Từ tình yêu quê hương và nông nghiệp

Ghé thăm trang trại xanh của anh Đinh Văn Thuận ở xóm Nam Châu (xã Hải Quang, Ninh Bình) chúng tôi cảm nhận được một không gian nông nghiệp xanh được tổ chức khoa học và bài bản, từ khu ao thả cá đến những hàng dừa xiêm Bến Tre xanh ngát và khu nuôi chim yến đều được anh Thuận vận hành bằng công nghệ cảm biến hiện đại.

Anh Thuận sinh năm 1985 từng tham gia thực hiện nghĩa vụ quân sự, sau đó trở về học đại học ngành Công nghệ thông tin, có việc làm ổn định mức thu nhập cao ở TP Hồ Chí Minh, thậm chí anh Thuận đã từng mở một công ty về công nghệ thông tin với số lượng nhân viên đông đảo. Tuy nhiên bằng tình yêu với nông nghiệp và khao khát khởi nghiệp trên quê hương, năm 2015 anh Thuận đã nghỉ công việc tại thành phố, trở về quê xây dựng mô hình kinh tế trang trại tổng hợp gồm nuôi trồng thủy sản, trồng cây dược liệu, du lịch sinh thái, nuôi chim yến kết hợp sản xuất – chế biến tổ yến và phát triển sản phẩm từ tổ yến, gắn kết hoạt động nuôi chim yến với bảo tồn sinh thái và tạo sinh kế bền vững cho người dân. “Từ năm 2008 tôi thấy ở quê tôi vùng biển Hải Hậu xuất hiện chim yến kiếm ăn ngày càng nhiều, tôi nghĩ rằng điều kiện tự nhiên thuận lợi thì chúng mới bay về đây nên từ đó tôi đã ấp ủ ý tưởng một ngày nào đó sẽ nuôi chim yến ngay tại quê hương”, anh Thuận cho biết.

Ban đầu khởi nghiệp anh Thuận gặp rất nhiều khó khăn như vốn đầu tư cho nông nghiệp lớn, thiếu kinh nghiệm thực tế và chưa có thị trường ổn định. Song nhờ sự hỗ trợ của các cấp ngành và quyết tâm áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất, những khó khăn đó dần được anh Thuận hóa giải.

Từ năm 2015-2018 anh Thuận khởi đầu với một nhà yến và ao nuôi thủy sản rộng 15.000 m², thử nghiệm trồng một số loại cây dược liệu và cây ăn quả. Tuy nhiên do chưa biết cách nuôi, cho dù đã gọi được 2.000 con chim yến về làm tổ nhưng chim yến chết đến hơn 80%, anh Thuận lo lắng trăn trở làm sao để giữ được đàn qua từng năm, nghiên cứu xem chim yến chịu đựng được độ ẩm, nhiệt độ bao nhiêu vì thời tiết miền Bắc có mùa đông lạnh không giống như miền Nam nắng ấm.

Những nhà yến mới dần được mọc lên trong những năm tiếp theo và được trang bị hệ thống sưởi ấm, giúp chim yến vượt qua được mùa đông lạnh. Anh Thuận đã tự nghiên cứu và lắp đặt hệ thống điều khiển độ ẩm, nhiệt độ và ánh sáng bằng cảm biến tự động, mô phỏng tối ưu môi trường tự nhiên giúp đàn yến sinh trưởng khỏe mạnh và cho tổ chất lượng cao. Đồng thời, anh Thuận đã ứng dụng khoa học kỹ thuật vào nuôi trồng thủy sản như sử dụng hệ thống sục khí và lọc tuần hoàn nước giúp tôm cá phát triển nhanh, giảm tỷ lệ hao hụt, tiết kiệm chi phí thức ăn và nhân công. Đặc biệt, anh Thuận kết hợp sản xuất nông nghiệp hữu cơ, sử dụng phân vi sinh từ phụ phẩm chăn nuôi và thủy sản để cải tạo đất, nâng cao chất lượng nông sản, chế biến sâu để nâng cao giá trị nông sản.

Anh Thuận còn tăng diện tích nuôi thủy sản, hình thành vùng trồng cây dược liệu quy mô lớn, cây ăn quả vào giai đoạn thu hoạch ổn định và xây dựng xưởng sơ chế – chế biến tổ yến đạt chuẩn, áp dụng tem nhãn QR truy xuất nguồn gốc. Từ năm 2023 anh Thuận đã hoàn thiện chuỗi sản xuất – chế biến – tiêu thụ khép kín, đa dạng hóa sản phẩm từ tổ yến, thủy sản, dược liệu và cây ăn quả, mở rộng thị trường trong nước và hướng tới xuất khẩu.

Tạo dựng thương hiệu để tiêu thụ sản phẩm mới

Trước nay, khi nhắc đến các sản phẩm từ yến, hầu hết khách hàng đều nghĩ đến nguồn gốc từ vùng Nam Trung Bộ, đặc biệt là yến sào Khánh Hòa chứ không mấy ai nghĩ đến yến sào được sản xuất ở miền Bắc. Vì vậy khi đưa sản phẩm ra thị trường anh Thuận gặp rất nhiều khó khăn do khó được khách hàng “nhận diện”.

Anh Thuận đã đưa sản phẩm của mình đến những nơi uy tín kiểm tra, phân tích chất lượng, kết quả cho thấy hàm lượng dinh dưỡng không kém các sản phẩm đã nổi tiếng khác. “Từ công đoạn nuôi chim yến đến thu hoạch trên nhà cao tầng, làm sạch, sơ chế thành phẩm chúng tôi đều làm có quy trình chặt chẽ, đảm bảo chất lượng cao nhất”, anh Thuận cho biết.

“Tôi đặc biệt chú tâm xây dựng thương hiệu vì có thương hiệu sản phẩm mới có thể thâm nhập sâu vào những thị trường khó tính. Tôi phát triển thương hiệu “Yến Sào Đinh Thuận” gắn liền với uy tín chất lượng, kết hợp bán hàng trực tiếp, thương mại điện tử và liên kết với các đối tác để mở rộng thị trường trong và ngoài tỉnh”, anh Thuận cho biết.

Các sản phẩm từ yến của anh Thuận đã được công nhận đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao từ năm 2023. Anh Thuận còn tạo slogan cho thương hiệu là “Chữ Tâm trong từng Sợi Yến”. Lý giải về đặt tên thương hiệu Yến sào Đinh Thuận, anh Thuận cho biết lấy luôn tên mình như một sự cam kết bằng uy tín bản thân để đảm bảo cho chất lượng, còn slogan thì là một câu chuyện dài hơn. Anh Thuận nghĩ rằng, một tổ yến có hàng nghìn sợi tuy rất nhỏ nhưng phải đặt cái tâm vào từng sợi, để khách hàng cảm nhận được thương hiệu gắn liền với chữ tâm, không phải đánh bóng lên cho đẹp.

Anh Thuận còn tích cực ứng dụng AI (trí tuệ nhân tạo) vào xây dựng thương hiệu và phát triển kinh doanh trong lĩnh vực nông nghiệp, sản phẩm Yến sào Đinh Thuận lọt top 50 thương hiệu tín nhiệm quốc gia năm 2024 trong khuôn khổ Diễn đàn Nâng cao năng suất chất lượng sản phẩm hàng hóa và vị thế thương hiệu Việt. Hiện nay doanh thu của anh Thuận vào khoảng vài tỷ đồng một năm và đều tăng dần qua các năm.

Chất lượng là nền tảng có thương hiệu uy tín

Trong suốt quá trình tổ chức sản xuất, anh Thuận luôn đặt tiêu chí “An toàn – Sạch – Bền vững” lên hàng đầu. Trang trại áp dụng các quy trình làm việc an toàn, trang bị đầy đủ đồ bảo hộ lao động, găng tay, khẩu trang và dụng cụ bảo vệ cho công nhân, định kỳ tập huấn về kỹ năng phòng chống tai nạn, sơ cứu và phòng cháy chữa cháy. Bên cạnh đó, tất cả các khâu sản xuất và sơ chế tổ yến, thủy sản, dược liệu và trái cây đều tuân thủ nghiêm ngặt quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm. Khu sơ chế được xây dựng đạt chuẩn, có hệ thống xử lý nước sạch và thiết bị khử trùng dụng cụ trước khi chế biến.

Mô hình kinh tế trang trại tổng hợp của anh Thuận đã giải quyết việc làm ổn định cho 6–8 lao động thường xuyên và 10 –15 lao động thời vụ, với mức thu nhập bình quân từ  10 –15 triệu đồng/tháng. Bên cạnh đó, anh Thuận luôn sẵn sàng hướng dẫn, chia sẻ kinh nghiệm sản xuất cho các hộ dân có nhu cầu, đặc biệt là kỹ thuật nuôi yến, trồng cây dược liệu và thủy sản theo hướng sạch, an toàn. Trong giai đoạn 2020–2025, đã có hơn 30 hộ được anh Thuận trực tiếp tư vấn và hỗ trợ kỹ thuật, trong đó 5 hộ nghèo được giúp đỡ miễn phí về con giống, cây giống và vật tư ban đầu, tổng giá trị hỗ trợ khoảng 250 triệu đồng.

Trong hoạt động cộng đồng, anh Thuận còn tích cực đóng góp các quỹ của địa phương như tặng quà Tết cho hộ khó khăn, ủng hộ đồng bào bị thiên tai, hỗ trợ chi phí học tập cho học sinh nghèo vượt khó, với tổng giá trị đóng góp ước tính trên 100 triệu đồng trong 5 năm qua. Bên cạnh đó anh Thuận đang phát triển mô hình du lịch sinh thái, tạo ra một điểm du lịch trải nghiệm hấp dẫn cho du khách, các đoàn học sinh trải nghiệm nông nghiệp, quy trình sản xuất tổ yến, chăn nuôi đà điểu... và đón khách hoàn toàn miễn phí. Anh Thuận coi đây như một kênh bán hàng khác của yến sào và góp phần phát triển kinh tế gắn với bảo vệ môi trường ở địa phương.

Năm 2024, anh Thuận vinh dự nhận danh hiệu Nông dân Việt Nam xuất sắc do Trung ương Hội Nông dân Việt Nam trao tặng, năm 2025 anh Thuận nhận Huân chương Lao động hạng Ba của Chủ tịch nước trao tặng.