Bún kèn - đặc sản nổi tiếng không thể bỏ qua khi tới Phú Quốc

Bún kèn Phú Quốc là món ăn đặc sắc với nước lèo từ cá nhồng tươi, nước cốt dừa, vị cay nhẹ của ớt và rau thơm, tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Hà Nội dự kiến kiểm nghiệm 2400 mẫu thuốc, mỹ phẩm, thực phẩm Mâm cỗ Tết 3 miền: Linh hồn văn hóa ẩm thực Việt Nam Bún cá sứa Nha Trang - món ăn đậm vị biển

Tết Nguyên đán là thời điểm người Việt quây quần bên gia đình, trao nhau những lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Dù xu hướng đón Tết ngày càng đa dạng, hai hoạt động không thể thiếu vẫn là du lịch – từ về quê thăm gia đình đến khám phá những vùng đất mới – và thưởng thức những món ăn ngon.

Bún kèn - đặc sản nổi tiếng không thể bỏ qua khi tới Phú Quốc

Trong các điểm đến hấp dẫn dịp Tết, đảo ngọc Phú Quốc không chỉ nổi tiếng bởi phong cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn làm say lòng du khách với những món đặc sản độc đáo. Một trong số đó, bún kèn Phú Quốc, để lại ấn tượng sâu sắc nhờ hương vị thơm ngon và đặc trưng khó quên.

Bún kèn, hay còn gọi là bún khèn, lấy tên từ tiếng Khmer, trong đó “kèn” ám chỉ những món ăn có sử dụng nước cốt dừa. Đây là món ăn hiếm hoi trên bản đồ ẩm thực Việt Nam, thường chỉ được biết đến bởi những du khách sành ăn. Điểm đặc biệt của bún kèn Phú Quốc chính là sự hòa quyện giữa mùi thơm của cá và vị béo ngậy của nước lèo, tạo nên một hương vị đậm đà khó cưỡng.

Không giống bún kèn ở Hà Tiên hay Châu Đốc, thường nấu từ cá lóc, bún kèn Phú Quốc sử dụng cá nhồng hoặc cá ngân – hai loại cá đặc trưng, khó tìm thấy ở nơi nào khác ngoài đảo ngọc. Chính nhờ nguồn hải sản phong phú và cách chế biến tinh tế, bún kèn Phú Quốc mang đến một hương vị độc đáo, khiến thực khách thưởng thức một lần là nhớ mãi.

Cách làm bún kèn Phú Quốc

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cá nhồng hoặc cá ngân: Tùy số lượng người ăn mà chuẩn bị lượng cá phù hợp.

Nước cốt dừa.

Gia vị: Tỏi, ớt, sả, ngũ vị hương, bột cà ri.

Rau ăn kèm: Giá, dưa leo, đu đủ xanh bào sợi, rau thơm.

Bún tươi.

Bún kèn - đặc sản nổi tiếng không thể bỏ qua khi tới Phú Quốc

Cách thực hiện

Sơ chế cá

Rửa sạch cá, khử mùi tanh bằng muối hoặc rượu.

Phi lê cá, sau đó xay nhuyễn.

Chế biến nước lèo

Phi thơm tỏi, ớt, sả.

Cho cá đã xay vào xào chín, thêm ngũ vị hương và bột cà ri.

Đổ nước cốt dừa vào, khuấy đều và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Nấu đến khi hỗn hợp sệt lại, dậy mùi thơm đặc trưng.

Hoàn thành món ăn

Chần bún tươi, cho vào tô.

Chan nước lèo cá lên trên, thêm rau ăn kèm như giá, dưa leo, đu đủ xanh và rau thơm.

Khi ăn, trộn đều tô bún để các hương vị hòa quyện. Có thể thêm chút nước mắm, chanh và giấm ớt để món ăn thêm đậm đà và kích thích vị giác. Vị ngọt thơm của cá biển tươi kết hợp với béo ngậy của nước cốt dừa cùng sự thanh mát từ các loại rau sẽ mang lại cho bạn một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Bún kèn - đặc sản nổi tiếng không thể bỏ qua khi tới Phú Quốc

Quán bún kèn ngon ở Phú Quốc

Bún kèn dì Hồng

Địa chỉ: Số 4, Nguyễn Trãi, thành phố Phú Quốc

Nằm ngay cạnh chợ đêm Dinh Cậu, quán bún kèn dì Hồng là một địa chỉ quen thuộc với người dân địa phương và du khách, có tuổi đời hơn 30 năm trên đảo ngọc. Dù chỉ là một quán nhỏ, món bún kèn ở đây chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ. Tô bún được phục vụ đầy đặn với topping hấp dẫn, nước lèo thơm ngon đặc trưng, và mức giá vô cùng hợp lý.

Bún kèn Út Lượm

Địa chỉ: 42, đường 30 Tháng 4, thành phố Phú Quốc

Nằm trên tuyến đường 30 Tháng 4, quán bún kèn Út Lượm là nơi được nhiều người đánh giá cao về hương vị đúng chuẩn Phú Quốc. Đây là điểm đến yêu thích của các tín đồ du lịch, đặc biệt là dân phượt. Không lạ gì khi quán luôn đông khách và thường xuyên kín bàn.

Bún kèn 87

Địa chỉ: Số 87, đường 30 Tháng 4, phường Dương Đông, thành phố Phú Quốc

Nằm gần trung tâm thị trấn Dương Đông, Bún kèn 87 sở hữu vị trí thuận lợi với tầm nhìn đẹp, gần các điểm du lịch nổi tiếng như chợ đêm Phú Quốc và chợ Dương Đông. Món bún kèn tại đây được chế biến từ các nguyên liệu truyền thống theo công thức độc đáo. Đặc biệt, món ăn được phục vụ kèm nước chấm chua ngọt hấp dẫn, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức.

Bún kèn dì Liên – Hương vị lâu đời tại Phú Quốc

Địa chỉ: Số 15, đường Bạch Đằng, phường Dương Đông, thành phố Phú Quốc

Quán dì Liên là một địa chỉ ẩm thực lâu năm tại Phú Quốc, nổi tiếng với thực đơn đa dạng gồm các món đặc sản như bún kèn, bánh canh ghẹ, miến gà rẫy, mì hải sản, bánh canh cá thu,… Trong đó, món bún kèn luôn là lựa chọn nổi bật. Nước lèo được chế biến từ cá nhồng, kết hợp bột cà ri, ngũ vị hương và nước cốt dừa, tạo nên hương vị đậm đà, khó quên ngay từ lần đầu thưởng thức.

Bún kèn cô Thu

Địa chỉ: Khu 1, phường Dương Đông, thành phố Phú Quốc

Quán cô Thu là một địa chỉ nổi tiếng để thưởng thức bún kèn ngay trung tâm Phú Quốc. Tại đây, mọi công đoạn từ chọn nguyên liệu đến chế biến đều được chú trọng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Điểm đặc biệt của quán là nước lèo được nấu từ cá ngân tươi ngon, đánh bắt trực tiếp từ vùng biển Phú Quốc, mang đến hương vị đậm đà, tinh tế, chắc chắn làm hài lòng thực khách.

Bánh tráng xoài Nha Trang - Món quà ngọt ngào từ thiên nhiên Bánh tráng xoài Nha Trang - Món quà ngọt ngào từ thiên nhiên
Cơm tấm - Hành trình từ hạt gạo vỡ đến món ăn quốc dân Cơm tấm - Hành trình từ hạt gạo vỡ đến món ăn quốc dân
Cơ sở sản xuất chia sẻ chi tiết quy trình làm bánh cốm Cơ sở sản xuất chia sẻ chi tiết quy trình làm bánh cốm
Mạnh Quỳnh

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Hà Nội khởi công tuyến metro số 2: 'Mạch máu xanh' ngầm xuyên lòng phố cổ

Hà Nội khởi công tuyến metro số 2: 'Mạch máu xanh' ngầm xuyên lòng phố cổ

Sáng ngày 9/10, UBND TP Hà Nội đã chính thức tổ chức lễ khởi công dự án đầu tư xây dựng tuyến đường sắt đô thị số 2, đoạn Nam Thăng Long - Trần Hưng Đạo.
Việt Nam đón hơn 15 triệu lượt khách quốc tế trong 9 tháng năm 2025

Việt Nam đón hơn 15 triệu lượt khách quốc tế trong 9 tháng năm 2025

Trong 9 tháng đầu năm 2025, Việt Nam đón hơn 15,4 triệu lượt khách quốc tế, tăng 21,5% so với cùng kỳ. Ngành du lịch đang hưởng lợi từ chính sách thị thực thuận lợi, xúc tiến mạnh mẽ và các chương trình kích cầu, hướng tới mục tiêu 25 triệu lượt khách cả năm.
Khi làng nghề và du lịch cùng làm nên bản sắc Việt

Khi làng nghề và du lịch cùng làm nên bản sắc Việt

Từ những làng nghề truyền thống đến các mô hình du lịch nông thôn hiện đại, chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) đang tạo nên diện mạo mới cho nông thôn Việt Nam – nơi văn hóa, sáng tạo và kinh tế cộng đồng hòa quyện, góp phần khẳng định thương hiệu quốc gia giàu bản sắc.
Bão Matmo áp sát, Cục Hàng không yêu cầu các sân bay miền Bắc triển khai trực 24/24

Bão Matmo áp sát, Cục Hàng không yêu cầu các sân bay miền Bắc triển khai trực 24/24

Trước diễn biến phức tạp của bão Matmo (bão số 11), Cục Hàng không Việt Nam vừa phát văn bản khẩn, yêu cầu các sân bay chủ động kiểm tra hạ tầng, trực 24/24h, trong khi ngành đường sắt thông báo tạm ngừng đôi tàu MR1/2 để đảm bảo an toàn.
Du lịch Việt bứt tốc nhờ chính sách miễn thị thực

Du lịch Việt bứt tốc nhờ chính sách miễn thị thực

Chính sách miễn thị thực trở thành “cú hích” mạnh mẽ cho du lịch Việt Nam năm 2025, vừa giúp thu hút khách quốc tế, vừa thúc đẩy đầu tư và phát triển bền vững. Đây được xem là bước đi chiến lược để du lịch xanh Việt Nam khẳng định vị thế trên bản đồ toàn cầu.
Mưa giông lớn, hàng loạt chuyến bay không thể hạ cánh xuống Nội Bài

Mưa giông lớn, hàng loạt chuyến bay không thể hạ cánh xuống Nội Bài

Trưa 30/9, thời tiết xấu tại Hà Nội gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến hoạt động khai thác tại Cảng Hàng không quốc tế Nội Bài. Nhiều chuyến bay phải bay chờ hoặc chuyển hướng hạ cánh tại các sân bay dự bị, đồng thời hành khách được khuyến cáo thường xuyên theo dõi thông tin để đảm bảo an toàn.
Chạy nước rút cuối năm, du lịch Việt có thể đón 25 triệu khách quốc tế?

Chạy nước rút cuối năm, du lịch Việt có thể đón 25 triệu khách quốc tế?

Ngành du lịch Việt Nam đang ghi nhận sự phục hồi mạnh mẽ với tăng trưởng 21,7% khách quốc tế sau 8 tháng đầu năm 2025. Tuy nhiên, mục tiêu đón 25 triệu lượt khách vẫn đặt ra thách thức lớn, đặc biệt khi thị trường phụ thuộc nhiều vào Trung Quốc và Hàn Quốc.
4 sân bay đóng cửa, hàng loạt chuyến bay bị hủy vì bão Bualoi

4 sân bay đóng cửa, hàng loạt chuyến bay bị hủy vì bão Bualoi

Bão số 10 – Bualoi tác động mạnh đến hoạt động hàng không trong nước, khiến 4 sân bay tạm ngừng tiếp nhận máy bay, nhiều chuyến bay phải hủy hoặc thay đổi giờ cất/hạ cánh. Cục Hàng không Việt Nam và các hãng hàng không triển khai phương án ứng phó tối đa, bảo đảm an toàn tuyệt đối cho hành khách, cơ sở hạ tầng và giảm thiểu tác động dây chuyền đến các chuyến bay khác.
4 sân bay miền Trung ngừng khai thác tạm thời để ứng phó bão số 10

4 sân bay miền Trung ngừng khai thác tạm thời để ứng phó bão số 10

Trước diễn biến phức tạp của bão Bualoi (bão số 10), Cục Hàng không Việt Nam đã khẩn trương ban hành các biện pháp ứng phó, trong đó có quyết định tạm ngừng tiếp nhận tàu bay tại một số cảng hàng không miền Trung. Nhiều chuyến bay trong ngày 28/9 buộc phải điều chỉnh, hoãn hoặc hủy để đảm bảo an toàn tuyệt đối cho hành khách và hoạt động bay.
Nhiều chuyến bay bị hoãn, hủy vì bão Ragasa

Nhiều chuyến bay bị hoãn, hủy vì bão Ragasa

Siêu bão Ragasa (bão số 9) gây mưa lớn, gió giật mạnh, ảnh hưởng nghiêm trọng đến hoạt động hàng không tại Việt Nam và khu vực Đông Bắc Á. Hàng loạt chuyến bay bị điều chỉnh, hoãn hoặc hủy, đồng thời các cơ quan chức năng triển khai ứng phó khẩn cấp để bảo đảm an toàn cho hành khách và hạ tầng.
Giải thưởng Du lịch Việt Nam – Hành trình từ vinh danh đến phát triển

Giải thưởng Du lịch Việt Nam – Hành trình từ vinh danh đến phát triển

Kỷ niệm 65 năm thành lập ngành Du lịch và 20 năm Giải thưởng Du lịch Việt Nam, sự kiện năm 2025 không chỉ là lễ vinh danh mà còn mang ý nghĩa kết nối và định hướng. Với tiêu chí xanh, bền vững, sáng tạo, giải thưởng góp phần khẳng định vị thế thương hiệu du lịch Việt Nam trên bản đồ thế giới.
Giải pháp nào giúp du lịch Việt Nam đón 25 triệu khách quốc tế?

Giải pháp nào giúp du lịch Việt Nam đón 25 triệu khách quốc tế?

Ngành du lịch Việt Nam triển khai các giải pháp đồng bộ, sáng tạo và bền vững nhằm đạt 25 triệu lượt khách quốc tế và 150 triệu lượt khách nội địa trong năm 2025, từ xúc tiến trực tuyến, phát triển du lịch xanh đến sản phẩm đặc trưng và kết nối doanh nghiệp.
Check-in Trung thu sớm tại 4 quán cà phê decor siêu cuốn ở TP.HCM

Check-in Trung thu sớm tại 4 quán cà phê decor siêu cuốn ở TP.HCM

Không chỉ phục vụ cà phê, nhiều quán tại TP.HCM còn biến hóa không gian thành điểm check-in rực rỡ mùa Trung thu. Dưới đây là 4 địa điểm nổi bật, từ phong cách truyền thống đến hiện đại, mang đến trải nghiệm trọn vẹn không khí lễ hội và khoảnh khắc đẹp khó quên.
Du lịch Việt – Trung: Cầu nối văn hóa và cơ hội kinh tế

Du lịch Việt – Trung: Cầu nối văn hóa và cơ hội kinh tế

Chương trình giao lưu văn hóa và giới thiệu du lịch Thiểm Tây tại Hà Nội vừa qua không chỉ là dịp thúc đẩy hợp tác văn hóa, du lịch, mà còn mở ra cơ hội phát triển kinh tế – du lịch bền vững, tạo điều kiện cho người dân hai nước tăng cường hiểu biết và kết nối trải nghiệm.
Triển lãm 80 năm dự kiến đạt kỷ lục 10 triệu khách tham quan

Triển lãm 80 năm dự kiến đạt kỷ lục 10 triệu khách tham quan

Tính đến hết ngày 13/9 đã có gần 8,6 triệu lượt khách đến tham quan và trải nghiệm Triển lãm Thành tựu đất nước: Hành trình 80 năm Độc lập - Tự do - Hạnh phúc năm 2025. Dự kiến khi kết thúc, Triển lãm sẽ đạt số lượng kỷ lục là 10 triệu khách sau 19 ngày mở cửa.
Du lịch Việt Nam tăng trưởng mạnh mẽ, trở thành điểm sáng thế giới

Du lịch Việt Nam tăng trưởng mạnh mẽ, trở thành điểm sáng thế giới

Theo UN Tourism, Việt Nam và Nhật Bản cùng ghi nhận mức tăng trưởng khách quốc tế ấn tượng 21% trong 6 tháng đầu năm 2025 – cao nhất thế giới và vượt xa mức trung bình toàn cầu.
Du lịch y tế: Cơ hội vàng để giữ ngoại tệ, hút khách quốc tế

Du lịch y tế: Cơ hội vàng để giữ ngoại tệ, hút khách quốc tế

Bộ Y tế và Bộ VHTTDL ký kết hợp tác chiến lược nhằm phát triển dịch vụ khám chữa bệnh chất lượng cao gắn với du lịch, giữ chân bệnh nhân trong nước và thu hút khách quốc tế.
Khơi dậy Phố Hiến - Đánh thức tiềm năng du lịch sông nước Hưng Yên

Khơi dậy Phố Hiến - Đánh thức tiềm năng du lịch sông nước Hưng Yên

Trong hơn một nghìn năm lịch sử, Hưng Yên không chỉ được biết đến như vựa lúa trù phú của đồng bằng Bắc Bộ, mà còn là vùng đất “địa linh nhân kiệt”.
Đồi sim tím Suối Bon – Thiên đường săn mây giữa đại ngàn Sơn La

Đồi sim tím Suối Bon – Thiên đường săn mây giữa đại ngàn Sơn La

Mỗi độ thu về, khi nắng đã dịu, gió se se lành lạnh, Suối Bon (xã Vân Hồ, Sơn La) lại khoác lên mình tấm áo tím mộng mơ của hoa sim bung nở. Giữa cao nguyên xanh thẳm, từng khóm sim cánh to, tím đậm trải dài như thảm lụa, ôm lấy những triền đồi bát ngát.
Thịt chua Thanh Sơn: Hương vị trứ danh của vùng đất Tổ

Thịt chua Thanh Sơn: Hương vị trứ danh của vùng đất Tổ

Đặt chân đến vùng đất Tổ Phú Thọ, món ăn đầu tiên mà nhiều thực khách nghĩ đến chính là đặc sản thịt chua. Tuy nhiên, để thưởng thức hương vị nguyên bản và trứ danh nhất, người sành ăn phải tìm đến món thịt chua của huyện Thanh Sơn (cũ).
Tép dầu Đầm Vạc – Đặc sản dân dã làm nên tinh hoa ẩm thực

Tép dầu Đầm Vạc – Đặc sản dân dã làm nên tinh hoa ẩm thực

Thiên nhiên trong lành, phong cảnh hữu tình là những ấn tượng đầu tiên khi du khách nhắc đến Vĩnh Phúc (cũ). Không chỉ vậy, nơi đây còn níu chân người ghé thăm bằng những nét văn hóa đặc trưng, trong đó có Đầm Vạc.
Bánh nhãn Hải Hậu – Hồn quê trong vị ngọt giòn tan

Bánh nhãn Hải Hậu – Hồn quê trong vị ngọt giòn tan

Nổi bật với vị giòn tan, ngọt bùi từ hương vị thơm ngon của gạo nếp quê, bánh nhãn Hải Hậu là một đặc sản của vùng quê Nam Định ( nay là tỉnh Ninh Bình). Đây là niềm tự hào của ẩm thực quê lúa, níu chân bao du khách gần xa.
Chả cá Lã Vọng – Món ăn lịch sử làm nên thương hiệu Hà Nội

Chả cá Lã Vọng – Món ăn lịch sử làm nên thương hiệu Hà Nội

Trong dòng chảy không ngừng của ẩm thực Thủ đô, có những món ăn đã vượt qua ranh giới của một món ăn đơn thuần để trở thành biểu tượng, một nét văn hóa độc đáo. Chả cá Lã Vọng chính là một minh chứng sống động cho điều đó.
Phát triển du lịch danh thắng Hương Sơn bốn mùa

Phát triển du lịch danh thắng Hương Sơn bốn mùa

Chùa Hương (xã Hương Sơn) từ lâu đã là điểm đến du lịch tâm linh nổi bật của Hà Nội nói riêng, miền Bắc nói chung. Với vị trí địa lí thuận lợi, Hương Sơn đã và đang là địa điểm du lịch sở hữu những tiềm năng quý báu, trải dài từ văn hóa - tâm linh đến cảnh quan thiên nhiên hay trải nghiệm thực tế.
Bánh ngải xứ Lạng – Hương vị núi rừng, tình nghĩa quê hương

Bánh ngải xứ Lạng – Hương vị núi rừng, tình nghĩa quê hương

Trong kho tàng ẩm thực vùng cao, bánh ngải của người Tày ở Lạng Sơn từ lâu đã trở thành món ăn gắn bó với đời sống, tâm thức cộng đồng.
Canh củ chuối – Món đặc sản dân dã làm nên hồn cốt ẩm thực xứ Đoài

Canh củ chuối – Món đặc sản dân dã làm nên hồn cốt ẩm thực xứ Đoài

Từ một nguyên liệu từng bị xem là “đồ bỏ đi” hoặc chỉ dùng trong những bữa cơm đạm bạc của gia đình nghèo xưa kia, củ chuối – phần gốc cây chuối nằm sâu dưới đất nay đã trở thành món đặc sản trứ danh ở nhiều vùng quê xứ Đoài, đặc biệt là tại Xã Thạch Thất, Hà Nội.
Xem thêm

Tin đọc nhiều

Giá cà phê hôm nay 24/10: Thị trường trong nước tăng vọt, diễn biến trái chiều với thế giới

Chi cục Hải quan Khu vực III đồng hành cùng doanh nghiệp, kiến tạo môi trường kinh doanh thuận lợi, minh bạch và phát triển bền vững

Định vị thủ phủ nông sản xuất khẩu trên cao nguyên đất đỏ

iPhone Air: 'Bom xịt' doanh số của Apple

Mở rộng “vùng xanh” xuất khẩu sản phẩm thiên nhiên - Đột phá từ chuyến thăm của Tổng Bí thư Tô Lâm tới Phần Lan và Bulgaria

Hội chợ Mùa Thu 2025 - Điểm hẹn quốc gia cho thương hiệu Việt cất cánh

Hà Nội triển khai đợt cao điểm kiểm tra chống buôn lậu, gian lận thương mại dịp cuối năm

Hợp tác xã nông nghiệp xanh: Chuyển đổi để vươn tầm phát triển

Cây cà dăm – Vị thuốc dân gian quý trong vườn nhà

Giá hồ tiêu hôm nay 24/10: Trong nước đi ngang ở mức cao, xuất khẩu tiến sát mốc 1,5 tỷ USD

Thương mại Việt Nam – Singapore tăng tốc, mở rộng hợp tác kinh tế

Chính phủ ban hành Chiến lược phát triển thị trường bán lẻ Việt Nam

Đề xuất nhiều chính sách mới khuyến khích phát triển điện mặt trời mái nhà

Chiến lược chinh phục thị trường Halal: Tấm hộ chiếu tỷ đô cho Việt Nam

Xuất khẩu hồ tiêu lập kỷ lục, kim ngạch vượt 710 triệu USD

Thương hiệu nổi bật

duoc-pham-tam-binh
tap-doan-son-ha
viet-hai
herbalife
eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
partner-vingroup
gleximco
Phiên bản di động