Mít là một trong những loại trái cây nhiệt đới được ưa chuộng nhờ hương vị ngọt ngào, thơm lừng và giá trị dinh dưỡng cao. Vào mùa hè, mít càng trở nên phổ biến, song nếu ăn không đúng cách, loại quả này có thể gây ra nhiều hệ lụy cho sức khỏe.
 |
| Mít là một trong những loại trái cây nhiệt đới được ưa chuộng. |
Theo y học cổ truyền, múi mít chín có vị ngọt, tính ấm, giúp chỉ khát, trợ phế khí, tiêu âm nhiệt. Các bộ phận khác của cây mít cũng được tận dụng để làm thuốc giải rượu, trị mụn nhọt, hỗ trợ điều trị tăng huyết áp, tăng cường miễn dịch, làm chậm quá trình lão hóa da...
Tài liệu của Tổ chức Lương Nông Liên Hợp Quốc (FAO) cho thấy, múi mít chứa nhiều đường tự nhiên, chất đạm, vitamin A, B1, B2, C cùng nhiều khoáng chất thiết yếu. Nhờ vậy, mít còn được mệnh danh là “bánh mì trái cây” ở một số quốc gia.
Tuy nhiên, chính vì hàm lượng đường cao nên mít cần được tiêu thụ hợp lý, đặc biệt trong những ngày hè oi bức. Dưới đây là những lưu ý khi ăn mít để tận dụng lợi ích mà không ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Không ăn quá nhiều cùng lúc
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (nguyên giảng viên Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, ĐH Bách Khoa Hà Nội) lý giải: Cảm giác “nóng” sau khi ăn nhiều mít không đến từ nhiệt độ của quả mà do hàm lượng đường cao khiến cơ thể sinh nhiệt, dễ sinh “bốc hỏa”.
PGS.TS Nguyễn Thị Lâm (nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia) khuyến cáo: Mỗi người lớn chỉ nên ăn từ 4–5 múi mít (tương đương 80–100g) mỗi lần. Ăn quá nhiều không chỉ làm tăng đường huyết mà còn gây nóng trong, tăng gánh nặng cho gan, thận và có thể dẫn đến tăng cân.
Không ăn mít vào buổi tối
Thời điểm tốt nhất để ăn mít là buổi sáng hoặc đầu giờ chiều, khi hệ tiêu hóa hoạt động mạnh. Ngược lại, buổi tối là lúc khí huyết giảm, ăn mít dễ gây đầy bụng, khó tiêu, mất ngủ. Những người có cơ địa dễ nổi mụn, chắp lẹo, rôm sảy cũng nên tránh ăn mít vào thời điểm này để hạn chế viêm nhiễm do vi khuẩn phát triển.
 |
| Thời điểm tốt nhất để ăn mít là buổi sáng hoặc đầu giờ chiều. |
Không ăn mít khi đói
Lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng cảnh báo: Ăn mít lúc bụng đói có thể khiến đường huyết tăng vọt, tạo áp lực cho tuyến tụy và lâu dài có thể làm tăng nguy cơ tiểu đường. Ngoài ra, việc này còn dễ gây đầy hơi, khó tiêu.
Kết hợp món giải nhiệt đi kèm
Để trung hòa tính nóng của mít, sau khi ăn có thể dùng thêm các loại nước mát như trà râu ngô, nước đậu đen rang, bông mã đề, canh bí xanh, rau má... Đây là cách cân bằng theo nguyên tắc "ôn kèm lương", giúp cơ thể điều hòa âm dương, giảm cảm giác nóng nực.
Nhai kỹ khi ăn
Đặc biệt với mít dai – loại có xơ cứng – người ăn cần nhai kỹ để tránh gây áp lực cho dạ dày. Việc nuốt vội có thể khiến thực phẩm khó tiêu, dẫn đến đau bụng, đầy hơi.
Những đối tượng cần thận trọng khi ăn mít
Người bị tiểu đường: Mít chứa nhiều đường đơn (glucose, fructose) dễ làm tăng đường huyết đột ngột.
Người thừa cân, béo phì: Lượng đường cao trong mít dễ chuyển hóa thành mỡ, đặc biệt là mỡ nội tạng.
Người suy thận: Mít giàu kali, nếu ăn nhiều có thể khiến kali tích tụ, ảnh hưởng chức năng lọc của thận.
Người mắc bệnh gan: Hàm lượng đường cao khiến gan phải làm việc nhiều hơn, đặc biệt nguy hiểm với người bị viêm gan hay gan nhiễm mỡ.
Người có thân nhiệt cao: Mít dễ làm tăng cảm giác bức bối, nóng trong người.
Người suy nhược cơ thể: Ăn nhiều mít có thể gây đầy bụng, khó tiêu, tăng áp lực cho tim và mạch máu.
Mít là loại quả bổ dưỡng, ngon miệng nhưng cần ăn đúng cách để phát huy lợi ích và tránh rước họa vào thân. Hãy lựa chọn thời điểm và liều lượng hợp lý, đồng thời lưu ý cơ địa và tình trạng sức khỏe của bản thân trước khi thưởng thức món quà ngọt ngào từ thiên nhiên này.
 Tái cơ cấu để ngành sầu riêng không “nóng” rồi “nguội” |
 Những loại rau quả nên ăn sống để tận dụng tối đa dưỡng chất |
 Từ nắng gió đến siêu thị: Hành trình của trái dưa lưới Bình Thuận |
