Mắm tôm Lê Gia
Mắm tôm Lê Gia được làm từ những con tôm biển tươi ngon nhất trộn lẫn với muối hạt tinh khiết, ủ lên men tự nhiên trong thùng gỗ theo phương pháp nén gài truyền thống trong 12 tháng.
Xuất xứ: Thanh Hóa
Nhóm sản phẩm: Thực phẩm
Loại sản phẩm: Mắm tôm
Nhà cung cấp: Công ty TNHH Thực phẩm & TMDV Lê Gia
Địa chỉ: Thôn Hồng Kỳ, xã Hoằng Phụ, huyện Hoằng Hóa, tỉnh Thanh Hóa.
 |
 |
Thông tin sản phẩm
Mắm tôm Lê Gia được làm từ những con tôm (ruốc/khuyết/moi) biển tươi ngon nhất trộn lẫn với muối hạt tinh khiết, ủ lên men tự nhiên trong thùng gỗ theo phương pháp nén gài truyền thống. Sau 12 tháng chăm sóc, những mẻ mắm tôm thơm dịu, vị thanh, màu sim chín hoàn toàn tự nhiên được tạo ra và đến với tay người tiêu dùng hoàn toàn yên tâm bởi chất lượng được kiểm định đã làm nên thương hiệu mắm Lê Gia.
Nguyên liệu làm mắm Lê Gia được làm từ con tôm biển – có tên khoa học là Acetes japonicus (còn gọi là con ruốc, tôm biển/moi ). Moi phải chọn lọc từ loại moi đi Hêu – là loại moi được sống ở tầng mặt, nên rât sạch, được vớt lên rồi rửa ngay trên biển, xếp vào giá bê cho ráo nước. Moi được đánh bắt vào đúng vụ lúc moi trưởng thành, nhiều thịt và vỏ mỏng . Mấu chốt quyết định chất lượng sản phẩm mắm là việc lựa chọn loại moi trưởng thành, nhiều thịt, vỏ mỏng tươi xanh, được để ráo nước rồi tiến hành ủ muối ngay khi lên bờ để đảm bảo cho ra sản phẩm có chất lượng tốt nhất.
Tôm biển tươi, vỏ mỏng, nhiều thịt là mấu chốt để có được mắm tôm ngon
Mắm tôm Lê Gia là một trong 20 sản phẩm được Thủ tướng chính phủ công nhận là sản phẩm OCOP 5 sao Quốc gia 2020. Việc sản phẩm OCOP được Thủ tướng Chính phủ công nhận đạt 5 sao không chỉ khẳng định chất lượng, thương hiệu của sản phẩm được nâng tầm quốc gia mà còn mở ra cơ hội tiêu thụ tốt sản phẩm ở thị trường trong nước đồng thời hướng đến xuất khẩu.
