| Chế độ chăm sóc và dinh dưỡng chuẩn sau tán sỏi thận Những nhóm người cần cẩn trọng với quả hồng Tim mạch can thiệp Việt Nam: Bước tiến đột phá cứu sống hàng chục nghìn bệnh nhân mỗi năm |
Tết Trung thu đang đến gần, bánh Trung thu không chỉ là món quà ý nghĩa mà còn là hương vị không thể thiếu trong mỗi gia đình.
Tuy nhiên, để niềm vui đoàn viên được trọn vẹn, người tiêu dùng cần trang bị kiến thức để lựa chọn sản phẩm an toàn và thưởng thức một cách khoa học. Dưới đây là những khuyến cáo quan trọng từ Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) và chuyên gia dinh dưỡng.
 |
| Tết Trung thu đang đến gần, bánh Trung thu không chỉ là món quà ý nghĩa mà còn là hương vị không thể thiếu trong mỗi gia đình. |
Thưởng thức bánh Trung thu sao cho lành mạnh?
Ít ai ngờ rằng một chiếc bánh Trung thu nhỏ bé lại chứa một nguồn năng lượng khổng lồ, có thể gây áp lực lớn cho cơ thể nếu không được tiêu thụ hợp lý. Theo Bác sĩ Nguyễn Văn Tiến từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia, một chiếc bánh Trung thu có thể chứa lượng calo cao gấp 2-3 lần một bát phở bò.
Cụ thể, một chiếc bánh dẻo nhân thập cẩm 170g cung cấp tới 566 kcal, trong khi bánh nướng cùng loại có thể lên đến 706 kcal. Bác sĩ Tiến nhấn mạnh: “Lượng năng lượng này tương đương, thậm chí cao gấp 2 – 3 lần một bát phở bò, với đường hấp thu nhanh làm tăng đường huyết đột ngột”.
Không chỉ giàu năng lượng, bánh Trung thu còn chứa lượng lớn chất béo bão hòa từ thịt mỡ và đạm động vật, dễ bị ôi thiu nếu bảo quản không đúng cách. Việc ăn quá nhiều có thể gây rối loạn đường huyết, tăng nguy cơ tiểu đường, đặc biệt nguy hiểm với trẻ em thừa cân, béo phì hoặc người có bệnh nền mạn tính.
Để vừa thưởng thức hương vị truyền thống, vừa bảo vệ sức khỏe, các chuyên gia khuyến nghị:
Đối với trẻ em: Chỉ nên ăn tối đa 1/8 chiếc bánh sau bữa chính để tránh cảm giác đầy bụng, chán ăn.
Đối với người trưởng thành: Cần kiểm soát khẩu phần ăn, nên lựa chọn các loại bánh ít đường, ít béo hoặc các dòng sản phẩm dành riêng cho người ăn kiêng, người bị tiểu đường.
Những bước 'vàng' chọn bánh Trung thu an toàn từ Cục An toàn thực phẩm
Để đảm bảo an toàn thực phẩm và phòng ngừa nguy cơ ngộ độc, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã đưa ra hướng dẫn chi tiết giúp người dân lựa chọn được những sản phẩm chất lượng.
 |
| Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã đưa ra hướng dẫn chi tiết giúp người dân lựa chọn được những sản phẩm chất lượng. |
Lựa chọn địa điểm bán hàng uy tín
Người tiêu dùng nên mua bánh tại các cửa hàng, quầy hàng cố định, có địa chỉ kinh doanh rõ ràng. Ưu tiên các sản phẩm của những thương hiệu có uy tín, đã được nhiều người biết đến. Bánh phải được trưng bày trong điều kiện vệ sinh, có tủ kính hoặc bao bì che chắn cẩn thận để tránh bụi bẩn và côn trùng.
Kiểm tra kỹ bao bì và nhãn mác
Trước khi quyết định mua, hãy kiểm tra kỹ lưỡng bao bì sản phẩm. Bao bì phải còn nguyên vẹn, sạch sẽ, không bị rách nát hay biến dạng. Nhãn mác phải ghi đầy đủ các thông tin bắt buộc như: tên và địa chỉ cơ sở sản xuất, thành phần, khối lượng tịnh, ngày sản xuất, hạn sử dụng và hướng dẫn bảo quản. Tuyệt đối không mua những sản phẩm có nhãn mác mờ, thông tin không đầy đủ hoặc có dấu hiệu bị tẩy xóa, sửa chữa.
Đánh giá bằng cảm quan
Chất lượng của bánh có thể được nhận biết qua cảm quan. Một chiếc bánh đạt chuẩn thường có màu sắc đồng đều, vỏ bánh mềm, không bị nứt vỡ và có mùi thơm đặc trưng của nhân bánh. Không nên sử dụng những sản phẩm có dấu hiệu bất thường như ôi thiu, ẩm mốc, chảy dầu, hoặc nhân bánh bị biến màu, có mùi lạ.
Bảo quản và sử dụng đúng cách
Sau khi mua về, bánh Trung thu cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nơi có nhiệt độ, độ ẩm cao. Đối với các loại bánh tươi, không chứa chất bảo quản, nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong thời gian ngắn theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Khi đã mở bao bì, nên ăn ngay và tránh để bánh đã cắt ra ngoài không khí quá lâu.
Bên cạnh việc hướng dẫn người tiêu dùng, Cục An toàn thực phẩm cũng đã chỉ đạo các địa phương tăng cường thanh tra, kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh Trung thu, xử lý nghiêm các vi phạm để đảm bảo một mùa Tết đoàn viên an toàn, khỏe mạnh cho mọi nhà.
