Gần Tết, đặc sản gà Mông đen lại hút khách
Gà Mông đen phân bố chủ yếu tại các tỉnh miền núi phía bắc như Sơn La, Yên Bái, Lài Cai, Hà Giang và Nghệ An. Tuy đã nhân giống thành công nhưng gà thương phẩm không đủ cung cấp ra thị trường ngày Tết.
| Người dân Hưng Yên tất bật chăm đặc sản gà Đông Tảo chuẩn bị cho Tết Tân Sửu 2021 Làm giàu nhờ giống gà Đông Tảo - Hưng Yên |
Gà Mông đen rất giống với gà rừng, gà ác nên trên thị trường hiện nay, có rất nhiều loại gà Mông đen, nhưng là loại lai tạp. Điểm khác biệt lớn nhất là gà Mông đen chính gốc là: Từ màu lông, đầu, mào cho đến da, nội tạng, xương loại gà này đều có màu đen. Ngoài làm thực phẩm, gà Mông đen còn được sử dụng như là thuốc bồi bổ cơ thể, chữa bệnh suy nhược và tăng cường sinh lực.
Cân nặng trung bình gà Mông đen trưởng thành từ 1,2 kg đến 1,5 kg/con, hàm lượng mỡ trong thịt ít, thịt săn chắc. Trong khi gà ác chân có 5 ngón, mào đỏ hoặc có lông trên mào, giá dao động 180.000-190.000 đồng/kg.
 |
| Gần Tết, đặc sản gà Mông đen lại hút khách |
Gà Mông đen phân bố chủ yếu tại các tỉnh miền núi phía bắc như Sơn La, Yên Bái, Lài Cai, Hà Giang và Nghệ An. Hiện nay, một số hộ ở dưới xuôi cũng gây giống và nuôi thành công nhưng chưa phổ biến, đặc biệt gà thương phẩm không đủ cung cấp ra thị trường ngày Tết.
Được biết, ngày thường, gà Mông đen có giá 250.000-300.000 đồng/kg nhưng gần Tết lên đến 400.000 đồng/kg.
Nếu có mong muốn phát triển mô hình chăn nuôi hoặc đơn giản chỉ là mua gà đen về để làm thực phẩm, quà biếu thì có thể đi lên các tỉnh vùng núi phía Bắc như Yên Bái, Sơn La, Lào Cai… để tìm mua giống gà này. Ở các tỉnh miền xuôi, gà Mông đen đã được gây giống nhưng để thành hàng thương phẩm thì còn khá hạn chế.
Giá gà Mông đen giống trung bình sẽ dao động từ 75.000 – 100.000đồng/kg. Nếu mua giống gà Mông thuần chủng sẽ có giá cao hơn.
Với những giá trị mà gà Mông mang lại, giống gà này đang là nguồn kinh tế chính cho nhiều bà con nông dân. Mong rằng trong tương lai không xa, giống gà Mông đen sẽ được nhân rộng khắp cả nước và trở thành mặt hàng xuất khẩu tiềm năng ra thị trường quốc tế.
|
Giống Gà đen H’Mông (gà Mông đen) có xuất xứ ở vùng Tây Bắc nước ta và được đồng bào dân tộc H’Mông chăn thả từ lâu đời. Năm 1988, loài gà này được Trung tâm Khoa học và sản xuất phát hiện và nuôi thử nghiệm. Cho đến cuối năm 1999, Viện Chăn nuôi Quốc gia nhận định gà H’Mông là giống gà đặc biệt quý hiếm và đang có nguy cơ tuyệt chủng cao, bởi vậy đã quyết định đưa giống gà này vào diện động vật cần bảo tồn và phát triển. Qua thời gian đưa vào chương trình nuôi bảo tồn, nhận thấy rằng gà H Mông thích ứng rất tốt với điều kiện chăn thả, bán chăn thả và kể cả là hình thức nuôi nhốt. Thức ăn chủ yếu của chúng là lúa, ngô, khoai, sắn, rau cỏ…rất dễ nuôi và nhanh lớn. Chúng có sức đề kháng, chống chịu cực tốt. Rất ít vật nuôi có thể sống sót được ở vùng núi cao, nhiệt độ thấp nhưng loài gà này vẫn có thể phát triển khoẻ mạnh. |
