Loài cá đặc sản nuôi thử trong ao đất ai ngờ sau hơn 1 năm tăng vài chục lần, nông dân phấn khởi
Cá chình hoa là loài thủy sản đặc sản cao cấp được ưa chuộng. Cá chình hoa khai thác tự nhiên ngày càng khan hiếm bởi vậy, trước hiệu quả của loài thủy sản này huyện Kbang (tỉnh Gia Lai) đã thực hiện dự án hỗ trợ nuôi cá chình hoa thương phẩm. Trong thời gian thử nghiệm đã cho kết quả cao khi cá tăng trưởng gấp 24 lần sau hơn 1 năm nuôi.
 |
| Nuôi thành công cá chình hoa đã đem lại cơ hội phát triển kinh tế cho người dân. |
Vừa qua, UBND huyện Kbang (tỉnh Gia Lai) tổ chức kiểm tra, đánh giá giữa kỳ Dự án Ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật nuôi cá chình hoa thương phẩm trong ao đất. Đây là dự án khoa học công nghệ cấp huyện, được triển khai trong 24 tháng (từ 10-2021 đến 9-2023) với tổng kinh phí dự kiến khoảng 2,293 tỷ đồng; trong đó ngân sách nhà nước 647 triệu, người dân đóng góp hơn 1,645 tỷ đồng.
Sau khi hoàn thành việc khảo sát, lựa chọn ao nuôi tại xã Đak Smar, ngày 18/1/2022, dự án đã thả nuôi 4.000 con cá giống chình hoa, trọng lượng trung bình 50 gram/con vào 2 ao nuôi với tổng diện tích 2.000 m2. Dự án cũng đã đào tạo 5 kỹ thuật viên và tập huấn công nghệ nuôi thương phẩm cá chình hoa trong ao đất cho 40 người dân trên địa bàn.
Kết quả đến nay, qua kiểm tra, đánh giá giữa kỳ cho thấy, cá chình hoa thích nghi với điều kiện tại địa điểm nuôi, sinh trưởng và phát triển tốt.
 |
| Dự án nuôi cá chình hoa trong ao đất của huyện Kbang có vốn đầu tư khoảng 2,3 tỷ đồng. |
Hiện cá đạt trọng lượng trung bình khoảng 1.200 gram/con (trọng lượng tăng gấp 24 lần sau 15 tháng nuôi). Các nội dung, công việc của dự án đều thực hiện theo đúng tiến độ, đảm bảo yêu cầu đề ra.
Thời gian còn lại, dự án tiếp tục triển khai việc quản lý, chăm sóc cá nuôi theo quy trình công nghệ đã được chuyển giao; tổ chức thu hoạch cá khi đến kỳ; nghiệm thu, báo cáo tổng kết, tổng hợp tư liệu phục vụ công tác tuyên truyền, nhân rộng công nghệ nuôi thương phẩm cá chình hoa trong ao đất trên địa bàn huyện.
Cá chình hoa là dòng cá đặc sản và cao cấp. Thịt cá Chình hoa không béo mỡ, mà thịt dai chắc và thơm. Cá chình hoa còn được xếp vào hàng quý hiếm và có tác dụng tráng dương bổ thận. Vị ngon bổ có thể sánh với yến xào, gân hươu. Khi xưa món này chỉ dành cho những thương gia, nhà giàu.
 |
| Cá chình hoa được tiêu thụ nhiều ở các nhà hàng và xuất khẩu. |
Ngày nay, cá chình đã có mặt trong thực đơn của các nhà hàng, khách sạn và được xem là đặc sản. Nhu cầu về cá chình thương phẩm trong nước có xu hướng tăng cao. Cá chình được tiêu thụ nhiều ở các nhà hàng tại các thành phố lớn như Hà Nội, Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Nha Trang với giá bán trung bình 450.000 đồng/kg (Kích cỡ 1-2 kg/con). Bên cạnh đó, cá chình cũng đã được xuất khẩu sang các nước thuộc Châu Á như Trung Quốc, Đài Loan, Hồng Kông, Ma Cao, Nhật, Hàn Quốc.
 |
| Cá chình hoa là dòng cá đặc sản cao cấp. Thịt cá chình hoa không béo mỡ, mà thịt dai chắc và thơm. |
Nhu cầu về cá chình hoa thương phẩm ngày một tăng cao; cùng với việc thị trường xuât khẩu ngày càng rộng đã thúc đẩy nghề nuôi cá chình hoa ở nước ta phát triển nhanh chóng. Trong đó, hình thức nuôi công nghiệp đang được nhiều doanh nghiệp quan tâm định hướng đầu tư.
Việc triển khai Dự án Ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật nuôi thương phẩm cá chình hoa trong ao đất tại huyện Kbang nhằm khai thác tiềm năng, thế mạnh sẵn có, tái cơ cấu ngành Nông nghiệp, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế-xã hội ở địa phương. Dự án bước đầu đã cho hiệu quả, nếu được nhân rộng sẽ mở hướng làm giàu cho người dân địa phương./.
