Định được xem là bước đi chiến lược, nhằm giải quyết các vướng mắc tồn tại và tối ưu hóa nguồn lực y tế.
Chuyện về trà my Hoàng Bắc và người được vinh danh

Chuyện về trà my Hoàng Bắc và người được vinh danh

Vừa được phát hiện tại Gia Lai, loài trà my rực rỡ này đã được đặt một cái tên đặc biệt - Hoàng Bắc. Đằng sau tên gọi ấy là cả một câu chuyện tri ân sâu sắc dành cho một chuyên gia phẫu thuật hàng đầu Việt Nam.
Chặn đứng nguy cơ khiếm thị di truyền bằng y học hiện đại

Chặn đứng nguy cơ khiếm thị di truyền bằng y học hiện đại

Phương pháp thụ tinh trong ống nghiệm (IVF) kết hợp sàng lọc phôi đang mở ra cơ hội cho các gia đình mang gen bệnh về mắt có thể sinh con khỏe mạnh, chấm dứt nỗi lo di truyền.
Bệnh van tim gây ra nguy cơ đột tử ở 150.000 người Việt

Bệnh van tim gây ra nguy cơ đột tử ở 150.000 người Việt

Tại Việt Nam, ước tính có khoảng 100.000-150.000 người đang mắc hẹp van động mạch chủ, một bệnh lý van tim phổ biến có nguy cơ đột tử cao nhưng triệu chứng lại dễ bị nhầm với tuổi già.
COQ10-STELLA – Giải pháp hỗ trợ chống oxy hoá, góp phần duy trì sức khỏe tim mạch

COQ10-STELLA – Giải pháp hỗ trợ chống oxy hoá, góp phần duy trì sức khỏe tim mạch

CoQ10-STELLA là thực phẩm bảo vệ sức khỏe với thành phần chính là Coenzyme Q10 hàm lượng cao, kết hợp chiết xuất tiêu đen giúp tăng cường hấp thu, hỗ trợ chống oxy hóa và góp phần duy trì sức khỏe tim mạch.
Biển Đông sắp có bão số 12, miền Bắc đón không khí lạnh

Biển Đông sắp có bão số 12, miền Bắc đón không khí lạnh

Một áp thấp nhiệt đới có khả năng mạnh lên thành bão số 12 đang hướng vào Biển Đông. Cùng lúc, miền Bắc chuẩn bị đón đợt không khí lạnh đầu tiên vào cuối tuần này.
Ra mắt nền tảng Medtalks: Bước tiến trong hợp tác giữa Báo Sức khỏe & Đời sống và Longevity Medical Center

Ra mắt nền tảng Medtalks: Bước tiến trong hợp tác giữa Báo Sức khỏe & Đời sống và Longevity Medical Center

Ngày 15 tháng 10 năm 2025, tại Hà Nội, Báo Sức khỏe & Đời sống và Longevity Medical Center – hệ thống phòng khám đa khoa tiên phong trong lĩnh vực y học trường thọ tại Việt Nam – đã chính thức ký kết thỏa thuận hợp tác chiến lược và ra mắt nền tảng truyền thông Medtalks, hướng tới mục tiêu lan tỏa tri thức y học trường thọ, thúc đẩy nhận thức về sức khỏe toàn diện và lối sống lành mạnh trong cộng đồng.
Nước máy 'đội lốt' nước tinh khiết: Hiểm họa sức khỏe tiềm ẩn

Nước máy 'đội lốt' nước tinh khiết: Hiểm họa sức khỏe tiềm ẩn

Bơm trực tiếp nước máy chưa qua xử lý vào bình nước của các thương hiệu lớn là hành vi gian lận tinh vi, tiềm ẩn nguy cơ gieo rắc bệnh tật thầm lặng cho người tiêu dùng.
Tỷ lệ thành công IVF tại Việt Nam đạt 60%: Thành tựu ấn tượng sau 25 năm

Tỷ lệ thành công IVF tại Việt Nam đạt 60%: Thành tựu ấn tượng sau 25 năm

Tỷ lệ thành công trong lĩnh vực hỗ trợ sinh sản tại Việt Nam đã đạt 60%, chính thức ngang tầm với các trung tâm y học khu vực và quốc tế.
Nâng cao hiệu quả kiểm soát nhiễm khuẩn nhờ trí tuệ nhân tạo

Nâng cao hiệu quả kiểm soát nhiễm khuẩn nhờ trí tuệ nhân tạo

Bệnh viện Chợ Rẫy tiên phong ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI) để quản lý hàng nghìn dụng cụ tiệt khuẩn, đảm bảo an toàn tối đa cho người bệnh và tối ưu hóa quy trình.
Ngành tâm thần Việt Nam: Bệnh nhân ngày càng tăng, bác sĩ "tìm không ra"

Ngành tâm thần Việt Nam: Bệnh nhân ngày càng tăng, bác sĩ "tìm không ra"

Việt Nam đang đối mặt với một thực tế đáng báo động: gần 15 triệu người mắc rối loạn tâm thần nhưng tỷ lệ bác sĩ chuyên khoa lại thấp hơn gần 3 lần so với trung bình thế giới.
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

duoc-pham-tam-binh
tap-doan-son-ha
viet-hai
herbalife
eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
partner-vingroup
gleximco
Phiên bản di động