Lợi ích sức khoẻ từ loại quả bán la liệt ở chợ Việt

Với giá trị dinh dưỡng cao, nhiều chất chống oxy hóa, canxi và vitamin, bí đỏ - một loại quả sẵn ở chợ Việt lại có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe con người từ hỗ trợ tiêu hoá, đến tim, bảo vệ gan,…
Thực đơn giảm stress hiệu quả Quy định nhập khẩu thịt và sản phẩm thịt vào Việt Nam không làm gián đoạn thương mại Cà tím - Thực phẩm vàng cho tim mạch và trí não VitaDairy được vinh danh top 10 công ty thực phẩm uy tín 2024
Bí đỏ thực phẩm sẵn ở chợ tốt cho nhiều yếu tố sức khoẻ

Bí đỏ là gì?

Bí đỏ hay còn được gọi là bí ngô từ lâu đã được biết đến là một loại thực phẩm ngon và dinh dưỡng trong những bữa ăn. Tuy nhiên, không nhiều người biết đến rằng loại thực phẩm này còn là một thực phẩm vàng tốt cho sức khoẻ.

Quả bí đỏ vỏ có màu xanh, vàng, cam hoặc đỏ tùy thuộc vào giống. Kích thước lớn, phần cùi dày, thường có dạng tròn bẹt hoặc tròn dài với các rãnh sâu và có lớp lông nhỏ như gai. Cuống quả có 5 cạnh và hơi phình tại điểm gắn với quả. Hạt có màu trắng xám, hình trứng, kích thước dài 7-15 mm, rộng 8-9 mm, dày khoảng 2 mm.Thịt có màu vàng hoặc cam, vị ngọt bùi và giàu dinh dưỡng.

Giá trị dinh dưỡng có trong bí đỏ

Bí đỏ là một loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng, chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất và tương đối ít calo. Một chén bí ngô nấu chín cung cấp:

Lượng calo: 49.

Chất béo: 0,2 gam.

Chất đạm: 2 gam.

Carb: 12 gram.

Chất xơ: 3 gam.

Vitamin A: 245% lượng tham chiếu hàng ngày (RDI).

Vitamin C: 19% RDI.

Kali: 16% RDI.

Đồng: 11% RDI.

Mangan: 11% RDI.

Vitamin B2: 11% RDI.

Vitamin E: 10% RDI.

Sắt: 8% RDI.

Một lượng nhỏ magie, phốt pho, kẽm, folate và một số vitamin B.

Bên cạnh việc chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bí đỏ cũng có hàm lượng calo tương đối thấp, vì trong loại quả này chứa chủ yếu là nước (94%). Bí đỏ cũng rất giàu beta-carotene, một loại carotenoid mà cơ thể sẽ sử dụng để chuyển hóa thành vitamin A. Với thành phần hoá học nhiều dưỡng chất tốt như các chất oxy hoá, vitanmin, canxi,…có thể gọi đây là thực phẩm vàng cho sức khoẻ con người.

Công dụng của bí đỏ

Tốt cho gan

Bảo vệ gan khỏi tổn thương: Bí đỏ chứa nhiều chất chống oxy hoá như beta-carotene, vitamin C và vitamin E có tác dụng loại bỏ và trung hòa các gốc tự do, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về gan như viêm gan và xơ gan. Các gốc tự do là những phân tử không ổn định, có thể gây tổn thương cho tế bào gan và làm suy yếu chức năng thải độc. Việc bổ sung bí đỏ vào chế độ ăn uống hàng ngày sẽ cung cấp cho gan những “vũ khí” cần thiết để chống lại những tổn thương do gốc tự do, giúp gan phục hồi và hoạt động hiệu quả hơn.

Hỗ trợ chức năng giải độc gan: Bí đỏ chứa nhiều chất xơ, giúp gan dễ dàng loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể. Chất xơ không chỉ hỗ trợ tiêu hóa mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc giúp gan thực hiện chức năng thải độc. Bạn có thể dễ dàng sử dụng bí đỏ trong các món ăn như súp, cháo, hay các món hầm, để bảo vệ gan một cách hiệu quả và đơn giản.

Bí đỏ thực phẩm sẵn ở chợ tốt cho nhiều yếu tố sức khoẻ

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Bí đỏ là nguồn cung cấp dồi dào chất xơ, kali và các chất chống oxy hóa, tất cả đều đóng vai trò tích cực trong việc duy trì sức khỏe tim mạch. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người có lượng kali cao hơn thường có huyết áp thấp hơn và giảm nguy cơ đột quỵ - hai yếu tố nguy cơ đối với bệnh tim. Bí đỏ cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, có thể ngăn cholesterol LDL “xấu” khỏi bị oxy hóa. Khi các hạt cholesterol LDL bị oxy hóa, chúng sẽ kết tụ dọc theo thành mạch máu, điều này có thể hạn chế sự lưu thông máu trong lòng mạch và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Các chất chống oxy hóa trong bí đỏ còn hỗ trợ ngăn ngừa sự tổn thương tế bào do gốc tự do, bảo vệ mạch máu và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch nghiêm trọng như cao huyết áp và đột quỵ.

Bảo vệ sức khỏe mắt

Một lợi ích nổi bật khác của bí đỏ là khả năng bảo vệ sức khỏe thị lực. Bí đỏ chứa hàm lượng cao beta-carotene, tiền chất của vitamin A, giúp cơ thể chuyển hóa thành vitamin A để duy trì và bảo vệ đôi mắt. Vitamin A không chỉ cần thiết cho sức khỏe giác mạc mà còn giúp phòng ngừa các bệnh lý về mắt như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể và giảm nguy cơ mù lòa do tuổi tác. Ngoài ra, lutein và zeaxanthin có liên quan đến việc giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD) và đục thủy tinh thể. Loại quả này cũng có chứa một lượng lớn vitamin C và E, có chức năng như chất chống oxy hóa và ngăn chặn các gốc tự do gây hại cho tế bào mắt.

Hỗ trợ hệ tiêu hoá, tăng cường sức đề kháng

Chất xơ trong bí đỏ đóng vai trò quan trọng trong việc kích thích hoạt động của ruột, giúp làm mềm và tăng khối lượng phân, từ đó ngăn ngừa táo bón và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý tiêu hóa như viêm đại tràng, hội chứng ruột kích thích. Chất xơ cũng giúp duy trì hệ vi sinh vật cải thiện đường ruột khoẻ mạnh, góp phần cải thiện hệ tiêu hoá khoẻ mạnh.

Ngoài ra phải kể đến đó là trong bí đỏ có chứa nhiều beta-carotene, chất mà cơ thể sẽ sử dụng để chuyển hóa thành vitamin A. Các nghiên cứu cho thấy rằng vitamin A có thể tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp chống lại nhiễm trùng. Bí đỏ cũng chứa nhiều vitamin C, được chứng minh là có tác dụng tăng sản xuất tế bào bạch cầu, giúp các tế bào miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn và làm cho vết thương nhanh lành. Ngoài hai loại vitamin được đề cập ở trên, bí đỏ cũng là một nguồn cung cấp vitamin E, sắt và folate - tất cả đều được chứng minh là có tác dụng hỗ trợ hệ thống miễn dịch.

Hỗ trợ quá trình giảm cân

Bí ngô được xem là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Chúng chứa lượng calo rất thấp dù chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Thực tế, mỗi chén bí ngô chứa khoảng 50 calo, và 94% là nước. Bí ngô là thực phẩm rất tốt cho người giảm cân, bởi khi ăn bí ngô bạn có thể ăn nhiều hơn những nguồn carbohydrat khác như gạo và khoai tây, nhưng vẫn nạp ít calo hơn. Bí ngô cũng chứa nhiều chất xơ, làm hạn chế sự thèm ăn.

Bí đỏ thực phẩm sẵn ở chợ tốt cho nhiều yếu tố sức khoẻ

Những lưu ý khi sử dụng bí đỏ

Bí đỏ rất lành mạnh và được coi là an toàn cho hầu hết mọi người. Tuy nhiên, một số người có thể bị dị ứng sau khi ăn bí đỏ. Bởi nó cũng được coi là thuốc lợi tiểu nhẹ, có nghĩa là ăn nhiều bí đỏ có thể gây ra phản ứng giống như khi bạn uống thuốc lợi tiểu, làm tăng lượng nước và muối cơ thể bạn thải ra ngoài qua nước tiểu. Tác dụng này có thể gây hại cho những người dùng một số loại thuốc, gây ra tác dụng phụ nghiêm trọng.

Ngoài ra một số lưu ý với bí đỏ như không được nấu với dầu ăn vì nếu sử dụng dầu ăn để rán hoặc xào bí đỏ có nghĩa là bạn đang làm giảm những dưỡng chất của chúng. Vì vậy, thay vì rán hoặc xào, bạn nên chế biến theo cách luộc, nướng hoặc hấp.

Không nấu với đường vì bí đỏ được coi là thực phẩm thay thế đường đối với những bệnh nhân tiểu đường. Hãy luôn luôn nhớ, đừng bao giờ cho đường vào các món ăn được chế biến từ bí đỏ.

Không bảo quản bí đỏ đã nấu trong tủ lạnh, tuyệt đối không bảo quản ở ngăn đá, vì nếu để lạnh bí đỏ sẽ ngả sang màu nâu vàng, không an toàn khi ăn.

Không ăn bí đỏ quá 2 bữa/tuần vì trong bí đỏ chứa rất nhiều tiền chất của vitamin A, khi ăn nhiều chất này sẽ dự trữ ở gan và dưới da, nên lòng bàn tay, bàn chân, chóp mũi dễ có màu vàng.

Không nên ăn bí đỏ già để lâu, vì khi để lâu bí đỏ sẽ chứa hàm lượng đường cao, hơn nữa, do lưu trữ thời gian dài, khiến bên trong bí đỏ xảy ra quá trình lên men và biến chất, vì vậy khi ăn sẽ gây nguy hiểm tới sức khỏe.

Người bị rối loạn tiêu hóa hạn chế ăn bí đỏ vì hàm lượng chất xơ quá cao.

Mách bạn cách khắc phục Apple Watch bị treo Mách bạn cách khắc phục Apple Watch bị treo
Thứ nước thường bị đổ bỏ lại có tác dụng kỳ diệu cho làn da Thứ nước thường bị đổ bỏ lại có tác dụng kỳ diệu cho làn da
TOYOTA CENTURY SUV 2024 có thể được trang bị động cơ giống LEXUS TX TOYOTA CENTURY SUV 2024 có thể được trang bị động cơ giống LEXUS TX
6 loại rau củ mùa thu, vừa tốt cho sức khoẻ lại phòng tránh nhiều bệnh tật 6 loại rau củ mùa thu, vừa tốt cho sức khoẻ lại phòng tránh nhiều bệnh tật
Những loài hoa không chỉ đẹp mà còn ăn ngon Những loài hoa không chỉ đẹp mà còn ăn ngon "không tưởng"
Kim Tuyến

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Những “điểm nóng” vi khuẩn trong nhà

Những “điểm nóng” vi khuẩn trong nhà

Nhà vệ sinh không phải lúc nào cũng là nơi bẩn nhất. Nhiều vật dụng quen thuộc trong bếp, phòng tắm hay ngay trên bàn làm việc mới chính là môi trường lý tưởng cho vi khuẩn sinh sô
Bí quyết ăn khoai lang đúng cách để có sức khoẻ vàng

Bí quyết ăn khoai lang đúng cách để có sức khoẻ vàng

Dù chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa, khoai lang không phải lúc nào ăn cũng tốt. Biết chọn “giờ vàng” và chế biến khoa học sẽ giúp bạn tận dụng tối đa lợi ích từ loại củ này.
Nguy hiểm từ thói quen lướt điện thoại trong bóng tối

Nguy hiểm từ thói quen lướt điện thoại trong bóng tối

Các chuyên gia cảnh báo, thói quen sử dụng điện thoại trong môi trường thiếu sáng có thể làm hại mắt, phá vỡ giấc ngủ và thúc đẩy lão hóa sớm.
Những thói quen đang 'ăn mòn' sức khỏe xương khớp của bạn mỗi ngày

Những thói quen đang 'ăn mòn' sức khỏe xương khớp của bạn mỗi ngày

Không chỉ tuổi tác, chính chế độ ăn uống và lối sống thiếu khoa học mới là tác nhân đẩy nhanh quá trình loãng xương và thoái hóa khớp.
Thời tiết dịp Quốc khánh 2/9: Hà Nội nắng đẹp, thuận lợi cho đại lễ

Thời tiết dịp Quốc khánh 2/9: Hà Nội nắng đẹp, thuận lợi cho đại lễ

Hà Nội dự báo sẽ có nắng ráo trong sáng Quốc khánh 2/9, thời tiết lý tưởng cho đại lễ. Các vùng khác duy trì đặc trưng riêng, nhiều nơi ở miền Nam xuất hiện mưa dông chiều tối.
Bộ Y tế cảnh báo 50% thuốc bán online có thể là giả

Bộ Y tế cảnh báo 50% thuốc bán online có thể là giả

Tại phiên giải trình trước Quốc hội, Bộ trưởng Y tế Đào Hồng Lan đã đưa ra một con số đáng báo động: "Tỷ lệ thuốc giả, kém chất lượng có thể lên đến 50% đối với thuốc bán qua mạng".
Muối hồng Himalaya – thêm màu sắc cho bữa ăn, nhưng đừng kỳ vọng quá nhiều

Muối hồng Himalaya – thêm màu sắc cho bữa ăn, nhưng đừng kỳ vọng quá nhiều

Được yêu thích bởi vẻ ngoài bắt mắt và những lời quảng bá hấp dẫn, muối hồng ngày càng được ưa chuộng. Nhưng liệu giá trị sức khỏe của nó có thực sự khác biệt so với muối thường?
Hà Nội kích hoạt phương án y tế toàn diện cho Lễ diễu binh 2/9

Hà Nội kích hoạt phương án y tế toàn diện cho Lễ diễu binh 2/9

Hàng nghìn nhân viên y tế, lều lưu động và các phương án cấp cứu đã được chuẩn bị, sẵn sàng ứng phó mọi tình huống trong ngày Quốc khánh.
Nho xanh, nho đỏ hay nho tím giàu dinh dưỡng hơn?

Nho xanh, nho đỏ hay nho tím giàu dinh dưỡng hơn?

Nho là một trong những loại trái cây được yêu thích với vị ngon ngọt và và thành phần có lợi. Nhưng giữa nho xanh, đỏ và tím, liệu có sự khác biệt nào về giá trị dinh dưỡng?
Những lưu ý về sức khỏe để xem diễu binh Quốc khánh 2/9 trọn vẹn

Những lưu ý về sức khỏe để xem diễu binh Quốc khánh 2/9 trọn vẹn

Để hòa mình trọn vẹn vào không khí hào hùng của Lễ diễu binh Quốc khánh 2/9, mỗi người dân cần chuẩn bị chu đáo cho sức khỏe và an toàn. Những lưu ý sau sẽ giúp bạn có một ngày hội ý nghĩa và an toàn.
Cái bẫy quảng cáo “chữa khỏi” tiểu đường

Cái bẫy quảng cáo “chữa khỏi” tiểu đường

Tiểu đường là bệnh mạn tính, chưa có cách chữa khỏi hoàn toàn. Thế nhưng, nhiều người vẫn tin vào những quảng cáo “chữa tận gốc”, bỏ phác đồ của bác sĩ để rồi gánh hậu quả nặng nề.
Bí quyết chinh phục động tác chống đẩy cho người mới

Bí quyết chinh phục động tác chống đẩy cho người mới

Chống đẩy sẽ không quá khó nếu khởi đầu đúng cách. Những bài tập nền tảng đơn giản sẽ giúp bạn tăng sức mạnh và dễ dàng chinh phục động tác này.
Có nên tập thể dục hai lần mỗi ngày?

Có nên tập thể dục hai lần mỗi ngày?

Tập thể dục đều đặn giúp tăng cường sức khỏe, nhưng liệu việc tập hai lần mỗi ngày có thật sự mang lại lợi ích vượt trội hay tiềm ẩn rủi ro khó lường?
Vì sao cacao được xem là “siêu thực phẩm” được khuyên dùng?

Vì sao cacao được xem là “siêu thực phẩm” được khuyên dùng?

Không chỉ là nguyên liệu tạo nên sô-cô-la, cacao còn chứa nhiều flavanol và khoáng chất thiết yếu. Bằng chứng khoa học cho thấy, sử dụng cacao đúng cách có thể hỗ trợ tim mạch, não bộ và cả tâm trạng.
Nhận diện khiếm khuyết vận động ở người bệnh Parkinson

Nhận diện khiếm khuyết vận động ở người bệnh Parkinson

Run rẩy đôi tay chỉ là phần nổi của tảng băng chìm. Các triệu chứng vận động của Parkinson thường khởi phát âm thầm, dễ nhầm lẫn với quá trình lão hóa.
Ăn chay đúng cách: Bí quyết cho làn da rạng rỡ và mái tóc chắc khỏe

Ăn chay đúng cách: Bí quyết cho làn da rạng rỡ và mái tóc chắc khỏe

Không chỉ tốt cho sức khỏe, chế độ ăn chay khoa học còn mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho làn da và mái tóc – từ giảm mụn, làm chậm lão hóa đến nuôi dưỡng mái tóc bóng mượt, óng ả.
Tuyệt đối không mua bán, sử dụng thuốc chứa Phenylbutazone có thể gây tử vong

Tuyệt đối không mua bán, sử dụng thuốc chứa Phenylbutazone có thể gây tử vong

Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) vừa phát đi cảnh báo khẩn cấp tới người dân và các đơn vị y tế trên toàn quốc về nguy cơ chết người từ các sản phẩm chứa hoạt chất Phenylbutazone.
Bí quyết vàng 'chặn đứng' lão hóa mắt sớm

Bí quyết vàng 'chặn đứng' lão hóa mắt sớm

Không chỉ do tuổi tác, đôi mắt còn lão hóa nhanh hơn bởi ánh sáng xanh, tia UV và thói quen xấu. Một chiến lược chăm sóc toàn diện sẽ giúp giữ gìn thị lực bền lâu.
Ngâm mặt nước đá: Trào lưu làm đẹp “gây sốt” nhưng tiềm ẩn rủi ro

Ngâm mặt nước đá: Trào lưu làm đẹp “gây sốt” nhưng tiềm ẩn rủi ro

Trào lưu ngâm mặt nước đá được ưa chuộng vì hiệu quả làm đẹp nhanh chóng. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo nếu lạm dụng, phương pháp này có thể trở thành “con dao hai lưỡi”.
Khi bác sĩ dựa dẫm vào AI: Lợi ích và cái giá tiềm ẩn

Khi bác sĩ dựa dẫm vào AI: Lợi ích và cái giá tiềm ẩn

AI giúp phát hiện sớm bệnh tật, tối ưu điều trị và giảm tải cho bệnh viện. Nhưng nếu lệ thuộc quá mức, kỹ năng chẩn đoán của bác sĩ có nguy cơ mai một, kéo theo rủi ro cho người bệnh.
Hành trang đi rừng từ a-z để đảm bảo an toàn tối đa

Hành trang đi rừng từ a-z để đảm bảo an toàn tối đa

Vụ du khách 33 tuổi mất tích tại Vườn quốc gia Cúc Phương (Ninh Bình) là lời cảnh tỉnh: đi rừng không chỉ cần đam mê mà còn đòi hỏi sự chuẩn bị kỹ lưỡng về hành trang và kỹ năng sinh tồn.
Sữa chua yến mạch – “cặp đôi vàng” cho bữa sáng khỏe mạnh

Sữa chua yến mạch – “cặp đôi vàng” cho bữa sáng khỏe mạnh

Kết hợp probiotic từ sữa chua và chất xơ beta-glucan trong yến mạch, món ăn này không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa mà còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng, bảo vệ tim mạch và tăng cường hấp thu dưỡng chất.
Đeo khuyên tai khi ngủ: Thói quen nhiều rủi ro khôn lường

Đeo khuyên tai khi ngủ: Thói quen nhiều rủi ro khôn lường

Dù là thói quen của nhiều người, việc đeo khuyên tai khi ngủ tiềm ẩn nhiều rủi ro. Có thể dẫn đến các tổn thương vật lý, nhiễm trùng nghiêm trọng và ảnh hưởng tiêu cực đến thẩm mỹ lâu dài.
Trị mụn: Cẩn thận kẻo “tiền mất, sẹo mang”

Trị mụn: Cẩn thận kẻo “tiền mất, sẹo mang”

Từ thói quen sờ tay lên mặt, lạm dụng tẩy rửa đến bỏ qua dưỡng ẩm và chống nắng – những sai lầm này có thể phá hỏng cả hành trình trị mụn, khiến làn da tổn thương nặng nề hơn.
Những thói quen âm thầm hủy hoại não bộ

Những thói quen âm thầm hủy hoại não bộ

Não bộ có thể suy giảm nhanh chóng nếu chúng ta duy trì những thói quen xấu trong lối sống và sinh hoạt, khiến não mất dần sự minh mẫn theo thời gian.
Y học hạt nhân: Bước đột phá giúp "nhìn thấu" và "tiêu diệt" tế bào ung thư trúng đích

Y học hạt nhân: Bước đột phá giúp "nhìn thấu" và "tiêu diệt" tế bào ung thư trúng đích

Từ “camera nội soi” phân tử đến “tên lửa dẫn đường” tiêu diệt khối u, y học hạt nhân đang mở ra bước đột phá mới trong cuộc chiến chống ung thư, giúp phát hiện sớm và điều trị trúng đích.
Mỡ máu cao có cần kiêng tinh bột?

Mỡ máu cao có cần kiêng tinh bột?

Không phải cứ mỡ máu cao là phải loại bỏ hoàn toàn tinh bột. Điều quan trọng nằm ở việc chọn đúng loại, chế biến lành mạnh và kết hợp khoa học để vừa đủ năng lượng, vừa kiểm soát tốt các chỉ số máu.
Thu hồi giấy phép lưu hành hai thuốc tránh thai của Dược phẩm Nam Hà

Thu hồi giấy phép lưu hành hai thuốc tránh thai của Dược phẩm Nam Hà

Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) vừa ra quyết định thu hồi giấy đăng ký lưu hành tại Việt Nam đối với hai sản phẩm thuốc tránh thai Naceptiv và Night Happy.
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

tap-doan-son-ha
viet-hai
eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
partner-vingroup
gleximco
meji
Phiên bản di động