Thanh Hóa sắp có “bản đồ ẩm thực” hội tụ đặc sản 20 tỉnh, thành
Từ ngày 8 đến 11/10, Công viên Hội An, phường Hạc Thành sẽ trở thành điểm hẹn của những món ngon, sản vật và sắc màu văn hóa vùng miền tại Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Xứ Thanh năm 2026 với chủ đề “Đậm bản sắc - Bừng tinh hoa”.
Liên hoan do Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Thanh Hóa tổ chức trong khuôn khổ Chương trình phát triển du lịch Thanh Hóa năm 2026. Sự kiện quy tụ gần 200 gian hàng của các xã, phường trong tỉnh, doanh nghiệp, cơ sở đào tạo du lịch cùng các đơn vị kinh doanh dịch vụ du lịch đến từ 20 tỉnh, thành phố trên cả nước.
Điểm hấp dẫn của Liên hoan nằm ở cách ẩm thực được đặt trong không gian văn hóa và câu chuyện về vùng đất. Trong 4 ngày diễn ra sự kiện, người dân và du khách có thể tìm thấy nhiều đặc sản từ các vùng miền như xôi ngũ sắc, cá nướng Pa Pỉnh Tộp, thịt khô Lào, chả mực Hạ Long, bánh tôm Hà Nội, cháo lươn Nghệ An, bánh lọc Huế, cơm cháy Ninh Bình hay bánh tráng trộn Tây Ninh.
Ngay tại không gian văn hóa các dân tộc Xứ Thanh, du khách còn có cơ hội tìm hiểu đời sống cộng đồng của đồng bào Mường, Thái, thưởng thức món ăn truyền thống, xem văn nghệ dân gian, trò chơi, trò diễn và khám phá các sản phẩm thủ công, đặc sản địa phương. Đáng chú ý, Liên hoan năm nay có thêm không gian ẩm thực, văn hóa Lào, tạo điểm nhấn giao lưu văn hóa quốc tế.
Không dừng ở chuyện ăn ngon, Liên hoan được tổ chức theo hướng kết nối ẩm thực - sản phẩm OCOP - điểm đến - doanh nghiệp - du khách. Tại các gian hàng, bên cạnh giới thiệu, chế biến và bán đặc sản, các đơn vị còn tư vấn điểm đến, giới thiệu tour, tuyến du lịch và các chương trình khuyến mại, qua đó mở thêm cơ hội để du khách tìm hiểu và lựa chọn sản phẩm du lịch Thanh Hóa.
Một điểm mới của sự kiện năm nay là đẩy mạnh hoạt động trên nền tảng số. Các chương trình sẽ được livestream, giới thiệu không gian Liên hoan, món ăn, đặc sản, sản phẩm OCOP và hoạt động trình diễn ẩm thực. Đội ngũ KOL, KOC và các nhà sáng tạo nội dung cũng tham gia quảng bá, hỗ trợ bán hàng trực tuyến cho các chủ thể OCOP, doanh nghiệp và đơn vị tham gia.
Trong khuôn khổ Liên hoan còn có các chương trình biểu diễn văn hóa, nghệ thuật, quảng diễn món ngon, trình diễn pha chế. Hoạt động giới thiệu, trưng bày và bán sản phẩm diễn ra liên tục từ 8h đến 22h trong 4 ngày. Lễ khai mạc bắt đầu lúc 20h ngày 8/10; chương trình bế mạc và vinh danh các gian hàng diễn ra lúc 20h ngày 11/10.
Theo dự kiến, Liên hoan sẽ giới thiệu hơn 600 món ăn, đồ uống và đặc sản OCOP, thu hút trên 400.000 lượt thực khách đến tham quan, mua sắm, trải nghiệm; cùng hơn 10.000 lượt người tiếp cận trên các nền tảng số. Doanh số bán hàng trực tiếp và trực tuyến dự kiến khoảng 30 tỷ đồng.
Với chủ đề “Đậm bản sắc - Bừng tinh hoa”, Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Xứ Thanh năm 2026 được kỳ vọng không chỉ tạo thêm một điểm vui chơi, trải nghiệm cho người dân và du khách, mà còn mở rộng không gian quảng bá đặc sản, sản phẩm OCOP và văn hóa các vùng miền. Thanh Hóa cũng định hướng xây dựng Liên hoan trở thành sự kiện thường niên, từng bước đưa ẩm thực trở thành một phần nhận diện của điểm đến và tạo thêm giá trị cho ngành du lịch địa phương.
