Đặc sản xưa ít người ăn vì hôi, giờ trở thành món ăn yêu thích của bao người vì bổ dưỡng

Thiên nhiên - Tự nhiên 19/03/2023 14:38 Theo dõi TH&SP trên

Xưa cật heo ít người ăn vì cho rằng có mùi hôi và khó sơ chế. Song gần đây chúng bắt đầu được chị em nội trợ “để ý” vì nhiều thông tin khẳng định rất tốt cho sức khoẻ. Hiện nay, chị em có thể đến các điểm chợ, cửa hàng thực phẩm hoặc hệ thống siêu thị uy tín trên thị trường để mua cật heo với giá dao động từ 140.000 - 160.000/kg, tuỳ thời điểm.

Đặc sản xưa chẳng ai biết, giờ được chị em ưa chuộng đến lạ vì ngon khó cưỡng, có giá 250.000 đồng/kg Đặc sản xưa có đầy không ai ăn, giờ được nhà hàng "săn lùng" vì quá hiếm, giá 210.000 đồng/kg Đặc sản xưa ít người ăn, giờ được nhà hàng ưa chuộng vì thơm ngon và bổ dưỡng, giá 70.000 đồng/kg

Cật heo là gì?

Đặc sản xưa ít người ăn vì hôi, giờ trở thành món ăn yêu thích của bao người vì bổ dưỡng

Cật heo hay thận heo là một tạng trong hệ tiết niệu của heo, có hai quả, gồm nhiều chức năng.Chúng rất quan trọng với hệ tiết niệu heo và cũng có chức năng hằng định nội môi như điều chỉnh các chất điện phân, duy trì sự ổn định axit-bazơ và điều chỉnh huyết áp.

Các quả cật heo đóng vai trò là bộ lọc máu tự nhiên trong cơ thể heo và các chất thải theo niệu quản được dẫn đến bàng quang để thải ra ngoài. Trong việc tạo ra nước tiểu, các quả cật heo bài tiết các chất thải như urê, acid uric và amoniac; cũng có nhiệm vụ tái hấp thụ nước, glucose, và các axít amin.

Cật heo bao nhiêu calo?

Trong 100gr cật heo có chứa 100 calo và các chất dinh dưỡng sau:

Cholesterol: 319mg

Chất đạm: 16.5gr

Vitamin A: 4% DV (Giá trị dinh dưỡng hằng ngày)

Vitamin C: 22% DV

Vitamin B1: 23% DV

Vitamin B2: 100%DV

Vitamin B3: 41% DV

Vitamin B6: 22% DV

Vitamin B12: 142% DV

Ngoài ra, cật heo còn là nguồn cung cấp các khoáng chất dồi dào và phong phú như: Natri, kali, photpho, magie, kẽm, sắt,...

Ăn cật heo có tác dụng gì?

Khống chế bệnh sỏi thận: Bệnh sỏi thận là một bệnh rất dễ gặp phải, nếu như bệnh nhân có chế độ ăn uống và sinh hoạt không hợp lý thì bệnh nhân rất dễ mắc bệnh sỏi thận. Bệnh nhân khi mắc bệnh sỏi thận có thể dùng canh cật heo, bí đao để khống chế bệnh sỏi thận….

Phòng và chữa bệnh đau lưng: Theo y học cổ truyền, đau lưng phần nhiều do thận suy. Chứng đau lưng làm hạn chế vận động, ảnh hưởng đến năng suất và hiệu quả công việc. Ngoài các phương pháp chữa bằng Tây y, có thể dùng các món ăn bài thuốc phòng và chữa trị bệnh đau lưng được chế biến từ quả cật lợn.

Tăng sinh lực, cải thiện chuyện chăn gối: Nhiều cặp vợ chồng đã cải thiện được tình trạng yếu sinh lý, vô sinh nhờ vào việc ăn các món ăn được chế biến từ cật lợn. Quả cật lợn bổ thận nạp khí, giúp tâm thận giao nhau. Món này rất tốt cho những người bị yếu sinh lý, hay đau lưng mỏi gối, hoa mắt chóng mặt, mệt mỏi đuối sức, tim hồi hộp, giấc ngủ chập chờn, mỗi khi “vào cuộc” thường bị toát mồ hôi, thiếu sức bền, xuất tinh sớm.

Cách chọn mua cật heo ngon

Để mua được cật heo tươi ngon, chất lượng, an toàn cho sức khoẻ bản thân, chị em cần lưu ý những đặc điểm sau:

Quan sát màu sắc

Nên chọn những quả cật có màu sắc sáng, đỏ tươi hoặc màu hồng ngả sang tím, đều màu. Bề mặt cật nhẵn bóng, mềm mại và còn nguyên lớp màng bọc.

Không chọn cật heo có màu sắc tối, bề mặt sần sùi và xuất hiện lốm đốm những vết vàng, đỏ hoặc trắng.

Chú ý độ đàn hồi

Dùng tay nhấn thử vào bề mặt quả cật. Nếu có sự đàn hồi trở lại thì đó là cật heo ngon. Ngược lại, nếu bề mặt xuất hiện vết lõm, sờ vào cảm thấy mềm nhũn thì tuyệt đối không nên mua, vì đó có thể là quả cật của những con heo bị bệnh.

Chú ý mùi hương

Sau khi quan sát màu sắc xong, bạn nên ngửi thử mùi hương của cật heo. Nên chọn những quả cật có mùi tanh tự nhiên, bình thường. Tuyệt đối không chọn cật heo có mùi ôi thiu khó chịu và mùi lạ khác, vì đó có thể là sản phẩm đã để lâu ngày hoặc đã tiêm hoá chất.

Cật heo cực kỳ bổ dưỡng, lại có độ giòn dai rất ngon nên chị em có thể chế biến một số món ăn thơm ngon, đơn giản như: cật heo xào lá hẹ, xào miến, xào đậu que và cả cháo cật heo,...

Cách sơ chế cật heo không bị hôi

Đóng vai trò như một cơ quan giúp lọc máu và các chất thải theo niệu quản dẫn đến bàng quang rồi thải ra bên ngoài, cật heo vì vậy sẽ có mùi đặc trưng không mấy dễ chịu với nhiều người. Để loại bỏ mùi hôi này, theo kinh nghiệm được đúc kết bấy lâu nay, có thể dùng đến 3 cách sau:

Dùng giấm ăn

Bước 1: Dùng dao loại bỏ lớp màng mỏng phủ bên ngoài cật.

Bước 2: Cắt quả cật làm đôi. Sau đó lọc bỏ phần màng màu trắng nằm ở bên trong, thứ đóng vai trò như tuyến hôi.

Bước 3: Bóp cật với một lượng giấm chua để loại bỏ mùi hôi.

Bước 4: Rửa với nước lạnh.

Dùng muối ăn

Bước 1: Dùng dao loại bỏ lớp màng mỏng phủ bên ngoài cật.

Bước 2: Cắt quả cật làm đôi. Tiếp đến, lọc bỏ phần màng màu trắng nằm ở bên trong, thứ đóng vai trò như tuyến hôi.

Bước 3: Dùng giao khía dọc bề mặt mỗi bên cật rồi khía dạng caro.

Bước 4: Thoa muối khắp miếng cật. Để yên 2-3 phút rồi rửa với nước sạch. Lặp lại 3 - 4 lần sẽ hết mùi hôi.

Dùng rượu trắng

Bước 1: Dùng dao loại bỏ lớp màng mỏng phủ bên ngoài cật.

Bước 2: Cắt quả cật làm đôi và lọc bỏ phần màng màu trắng nằm ở bên trong, thứ đóng vai trò như tuyến hôi.

Bước 3: Rửa cật pha nước với chút rượu trắng, bóp nhẹ đặc biệt là chỗ có phần trắng vừa được lọc ra, nhưng không bóp quá mạnh.

Bước 4: Nếu muốn cật giòn thêm, bạn có thể bỏ vào một chảo nước sôi, thêm một tí muối và chần cho đến khi cật hơi tái thì vớt ra ngâm vào nước nguội.

Món ngon từ cật heo dai giòn thấm vị, ăn cực thích

Cật heo xào giá

Món ngon đầu tiên mà chúng mình muốn giới thiệu cho bạn chính là món cật heo xào giá hẹ thơm ngon, đơn giản này đây.

Miếng cật heo giòn giòn, ngọt béo khi kết hợp cùng giá hẹ thơm lừng. Thêm cà rốt được xào chín mềm, ngọt thanh hòa cùng gia vị nêm nếm đậm đà, vừa ăn.

Màu sắc xanh, đỏ, trắng của các loại nguyên liệu tạo cho món ăn một màu sắc bắt mắt, kích thích vị giác vô cùng. Bạn nhất định không thể bỏ qua công thức cho món cật heo xào giá ở phần xem chi tiết nhé!

Cật heo xào đậu que

Cật heo kết hợp với đậu que là một sự kết hợp rất hoàn hảo. Vị ngọt và độ giòn của đậu que khi ăn kèm với miếng cật heo dai dai, giòn giòn, béo ngậy đúng là thơm ngon khó cưỡng.

Màu xanh của đậu que cho bạn cảm giác tươi mát, hấp dẫn, nhìn là muốn ăn ngay thôi. Gắp một miếng cật heo, kèm theo miếng đậu que chấm vào nước tương mặn mặn thì đúng là cực phẩm.

Cật heo xào sa tế

Sẽ là một thiếu sót lớn nếu như bạn bỏ qua món cật heo xào sa tế này. Đây là món ăn thơm ngon với sự kết hợp rất hài hoà giữa màu sắc và hương vị.

Màu sắc tươi sáng và rực rỡ của ớt chuông, hành tây cùng với hương thơm cay nồng của chúng sẽ khiến bạn phải xuýt xoa, khi nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của các loại rau củ, dai giòn của cật heo, gia vị nêm nếm đậm đà. Đặc biệt có sự kết hợp với vị cay cay của sa tế làm cho hương vị của món ăn tăng lên gấp bội phần.

Cật heo xào khoai tây

Sẽ là một món ăn cực phẩm nếu bạn kết hợp cật heo với khoai tây. Món cật heo xào khoai tây làm món ăn vô cùng độc đáo, mới lạ.

Món ăn là sự kết hợp hài hòa của khoai tây mềm, béo bùi với cật heo giòn, ngọt, béo béo được áo đều gia vị mặn mặn, ngọt ngọt, đậm đà bên ngoài. Đây là món ăn bạn nhất định không thể bỏ qua.

Cật heo xào ớt chuông

Một món ăn với màu sắc siêu bắt mắt, siêu hấp dẫn chính là món cật heo xào ớt chuông. Mùi hăng cay nhẹ đặc trưng của ớt chuông khi xong vào cánh mũi cũng đã đủ khiến bạn thòm thèm.

Ớt chuông tươi, giòn, ngọt, kết hợp với cật heo nữa thì ngon đúng điệu. Gắp một miếng cật heo nếm thử và cảm nhận vị mặn mặn, ngọt ngọt của các loại gia vị từ từ tan trong đầu lưỡi. Nếu hôm nay chưa biết ăn gì thì nấu ngay món ngon này nhé.

Cháo cật heo

Nếu đã ngán món cật heo xào thì chúng mình sẽ gợi ý cho bạn món cháo cật heo mới lạ, hấp dẫn này. Mùi thơm của tiêu và hành ngò trên tô cháo nghi ngút khói sẽ đánh thức toàn bộ giác quan của bạn.

Những hạt cháo nở bông, thơm mùi gạo mới kết hợp với cật heo nấu mềm, ngọt béo. Gia vị trong cháo được nêm nếm rất đậm đà, vừa vị. Đảm bảo tô cháo nóng hổi vừa thổi vừa ăn này sẽ chinh phục được bạn.

Hủ tiếu xào cật heo

Muốn đổi vị cho ngày ngán cơm thì thử ngay món hủ tiếu xào cật heo này thôi nào.

Những sợi hủ tiếu trắng, mềm, kết hợp với tim và cật heo vừa dai dai, giòn giòn lại ngọt béo vô cùng hấp dẫn. Các loại gia vị nêm nếm vô cùng vừa ăn, rau củ tươi, ngọt tự nhiên. Đây là món ăn sẽ khiến bạn phải đổ đừ từ ngay từ lần đầu nếm thử.

Miến xào cật heo

Đã có hủ tiếu xào cật heo thì làm sao thiếu được món miến xào cật heo được. Chưa nói đến hương vị ra sao nhưng khi nhìn vào màu sắc sặc sỡ của món ăn này cũng khiến bạn cảm thấy đói bụng rồi.

Những sợi miến dai dai, mềm mềm, áo đều gia vị nêm nếm mặn mặn, ngọt ngọt, đậm đà. Phần rau củ vừa chín không bị quá mềm, vẫn giữ được độ giòn và vị ngọt tự nhiên. Miếng cật heo được tẩm ướp trước đó nên thấm vị, mềm, ngọt. Bạn nhất định không thể bỏ qua món ăn hấp dẫn này.

Đặc sản xưa không ai biết, giờ được "săn lùng" vì rất bổ dưỡng cho sức khoẻ, có giá 300.000 đồng/kg

Loại cá có tên lạ xưa chỉ "nhà nghèo" mới ăn, nay phơi khô thành đặc sản được ưa chuộng, có giá 250.000 đồng/kg

Đặc sản xưa ít người biết, giờ được "săn lùng" đến lạ vì quá ngon và giòn, có giá lên tới 1,8 triệu đồng/kg

Đặc sản tên rất lạ chỉ có ở An Giang, thưởng thức một lần sẽ nhớ cả đời, càng ăn càng ngon

Đặc sản xưa chẳng ai biết, giờ được chị em ưa chuộng đến lạ vì ngon khó cưỡng, có giá 250.000 đồng/kg

Đặc sản xưa có đầy không ai ăn, giờ được nhà hàng "săn lùng" vì quá hiếm, giá 210.000 đồng/kg

Về An Giang thưởng thức vị đắng “đầy mê hoặc” của đặc sản gỏi sầu đâu, ăn “quên sầu”

Đặc sản xưa ít người ăn, giờ được nhà hàng ưa chuộng vì thơm ngon và bổ dưỡng, giá 70.000 đồng/kg

5 món ăn bình dân từ “thời ông bà ta” bỗng thành đặc sản đắt đỏ được nhiều người lùng mua

Món ăn tưởng quen mà lạ chỉ có ở Quảng Ninh, chưa ăn thì ngại mà đã thử là mê

Bình Yên

Tags:

đặc sản Cật heo món ăn từ cật heo Ăn cật heo có tác dụng gì Cách chọn mua cật heo Cách sơ chế cật heo thực phẩm

Cùng chuyên mục

Cheo cheo Việt Nam và những loài cực kỳ nguy cấp: Tín hiệu cảnh báo từ Sách Đỏ 2023

Gà lôi trắng từ IB sang IIB: Những điều người nuôi cần biết

Vì sao gà lôi trắng được ghi vào Sách Đỏ Việt Nam?

Cơ hội vàng cho sản phẩm thiên nhiên Việt Nam chinh phục thị trường châu Phi

Tỉnh Quảng Trị: Phát hiện dược liệu quý hiếm nguy cấp dưới tán rừng đặc dụng

Sản phẩm thiên nhiên lên ngôi giữa làn sóng tiêu dùng xanh tại Việt Nam

Tỉnh Quảng Trị: Nỗ lực thúc đẩy giải ngân nguồn thu từ tín chỉ carbon rừng

Gần 26.500 gốc sâm Ngọc Linh hư hại, thiệt hại 12 tỉ đồng

Thầm lặng chinh phục thế giới: Sức sống mới từ những cành hoa, chiếc lá Việt

Gia Lai: Hơn 150 hộ dân tham gia dự án trồng Đàn hương tại vùng biên Ia Dom

Bão số 3 gây thiệt hại nghiêm trọng tại Bắc Trung Bộ: Hơn 107.000 ha lúa ngập úng

Nông sản Việt: Giải cứu hay đổi mới để lớn mạnh?

Tin khác

Sữa tươi thanh trùng TH true MILK – Bí quyết chăm sóc gia đình của mẹ hiện đại

Làm mẹ trong thời đại mới là hành trình không ngừng học hỏi – từ việc chăm sóc con, tạo lập thói quen ăn uống đến việc lựa chọn từng sản phẩm mỗi ngày. Hiểu rõ nhu cầu ngày càng cao của các bà mẹ, TH true MILK vừa chính thức giới thiệu dòng sữa tươi thanh trùng với hai phiên bản nguyên chất và ít đường, dung tích 950ml, hạn sử dụng lên tới 39 ngày (kể từ ngày sản xuất).

Sản phẩm thiên nhiên Việt Nam trước ngưỡng cửa thị trường BRICS+

Chuyến công tác của Thủ tướng Phạm Minh Chính tại Brazil, nơi diễn ra Hội nghị Cấp cao BRICS mở rộng, không chỉ mang thông điệp chính trị và ngoại giao, mà còn mở ra hướng đi chiến lược cho xuất khẩu sản phẩm thiên nhiên Việt Nam, đặc biệt là nông sản, thực phẩm và dược liệu. Trong bối cảnh thế giới dịch chuyển sang tiêu dùng xanh và bền vững, BRICS+ nổi lên như một khối thị trường giàu tiềm năng, mang tính bổ trợ mạnh mẽ với thế mạnh sẵn có của Việt Nam.

Khai mở “mỏ vàng xanh” dược liệu Tây Bắc bằng tư duy chuỗi giá trị và thương hiệu

Vùng núi phía Bắc, đặc biệt là các tỉnh Tây Bắc, được đánh giá có tiềm năng lớn để phát triển ngành dược liệu trở thành kinh tế mũi nhọn nhờ lợi thế khí hậu, thổ nhưỡng và sự đa dạng sinh học. Tuy nhiên, để “mỏ vàng xanh” thực sự tạo ra giá trị gia tăng bền vững, đòi hỏi sự thay đổi mạnh mẽ về tư duy chuỗi giá trị và chiến lược xây dựng thương hiệu vùng cho các sản phẩm đặc hữu.

Mực nhảy Cửa Lò – Đặc sản tươi rói làm nên thương hiệu biển Nghệ

Đến Cửa Lò mà chưa ăn mực nhảy là coi như bỏ lỡ nửa hồn của biển. Món đặc sản tươi roi rói này không chỉ ngon mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo khó quên.

Chuyển đổi tư duy canh tác trong trồng trọt

Chuyển đổi xanh trong nông nghiệp không thể chỉ bắt đầu từ kỹ thuật, mà phải xuất phát từ thay đổi tư duy sản xuất – hành trình dài nhưng bắt buộc nếu muốn nông sản Việt phát triển bền vững và chinh phục thị trường quốc tế.

Ngành rau quả chuyển mình trước thử thách mới

Trước những thay đổi trong chính sách nhập khẩu từ các thị trường chủ lực, ngành rau quả Việt Nam đang chủ động nâng chuẩn sản xuất và mở rộng thị trường, từng bước hiện thực hóa mục tiêu tăng trưởng bền vững trong năm 2025.

Chủ động kiểm soát chất lượng nông sản xuất khẩu

Giữ vững vị thế nông sản Việt tại các thị trường khó tính không thể chỉ trông vào may rủi. Chủ động phòng ngừa rủi ro từ khâu sản xuất đến chế biến, kiểm soát chặt dư lượng hóa chất là yêu cầu bắt buộc nếu muốn tránh cảnh bị trả hàng, mất uy tín.

Ngành dừa trước ngưỡng tái cấu trúc bắt buộc

Giá dừa tăng vọt mở ra cơ hội lớn cho xuất khẩu nông sản Việt. Tuy nhiên, thiếu nguyên liệu, sâu bệnh và sản xuất manh mún buộc ngành dừa phải tái cấu trúc toàn diện để xây dựng chuỗi giá trị bền vững và giữ vững vị thế trên thị trường quốc tế.

Nông nghiệp tuần hoàn mở lối đi xanh cho đất Cố đô

Trong bối cảnh biến đổi khí hậu và tài nguyên ngày càng suy giảm, mô hình nông nghiệp tuần hoàn đang trở thành giải pháp tất yếu giúp nông dân tiết giảm chi phí, nâng cao hiệu quả sản xuất và bảo vệ môi trường sống một cách bền vững.

Bắc Giang kết nối vải thiều – lan tỏa thương hiệu nông sản quốc gia

Hội nghị xúc tiến tiêu thụ vải thiều và sản phẩm OCOP tỉnh Bắc Giang năm 2025 diễn ra sáng 28/5, quy tụ đông đảo đại biểu trong và ngoài nước, nhằm kết nối sản xuất – tiêu thụ, đưa vải thiều và nông sản chủ lực vươn xa thị trường trong nước và quốc tế.

Từ nắng gió đến siêu thị: Hành trình của trái dưa lưới Bình Thuận

Từ vùng đất khô hạn tưởng chừng chỉ có nắng và gió, Bình Thuận đang viết nên câu chuyện mới cho nông nghiệp bằng những quả dưa lưới công nghệ cao, ngon ngọt và an toàn. Nhưng để sản phẩm này vươn xa, xúc tiến thương mại phải là chiếc cầu nối vững vàng.

Nông sản Việt nỗ lực thích ứng trong “cuộc chơi” thị trường khắt khe

Nông sản Việt Nam không chỉ cạnh tranh về giá mà còn phải nâng cấp toàn diện để đáp ứng quy định kiểm dịch động thực vật (SPS) ngày càng khắt khe từ EU, Trung Quốc, Nhật Bản, Indonesia và nhiều thị trường lớn khác.

Quả tai chua – Đặc sản rừng sâu “gây thương nhớ” giữa phố thị

Quả tai chua mọc hoang trong rừng sâu Tây Bắc, được người dân vùng cao săn lùng nhờ vị chua thanh dịu, độc đáo. Loại quả này không chỉ là đặc sản quý hiếm mà còn mang giá trị dinh dưỡng và văn hóa đặc sắc của núi rừng Việt Nam.

Đánh thức tiềm năng nông nghiệp hữu cơ Việt Nam

Nông nghiệp hữu cơ tại Việt Nam đang từng bước phát triển với diện tích canh tác mở rộng và sự quan tâm từ doanh nghiệp, người tiêu dùng. Tuy nhiên, để tạo đột phá, cần chiến lược quốc gia rõ ràng, chuỗi liên kết hiệu quả và hệ sinh thái hỗ trợ đồng bộ.

Bún Xiêm Lo – Vị ngọt đượm tình quê trong từng sợi bún nhỏ

Giữa miền Tây sông nước mênh mang, bún Xiêm Lo không chỉ là món ăn đậm đà hương vị, mà còn là câu chuyện giao thoa văn hóa, tình đất và ký ức sâu sắc – một linh hồn ẩm thực khiến ai từng thưởng thức đều lưu giữ mãi trong lòng.

Trái trường Bảy Núi – Viên ngọc đỏ giữa đại ngàn Tây Nam Bộ

Trái Trường là loại quả rừng nhỏ bé nhưng đầy quyến rũ, đã trở thành đặc sản của Bảy Núi (An Giang). Mùa hè, trái trường không chỉ mang vị ngọt mát, mà còn giúp phát triển du lịch sinh thái và nâng cao giá trị nông sản địa phương.

Tupai King - “Vua mới” của làng sầu riêng, giá gần 800.000 đồng/kg

Trong khi nhiều người vẫn quen với Musang King hay sầu riêng Monthong, thì một giống sầu riêng cao cấp khác đang âm thầm vươn lên dẫn đầu tại Malaysia: Tupai King – loại sầu riêng được mệnh danh là “vua mới” trong làng sầu riêng, có giá lên tới 130 RM/kg, tương đương gần 800.000 đồng/kg.

Dứa Bắc Giang vào vụ thu hoạch, nông dân được mùa, được giá

Với năng suất cao, giá bán tăng và tiêu thụ thuận lợi, cây dứa tiếp tục khẳng định vị thế là nông sản chủ lực, đem lại thu nhập ổn định cho nông dân Bắc Giang.

Lạng Sơn phát triển kinh tế từ cây dược liệu: Hướng đi bền vững, nâng cao giá trị địa phương

Huyện Lộc Bình (Lạng Sơn) đang khai thác hiệu quả tiềm năng cây dược liệu nhờ mô hình liên kết sản xuất, bao tiêu sản phẩm. Cách làm này giúp nâng cao giá trị, tạo đầu ra ổn định, góp phần phát triển kinh tế nông thôn bền vững.

Vân Hồ tập trung chăm sóc cây ăn quả

Thời điểm này, nông dân các xã trên địa bàn huyện Vân Hồ (Sơn La) đang tập trung chăm sóc cây ăn quả, điều chỉnh nước tưới, phân bón để quả đạt kích thước, trọng lượng, chất lượng cao.

Xây dựng thương hiệu gạo Việt Nam xanh, hướng tới thị trường cao cấp

Gạo Việt xanh phát thải thấp là bước ngoặt mang tính chiến lược trong việc xây dựng thương hiệu lúa gạo Việt Nam, hướng tới thị trường cao cấp với tiêu chuẩn khắt khe về phát thải carbon.

Tinh dầu bách xanh, dược liệu quý hiếm giữa đại ngàn

Tinh dầu từ cây bách xanh được chứng minh có hoạt tính kháng oxy hóa cao không chỉ mở ra hướng ứng dụng mới trong lĩnh vực y học, mỹ phẩm tự nhiên, mà còn củng cố giá trị bảo tồn của loài cây đặc hữu đang nằm trong Sách đỏ quốc gia.

Tiếp nhận 6 cá thể sếu đầu đỏ về Vườn quốc gia Tràm Chim

6 cá thể sếu đầu đỏ (3 trống, 3 mái) được chuyển từ Thái Lan, sau khi hoàn thành cách ly ở Thảo Cầm Viên Sài Gòn đã đưa về bảo tồn, chăm sóc tại Vườn quốc gia Tràm Chim (Đồng Tháp).

Gia Lai mở rộng thị trường nông sản qua không gian mạng

Không chỉ mở ra kênh tiếp cận thị trường mới, phương thức kinh doanh online là cơ hội bứt phá về doanh thu, gia tăng giá trị sản phẩm. Do đó, chuyển đổi số trong hoạt động xúc tiến thương mại là hướng đi tất yếu để mở ra không gian phát triển rộng lớn.

Thanh Hóa: 32,6 ha sắn bị nhiễm bệnh khảm lá ở huyện Ngọc Lặc

Phòng Nông nghiệp và Môi trường huyện Ngọc Lặc (Thanh Hóa) đã phối hợp với các địa phương triển khai công tác phòng, chống dịch bệnh khảm lá trên cây sắn. Niên vụ sắn 2025-2026, huyện Ngọc Lặc có kế hoạch trồng 1.600 ha sắn.

Hải Dương dự kiến đạt khoảng gần 60.000 tấn vải thiều

Tổng sản lượng vải (Hải Dương) dự kiến năm 2025 đạt khoảng gần 60.000 tấn, trong đó vải sớm chiếm 31.500 tấn, chính vụ khoảng 23.500 tấn. Việc sản xuất vải trên địa bàn tỉnh Hải Dương cơ bản tuân thủ theo quy trình an toàn, với 721 ha được chứng nhận VietGAP, GlobalGAP.

Bắt mắt, thơm ngon với 135 món ăn từ thanh trà Vĩnh Long

Ngày hội thanh trà không chỉ là cơ hội thưởng thức những trái thanh trà ngon, những sản phẩm chế biến từ thanh trà mà còn là dịp để các nhà vườn, các cơ sở sản xuất và chế biến nông sản giao lưu, trao đổi kinh nghiệm, mở rộng thị trường tiêu thụ.

Mã số vùng trồng đưa nông sản chủ lực địa phương "bay" xa

Với những quy định khá ngặt nghèo, mã số vùng trồng đang góp phần tăng sức canh tranh cho các mặt hàng nông sản chủ lực của tỉnh Thái Nguyên, thúc đẩy liên kết, hình thành các chuỗi giá trị bền vững và mở rộng thị trường tiêu thụ cho nông sản ở cả trong nước và xuất khẩu.

Phát triển thương hiệu cho sản phẩm nông nghiệp Bến Tre

Để thực hiện các mục tiêu đề ra, tỉnh Bến Tre sẽ tập trung đẩy nhanh xây dựng và hoàn thiện chuỗi giá trị nông sản. Đồng thời, phát triển nền nông nghiệp tập trung, sạch, hữu cơ an toàn, truy xuất nguồn gốc, từng bước ứng dụng công nghệ cao, thích ứng với biến đổi khí hậu.

Xem thêm