Loại rau mọc “vô tội vạ” không chăm vẫn tốt um, lá xào ăn cực ngon

Cây tầm bóp đang được bán với giá dao động từ 30.000 - 50.000 đồng/kg ngọn. Riêng quả tầm bóp được bán ở Nhật với giá 700.000 đồng/kg. Loại rau này có thể chế biến thành nhiều món ăn như: Rau tầm bóp xào tỏi, nấu canh hoặc nhúng lẩu...
Loại rau nhiều canxi hơn cả sữa, thế giới “phát sốt” nhưng người Việt ít ăn, đặc biệt là rất dễ trồng Loại rau cải được mệnh danh là "siêu thực phẩm", ăn vào bổ ngang bổ dọc, tưởng khó trồng thực ra rất dễ Loại rau ăn kèm với trứng vịt lộn bổ như thuốc, nhưng ăn sai cách coi chừng ôm họa
Loại rau mọc “vô tội vạ” không chăm vẫn tốt um, lá xào ăn cực ngon

Loại rau được nhắc đến là cây tầm bóp hay ở một số địa phương còn gọi là lu lu, đèn lồng hay lu lu… Đây là một loại cây thân thảo thuộc họ cà dược. Chúng thường mọc hoang ở hàng rào, cánh đồng hoặc bãi rác. Ở nước ta, cây tầm bóp có ở khắp mọi nơi ở nông thôn. Người ta dùng cây tầm bóp làm rau ăn hàng ngày, có gia đình còn dùng làm thuốc chữa bệnh.

Không chỉ dùng được phần ngọn và lá, quả của cây tầm bóp còn có thể ăn được, chúng có vị chua nhẹ, sảng khoái. Khi hái cây tầm bóp bạn cần chú ý chọn những cây có lá màu xanh, hình bầu dục. Quả của cây này có vỏ ngoài mỏng, khi chín chuyển sang màu đỏ hoặc cam.

Loại rau mọc “vô tội vạ” không chăm vẫn tốt um, lá xào ăn cực ngon

Ăn loại rau này thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, kiểm soát mỡ máu, ngăn ngừa tổn thương mô cơ và cực kỳ tốt cho mắt.

Theo Đông y, loại rau này có tính mát, vị đắng nhưng không độc. ngoài ra, ăn loại rau này thường xuyên sẽ giúp thanh nhiệt, làm dịu chứng khó tiêu, lợi tiểu và nhiều công dụng khác.

Hiện nay, cây tầm bóp đang được bán với giá dao động từ 30.000 - 50.000 đồng/kg ngọn. Riêng quả tầm bóp được bán ở Nhật với giá lên tới 700.000 đồng/kg. Cây tầm bóp có thể dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon như: Rau tầm bóp xào tỏi, nấu canh hoặc nhúng lẩu...

Dưới đây là công thức món rau tầm bóp xào tỏi đơn giản mà ai cũng có thể làm theo.

Nguyên liệu

Loại rau mọc “vô tội vạ” không chăm vẫn tốt um, lá xào ăn cực ngon

Rau mồng tơi: 1 bó

Tỏi: 1 củ

Dầu ăn: 1 thìa

Bột gia vị

Bột ngọt

Muối

Cách làm rau tầm bóp xào tỏi

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Loại rau mọc “vô tội vạ” không chăm vẫn tốt um, lá xào ăn cực ngon

Cây tầm bóp hái về rửa sạch 2-3 lần bằng nước sạch, sau đó ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa lại bằng nước lạnh rồi vớt ra rổ cho ráo nước.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Xào cây tầm bóp

Loại rau mọc “vô tội vạ” không chăm vẫn tốt um, lá xào ăn cực ngon

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi phi tỏi băm cho đến khi thơm thì cho rau mùi vào. Khuấy đều trên lửa lớn trong khoảng 2 – 3 phút.

Nêm thêm chút muối và bột nêm rồi xào thêm 2-3 phút nữa cho rau thấm gia vị. Nêm nếm lại các loại rau cho vừa ăn rồi tắt bếp cho lá tầm bóp xào chín ra đĩa.

Bước 3: Hoàn thành

Loại rau mọc “vô tội vạ” không chăm vẫn tốt um, lá xào ăn cực ngon

Cây tầm bóp xào tỏi ăn nóng là ngon nhất. Rau xào được chín tới khi giòn, ngọt, không quá mềm. Khi ăn, bạn có thể cảm nhận được vị đắng, ngọt ở dư vị. Mùi thơm của tỏi chiên giúp đưa món ăn lên một tầm cao mới.

Một số lưu ý khi ăn cây tầm bóp

Loại rau mọc “vô tội vạ” không chăm vẫn tốt um, lá xào ăn cực ngon

Tuy là loại rau thuốc lành tính nhưng bạn vẫn cần chú ý khi sử dụng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Không ăn cây tầm bóp khi đang dùng thuốc tây, thuốc thảo dược.

Phụ nữ có thai và trẻ nhỏ không được tự ý ăn cây tầm bóp.

Khi ăn rau, bạn thấy có dấu hiệu mẩn ngứa, khó thở, tức ngực thì nên dừng ngay vì bạn bị dị ứng với loại rau này.

Rau mọc hoang nên có nhiều bụi bẩn, bạn cần rửa sạch rau và ngâm trong nước muối để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Trồng loại cây hoa từng chùm thoảng hương thơm, một vụ thu 20 đợt lãi 20 triệu đồng mỗi sào Trồng loại cây hoa từng chùm thoảng hương thơm, một vụ thu 20 đợt lãi 20 triệu đồng mỗi sào
Loại cây mọc hoang trên đất U Minh hạ bất ngờ tạo ra những sản phẩm giá trị mở hướng làm giàu Loại cây mọc hoang trên đất U Minh hạ bất ngờ tạo ra những sản phẩm giá trị mở hướng làm giàu
Loại cây xưa là thức ăn gia súc, nay vừa chế biến được nhiều món ăn ngon, vừa là bài thuốc quý Loại cây xưa là thức ăn gia súc, nay vừa chế biến được nhiều món ăn ngon, vừa là bài thuốc quý
Loại cây tên lạ trái đỏ chen lá ngắm đã mắt ăn đã miệng, người hiếu kỳ kéo tới chiêm ngưỡng Loại cây tên lạ trái đỏ chen lá ngắm đã mắt ăn đã miệng, người hiếu kỳ kéo tới chiêm ngưỡng
Loại cây mọc bờ bụi tưởng ít tác dụng hoá ra chứa đầy dưỡng chất quý Loại cây mọc bờ bụi tưởng ít tác dụng hoá ra chứa đầy dưỡng chất quý
Loại cây vốn chỉ làm cảnh lấy phong thủy bất ngờ được trồng bạt ngàn trên đất lúa thu 1 tỷ đồng mỗi năm Loại cây vốn chỉ làm cảnh lấy phong thủy bất ngờ được trồng bạt ngàn trên đất lúa thu 1 tỷ đồng mỗi năm
Loài cây nở hoa thô kệch xưa ăn tạm chống đói nay bất ngờ là cây cảnh sang chảnh được săn lùng Loài cây nở hoa thô kệch xưa ăn tạm chống đói nay bất ngờ là cây cảnh sang chảnh được săn lùng
Loại cây xưa bị “thất sủng”, nay người dân trồng trúng đậm, có gia đình lãi trăm triệu mỗi năm Loại cây xưa bị “thất sủng”, nay người dân trồng trúng đậm, có gia đình lãi trăm triệu mỗi năm
Loại cây mọc hoang, ăn đắng ngắt nhưng vẫn được Loại cây mọc hoang, ăn đắng ngắt nhưng vẫn được "săn lùng" bởi công dụng "vàng" đối với sức khỏe
Bình Yên

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Ngư dân Nghệ An trúng 26 tấn cá cơm sau một ngày ra khơi

Ngư dân Nghệ An trúng 26 tấn cá cơm sau một ngày ra khơi

Sau gần một ngày ra khơi, đội tàu của ngư dân Trần Văn Lưu (phường Nghi Thủy, thành phố Vinh, Nghệ An) đã đánh bắt được 26 tấn cá cơm, thu về hơn 300 triệu đồng.
Khu bảo tồn Xuân Liên được nâng hạng thành vườn quốc gia

Khu bảo tồn Xuân Liên được nâng hạng thành vườn quốc gia

UBND tỉnh Thanh Hóa vừa ký quyết định chuyển hạng Khu bảo tồn thiên nhiên Xuân Liên thành Vườn quốc gia Xuân Liên. Đây là Vườn quốc gia thứ hai của tỉnh, sau Vườn quốc gia Bến En.
Bắc Giang: Khởi tố một giám đốc vi phạm quy định về khai thác tài nguyên

Bắc Giang: Khởi tố một giám đốc vi phạm quy định về khai thác tài nguyên

Ngày 11/02/2025, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Bắc Giang đã ra Quyết định khởi tố vụ án hình sự; Quyết định khởi tố bị can; Lệnh khám xét chỗ ở và nơi làm việc; Lệnh cấm đi khỏi nơi cư trú; Quyết định tạm hoãn xuất cảnh đối với Nguyễn Đình Văn về tội “Vi phạm quy định về khai thác tài nguyên” được quy định trong Bộ luật Hình sự.
Chả cá Quy Nhơn - Đặc sản "gây thương nhớ" của vùng đất võ

Chả cá Quy Nhơn - Đặc sản "gây thương nhớ" của vùng đất võ

Bình Định nổi tiếng không chỉ với danh lam thắng cảnh mà còn với nền ẩm thực phong phú. Đặc biệt, món chả cá Quy Nhơn đã trở thành đặc sản nơi đây.
Về Giang Xá thưởng thức bánh bác tiến vua

Về Giang Xá thưởng thức bánh bác tiến vua

Cùng với bánh phu thê, cá anh vũ, gà Đông Cảo,…bánh bác là một trong những sản vật tiến vua thời xưa. Trong tâm thức người Giang Xá, bánh bác chính là biểu tượng của làng. Món bánh này "khai sinh" cùng thời Lý Nam Đế lập quốc.
Thứ tưởng như bỏ đi bất ngờ thành đặc sản Tết, giá tiền triệu vẫn đắt khách

Thứ tưởng như bỏ đi bất ngờ thành đặc sản Tết, giá tiền triệu vẫn đắt khách

Những năm gần đây, xuất hiện loại mứt lạ được làm từ rễ cây đinh lăng, quả cau khô và chuối tá quạ gây sốt trên thị trường vừa lạ miệng vừa có nhiều công dụng đối với sức khỏe, giá đắt đỏ vẫn rất đắt khách.
Nông dân Bà Rịa-Vũng Tàu trúng mùa bưởi da xanh

Nông dân Bà Rịa-Vũng Tàu trúng mùa bưởi da xanh

Những ngày này là cao điểm của các nhà vườn trồng bưởi tại thị xã Phú Mỹ - khu vực có diện tích trồng bưởi lớn nhất của tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu đang tất bật, nhộn nhịp vào mùa thu hoạch và xuất bán.
Trà Mã Dọ là gì mà cứ lập Xuân người dân lại rủ nhau đi hái?

Trà Mã Dọ là gì mà cứ lập Xuân người dân lại rủ nhau đi hái?

Cứ vào tiết lập Xuân, người dân xã Xuân Lộc, thị xã Sông Cầu (Phú Yên) lại lên đỉnh Cù Mông hái chè Mã Dọ về nấu uống hàng ngày. Một số người còn lấy chè Mã Dọ sấy khô, bán cho khách thập phương.
Mùa Xuân - mùa hái lộc nhung hươu

Mùa Xuân - mùa hái lộc nhung hươu

Khi tiết trời vào Xuân là thời điểm của sự sinh sôi nảy nở, cũng là mùa “hái lộc” nhung hươu của người dân huyện miền núi Hương Sơn (tỉnh Hà Tĩnh). Nhung hươu là một loại dược liệu quý giá trong Đông y, hay còn gọi là lộc nhung, là sừng non của con hươu đực, chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe con người.
Nghề nuôi trồng thuỷ sản ở Đắk Lắk: Thừa tiềm năng, thiếu cơ chế

Nghề nuôi trồng thuỷ sản ở Đắk Lắk: Thừa tiềm năng, thiếu cơ chế

Với hàng trăm hồ chứa, hàng chục ngàn ha diện tích mặt nước, tỉnh Đắk Lắk có tềm năng rất lớn trong việc phát triển nuôi trồng thuỷ sản. Song hiện nay do chưa có cơ chế, chính sách nên hàng ngàn ha mặt nước vẫn đang "bỏ hoang".
Bưởi vuông, dưa hấu thỏi vàng... hút hàng dịp Tết

Bưởi vuông, dưa hấu thỏi vàng... hút hàng dịp Tết

Ngoài các sản phẩm truyền thống, thị trường Tết Ất Tỵ 2025 xuất hiện nhiều sản phẩm trái cây tạo hình mới lạ như bưởi vuông in hình bản đồ Việt Nam, bưởi thỏi vàng, dưa lưới hồ lô, dưa lưới thỏi vàng.
Hoa cầm tay của Á hậu Phương Nhi thuộc top đắt nhất thế giới

Hoa cầm tay của Á hậu Phương Nhi thuộc top đắt nhất thế giới

Bó hoa cưới mix giữa hai loại hoa khác nhau mà con trai tỷ phú Phạm Nhật Vượng mang đến tặng cô dâu Phương Nhi không chỉ đắt đỏ mà là biểu tượng của tình yêu, gắn liền với nghi lễ thiêng liêng và trang trọng.
5 loại hoa nhập khẩu "hot trend" được hội chị em "săn lùng"

5 loại hoa nhập khẩu "hot trend" được hội chị em "săn lùng"

Bên cạnh các loại hoa truyền thống, những dòng hoa nhập khẩu với giá cả phải chăng đang được nhiều người ưa chuộng mua về trưng trong nhà dịp Tết Nguyên đán 2025.
Chiêm ngưỡng những loại hoa độc lạ được săn đón chơi Tết

Chiêm ngưỡng những loại hoa độc lạ được săn đón chơi Tết

Bên cạnh các loại hoa truyền thống như: Đào, mai, quất, cúc, dơn,… thì nhiều năm trở lại đây, các loại hoa có hình dáng độc đáo, lạ mắt được người dân ưa chuộng săn đón để chơi Tết Nguyên đán.
Hoa tuyết mai là gì mà “làm mưa làm gió” thị trường hoa Tết?

Hoa tuyết mai là gì mà “làm mưa làm gió” thị trường hoa Tết?

Hoa tuyết mai với cái tên mỹ miều giữa cái “tuyết” của mùa đông và “mai" trong nét đẹp đặc trưng ngày tết đã tạo nên dấu ấn riêng cho chính nó.
Vì sao đào đông đỏ nhập khẩu hút khách dịp Tết?

Vì sao đào đông đỏ nhập khẩu hút khách dịp Tết?

Đào đông đỏ là loại hoa nhập khẩu "hot" nhất thị trường hoa vào mỗi dịp xuân về. Những bình hoa không chỉ mang vẻ đẹp rực rỡ, tươi mới mà còn ẩn chứa những thông điệp về sự may mắn, thịnh vượng và đoàn viên.
Đào mốc, mơ rừng "xuống phố" dịp Tết 2025

Đào mốc, mơ rừng "xuống phố" dịp Tết 2025

Đào mốc và mơ rừng là những loại cây đặc trưng của núi rừng Tây Bắc, trong vài năm gần đây chúng trở thành tâm điểm được săn đón mỗi dịp Tết Nguyên đán. Xu hướng đưa các loại cây cảnh độc lạ này "xuống phố" không chỉ thể hiện nét đẹp của thiên nhiên hoang dã mà còn mang ý nghĩa văn hóa, phong thủy sâu sắc.
Người trồng chỉ cách chọn, chăm sóc đào quất dịp tết

Người trồng chỉ cách chọn, chăm sóc đào quất dịp tết

Chọn đào, quất trưng vào dịp Tết Nguyên đán được người dân rất cẩn trọng. Theo quan niệm phải lựa cây có đầy đủ hoa, nụ lộc, tán tròn đẹp...Ưu tiên cây có dáng thế tự nhiên, không bị gò ép, hoa và quả không quá dày….
Loại hoa “độc lạ” được khách hàng săn đón chơi Tết

Loại hoa “độc lạ” được khách hàng săn đón chơi Tết

Hoa mai anh đào là mặt hàng 'hot' được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng đặt chơi trong dịp tết Nguyên đán 2025. Không chỉ có giá cả phải chăng mà mai anh đào còn có hương thơm dịu nhẹ, màu phớt hồng đẹp mắt.
Quýt cảnh lục bình hút lộc "cháy hàng" trước Tết Nguyên đán

Quýt cảnh lục bình hút lộc "cháy hàng" trước Tết Nguyên đán

Còn khoảng 1 tháng nữa mới đến Tết Nguyên đán Ất Tỵ nhưng cây quýt tạo hình "bình hút lộc" với giá hàng chục triệu đồng đã được các nhà vườn ở huyện Văn Giang (Hưng Yên) bán hết.
Mộc lan lộng lẫy, quý phái, được chị em ráo riết "săn lùng" chơi Tết Nguyên đán Ất Tỵ

Mộc lan lộng lẫy, quý phái, được chị em ráo riết "săn lùng" chơi Tết Nguyên đán Ất Tỵ

Thị trường hoa, cây cảnh đang bắt đầu vào mùa nhộn nhịp nhất trong năm. Hàng loạt mặt hàng được tiểu thương nhập về phục vụ người dân, trong đó những cành hoa mộc lan luôn được chị em đặc biệt quan tâm,"săn lùng" để bài trí chào đón Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025.
Gia Lai: Dưa hấu rớt giá, nông dân như ngồi trên đống lửa

Gia Lai: Dưa hấu rớt giá, nông dân như ngồi trên đống lửa

Dưa hấu rớt giá khiến nhiều hộ dân trồng tại xã Ia Piơr (huyện Chư Prông, Gia Lai) điêu đứng, thua lỗ hàng trăm triệu đồng.
Abalanca Meal - Bữa ăn cân bằng vinh dự nhận danh hiệu “Sản phẩm Vàng vì người tiêu dùng”

Abalanca Meal - Bữa ăn cân bằng vinh dự nhận danh hiệu “Sản phẩm Vàng vì người tiêu dùng”

Tại chương trình “Thương Hiệu Vàng Thời Đại Số” lần thứ I năm 2024, nhãn hàng Abalanca Meal của Công ty Cổ phần Abalanca đã xuất sắc nhận danh hiệu “Sản phẩm Vàng vì người tiêu dùng”.
HTX Sản xuất và Đầu tư Hoàng Liên Sơn: Trà Shan Tuyết Suối Giàng – Tinh hoa trà Đất Việt

HTX Sản xuất và Đầu tư Hoàng Liên Sơn: Trà Shan Tuyết Suối Giàng – Tinh hoa trà Đất Việt

HTX Sản xuất và Đầu tư Hoàng Liên Sơn được thành lập tháng 11/2022, có trụ sở tại thôn Pang Cáng, xã Suối Giàng, huyện Văn Chấn, tỉnh Yên Bái, ở độ cao 1.317m so với mực nước biển, khí hậu nơi đây quanh năm mát mẻ, không khí trong lành. Suối Giàng có vườn chè cổ thụ hàng trăm năm tuổi, với hương vị đặc biệt, khác biệt, khó quên.
Đắk Lắk: Phát hiện nhiều doanh nghiệp nhúng sầu riêng vào dung dịch không rõ nguồn gốc

Đắk Lắk: Phát hiện nhiều doanh nghiệp nhúng sầu riêng vào dung dịch không rõ nguồn gốc

Công an tỉnh Đắk Lắk vừa phát hiện nhiều doanh nghiệp nhúng sầu riêng vào dung dịch pha chế từ các không rõ nguồn gốc, xuất xứ, tem nhãn ghi chữ nước ngoài, không có nhãn phụ ghi tiếng Việt.
Lâm Đồng: Hàng chục cây sầu riêng sắp thu hoạch bị kẻ xấu cạo trắng gốc

Lâm Đồng: Hàng chục cây sầu riêng sắp thu hoạch bị kẻ xấu cạo trắng gốc

Ngày 7/9, lãnh đạo Công an huyện Đạ Tẻh cho biết, trên địa bàn vừa xảy ra một vụ việc kẻ gian phá hoại hàng chục gốc sầu riêng của một người dân thuộc xã Quốc Oai.
TH ra mắt Nước Uống Sữa Trái Cây Mãng Cầu Tự Nhiên TH true JUICE milk hoàn toàn từ thiên nhiên

TH ra mắt Nước Uống Sữa Trái Cây Mãng Cầu Tự Nhiên TH true JUICE milk hoàn toàn từ thiên nhiên

Là sự kết hợp của sữa tươi sạch, nguyên chất, theo chuẩn của trang trại TH và trái mãng cầu tự nhiên chọn lọc từ những vùng nguyên liệu chất lượng cao, đồng thời bổ sung các vitamin cùng hương vị thơm ngon - sảng khoái - mới mẻ, sản phẩm mới hứa hẹn trở thành xu hướng trên thị trường đồ uống, mang đến cho người tiêu dùng trải nghiệm thú vị, chinh phục tín đồ yêu thích sự năng động, tiện lợi nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng khoa học.
Mùa mắc coọc ở Mường Chanh

Mùa mắc coọc ở Mường Chanh

Những ngày này, nông dân xã Mường Chanh, huyện Mai Sơn (tỉnh Sơn La) đang khẩn trương bước vào vụ thu hoạch mắc coọc. Năm nay, bà con rất phấn khởi, bởi mắc coọc được mùa, được giá.
Lựa chọn mỹ phẩm thiên nhiên sao cho đúng?

Lựa chọn mỹ phẩm thiên nhiên sao cho đúng?

Ở thời hiện đại, nhu cầu lựa chọn các dòng mỹ phẩm/sản phẩm chăm sóc cơ thể của phái đẹp đã có sự dịch chuyển rõ rệt do sự thay đổi trong tâm lý. Mỹ phẩm thiên nhiên là xu hướng nổi bật trong thời gian qua. Tuy nhiên, giữa “ma trận” các sản phẩm với nội dung quảng cáo hấp dẫn, làm thế nào để chọn được sản phẩm chất lượng, hiệu quả mới là điều đáng bàn?
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
partner-vingroup
bidv3
gleximco
Phiên bản di động