Loài hoa giống sâu róm, nhìn đã thấy sợ mà quý như vàng

Sản phẩm • 16/11/2022 09:03

Lịch sử của hoa óc chó có từ rất lâu đời, tương truyền đã có từ thời nhà Hán. Sách thuốc Đông y cũng công nhận hoa óc chó là "bảo bối".

Cây dại xưa cho lợn ăn giờ thành đặc sản, giá 85.000 đồng/kg không có mà bán Quả dại xưa đầy rừng không ai hái, nay thành đặc sản “đắt” khách vẫn đặt nhiều Cây dại từng bị coi là kẻ thù của lúa giờ thành đặc sản đắt đỏ nhiều người săn lùng

Quả óc chó, hạt óc chó đã trở nên quen thuộc với rất nhiều người. Quả óc chó có hình dạng tròn, sau khi chín hoàn toàn thì vỏ sẽ tự bung ra. Khi quả chín vỏ sẽ trở nên giòn và cứng, chuyển dần sang màu nâu. Phần hạt được bao bọc bên trong vỏ quả, phần hạt chứa nhiều chất chống oxy hóa nên hạn chế tình trạng hạt bị hư.

Nếu như quả óc chó hình tròn thì hoa óc chó lại mọc thành dải, dài hơn 10cm, trẻ con nhìn thấy sẽ sợ hãi vì trông giống như sâu róm thế nhưng khi người lớn nhìn thấy thường rất vui mừng vì trên thực tế, giá trị thị trường của hoa óc chó rất cao.

Trước đây, người nông thôn thường nhặt hoa óc chó rụng dưới cây để nấu thành món ăn, rất ngon lại bổ dưỡng.

Hoa óc chó sau khi được thu gom sẽ được ngâm trong nước từ 1-3 ngày, thay nước mỗi ngày 1 lần. Mục đích của việc ngâm nước là để loại bỏ vị đắng khó chịu. Người ta sẽ loại bỏ phần hoa chưa nở bên ngoài, chỉ lấy phần cuống bên trong, cuối cùng là đem phơi khô hoặc sấy khô để dùng dần.

Nếu ăn hoa óc chó tươi, chúng có vị giòn, hơi đắng, hơi dai, ngon miệng, nếu ăn quen có thể sẽ nghiện vị đắng tự nhiên của hoa óc chó.

Theo nghiên cứu, hoa óc chó chứa nhiều phospholipids, có lợi trong trong việc tái tạo tế bào mới, thúc đẩy chức năng tạo máu mới, ngăn ngừa lão hóa, giảm mỡ máu, cholesterl hiệu quả và ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

Có nhiều cách ăn hoa óc chó, có thể xào với tỏi tây, thịt ba chỉ, tùy thích ăn gì cũng được, ăn vừa có tác dụng giảm cholesterol, mỡ máu lại vừa đưa cơm. Những ai thích ăn đồ nguội cũng có thể dùng hoa óc chó làm món trộn.

Ung thư nghe đáng sợ, phải không? Hoa óc chó cũng có thể ngăn ngừa ung thư và là thực phẩm ăn kiêng phổ biến.

Dù là ung thư dạ dày, ung thư thực quản hay ung thư phổi đều có thể hỗ trợ điều trị hiệu quả. Ngày nay, người Trung Quốc rất coi trọng hoa óc chó, nếu ở quê mà thấy món này thì bạn đừng bỏ qua.

Ăn hoa óc chó ngay cả chứng đau nửa đầu cũng có thể thuyên giảm, chỉ cần hầm thành bát canh mà thôi. Khi hầm bạn có thể cho thêm thịt gà, thịt vịt, thịt cá để món canh thơm ngon hơn.