Giống ngô siêu lạ ngọt hơn dưa hấu có thể ăn ngay tại ruộng không cần luộc, nướng
Một giống ngô siêu lạ vừa trồng thành công và ra những bắp đầu tiên tại Việt Nam. Khác với các loại ngô thông thường phải qua chế biến, giống ngô lạ này như một loại quả có thể sử dụng ngay. Điều đặc biệt của giống ngô hoa quả này là giúp bổ sung nhiều dinh dưỡng thiết yếu và chất xơ dễ tiêu, phù hợp cho mọi lứa tuổi, không bị mất đi các chất dinh dưỡng do chế biến.
 |
| Nhiều người thích thú khi được thưởng thức ngô siêu ngọt ngay tại ruộng, cảm nhận ngọt hơn dưa hấu. |
Giống ngô (bắp) siêu lạ này có màu trắng sữa, mềm, độ ngọt hơn cả dưa hấu, hái xuống có thể ăn liền, không cần qua chế biến. Đây là giống ngô siêu ngọt SSW18 của nhóm nghiên cứu thuộc Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã kỳ công nghiên cứu và trồng thành công.
Trao đổi với báo chí, ThS Vũ Thị Bích Hạnh - trưởng phòng nghiên cứu cây trồng cạn, Viện nghiên cứu và phát triển cây trồng, Học viện Nông nghiệp Việt Nam - vui mừng cho biết nhóm nghiên cứu đã trồng thành công ngô siêu ngọt (SSW18).
Theo bà Hạnh, giống ngô siêu ngọt SSW18 còn được gọi là bắp hoa quả do có màu trắng sữa, mềm, tan vỏ và độ ngọt dao động 17,5 - 18,5 độ Brix. Hạt ngọt đậm tương tự trái cây chín như dưa hấu và có thể ăn tươi trực tiếp sau khi hái trên cây xuống, không phải qua chế biến như luộc, hấp, nướng.
 |
| Ngô hoa quả khi thu hoạch có trọng lượng khoảng 3-4 lạng/bắp tùy vùng trồng. |
Đặc biệt, ngô siêu ngọt được chọn lọc, lai tạo bằng phương pháp lai hữu tính truyền thống nên người sử dụng không cần lo ngại như các giống ngô biến đổi gene khác. Bên cạnh đó, do trồng với mục đích ăn trực tiếp, loại bắp hữu cơ này không bị phun thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật.
"Đối tượng chúng tôi hướng tới là người dân mong muốn trải nghiệm sản phẩm lành mạnh cho sức khỏe hoặc du lịch trải nghiệm. Ngô có thể xay làm nước ép, sữa, sinh tố... Ngô SSW18 bổ sung chất beta carotene, vitamin…", bà chia sẻ.
Giống ngô siêu ngọt này vẫn tiếp tục được nghiên cứu, hoàn thiện quy trình sản xuất, lựa chọn vùng canh tác áp dụng công nghệ cao để nâng cao chất lượng bắp, độ ngọt và chống chịu tốt với sâu bệnh.
 |
| Ngô siêu ngọt như một loại quả khi cắt ra mọng nước bên trong hạt. |
Qua nhiều thử nghiệm, ngô siêu ngọt SSW18 phát triển khỏe, nhanh. Thời gian từ gieo trồng đến thu hoạch bắp tươi là 70-80 ngày tùy từng vùng, vụ trồng, thời tiết. Năng suất bắp tươi đạt từ 10-12 tấn/ha. Thực tế, nhóm đang phát triển giống bắp hoa quả này trên các vùng cao, khí hậu mát mẻ như Mộc Châu (Sơn La), Sa Pa, Bắc Hà (Lào Cai)...
"Đây là các vùng trồng ngô truyền thống, phát triển tốt du lịch, xóa đói giảm nghèo và có thể trở thành cây đặc sản địa phương", bà Hạnh chia sẻ.
Ngoài ra, các nhà nghiên cứu tin tưởng việc tự chủ được giống ngô, công nghệ, quy trình sản xuất thì Việt Nam sẽ bớt phụ thuộc một phần vào nhập khẩu bắp đường từ Philippines, Mỹ, Thái Lan.
 |
| Nhóm nghiên cứu tự tin khi thời gian canh tác ngô hoa quả ngắn nên người dân có thể trồng nhiều đợt trong năm. |
Theo nhóm nghiên cứu của Học viện Nông nghiệp Việt Nam, ngô SSW18 như một loại trái cây, giúp bổ sung nhiều dinh dưỡng thiết yếu và chất xơ dễ tiêu, phù hợp cho mọi lứa tuổi, không bị mất đi các chất dinh dưỡng do chế biến. Các nhà nghiên cứu mất 7-8 năm để có được thành quả như ngày hôm nay. Khi có được bắp hoa quả SSW18 thành phẩm, các nhà khoa học mong muốn nhiều doanh nghiệp đầu tư để loại ngô siêu lạ này phổ biến hơn với người dân./.
