| Những loại rau củ nên ăn hàng tuần Có thể bạn chưa biết những loại quả ăn vỏ còn tốt hơn ruột Những công dụng tuyệt vời từ củ dền đỏ mà bạn nên biết |
Quả lê: Mang đi hấp đường phèn
 |
Theo y học cổ truyền, quả lê có tính hàn, vị ngọt và có khả năng thanh nhiệt, giảm ho, tiêu đờm. Khi kết hợp lê cùng với gừng và đường phèn, bạn sẽ có ngay một một vị thuốc rất tốt cho sức khỏe.
Lê bạn đem rửa sạch rồi gọt vỏ và thái thành các miếng vừa ăn. Gừng bạn cũng rửa sạch, bỏ vỏ rồi đập dập và băm nhỏ. Bạn cho gừng, lê và đường phèn vào 1 cái chén, sau đó đem hấp cách thủy trong vòng 20 phút. Sau 20 phút, bạn lấy chén ra rồi để nguội là có thể dùng được.
Món ăn này có vị ngọt thanh của lê, vị cay ấm của gừng và vị ngọt dịu của đường phèn, phù hợp với mọi lứa tuổi.
Quả táo: Ăn cả vỏ
 |
Ăn táo cả vỏ mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, cụ thể:
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Chất xơ hòa tan trong vỏ táo có thể liên kết với cholesterol trong đường tiêu hóa và giúp loại bỏ LDL (cholesterol xấu) ra khỏi cơ thể, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như bệnh mạch vành và đột quỵ.
Ngăn ngừa ung thư: Các chất chống oxy hóa trong vỏ táo có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương và ngăn ngừa ung thư.
Cải thiện tiêu hóa: Chất xơ trong vỏ táo giúp thúc đẩy nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón hiệu quả.
Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C trong vỏ táo có khả năng tăng cường hệ miễn dịch và giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng.
Giảm nguy cơ hen suyễn: Chất quercetin trong vỏ táo có tác dụng làm giảm viêm và ngăn ngừa tình trạng kích ứng đường hô hấp, từ đó giúp giảm nguy cơ hen suyễn.
Việc gọt bỏ vỏ táo sẽ làm giảm lượng vitamin và khoáng chất vốn có từ quả táo. Do đó, bạn nên ăn táo cả vỏ để tận dụng tối đa những lợi ích mà loại quả này mang lại.
Ăn củ cải: Giữ nguyên lá
 |
Lá củ cải mang lại nhiều dưỡng chất cho cơ thể, bao gồm:
Giàu vitamin A và vitamin C: Lá củ cải chứa nhiều vitamin A và vitamin C, hai chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe làn da. Vitamin A giúp duy trì làn da khỏe mạnh, ngăn ngừa lão hóa và hình thành các đốm đen. Trong khi đó, vitamin C có tác dụng tăng cường sản xuất collagen, giúp da săn chắc và đàn hồi.
Chất chống oxy hóa: Lá củ cải chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do gốc tự do gây ra, từ ngăn ngừa ung thư và các bệnh mãn tính khác.
Chất xơ: Lá củ cải chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và giải độc.
Lượng vitamin A và vitamin C trong lá củ cải cao gấp 4 lần so với thân củ cải. Do đó, việc bỏ đi phần lá củ cải khi ăn là một sự lãng phí lớn.
Để tận dụng tối đa những lợi ích từ lá củ cải, bạn nên rửa sạch lá củ cải, cắt bỏ phần cuống và thái nhỏ để sử dụng trong các món ăn như salad, xào, nấu canh,...
