Thực trạng sản xuất an toàn và những khó khăn

Theo Báo Hànộimới, phát triển sản xuất nông nghiệp an toàn gắn với chuỗi liên kết đang được Hà Nội xác định là hướng đi quan trọng nhằm kiểm soát chất lượng nông sản từ sản xuất đến tiêu thụ. Định hướng này không chỉ nâng cao hiệu quả kinh tế cho nông dân, hợp tác xã mà còn góp phần xây dựng thương hiệu, mở rộng thị trường và đưa nông sản Thủ đô hướng tới xuất khẩu.

Việc kiểm soát từ nguồn nguyên liệu, quy trình sản xuất đến khâu sơ chế, chế biến đang tạo nền tảng nâng cao sức cạnh tranh của nông sản Thủ đô. Tại xã Cổ Đô, Hợp tác xã sản xuất, chế biến nông sản Yến Anh là một trong những đơn vị tiêu biểu chú trọng xây dựng chuỗi sản xuất gắn với chế biến và tiêu thụ. Bà Phạm Thị Tư Hậu - Chủ tịch Hội đồng quản trị, Giám đốc Hợp tác xã cho biết, đơn vị đang chế biến hơn 50 sản phẩm nông sản đạt chuẩn OCOP 3 sao. Từ những nông sản quen thuộc như ngô, khoai, sắn, dừa, các sản phẩm của hợp tác xã đã từng bước khẳng định chất lượng.

Nhờ chú trọng chất lượng và chế biến sâu, bình quân mỗi tháng hợp tác xã cung cấp ra thị trường khoảng 100 tấn sản phẩm từ ngô, khoai, sắn, dừa. Đáng chú ý, sản phẩm “Bánh sắn phomai” của hợp tác xã đã xuất khẩu sang thị trường Mỹ với số lượng lớn và duy trì đơn hàng ổn định. Đây là minh chứng cho thấy, khi sản phẩm được kiểm soát tốt về nguyên liệu, quy trình chế biến và xây dựng thương hiệu, nông sản địa phương hoàn toàn có thể mở rộng thị trường ra ngoài nước.

Không chỉ chú trọng khâu chế biến, nhiều hợp tác xã trên địa bàn Hà Nội đang đầu tư đồng bộ ngay từ vùng nguyên liệu. Theo Phó Chủ tịch UBND xã Hòa Phú, Hợp tác xã Nông nghiệp Hữu cơ Đồng Phú hiện duy trì và nhân rộng vùng sản xuất lúa hữu cơ lên 65ha. Với sự hỗ trợ của các sở, ngành, chính quyền địa phương và doanh nghiệp, vùng trồng đã đạt chứng nhận USDA Organic của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, qua đó nâng cao uy tín, giá trị sản phẩm và tạo điều kiện để gạo Hà Nội tiếp cận các thị trường có yêu cầu cao. 

Đáng chú ý, từ năm 2021, Công ty cổ phần kinh doanh chế biến nông sản Bảo Minh ký hợp tác chiến lược với hợp tác xã giai đoạn 2021-2031, hướng tới xây dựng vùng nguyên liệu lúa hữu cơ quy mô lớn, ổn định đầu ra và hình thành chuỗi giá trị bền vững từ sản xuất đến tiêu thụ, xuất khẩu gạo ra thị trường. Tuy nhiên, việc nhân rộng các mô hình sản xuất nông nghiệp an toàn vẫn còn không ít khó khăn. Phần lớn cơ sở sản xuất nông nghiệp an toàn còn nhỏ lẻ, manh mún. Nhiều hợp tác xã, hộ sản xuất thiếu nguồn vốn để đầu tư vùng nguyên liệu quy mô lớn, hệ thống nhà sơ chế, kho bảo quản, máy móc, thiết bị chế biến và hạ tầng phục vụ tiêu thụ sản phẩm. Trong khi đó, thị trường tiêu thụ chưa thực sự ổn định…

Giải pháp phát triển chuỗi liên kết nông sản Thủ đô

Từ thực tế sản xuất, ông Nguyễn Đình Tường - Giám đốc Hợp tác xã chăn nuôi dịch vụ Đồng Tâm (xã Kiều Phú) cho rằng, để nhân rộng các mô hình nông nghiệp an toàn, thành phố tiếp tục có chính sách hỗ trợ thiết thực cho hợp tác xã và người sản xuất. Các sở, ngành cần tham mưu thành phố ban hành chính sách hỗ trợ về vốn vay ưu đãi, máy móc để các hợp tác xã có điều kiện mở rộng quy mô; đẩy mạnh hoạt động xúc tiến thương mại tiêu thụ sản phẩm…

Theo Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội, trên địa bàn thành phố hiện có 1.173 cơ sở sản xuất, kinh doanh nông lâm thủy sản đủ điều kiện an toàn thực phẩm; 59 cơ sở, vùng trồng rau, củ, quả an toàn; 39 cơ sở giết mổ được kiểm soát; 73 cơ sở sơ chế, kinh doanh, bảo quản thực phẩm động vật; 191 chuỗi cung ứng sản phẩm nông lâm thủy sản của thành phố và 922 chuỗi cung ứng của các tỉnh. Sở cũng đã hỗ trợ gần 100 cơ sở đạt chứng nhận HACCP và 45 cơ sở đăng ký bảo hộ nhãn hiệu tại Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ).

Theo ông Tạ Văn Tường - Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội, thời gian tới, ngành Nông nghiệp và Môi trường tiếp tục phối hợp với các địa phương tăng cường thông tin, tuyên truyền, phổ biến pháp luật về sản xuất, kinh doanh nông, lâm, thủy sản an toàn; vận động, hướng dẫn và nhân rộng các mô hình chuỗi liên kết sản xuất, cung ứng nông sản an toàn.

Bên cạnh đó, Sở Nông nghiệp và Môi trường sẽ phối hợp với Hội Nông dân, Hội Liên hiệp Phụ nữ trong tuyên truyền, vận động sản xuất, kinh doanh nông sản, thực phẩm an toàn; phát hiện, tôn vinh các điển hình tiên tiến, đồng thời đấu tranh, lên án những hành vi vi phạm. Cùng với đó, Hà Nội ưu tiên hỗ trợ doanh nghiệp nhỏ và vừa phát triển các cụm liên kết ngành, chuỗi giá trị sản xuất, chế biến thực phẩm và nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao.

Đặc biệt, công tác kiểm tra, giám sát sẽ được tăng cường trên diện rộng, tập trung vào các vùng sản xuất tập trung và nhóm sản phẩm có nguy cơ cao. Thành phố cũng tiếp tục đẩy mạnh xúc tiến thương mại, kết nối sản xuất với tiêu thụ, đưa nông sản an toàn, sản phẩm chủ lực và sản phẩm OCOP đến gần hơn với hệ thống bán lẻ và người tiêu dùng. Khi vùng nguyên liệu được kiểm soát, quy trình được chuẩn hóa và đầu ra kết nối đồng bộ, giá trị nông sản Hà Nội sẽ vươn xa. Đây là nền tảng để Thủ đô hình thành những chuỗi nông sản chất lượng cao, chinh phục các thị trường khắt khe và khẳng định vị thế bền vững.