Công diễn chế biến 100 món ngon từ cây Atisô Đà Lạt
Từ bàn tay khéo léo của các đầu bếp nổi tiếng, cây atiso Đà Lạt được kết hợp, chế biến thành 100 món ngon với phong cách Á - Âu độc đáo.
Chi hội bếp chuyên nghiệp Lâm Đồng (Hiệp hội du lịch Lâm Đồng – Đà Lạt) vừa tổ chức cuộc thi công diễn xác lập kỷ lục “100 món ngon từ cây Atiso Đà Lạt”. Hội thi thu hút 20 đội, với gần 60 đầu bếp đến từ các nhà hàng, khách sạn thuộc nhiều tỉnh thành trong cả nước.
 |
| Các đầu bếp chuẩn bị chế biến món ngon từ Atiso Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng. |
Theo Ban tổ chức, đây là sự kiện mở đầu cho chuỗi hoạt động du lịch kỷ niệm 130 năm Đà Lạt hình thành và phát triển, góp phần đưa nhiều sản phẩm nông nghiệp Đà Lạt, trong đó có Atiso, một loại dược liệu quý trở thành món ăn ngọn, đẹp, hấp dẫn; góp phần định vị và nâng tầm thương hiệu ẩm thực Đà Lạt.
 |
| Món ngon được trình bày đẹp mắt, hấp dẫn. |
Atiso là loại cây dược liệu quý và là thực phẩm có nguồn gốc từ châu Âu nhưng đã được canh tác ở Đà Lạt gần 100 năm qua. Atiso không những là nguyên liệu bào chế thuốc chữa bệnh mà còn là nguyên liệu chế biến món ăn như: Atiso hầm giò heo, phở Atiso....
Trước đó, tháng 5/2023, Atiso Đà Lạt đã được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam đề cử thành công xác lập Kỷ lục châu Á cho ẩm thực, đặc sản của Việt Nam.
