Loại hồng có ruột lòng đào trứng gà, giá hơn trăm nghìn một kg vẫn đắt hàng

Những năm gần đây, hồng da tre là loại trái cây được nhiều chị em săn lùng để thưởng thức. Ngoài tiêu thụ trên địa bàn tỉnh, phần lớn sản lượng hồng da tre được thu gom chuyển về Hà Nội.
Loại hồng có ruột lòng đào trứng gà, giá hơn trăm nghìn một kg vẫn đắt hàng

Hồng da tre là đặc sản mùa thu "hiếm có khó tìm" của vùng đất Thái Nguyên. Loại quả này có vỏ màu xanh, nhẵn như thân cây tre, khi chín, loại quả này có ruột giống lòng đào trứng gà, vị ngọt thơm, ăn giòn sần sật như thạch.

Không giống như hồng giòn Đà Lạt hay hồng Mộc Châu cho thu hoạch quả kéo dài từ tháng 8-11 hằng năm, mùa vụ hồng da tre chỉ có vỏn vẹn trong vòng 1 tháng, từ cuối tháng 8 đến hết tháng 9.

Bởi vậy, cứ độ thu về, người dân địa phương bắt đầu nhộn nhịp vào vụ thu hoạch hồng da tre. Đây là thứ quả dân dã thường góp mặt trong mâm cỗ Trung thu của các gia đình từ miền núi tới miền xuôi, hay xuất hiện cả ở Hà Nội.

Thời gian thu hoạch ngắn, diện tích trồng không còn nhiều, chỉ tập trung ở một số huyện miền núi nên hồng da tre ngày càng trở nên quý hiếm, không phải ai cũng có cơ hội được thưởng thức.

Loại hồng có ruột lòng đào trứng gà, giá hơn trăm nghìn một kg vẫn đắt hàng

Nhiều năm làm nghề thu gom hồng da tre cung cấp ra thị trường trong và ngoài tỉnh, chị Trương Thị Thủy, xóm Xuân Hòa, xã La Hiên, huyện Võ Nhai (Thái Nguyên) cho biết: Hồng da tre bà con hay gọi là hồng vuông. Hồng có lớp vỏ ngoài cứng, hơi giống hồng ngâm và có màu xanh không khác gì thân cây tre. Kích cỡ quả hồng da tre cũng to hơn so với hồng ngâm, khoảng 5-6 quả/kg.

Khoảng 3-4 năm trở lại đây, nhiều người đặt mua hồng da tre, vì thế nhà tôi đi thu gom chủ yếu gửi về Hà Nội. Giá hồng khá cao, trung bình tôi giao cho đại lý ở Hà Nội quả loại 1 từ 50-55 nghìn đồng/kg, nhưng nhiều chị em ở thủ đô chia sẻ khi đến tay người tiêu dùng giá lên tới 120 đến 140 nghìn đồng/kg. Từ đầu vụ đến nay tôi đã thu mua và chuyển về Hà Nội gần 10 tấn quả.

Đặc điểm của hồng da tre là vỏ rất cứng và nhất định phải chờ đợi đến khi hồng chín mềm mới có thể ăn, nếu ăn vội, ăn sớm khi hồng còn xanh sẽ rất chát.

Loại hồng có ruột lòng đào trứng gà, giá hơn trăm nghìn một kg vẫn đắt hàng

Hồng da tre không có hạt, khi chín, thịt hồng da tre trong, có màu vàng cam như lòng đỏ trứng gà. Do đó ngoài cái tên hồng da tre, một số người còn gọi loại hồng này với cái tên “hồng lòng đỏ trứng gà”. Tuy nhiên dù mềm như hồng đỏ nhưng hồng da tre không nhão như hồng đỏ, vị ngọt thanh mát, dễ chịu.

Chị Trần Thu Hằng ở quận Cầu Giấy, Hà Nội năm nào tôi cũng săn lùng để đặt mua hồng da tre Thái Nguyên. Muốn thưởng thức hồng da tre ngon chọn quả thu hái khi đến độ (hồng già), rồi ủ 2-3 ngày để chín tự nhiên. Khi ủ, trái hồng được xếp úp ngược núm quả xuống dưới để nhanh chín. Trong quá trình đó, vỏ quả hồng da tre sẽ chuyển dần sang màu ửng vàng.

Khác với hồng đỏ bóc vỏ đến đâu ăn đến đây hoặc hồng ngâm gọt vỏ, bổ miếng, cách ăn hồng da tre là đợi hồng chín, bỏ đôi quả theo chiều dọc rồi dùng thìa nhỏ xúc từng miếng sát tận vỏ quả. Nếu trước khi ăn bỏ hồng da tre vào tủ lạnh ướp chừng một vài tiếng, khi ăn bạn sẽ có cảm giác như đang được ăn thứ thạch thiên nhiên tuyệt ngon.

Phạm Khải

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Loại trái đặc sản miền Tây, hỏi 10 người thì 9 người không biết tên

Loại trái đặc sản miền Tây, hỏi 10 người thì 9 người không biết tên

Trái hồng nhung vừa chín tới nên ăn ngay, mùi của nó khá đặc trưng. Có 2 loại trái, trái có hạt và trái không có hạt.
Bắc Giang: Huyện Tân Yên trồng mới 31 ha sâm Nam

Bắc Giang: Huyện Tân Yên trồng mới 31 ha sâm Nam

Vừa qua, huyện Tân Yên (Bắc Giang) mở rộng diện tích trồng 31 ha sâm Nam, đây là một trong kế hoạch trọng tâm phát riển kinh tế địa phương là cây chủ lực và mục tiêu đã đề ra.
Những điều chưa biết về củ dong

Những điều chưa biết về củ dong

Củ dong cũng tương tự như các thực phẩm thuộc nhóm ngũ cốc, có thể được sử dụng thay thế cho lúa gạo hoặc trở thành nguyên liệu để sản xuất miến.
Herbalife Việt Nam: Nghiên cứu phát triển chiết xuất lô hội không màu và xác định các lợi ích dành cho đường ruột

Herbalife Việt Nam: Nghiên cứu phát triển chiết xuất lô hội không màu và xác định các lợi ích dành cho đường ruột

Tiến sĩ Isabel Garcia Tornadu, Nghiên Cứu Viên Cao Cấp tại Bộ Phận Khoa Học & An Toàn Sản Phẩm Toàn Cầu của Herbalife Một nhà khoa học hàng đầu của Herbalife chia sẻ về cách nhóm của cô thực hiện nghiên cứu xác định tác dụng mới của chiết xuất lô hội đối với sự cân bằng tế bào đường tiêu hóa.
Bắc Giang: Tăng cường công tác quản lý nhà nước về tài nguyên, khoáng sản

Bắc Giang: Tăng cường công tác quản lý nhà nước về tài nguyên, khoáng sản

Để đảm bảo cho việc khai thác, quản lý về tài nguyên, khoáng sản trên địa bàn tỉnh Bắc Giang, Chủ tịch UBND tỉnh Bắc Giang vừa ban hành Công văn số 6332/UBND-KTN về việc tăng cường công tác quản lý nhà nước về tài nguyên, khoáng sản.
Thứ rau mọc dại bờ ruộng hóa ra vừa nấu canh ngon, vừa làm thuốc quý

Thứ rau mọc dại bờ ruộng hóa ra vừa nấu canh ngon, vừa làm thuốc quý

Cây me đất còn được gọi là chua me đất, tam diệp toan hay ba chìa,... và nhiều tên gọi khác, loại cây này mọc dại ở nhiều nơi nhưng có thể dùng nấu canh, luộc và sử dụng trong nhiều bài thuốc.
Giám đốc Vietravel Chi nhánh Vũng Tàu Võ Thanh Mỹ: Vũng Tàu phát triển du lịch xanh là đi đúng hướng

Giám đốc Vietravel Chi nhánh Vũng Tàu Võ Thanh Mỹ: Vũng Tàu phát triển du lịch xanh là đi đúng hướng

Du lịch xanh là xu thế của nhiều quốc gia trên thế giới chứ không riêng gì Việt Nam và Vũng Tàu đang đi đúng hướng. Tuy nhiên, để phát triển du lịch xanh, Vũng Tàu cần phải chú trọng công tác bảo vệ môi trường, phát triển bền vững về môi trường và nhiều giải pháp đồng bộ khác.
Loài cây có duy nhất 1 chiếc lá tại Việt Nam, người bản địa hiếm có cơ hội nhìn thấy

Loài cây có duy nhất 1 chiếc lá tại Việt Nam, người bản địa hiếm có cơ hội nhìn thấy

Cây một lá là loài cây có vị ngọt nhạt, hơi đắng, tính bình, không độc. Đây là loại dược liệu quý hiếm trong đông y có tác dụng bổ phế, trị ho, hạ sốt, giảm đau, hỗ trợ giải độc,...Sau đây là một số công dụng chữa bệnh của cây một lá mời các bạn tham khảo.
Hưng Yên hoàn thành thu hoạch hơn 25,1 nghìn héc-ta lúa mùa

Hưng Yên hoàn thành thu hoạch hơn 25,1 nghìn héc-ta lúa mùa

Kế hoạch gieo cấy lúa của tỉnh Hưng Yên đã vượt mức 25 nghìn héc-ta, với mục tiêu năng suất trung bình đạt trên 58 tạ/héc-ta. Lúa mùa sớm chiếm 5-10% diện tích, lúa mùa trung chiếm 90-95%.
Hòa Bình: Đảm bảo, tạo điều kiện cho mỏ khai thác khoáng sản được phát triển

Hòa Bình: Đảm bảo, tạo điều kiện cho mỏ khai thác khoáng sản được phát triển

Công tác quản lý, giám sát đối với hoạt động khai thác khoáng sản trên địa bàn tỉnh Hòa Bình được coi là nhiệm vụ trọng tâm, ưu tiên trong chỉ đạo, điều hành. Vì vậy lãnh đạo tỉnh Hòa Bình luôn đảm bảo và tạo điều kiện cho các doanh nghiệp, mỏ khai thác khoáng sản được cấp phép hoạt động nhằm tạo điều kiện phát triển cho doanh nghiệp cũng như kinh tế xã hội địa phương.
Món ăn vặt yêu thích của cây lưỡi hổ, 2 tuần cho ăn 1 lần, chồi non mọc lên tua tủa

Món ăn vặt yêu thích của cây lưỡi hổ, 2 tuần cho ăn 1 lần, chồi non mọc lên tua tủa

Cây lưỡi hổ có sức sống mãnh liệt, ít tốn công chăm sóc. Chỉ cần bạn nhớ cho loại cây này ăn “món ăn vặt” yêu thích trong thời kỳ tăng trưởng, cây sẽ phát triển, chồi non mọc lên tua tủa.
Trồng 3 loại cây trước nhà, gia chủ phất lên như diều gặp gió

Trồng 3 loại cây trước nhà, gia chủ phất lên như diều gặp gió

Cây xanh vừa làm đẹp cho khuôn viên ngôi nhà; vừa mang ý nghĩa phong thủy, thu hút tài vận, may mắn cho gia chủ nếu chọn được loại cây phù hợp. Nếu chọn 3 cây này để trồng trước nhà, gia đình bạn sẽ trở nên giàu có, con cháu đời đời giàu sang, thịnh vượng.
Khám phá 5 loại trà đắt nhất thế giới làm giới "sành trà" mê mẩn

Khám phá 5 loại trà đắt nhất thế giới làm giới "sành trà" mê mẩn

Trà là một trong những thức uống được ưa chuộng nhất trên thế giới. Không chỉ có giá trị dinh dưỡng, giá trị văn hóa tinh thần cao, trà còn là một mặt hàng mang lại giá kinh tế đáng kinh ngạc. Dưới đây là 5 loại trà đắt nhất thế giới làm giới "sành trà" mê mẩn.
Thơm bùi xôi hạt dẻ xứ Lạng

Thơm bùi xôi hạt dẻ xứ Lạng

Gạo nếp được chọn đồ xôi phải là loại gạo hạt đều, mẩy, bóng và có hương thơm, thường thì người dân dùng gạo nếp cái hoa vàng để làm xôi. Hạt dẻ phải là hạt tròn, vỏ ngoài còn tươi, có màu nâu sậm thì khi ăn mới ngon và bùi.
Thứ rau dại chỉ có ở miền Tây, xưa ít người ăn nay đã "đổi đời" thành đặc sản

Thứ rau dại chỉ có ở miền Tây, xưa ít người ăn nay đã "đổi đời" thành đặc sản

Rau mác là loài cùng họ với lục bình, tuy nhiên lục bình sống nơi sông hồ, trôi theo nước được còn rau mác thì bám rễ xứ đồng sâu.
Trồng hoa chôn 5 thứ xuống đáy chậu, đảm bảo cây không bao giờ thối rễ

Trồng hoa chôn 5 thứ xuống đáy chậu, đảm bảo cây không bao giờ thối rễ

Trồng hoa không phải là dễ dàng, đôi khi chúng ta sẽ gặp phải vài khó khăn, thử thách, chẳng hạn như đất trong chậu hoa quá ẩm ướt khiến rễ cây dễ bị thối. Vậy có cách nào để ngăn đất trong chậu hoa tích nước và giữ cho hệ thống rễ cây khỏe mạnh?
Loại trà là "báu vật" giá có thể lên tới 300 tỷ/kg, mỗi năm chỉ thu hoạch được 6 lạng

Loại trà là "báu vật" giá có thể lên tới 300 tỷ/kg, mỗi năm chỉ thu hoạch được 6 lạng

Được xem là đặc sản "hiếm có khó tìm" có giá đắt đỏ, trà Đại Hồng Bào được hái từ những cây mọc trên vách núi cách đây hơn 300 năm. Mỗi năm, người dân chỉ được phép thu hoạch vài lạng trà này.
Bất ngờ loại hạt đắt nhất Việt Nam, giá lên đến 240 triệu đồng/kg

Bất ngờ loại hạt đắt nhất Việt Nam, giá lên đến 240 triệu đồng/kg

Sâm Ngọc Linh được thế giới công nhận là một trong 5 loài sâm có dược tính thuộc vào dạng tốt nhất. Nhưng nhiều người chưa biết, hạt của loại sâm này cũng có mức giá đắt đỏ không kém, lên tới 240 triệu đồng/kg, khoảng hơn 100.000 đồng/hạt.
Loại rau có hình dáng độc đáo, được giới nhà giàu săn lùng vì giàu dinh dưỡng

Loại rau có hình dáng độc đáo, được giới nhà giàu săn lùng vì giàu dinh dưỡng

Bông cải xanh Romanesco là loại rau có hình dáng đẹp mắt, độc đáo và còn chứa đựng cực kỳ nhiều dưỡng chất quan trọng, khiến cho loại rau này trở thành “siêu thực phẩm” được nhiều người săn lùng.
Loại hạt được ví “vàng đen” của Tây Bắc, có mùi thơm đặc biệt được săn tìm ráo riết

Loại hạt được ví “vàng đen” của Tây Bắc, có mùi thơm đặc biệt được săn tìm ráo riết

Trong số những “của ngon, vật lạ” nức tiếng vùng đất Tây Bắc, có một đặc sản được mệnh danh là “Vàng đen” của núi rừng Tây Bắc, người dân săn tìm ráo riết, đó chính là đặc sản hạt dổi.
Hưng Yên phát triển giống cây mới - đảm bảo sản phẩm nông nghiệp chất lượng cao

Hưng Yên phát triển giống cây mới - đảm bảo sản phẩm nông nghiệp chất lượng cao

Với việc lựa chọn và phát triển các giống cây trồng phù hợp với điều kiện địa phương và thời tiết biến đổi, tỉnh Hưng Yên có thể đảm bảo cung cấp sản phẩm nông nghiệp chất lượng và tăng thu nhập cho nông dân.
Loại hồng ruột đen sì có gì đặc biệt mà được bán nửa triệu đồng/kg, muốn mua phải đặt trước

Loại hồng ruột đen sì có gì đặc biệt mà được bán nửa triệu đồng/kg, muốn mua phải đặt trước

Hồng socola được biết đến là một loại cây ăn quả có giá trị tương đối cao trên thị trường hiện nay. Bởi vì giống cây này không phổ biến ở Việt Nam và số lượng nhà vườn trồng nó còn khá hạn chế.
Loài cá được ví “nhân sâm dưới nước”, giá cao ngất vẫn được săn lùng

Loài cá được ví “nhân sâm dưới nước”, giá cao ngất vẫn được săn lùng

Loài cá đặc sản nổi tiếng của miền Tây sông nước, được ví von giống như "nhân sâm" trong giới động vật, vô cùng có lợi đối với sức khỏe. Mặc dù có giá cao ngất ngưởng, thế nhưng người dân vẫn săn lùng mua bằng được.
Nhà máy nhiệt điện phải cập nhật, báo cáo về tồn kho than theo tuần

Nhà máy nhiệt điện phải cập nhật, báo cáo về tồn kho than theo tuần

Hàng tuần, nhà máy nhiệt điện phải cập nhật, báo cáo Bộ Công Thương về tồn kho than, dự kiến tiến độ cấp than, đồng thời đánh giá khả năng thiếu than cho các tuần còn lại của tháng và cho ba tháng tới.
6 loại quả ở Việt Nam bán rẻ như cho, ra nước ngoài đắt gấp chục lần

6 loại quả ở Việt Nam bán rẻ như cho, ra nước ngoài đắt gấp chục lần

Nếu ở Việt Nam 6 loại hoa quả dưới đây có giá rẻ bèo, vứt đi không tiếc thì tại một số thị trường như Trung Quốc, Ấn Độ, Nhật Bản hay thậm chí ở châu Âu thì chúng lại có giá “trên trời”, người nghèo khó lòng mua được
Festival tôm Cà Mau năm 2023: Nâng tầm tôm Việt

Festival tôm Cà Mau năm 2023: Nâng tầm tôm Việt

Festival tôm Cà Mau và Diễn đàn OCOP đồng bằng sông Cửu Long 2023 (ĐBSCL) với chủ đề “Nâng tầm tôm Việt - Cùng phát triển sản phẩm OCOP” sẽ diễn ra từ 13 đến 16/12 tại TP Cà Mau.
Loài cá trơn tuồn tuột, mềm như cháo, hương vị tuyệt ngon có tiền cũng khó mua

Loài cá trơn tuồn tuột, mềm như cháo, hương vị tuyệt ngon có tiền cũng khó mua

Mặc dù có hình thù hơi “đáng sợ”, thế nhưng loài cá đặc sản này lại có hương vị thơm ngon, đặc biệt thịt mềm tan như cháo khi chế biến. Nhờ đó mà nó có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.
Lộc trời mọc lên từ đá, xưa là món ăn cứu đói nay thành đặc sản nức tiếng vùng cao

Lộc trời mọc lên từ đá, xưa là món ăn cứu đói nay thành đặc sản nức tiếng vùng cao

Mùa rêu đá bắt đầu từ tháng 9 đến tháng 12, người dân vùng cao Tây Bắc thường xuống các con suối nhặt rêu bám trên đá về làm món ăn hoặc bán.
Tuần lễ ngành nước Việt Nam: Mở khóa chuyển đổi xanh cho các công ty sản xuất và xuất khẩu

Tuần lễ ngành nước Việt Nam: Mở khóa chuyển đổi xanh cho các công ty sản xuất và xuất khẩu

Khi các công ty xuất khẩu và sản xuất của Việt Nam phải đối mặt với áp lực ngày càng tăng trong việc đáp ứng các tiêu chuẩn xử lý và hiệu suất sử dụng nước cao hơn từ các khách hàng xuất khẩu, các giải pháp quản lý nước bền vững đã nổi lên như một tia hy vọng…
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
sunshine
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
partner-vingroup
Phiên bản di động